Burokėlių gira-7 žingsnis po žingsnio receptai

Burokėlių gira yra neįtikėtinas gėrimas, kuris yra labai naudingas ir padeda kovoti su tam tikromis ligomis. Siūlome jums paruošti šį gėrimą be mielių, su medumi, su razinomis, iš džiovintų burokėlių, su mielėmis ir Belotovo receptą.

Kaip namuose pasigaminti sveiką burokėlių girą?

Šis sveikas ir skanus gėrimas pagamintas tik iš keturių ingredientų: cukrinių runkelių, cukraus, raugo ir vandens. Burokėliai apibarstomi cukrumi, tada įpilama raugo ir vandens. Pirma, gira turėtų fermentuotis 3-4 dienas, o tada dar 4-5.

Virimo laikas: 9 dienos.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 10.

• 
  Burokėlius gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir išvalome. Norėdami gaminti girą, svarbu pasirinkti tinkamus burokėlius. Jis turėtų būti vidutinio dydžio, be įlenkimų ar įtrūkimų, be daugybės lapų ir šaknų.
• 
  Toliau įtriname trintuve ir siunčiame į trijų litrų stiklainio dugną.
• 
  Burokėlius apibarstykite 2 šaukštais cukraus ir įberkite šaukštą raugo.
• 
  Dabar į stiklainį supilkite geriamąjį vandenį ir gerai išmaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.
• 
  Uždenkite stiklainį marle ir palikite fermentuoti kambario temperatūroje 3-4 dienas.
• 
  Praėjus šiam laikui, burokėlių fermentacija turėjo būti baigta. Todėl toliau filtruojame girą į kitą stiklainį. Uždarome dangčiu ir dedame į šaldytuvą ar kitą šaltą vietą 4-5 dienoms, kad gira visiškai prinoktų.
• 
  Mūsų gėrimas yra paruoštas. Geriausia gerti šaltai karštu oru. Taip pat galite patiekti kartu su bandele. Gero apetito!

Naminė burokėlių gira be mielių

Norėdami paruošti šį gėrimą, jums reikės burokėlių, cukraus, vandens ir duonos, kurių dėka prasidės fermentacijos procesas. Pirmiausia burokėliai užpilami karštu virintu vandeniu, tada į juos dedama duona ir cukrus. Giros gaminimas užtruks apie 5 dienas.

Virimo laikas: 5 dienos.

Virimo laikas: 20 min.

Ingridientai:

• Švieži burokėliai - 600 gr.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Ruginė duona - 100 gr.
• Geriamasis vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Burokėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nuvalykite. Toliau supjaustome didelėmis juostelėmis.
2. Supjaustytus burokėlius siunčiame į trijų litrų stiklainio dugną.
3. Užviriname vandenį ir supilame į stiklainį. Svarbiausia čia ne pilti po kaklu, o palikti fermentacijos vietą.
4. Leiskite vandeniui atvėsti iki kambario temperatūros. Dabar pridėkite cukraus ir ruginės duonos gabalėlių.
5. Uždengiame stiklainį dviem sluoksniais marlės ir užfiksuojame virve ar elastine juostele.
6. Dabar mes siunčiame stiklainį su turiniu į šiltą vietą, kad pradėtume fermentacijos procesą. Jei nesilaikysite šio punkto, gira neveiks.
7. Po 2-3 dienų skysčio paviršiuje turėtų atsirasti putų. Tai ženklas, kad viskas vyksta teisingai.
8. Valgomuoju šaukštu retkarčiais pašalinkite putų perteklių.
9. Po 5 dienų turėtų atsirasti pastebimas rūgštus kvapas, o fermentacija sulėtėja. Tai reiškia, kad gira yra beveik paruošta. Iš jo išimame duonos gabaliukus.
10. Gėrimą filtruojame per kelis marlės sluoksnius, kuriuos uždedame ant kiaurasamčio. Išpilame visą stiklainio turinį.
11. Mūsų gira paruošta. Karštuoju metų laiku patiekiame šaltą. Gero apetito!

Gydomoji burokėlių gira pagal Belotovo receptą

Gira pagal šį receptą yra neįtikėtinai naudinga, ypač žmonėms, sergantiems hipertenzija, nes šis gėrimas gali sumažinti kraujospūdį. Norėdami jį paruošti, jums reikės burokėlių, cukraus, išrūgų ir grietinės.

Virimo laikas: 14 dienų.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Švieži burokėliai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 65 gr.
• Grietinė - 1 šaukštelis
• Pieno išrūgos - 2 l.

Virimo procesas:

1. Burokėlius kruopščiai nuplauname po šaltu vandeniu, išvalome ir susmulkiname. Tai galima padaryti peiliu, trintuvu ar trintuvu.
2. Daržovę dedame ant trijų litrų stiklainio dugno.
3. Ant burokėlių pabarstykite cukrų.
4. Atskirame inde sumaišykite pieno išrūgas su grietine ir pašildykite iki 35 laipsnių^OSU.
5. Išrūgas su grietine supilkite į stiklainį iki burokėlių su cukrumi ir uždenkite keliais sluoksniais marlės. Siunčiame savaitei į tamsią vietą, kad prasidėtų fermentacija.
6. Kas 2-3 dienas žiūrime po marle ir pašaliname pelėsį, jei jis ten susiformavo.
7. Po savaitės gira perkeliama į šaldytuvą dar 7 dienoms. Nepamirškite pašalinti ir visų susidariusių pelėsių.
8. Praėjus šiam laikui, filtruokite gėrimą per marlę. Girą laikome šaldytuve.
9. Gatavą gėrimą patiekiame atšaldytą karštuoju metų laiku. Taip pat galima virti vandenyje, jei nėra išrūgų. Gero apetito!

Skani raudonųjų burokėlių gira su mielėmis

Virimui mums reikia burokėlių, sausų mielių, cukraus ir vandens. Bendras virimo procesas užtruks keturias dienas. Ne visiems patinka šis gėrimas, tačiau jis puikiai tinka ruošiant kitus patiekalus.

Virimo laikas: 4 dienos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 7.

Ingridientai:

• Švieži burokėliai - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Greitos sausos mielės - 11 gr.
• Geriamasis vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Burokėlius kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, išvalome ir įtriname ant rupios trintuvės.
2. Imame trijų litrų stiklinį indelį ir ant dugno dedame tarkuotus burokėlius. Įpilkite 4 šaukštus cukraus, pakuotę sausų mielių ir viską užpilkite kambario temperatūros vandeniu. Mes paliekame šiek tiek vietos viršuje.
3. Uždengiame stiklainį viršuje keliais marlės sluoksniais arba servetėle ir pritvirtiname elastine juostele ar virve. Talpyklą dedame į tamsią ir šiltą vietą. Po dienos burokėliai turėjo fermentuotis. Nuimkite marlę ir perpjaukite daržovę keliose vietose pagaliu ar mentele. Mes uždarome jį marle ir siunčiame į tamsią vietą tolesnei fermentacijai.
4. Po trijų dienų filtruokite girą per kelis marlės sluoksnius ir supilkite į švarų butelį ar stiklainį. Sandariai uždarykite ir palikite kitai dienai.
5. Praėjus šiam laikui, gautą gėrimą dar kartą filtruojame per kelis marlės sluoksnius. Gira paruošta. Duodame atvėsti šaldytuve ir patiekiame karštuoju metų laiku arba naudojame kitiems patiekalams ruošti. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio burokėlių giros su medumi receptas

Šiame recepte, be burokėlių ir vandens, naudojama ruginė duona ir medus, kurie suteiks girai malonų saldų skonį. Visi ingredientai siunčiami į stiklainį ir užpildomi vandeniu. Bendras fermentacijos procesas užtruks beveik savaitę.

Virimo laikas: 6 dienos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 7.

Ingridientai:

• Švieži burokėliai - 1 kg.
• Medus - 4 šaukštai
• Geriamasis vanduo - 2 litrai.
• Ruginė duona - 1 riekė.

Virimo procesas:

1. Burokėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išvalykite ir patrinkite ant rupios trintuvės. Jei norite, galite tiesiog supjaustyti mažais gabalėliais. Šiam gėrimui geriausia rinktis saldžius ir sultingus tamsius bordo spalvos burokėlius.
2. Imame trijų litrų stiklainį ir ant jo dugno dedame tarkuotus burokėlius. Ant viršaus uždėkite 4 šaukštus medaus ir riekelę duonos (vietoj jos galite įdėti 4-5 gabalėlius ruginės duonos trupinių). Užpildykite turinį dviem litrais vandens.
3. Viršuje stiklainį uždengiame keliais marlės sluoksniais ir dvi ar tris dienas padedame į tamsią vietą. Gira turėtų fermentuotis kambario temperatūroje.
4. Po trijų dienų beveik baigtą gėrimą per marlę filtruojame į švarų indą ir siunčiame į šaldytuvą, kad subręstų dar 2-3 dienas.
5. Supilkite gatavą girą į taures ir patiekite.Šį gėrimą geriausia gerti karštuoju metų laiku. Gero apetito!

Burokėlių gira su razinomis namuose

Šiame recepte yra burokėlių, medaus, mielių, cukraus, vandens ir razinų, todėl gira turės šiek tiek pikantišką skonį. Fermentacijos procesas užtruks tris dienas.

Virimo laikas: 3 dienos.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Švieži burokėliai - 200 gr.
• Medus - 50 gr.
• Razinos - 50 gr.
• Sausos mielės - 20 gr.
• Granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Geriamasis vanduo - 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Burokėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Razinas gerai nuplaukite po vandeniu ir leiskite išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.
3. Mes šildome vandenį. Jis turėtų būti šiltas. Į jį įpilkite sausų mielių, sumaišykite ir palikite kurį laiką pastovėti. Viskas turėtų pradėti labai putoti.
4. Supjaustytus burokėlius siunčiame į trijų litrų stiklainio dugną, apibarstome cukrumi, suberiame razinas ir viską užpilame vandeniu bei mielėmis. Uždengiame stiklainį viršuje rankšluosčiu ar marle ir 2 dienas dedame į tamsią, šiltą vietą.
5. Praėjus šiam laikui, gerai išmaišykite girą ir į ją įpilkite medaus. Vėl uždenkite rankšluosčiu ar marle ir palikite dar vieną dieną.
6. Gatavą gėrimą filtruokite per marlę. Jei reikia, įpilkite dar 100 gramų granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Dalį razinų dedame atgal į girą. Supilkite į taures ir patiekite. Laikykite šaldytuve apie 4 dienas. Gero apetito!

Paprastas ir skanus giros iš džiovintų burokėlių receptas

Norėdami paruošti šį gėrimą, mums reikia raugo, džiovintų burokėlių, bulvių, ruginių miltų, ruginės duonos plutos, vandens, cukraus ir razinų. Tokios giros skonis yra labai turtingas ir neįprastas. Fermentacija užtruks 3-4 dienas.

Virimo laikas: 4 dienos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 20.

Ingridientai:

• Sūris - 1 l.
• Džiovinti burokėliai - 1 sauja.
• Virtos bulvės žievelėje - 3 vnt.
• Ruginiai miltai - 1 sauja.
• Kepalas ruginės duonos - 1 vnt.
• Geriamasis vanduo - 8-9 litrai.
• Granuliuotas cukrus - 8-9 šaukštai
• Razinos - 60-70 vnt.

Pradedančiųjų kultūrai:

• Džiovinti burokėliai - 1 sauja.
• Geriamasis vanduo - 800 ml.
• Soros - 1 valgomasis šaukštas
• Ruginės duonos pluta - 1 vnt.
• Ruginiai miltai - 1 valgomasis šaukštas
• Virtos bulvės žievelėje - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo raugo gaminimo. Džiovintus burokėlius sudėkite į puodą, užpilkite trupučiu vandens ir padėkite ant ugnies. Virkite, kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
2. Rankomis minkykite odoje virtas bulves ir nusiųskite jas į stiklainį. Ten taip pat dedame duonos plutą, saują miltų ir šaukštą sorų.
3. Tada į stiklainį kartu su sultiniu sudėkite burokėlius.
4. Viską gerai išmaišykite ir uždenkite keliais marlės sluoksniais arba rankšluosčiu. Mes siunčiame į šiltą vietą 1-2 dienas.
5. Kai raugas paruoštas, pradedame gaminti girą. Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir ten nusiųskite saują džiovintų burokėlių. Virkite, kol suminkštės. Išjunkite ugnį ir leiskite jam atvėsti.
6. Pradinę kultūrą supilkite į atskirą 10 litrų dubenį ir sumaišykite su burokėlių sultiniu.
7. Toliau ten siunčiame ruginės duonos gabalėlį.
8. Minkykite bulves rankomis ir nusiųskite jas į indą su likusiais ingredientais.
9. Įpilkite likusį vandens kiekį.
10. Uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite dieną, kad pradėtumėte fermentacijos procesą. Kitą dieną įpilkite miltų ir sumaišykite.
11. Leidome girai klajoti dar vieną dieną. Tada filtruojame per marlę, supilame į stiklainius ir į kiekvieną suberiame cukrų bei razinas. Mes pridedame cukraus apskaičiuodami 1 šaukštą. už 1 litrą giros, o razinos - 5 vnt. už litrą giros. Mes siunčiame gėrimą į šaldytuvą. Jis turi įsikurti. Apačioje pasirodys nuosėdos. Negalite išmesti tiršto, bet kitą kartą naudokite jį kaip raugą.
12. Karštuoju metų laiku patiekiame atšaldytą girą. Gero apetito!