Moliūgas keptuvėje-8 žingsnis po žingsnio skrudintų moliūgų receptai

Moliūgas yra labai naudinga universali daržovė, su kuria galite lengvai paruošti skanų ir sveiką patiekalą, tiek sūdytą, tiek saldų. Kiekvienai progai turėtumėte pasirinkti savo moliūgų veislę: saldesnę desertams, o pikantiškesnę - garnyrui, užkandžiams ir pagrindiniams patiekalams.

Kaip greitai ir skaniai iškepti moliūgą keptuvėje?

Paprastas moliūgų skiltelių kepimo keptuvėje receptas. Minimalus ingredientų rinkinys ir paprastas vykdymas leis net nepatyrusiai namų šeimininkei susidoroti su užduotimi. Prieskoniai padarys patiekalą ryškesnio skonio.

• 
  Moliūgas nulupamas iš sėklų, žievelės ir pluošto, todėl lieka tik minkštimas.
• 
  Daržovė supjaustoma plonais griežinėliais. Geriau, kad jų storis neviršytų 2-3 mm.
• 
  Į gilų dubenį sudėkite moliūgų griežinėlius, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Tai patogu tai padaryti rankomis, kad druska pasiskirstytų tolygiau. Palikite moliūgą 20 minučių, kad nuvarvėtų sultys.
• 
  Moliūgo griežinėliai džiovinami popieriniu rankšluosčiu, iš visų pusių pamirkomi miltuose ir apkepami keptuvėje su sviestu. Paprastai, kad atsirastų graži plutelė, daržovę reikia kepti 4-5 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
• 
  Uždėkite gatavus gabalėlius ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių, pabarstykite daržoves mėgstamais prieskoniais ir patiekite su grietinės ir česnako padažu.

Keptuvėje troškintas sultingas moliūgas

Receptas tiems, kurie nori gaminti daržoves švelnesniu kepimo būdu. Troškinant produktas išlaiko aukštą skonį ir palieka daugiau vitaminų bei maistinių medžiagų.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Moliūgai - 400 gr.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Ryžiai - 150 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Moliūgas nulupamas, sėklos ir pluoštai nuplaunami ir išdžiovinami, po to daržovė supjaustoma dideliais kubeliais.
2. Nuluptus svogūnus ir morkas atsitiktine tvarka supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite, jei norite subtilesnės patiekalo konsistencijos.
3. Keptuvėje su sviestu lengvai pakepinkite svogūnus ir morkas, o tada suberkite moliūgų kubelius. Uždenkite keptuvę daržovėmis ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
4. Ryžiai nuplaunami ir supilami į keptuvę su moliūgais, svogūnais ir morkomis. Patiekalas pasūdomas ir dedami mėgstami prieskoniai, sumaišomi, užpilami verdančiu vandeniu ir troškinami dar 20 minučių. Šildymas turėtų būti gana žemas.
5. Patiekite karštą troškintą moliūgą, papuoštą kapotomis žolelėmis, kaip nepriklausomą patiekalą arba kaip garnyrą.

Saldų moliūgą gabalėliais su cukrumi keptuvėje

Receptas tiems, kurie desertui renkasi moliūgą. Į ingredientus įeina obuoliai, cinamonas, razinos ir graikiniai riešutai, todėl taip paruoštas moliūgas tampa tikru karališku patiekalu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Moliūgai - 500 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Obuoliai - 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. l.
• Cinamonas - 1 žiupsnelis
• Vanduo - 100 ml
• Razinos - 50 gr.
• Graikinis riešutas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Moliūgą reikia nulupti iki minkštimo, pašalinant odelę ir sėklas. Moliūgo minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
2. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite gabalėliais proporcingai moliūgui.
3. Į gilią keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto, ištirpinkite ir pridėkite moliūgo ir obuolio skilteles. Ant viršaus pabarstykite pusę cukraus ir cinamonu. Viskas sumaišoma, o keptuvės turinys 25 minutes laikomas ant vidutinės ugnies po dangčiu, kad suminkštėtų moliūgas.
4. Razinos nuplaunamos ir dedamos į keptuvę kartu su likusiu cukrumi, išmaišomos ir virinamos, kol skystis visiškai išgaruoja. Po to patiekalą reikia dar šiek tiek virti, nuolat maišant, kad skiltelės būtų karamelizuotos.
5. Gatavas patiekalas patiekiamas ir karštas, ir atvėsęs, papuoštas kapotais graikiniais riešutais.

Žingsnis po žingsnio receptas virti moliūgą su svogūnais keptuvėje

Šis patiekalas tinka tiek kaip nepriklausomas produktas pietums ar vakarienei, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Svarbu daržoves pjaustyti ne per smulkiai, kad virimo metu jos nevirstų koše ir išsaugotų gabalėlių vientisumą.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Moliūgai - 200 gr.
• Bulvės - 400 gr.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Daržovės - moliūgai ir bulvės - nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos gana dideliais vienodo dydžio gabalėliais.
2. Svogūną padalinkite į pusžiedžius.
3. Bulvių griežinėliai kepami gilioje keptuvėje su įkaitintu aliejumi, o po 10 minučių į tą pačią vietą dedamas moliūgas. Kad daržovės išliktų formos, keptuvės geriau neuždenkite dangčiu ir retkarčiais pamaišykite.
4. Dar po 10 minučių į daržoves suberkite svogūną ir toliau kepkite.
5. Patiekalą reikia pasūdyti ir pridėti prieskonių tik pačioje virimo pabaigoje, kitaip daržovių kepimo procesas gali užtrukti ilgiau nei įprastai. Gatavas patiekalas papuoštas žolelėmis ir patiekiamas. Gero apetito!

Skanus moliūgas, keptas su česnaku keptuvėje

Česnakai daro moliūgų patiekalus pikantiškesnius ir aromatingesnius. Traškios, skrudintos moliūgo skiltelės, dosniai pagardintos česnaku, puikiai tinka ir kaip užkandis, ir kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Šviežios žolelės puikiai dera su česnaku, kuriuo galima papuošti patiekalą iš moliūgų.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Moliūgai - 200 gr.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Kvietiniai miltai pagal skonį.
• Česnakai pagal skonį.
• Krapai - ½ krūva.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptą moliūgą supjaustykite griežinėliais, kurių storis turėtų būti apie 0,5 cm.
2. Supjaustyta daržovė dedama į gilų dubenį, apibarstoma druska ir paliekama, kad sultys tekėtų.
3. Maždaug po pusvalandžio galite išdžiovinti moliūgų skilteles ir iš visų pusių pamirkyti miltuose.
4. Česnakai ir krapai smulkiai pjaustomi, į juos dedama prieskonių.
5. Paruoštos skiltelės kepamos karštame aliejuje iki gražios auksinės spalvos, o po to dedamos į dubenį, kur apibarstomos šviežiu česnaku ir krapais su prieskoniais. Patiekalą galima valgyti karštą arba patiekti atšaldytą kaip užkandį.

Kaip kepti moliūgą su mėsa keptuvėje?

Turtingo skonio patiekalas, kuris patiks sveikos mitybos šalininkams ir mėgstantiems sočius patiekalus: kiauliena dera prie moliūgų, o aitriosios paprikos kepsniui suteikia žavesio.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Kiaulienos nugarinė - 500 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Malti kmynai - 2 šaukšteliai
• Rudasis cukrus - 1 šaukštelis
• Maltos kalendros - ½ šaukštelio.
• Maltas cinamonas - ½ šaukštelio.
• Druska - ½ šaukštelio
• Pomidorai savo sultyse - 1 skardinė.
• Lengvai sūdytas vištienos sultinys - 750 ml
• Moliūgai (minkštimas be žievelės ir sėklų) - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Moliūgą supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais.
2. Kiauliena nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma griežinėliais, proporcingais moliūgo griežinėliams.
3. Smulkiai supjaustytą česnaką ir aitriąją papriką apkepame gilioje keptuvėje įkaitintame aliejuje, tada suberiame svogūną ir pakepiname kelias minutes.
4. Į keptas daržoves įpilkite mėsos ir viską kartu virkite dar 7-10 minučių, įpildami šiek tiek sultinio.
5. Į keptuvę supilkite moliūgų kubelius į mėsą, įpilkite prieskonių, pomidorų pastos, šiek tiek rudojo cukraus ir druskos, pomidorų savo sultyse ir likusio sultinio. Troškinį virkite ant silpnos ugnies apie 25 minutes.
6. Troškinys patiekiamas giliuose dubenėliuose su gautu padažu, jei reikia, apibarstomas aitriosiomis paprikomis ir žolelėmis. Mėgautis!

Paprastas ir skanus moliūgų receptas su grietine

Moliūgą galima virti subtiliame padaže, tada šios daržovės skonis atsiskleis nauju būdu. Gerai įsijungia moliūgų grietinės-česnako padažo ar prieskoninių žolelių aromatas. Jį lengva paruošti ir taip nustebinti savo artimuosius originaliu ir sveiku patiekalu.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Moliūgai - 500 gr.
• Grietinė - 200 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji - 1 krūva.
• Malta paprika - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę (geriau riebiau, kad būtų didesnė nauda ir skonis) su trupučiu druskos, pipirų, paprikos, smulkintų česnakų ir žolelių. Padažą gerai išmaišykite ir leiskite užvirinti.
2. Moliūgas, nuluptas iš žievelės ir sėklų, supjaustomas kubeliais arba plonais griežinėliais.
3. Moliūgų gabaliukai kepami gilioje keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kad būtų padengti vienoda auksine plutele.
4. Apkeptas daržovių skilteles užpilkite grietinės ir česnako padažu, sumaišykite ir virkite kelias minutes, tada įpilkite 30 ml vandens, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir dar 3 minutes palaikykite po dangčiu ant vidutinės ugnies.
5. Gatavas patiekalas patiekiamas su kapotomis žolelėmis ir juoda duona.

Desertui saldus moliūgas su medumi

Originalus moliūgų užkandis su medumi, česnaku ir rozmarinu. Karamelizuotas moliūgas pasirodo švelnus, aromatingas ir ryškaus skonio. Toks patiekalas tinka net šventiniam stalui ar draugiškam vakarėliui.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Moliūgai - 600 gr.
• Sviestas - 35 gr.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Šviežias rozmarinas - 1 šakelė.
• Česnakai - 1 dantis
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite moliūgą, nuimkite šerdį, bet nenulupkite. Supjaustykite skiltelėmis.
2. Nelipnioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada įpilkite stambiai pjaustyto česnako ir rozmarino.
3. Kepkite moliūgų griežinėlius kvapniame aliejuje iš visų pusių; praleiskite apie 6 minutes iš kiekvienos pusės.
4. Į keptuvę įpilkite medaus ir toliau virkite, apversdami gabalėlius taip, kad medus juos apgaubtų iš visų pusių. Svarbu neperkaitinti keptuvės, kad nesudegtų medus. Lengvai pasūdykite moliūgų skilteles.
5. Tokią formą galite patiekti su grietinės padažu, į kurį dedami smulkiai pjaustyti česnakai ir kalendra.