Esterhazy pyragas - klasikinis receptas namuose

„Esterhazy“ pyrago gaminimas reikalauja daug pastangų ir laiko, tačiau rezultatas, kurį gausite, atsiperka už visus sunkumus. Jis turi neįtikėtinai subtilų skonį, traškią plutą ir įspūdingą išvaizdą. Šis pyragas yra vienas skaniausių ir subtiliausių desertų. Jei vis dar negalėjote jo paragauti, paskubėkite apsirūpinti visais reikalingais ingredientais ir pradėkite gaminti.

Klasikinis Esterhazy pyrago receptas namuose

Klasikinėje pyrago versijoje nėra numatyta į pyragus dėti miltų ir krakmolo. Šis receptas yra gana paprastas, todėl jį galite lengvai paruošti savo virtuvėje.

Virimo laikas: 7 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos - 10.

• 
  Pyrago paruošimą turėtumėte pradėti nuo kremo. Turime sujungti kiaušinių trynius, krakmolą ir cukrų. Gautą mišinį plakite kelias minutes. Jis turėtų tapti visiškai vienalytis.
• 
  Sumaišykite gautą masę su 3 šaukštais pieno, gerai išplakite. Likęs pienas turi būti kaitinamas ant silpnos ugnies ir toliau maišomas su trynių mišiniu. Turime jį pridėti ne iš karto, bet palaipsniui, pilant plona srovele.
• 
  Pieno ir trynių masę perkelkite į mažą ugnį. Nepamirškite nuolat kištis į tai. Galutinė grietinėlės konsistencija turėtų būti panaši į kondensuoto pieno.
• 
  Dabar pereikime prie pralinės paruošimo. Mes pradedame kepti migdolus ir lazdyno riešutus visiškai sausoje keptuvėje keletą minučių. Kambarys turi būti pripildytas sodraus riešutų kvapo, o tai rodo migdolų ir lazdyno riešutų pasirengimą. Kitoje keptuvėje (geriausia storu dugnu) įkaitinkite cukrų. Kai jis visiškai ištirps, įpilkite skrudintų riešutų ir maišykite 2-3 minutes.
• 
  Naudodami maišytuvą, mūsų riešutų mišinį paverskite pasta. Būtinai įjunkite maišytuvą maksimaliu greičiu, kad pasta taptų riebi.
• 
  Mes pradedame palaipsniui plakti minkštą sviestą mikseriu, į jį mažomis porcijomis įpilkite pieno trynių masės. Tada sumaišykite mišinį su riešutų sviestu ir plakite iki vientisos masės.
• 
  Pradėkime gaminti pyrago tešlą. Švariame ir sausame dubenyje (geriausia stikliniame) suplakite baltymų derinį su žiupsneliu druskos. Dėl to turėtume turėti tankias viršūnes. Jei jie neišeina iš lėkštės, tada viską padarėme teisingai. Likusį cukrų sumalkite į miltelius ir supilkite į baltymus. Tada riešutus susmulkiname trintuve iki miltus primenančios konsistencijos. Švelniai įmaišykite juos į baltymų masę ir švelniai išmaišykite. Neverta ilgai kištis, nes yra rizika, kad baltymai nustoja būti erdvūs ir nusistovi.
• 
  Gautą tešlą sudėkite į konditerinį maišelį. Su juo mes pradedame skleisti mišinį ant pergamento. Tortas turi būti apvalus. Iš mūsų masės galima gauti apie 5 pyragus.Tačiau skaičius priklauso nuo apskritimo dydžio, kurį taikote pergamentui. Pyragus kepame 160 ° temperatūroje 20-25 minutes. Šiuo metu mūsų pyrago kremas turi būti dedamas į šaldytuvą, padengtas maistine plėvele.
• 
  Mes pradedame tepti gatavus pyragus grietinėle, surinkdami pyrago pagrindą.
• 
  Pradėkime dekoruoti desertą. Pyrago viršų pradėkite dengti abrikosų uogiene. Turime ištirpinti baltąjį šokoladą. Tai galima padaryti vandens vonioje. Juo užpildome deserto viršų. Laukiame, kol sustings baltasis šokoladas. Tada ištirpinkite pieną. Taikome jį viršutiniam sluoksniui, naudodami kulinarinę pakuotę, piešiame spirales. Dantų krapštuku ar kitu plonu daiktu (pavyzdžiui, peiliu) atsargiai nubrėžkite tiesias linijas, pradedant nuo torto centro ir baigiant kraštais. Ant deserto šonų uždėkite migdolų žiedlapius. Po to nedvejodami nusiųskite jį į šaldytuvą maždaug 3-4 valandoms. Belieka šiek tiek palaukti ir galėsite paragauti šio dieviško pyrago!

Kaip pasigaminti skanų Esterhazy pyragą su graikiniais riešutais?

Nežinote, ką gaminti atostogoms? Tada turėtumėte išbandyti Esterhazy pyrago receptą su graikiniais riešutais. Šį skanų desertą sudaro riešutų pyragai ir subtilus kremas; jo neįprastas ir gražus dizainas neleis jūsų svečiams likti abejingiems. Ar tu susidomėjęs? Tada pereikime prie maisto gaminimo.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos - 10.

Ingredientai tešlai:

• Kiaušinių baltymai - 5 vnt.
• Cukrus - 120 gr.
• Graikiniai riešutai - 130 gr.

Ingredientai kremui:

• Cukrus - 90 gr.
• Kiaušinių tryniai - 5 vnt.
• Pienas - 200 ml.
• Sviestas - 250 gr.

Ingredientai dekoravimui:

• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Pienas - 60 ml.
• Baltasis šokoladas - 100 gr.
• Juodasis šokoladas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Pradėkime deserto ruošimą nuo pyragų. Pirmiausia graikinius riešutus sutraiškysime ir perkeliame į sausą keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys sodrus riešutų kvapas. Leiskite riešutams atvėsti. Dabar turime juos sumalti maišytuvu. Mes norime, kad riešutų struktūra būtų iš dalies išsaugota, o gautas mišinys nepanašus į miltus.
2. Perkelkite kiaušinių baltymus į stiklinį dubenį. Mes pradedame juos plakti mikseriu, palaipsniui didindami greitį. Pirmiausia plakite mažiausiu greičiu, o po to palaipsniui pereikite prie maksimalaus greičio, į baltymus pridėdami mažas porcijas cukraus. Plakite mišinį, kol susidarys tankios smailės, kurios neišteks iš dubens. Mes supilame savo graikinių riešutų mišinį į baltymus ir viską švelniai išmaišome. Nepamirškite stebėti savo judesių, nes yra pavojus, kad voverės gali nukristi. Pyrago tešla paruošta.
3. Kad mums būtų lengviau kuriant pyragų formą, iš pergamentinio popieriaus išpjovėme 5 tokio paties dydžio apskritimus. Jų skersmuo gali svyruoti nuo 22 iki 26 centimetrų. Mes dedame savo apskritimus ant kepimo skardos ir pradedame tepti ant jų tešlą. Tam galite naudoti, pavyzdžiui, silikoninę mentelę. Stengiamės, kad tešla būtų tolygiai ir tolygiai paskirstyta. Mes siunčiame į orkaitę, kurią pašildome iki 150 °. Vienam pyragui iškepti prireiks apie 20 minučių.
4. Pradėkime ruošti kremą. Kiaušinių trynius (juos turėtumėte turėti panaudoję baltymus pyrago tešlai) išplakite kartu su cukrumi. Mes tai darome tol, kol masė įgaus baltą atspalvį. Supilkite pieną į gilų puodą ir užvirkite. Sumažinus ugnį, palaipsniui pradėkite į jį įmaišyti kiaušinių mišinį, nuolat maišydami. Nustojus maišyti, kiaušiniai gali sutirštėti. Mes toliau verdame grietinėlę ant silpnos ugnies. Kai jis sutirštės, nukeliame nuo viryklės ir paliekame atvėsti. Į atvėsusį kremą įpilkite minkšto sviesto (jį iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo). Maišykite, kol masė taps vienalytė. Kreme neturėtų būti gabalėlių. Gautu kremu sutepkite gatavus pyragus, kurių dalis turi būti palikta torto šonams.
5. Lydomas baltas šokoladas su pienu. Tai galima padaryti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, jei norite kuo greičiau baigti virti. Supilkite pieno ir šokolado masę ant pyrago viršaus. Taip pat su likusiu pienu ištirpiname juodąjį šokoladą. Supilame į konditerinį švirkštą, kuriuo piešiame apskritimus ant pyrago viršaus. Paimkite dantų krapštuką ar bet kurį kitą aštrų ir ploną daiktą, nubrėžkite linijas nuo torto centro iki jo kraštų. Deserto šonus galite papuošti kapotais graikiniais riešutais. Paruoštą pyragą reikia laikyti šaldytuve maždaug 4 valandas. Per tą laiką jis turės laiko pamerkti ir įgyti neįtikėtinai sodraus skonio. Tortas yra paruoštas. Atėjo laikas nustebinti savo svečius.

Žingsnis po žingsnio „Esterhazy“ migdolų pyrago gaminimo receptas

Migdolų pyrago versija susideda iš penkių sluoksnių, traškios išorėje ir labai minkštos viduje. Į juos dedama migdolų, kurie tortui suteikia neįtikėtino skonio ir aromato. Tikriausiai jau įsivaizdavote, kaip išbandysite šį išskirtinį desertą. Tai reiškia, kad laikas pradėti virti.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos - 12.

Torto ingredientai:

• Migdolų miltai - 200 gr.
• Kiaušinių baltymai - 250 gr.
• Cukrus - 170 gr.
• Cukraus pudra pagal skonį.

Ingredientai kremui:

• Pienas - 300 ml.
• Cukrus - 80 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 40 gr.
• Kiaušinių tryniai - 3 vnt.
• Sviestas - 200 gr.
• Kondensuotas pienas - 80 gr.

Ingredientai dekoravimui:

• Baltasis šokoladas - 100 gr.
• Juodasis šokoladas - 30 gr.
• Abrikosų uogienė - 3 šaukštai
• Migdolų žiedlapiai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradėkime gaminti tešlą mūsų migdolams „Esterhazy“. Kiaušinių baltymus išplakti mikseriu giliame stikliniame dubenyje. Labai svarbu, kad indas būtų visiškai sausas. Mes pradedame mušti minimaliu greičiu, palaipsniui pereiname prie maksimalaus. Į baltymus mažomis porcijomis įpilkite cukraus. Dėl to turėtumėte gauti stiprias viršūnes. Baltymus galite patikrinti šaukštu: jei jie nenuteka žemyn, tada pasiekėte norimą rezultatą. Į gautą masę įpilkite migdolų miltų. Jis turi būti kruopščiai sumaišytas, kad baltymai nenusėstų ir liktų vienodi.
2. Ant kepimo popieriaus turime nupiešti apskritimus, kurių dydis gali svyruoti nuo 20 iki 25 centimetrų. Mūsų apskritimai bus 20 centimetrų skersmens. Iš paruoštos tešlos gauname apie 5 pyragus. Baltymų masei perkelti naudojame konditerinį maišelį. Tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriaus. Be to, pyragus galite išlyginti mentele. Ant viršaus baltymų masę apibarstome cukraus pudra. Dėl šio ingrediento pyragai bus traškūs iš išorės ir labai minkšti iš vidaus. Kepame pyrago pagrindą 170 ° temperatūroje 15 minučių.
3. Kai pyragaičiai bus paruošti, turite kuo greičiau iš jų išimti popierių, nes yra pavojus, kad vėliau jis gali nenukristi. Stenkitės būti atsargūs, nes pyrago sluoksniai yra gana trapūs.
4. Pereikime prie kremo. Atskirame inde sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų ir krakmolą. Kruopščiai sumaišykite mišinį iki vientisos masės. Pieną pašildykite ant vidutinės ugnies. Palaipsniui pradėkite jį dėti į trynių mišinį, nenustojant maišyti. Dedame masę ant nedidelės ugnies ir verdame, kol sutirštės. Torto kremą uždenkite maistine plėvele ir leiskite atvėsti.
5. Išplakite kondensuotą pieną. Jis turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto jį reikia išimti iš šaldytuvo. Į kondensuotą pieną įpilkite kambario temperatūros minkšto sviesto, pradėkite plakti mišinį. Galutinė konsistencija turėtų būti panaši į kremą. Gautą masę įpilkite į atvėsusį trynį ir pieno grietinėlę. Švelniai sumaišykite mišinį, kad jis taptų lygus.
6. Pradėkime rinkti pyragą. Kiekvienas pyragas turi būti suteptas kremu. Mes paliekame tuščią tik viršutinę dalį. Likusiu kremu išlyginkite mūsų migdolų pyrago šonus.
7. Ant viršutinio pyrago sluoksnio užtepkite abrikosų uogienę. Tolygiai paskirstykite.Pieninį šokoladą ištirpinkite kartu su pienu. Tai galima padaryti vandens vonioje arba naudojant mikrobangų krosnelę. Supilkite jį ant viršutinio pyrago ir paskirstykite. Taip pat kartu su pienu skandiname juodąjį šokoladą. Mums to reikia norint piešti spiralę. Piešinys eis nuo torto centro iki kraštų. Nubrėžkite linijas dantų krapštuku. Paskirstykite migdolų žiedlapius mūsų pyrago šonuose. Tortą reikia palikti šaldytuve keletą valandų, kad jis turėtų laiko gerai įsigerti. Dabar galite mėgautis dieviškai subtiliu šio deserto skoniu. Gero apetito!

PP dietinis pyragas „Esterhazy“ namuose

Jei bijote priaugti svorio, dažnai laikykitės dietos ir patikrinkite visų produktų kalorijų kiekį, tada „Esterhazy“ pyrago PP versija bus jūsų išsigelbėjimas. Viena šio pyrago porcija nesukels papildomų kilogramų ir blogos nuotaikos, o jo skonis jokiu būdu nenusileidžia originalui.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 2 valandos.

Porcijos - 10.

Torto ingredientai:

• Kiaušinių baltymai - 6 vnt.
• Eritritolio saldiklis - 100 gr.
• Migdolų miltai - 225 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis

Ingredientai kremui:

• Pienas - 180 ml.
• Saldiklis pagal skonį.
• Kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukšto
• Nugriebto pieno milteliai - 1 valgomasis šaukštas
• Kiaušinių tryniai - 3 vnt.

Ingredientai dekoravimui:

• Riešutai - 40 gr.
• Kondensuotas pienas - 80 gr.
• Šokolado glazūra - 40 gr.

Virimo procesas:

1. Tešlos virimas. Pirmiausia į stiklinį dubenį įmuškite 6 baltymus, į juos įberdami žiupsnelį druskos. Pradedame nuo minimalaus maišytuvo greičio, palaipsniui jį didiname iki maksimalaus. Mes pradedame pridėti eritritolio mažomis porcijomis. Dėl to iš baltymų gauname tankias viršūnes, kurios neturėtų palikti plokštelės. Po to turime pridėti migdolų miltų. Švelniai sumaišykite gautą masę. Stebėkite savo judesius: svarbu, kad jie būtų tos pačios krypties. Verta pamaišyti silikonine mentele, kad tešla būtų orinė.
2. Paruoštą tešlą dedame į konditerinį maišelį. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Mes pradedame tešlą išdėstyti apskritimo forma, kurios skersmuo turėtų būti apie 14 centimetrų. Iš esamos tešlos gauname 4 pyragus. Mes siunčiame savo PP torto pagrindą į orkaitę, kurią pašildome iki 180 °. Pyragai keps apie 20 minučių. Tačiau laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės galios.
3. Kremui reikia sumaišyti pieną, saldiklį, kukurūzų krakmolą, nugriebto pieno miltelius ir trynius. Maišykite gautą masę plaktuvu iki vientisos masės. Mes dedame savo grietinėlę ant viryklės ir pradedame virti ant silpnos ugnies. Kremas turėtų sutirštėti. Po to nukeliame nuo ugnies ir atvėsiname.
4. Kai pyragai ir grietinėlė bus visiškai paruošti, galime pradėti rinkti pyragą. Kiekvienas sluoksnis turi būti suteptas kremu. Be jo paliekame tik viršutinį pyrago sluoksnį. Taip pat deserto šonus išlyginame kremu, kuris liko surinkus deserto pagrindą. Tada mūsų pyragas turi būti laikomas šaldytuve 60 minučių.
5. Kai desertas visiškai prisotinamas, pradedame jį puošti. Tam naudojame riešutus, kondensuotą pieną ir šokolado glajų. Viršutinį pyragą užpildykite kondensuotu pienu, kuris turi būti tolygiai paskirstytas. Konditeriniu švirkštu į viršutinį sluoksnį įpilkite šokolado glazūros. Nubrėžkite linijas nuo torto centro iki kraštų, naudodami įprastą dantų krapštuką. Papuoškite deserto pusę riešutais pagal savo skonį. Vienoje šio pyrago porcijoje yra tik 213 kilokalorijų. Dabar galite valgyti saldainius ir numesti svorio. Mėgautis.

Paprastas ir skanus naminio „Esterhazy“ su lazdyno riešutais receptas

Šio deserto ypatumas yra lazdyno riešutai. Tai daro jį sudėtingesnį ir beprotiškai patrauklų. Jei dar neišbandėte „Esterhazy“ pyrago recepto, tuomet turėtumėte atidėti visą savo verslą ir pradėti ruošti produktus šiam kilniam desertui jau dabar.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 3 valandos.

Porcijos - 10.

Ingredientai tešlai:

• Kiaušinių baltymai - 8 vnt.
• Cukrus - 300 gr.
• Kapoti lazdyno riešutai - 300 gr.

Ingredientai kremui:

• Kiaušinių tryniai - 2 vnt.
• Cukrus - 100 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Sviestas - 300 gr.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Kondensuotas pienas - 300 gr.

Ingredientai dekoravimui:

• Juodasis šokoladas - 50 gr.
• Grietinėlė - 2 šaukštai
• Migdolų žiedlapiai - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Lazdyno riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje. Kai jūsų virtuvė prisipildys sodraus riešutų kvapo, perkelkite lazdyno riešutus į lėkštę ir nulupkite. Mes turime sumalti riešutus maišytuve. Konsistencija turėtų būti panaši į miltus. Supilkite baltymus į mažą stiklinį indą. Mes pradedame juos plakti mikseriu. Labai svarbu palaipsniui didinti greitį, į baltymus pridedant mažas porcijas cukraus. Masė turėtų tapti tanki ir puri. Jei nepavyksta pasiekti šio efekto, verta dar kartą pabandyti įveikti baltymus stikliniame inde, tačiau patikrinkite, ar jis visiškai sausas.
2. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi. Ant jo turime nupiešti apskritimą, kurio dydis bus apie 25 centimetrus. Ant jo tepame tešlą. Taip pat galite išlyginti mentele. Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 130 °, 30 minučių. Po to reikia atvėsinti ir atsargiai išimti iš kepimo popieriaus. Padarykite tai labai atsargiai, nes pluta gali lengvai sulūžti. Gautas tešlos kiekis leidžia iškepti apie 5-6 pyragus.
3. Pereikime prie saldžiausios dalies - grietinėlės. Kiaušinių trynius sumaišykite su miltais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Šią masę gerai išmaišome. Virkite pieną ant vidutinės ugnies, tada mažomis porcijomis įpilkite į mūsų trynių ir cukraus mišinį. Kremą dedame ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami, virkite 5 minutes. Tada leidžiame kremui atvėsti. Tada sumaišykite jį su minkštu sviestu ir kondensuotu pienu. Grietinėlę išplakite mikseriu. Mums reikia, kad jis taptų labai kreivas. Sviestas ir kondensuotas pienas turi būti išimti iš šaldytuvo iš anksto. Tada aliejus turės laiko tapti minkštas, o kondensuotas pienas bus kambario temperatūros.
4. Kremas ir pyragai yra paruošti, todėl galite pradėti rinkti mūsų pyragą. Kiekvieną pyragą patepame kremu, įskaitant ir viršutinį. Taip pat sutepame ir išlyginame torto šoną.
5. Pradėkime dekoruoti desertą. Vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti mikrobangų krosnelę. Sumaišykite šokoladą su grietinėle ir gauta mase užpildykite konditerinį maišelį. Juo pieškite spiralę nuo torto vidurio iki kraštų. Dabar mes paimame peilį ir piešiame spindulius iš deserto centro. Gautas piešinys turėtų būti panašus į voratinklį. Torto pusę puošiame migdolų žiedlapiais. Tortą reikia šaldyti 3 valandas. Viskas paruošta. Dabar galite pakviesti savo šeimą paragauti šio skanaus deserto.

Originalus „Esterhazy“ pyrago su kondensuotu pienu ir likeriu receptas

Ne visi žino, kad yra originali „Esterhazy“ versija su virintu kondensuotu pienu ir likeriu. Klasikiniame recepte naudojama pralina, kurią galite pakeisti įprastu virintu kondensuotu pienu. Torto skonis niekuo nenusileis originalui, o jūs galite pradžiuginti skanaus deserto gabalėliu.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos - 12.

Torto ingredientai:

• Kiaušinių baltymai - 200 gr.
• Malti lazdyno riešutai - 200 gr.
• Cukraus pudra - 200 gr.

Ingredientai kremui:

• Kiaušinių tryniai - 50 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Cukrus - 50 gr.
• Krakmolas - 10 gr.
• Miltai - 10 gr.

Sudėtiniai kremai:

• Varškė - 200 gr.
• Virtas kondensuotas pienas - 200 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Likeris Amaretto - 2 šaukštai

Ingredientai dekoravimui:

• Baltasis šokoladas - 200 gr.
• Juodasis šokoladas - 50 gr.
• Riešutų trupiniai ar žiedlapiai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pyragams lazdyno riešutus pakepiname sausoje keptuvėje 15 minučių. Kai butas prisipildo riešutų kvapo, mes juos išimame ir perkeliame į lėkštę. Lazdyno riešutai sumalami.Galutinė konsistencija neturėtų būti panaši į miltus.
2. Tešlai išplakame baltymus, mažomis porcijomis įberiame cukraus pudros. Palaipsniui didiname maišytuvo greitį, kad pabaigoje baltymai virstų tankiomis smailėmis. Jie turėtų gerai išlaikyti savo formą ir būti lygūs. Plakite apie 10 minučių.
3. Mes supilame maltus riešutus į baltymus ir pradedame maišyti masę mentele. Tai turi būti padaryta greitai, paimant baltymus iš apačios. Jei ilgai maišysite, tada masė nusistovės ir nustoja būti oringa.
4. Padėkite tešlos apskritimus ant nelimpančio kilimėlio arba kepimo popieriaus. Jų skersmuo turėtų būti apie 21 centimetrą. Ant kilimėlio ar popieriaus nieko negalima tepti. Dėl aliejaus mūsų tešla gali tiesiog nusistovėti, o pyragaičiai bus sugadinti. Pyrago pagrindą kepkite 160 ° kampu 10-15 minučių. Virimo laikas priklauso nuo orkaitės galios. Pyragų pasirengimo laipsnį galima suprasti pagal jų smėlio spalvą. Pyragaičiai popierių palieka gana prastai, todėl jį reikia greitai pašalinti. Tačiau jie labai atsilieka nuo nelipnios kilimėlio.
5. Kremui sumaišome trynius, cukrų, krakmolą ir miltus. Pieną dedame ant nedidelės ugnies ir laukiame, kol užvirs. Supilkite jį į trynių masę ir išmaišykite. Gautą mišinį dedame ant viryklės ir verdame kremą, kol sutirštės. Jis turėtų būti vienodas, be gabalėlių. Perkelkite kremą į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.
6. Įmuškite minkštą sviestą. Dėl to jis turėtų tapti labai sodrus. Į jį keliomis dalimis įpilkite virinto kondensuoto pieno, nenustodami plakti. Sumaišykite mišinį su Amaretto ir kremu. Mes dedame grietinėlę mažomis porcijomis, kruopščiai sumaišydami masę.
7. Pradėkime surinkti tortą. Kiekvieną pyragą aptepame kremu, prie jo taip pat išlyginame deserto šonus. Tortą kelioms valandoms siunčiame į šaldytuvą. Per tą laiką jis turės laiko gerai įsigerti.
8. Papuošimui baltąjį šokoladą ištirpsime mikrobangų krosnelėje. Turėtume turėti skystą vienalytę masę, kurią pilame ant viršutinio torto sluoksnio ir išlyginame. Taip pat ištirpiname juodąjį šokoladą. Supilkite jį į konditerinį pieštuką. Juo pieškite spiralę ant užšaldyto baltojo šokolado. Dantų krapštuku nubrėžkite linijas nuo torto centro iki jo kraštų. Šoną apibarstykite riešutų trupiniais. Tortą kelioms valandoms siunčiame į šaldytuvą. Dabar galite pasilepinti šio subtilaus deserto gabalėliu ir puodeliu kvapnios arbatos.