Naminis šokoladas-8 nuoseklūs receptai

Puikų naminį šokoladą nesunku pasigaminti patiems! Galite lengvai pasirinkti bet kurį iš siūlomų 8 receptų šokoladui gaminti namuose su nuotrauka žingsnis po žingsnio. Čia rasite kiekvieno skonio receptą ir galėsite pradžiuginti save ir savo artimuosius subtiliu delikatesu be kenksmingų priedų.

Paprastas ir skanus naminis kakavos šokolado receptas

Virimo laikas - 2 valandos

Porcijos konteineryje - 5

Paprasčiausias, bet beprotiškai skanus naminio šokolado gaminimo receptas yra šokoladas, pagamintas iš paprastos kakavos ir sviesto. Šiek tiek pasistengę galite gauti puikaus šokolado, kartaus ir sveiko. Tokį šokoladą galima saugiai duoti vaikams ir mėgautis!

• 
  Patogiame dubenyje sumaišykite kakavą, pieną ir granuliuotą cukrų. Būtinai palikite porą šaukštų pieno, kurį kitame virimo etape sumaišysite su miltais. Padėkite dubenį ant silpnos ugnies, kad visi ingredientai būtų tolygiai įkaitinti ir sumaišyti.
• 
  Pasiekus mišinio homogeniškumą, cukrus visiškai ištirpsta, o šokoladas pradeda šiek tiek sutirštėti, į indą su skanėstu įdėkite sviesto. Šiuo metu mišinį reikia reguliariai maišyti.
• 
  Į likusį pieną suberkite miltus ir intensyviai maišykite, kol mišinys bus visiškai vienalytis, tada supilkite mišinį į šokolado dubenį. Energingai maišykite maistą, kad nesusiglamžytų. Virkite šokoladą kelias minutes, kol jis pasieks priimtiną konsistenciją.
• 
  Paruoškite patiekalus šokoladui: paimkite lėkštę ar formą. Lėkštė puikiai tinka batonėliui gaminti - tereikia užpilti šokoladą ant lėkštėje esančios plėvelės ir suvynioti.
• 
  Vietoj to, galite supilti šokoladą į silikonines formeles, kad būtų lengviau pasiekti skanėstus. Įdėkite indą su šokolado mišiniu į šaldiklį arba šaldytuvą. Jei norite minkštesnio šokolado, padėkite jį į šaldytuvą.
• 
  Po maždaug dviejų valandų jau galite mėgautis baigtu desertu! Šokoladas sukietės pakankamai greitai, ir jūs galite jį išardyti arba išimti iš formos.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti karštą šokoladą namuose?

Kvapus, klampus gėrimas, šildantis ir suteikiantis jaukumo - tai, žinoma, karštas šokoladas. Šį nuostabų gėrimą galite pasigaminti patys namuose. Pasirūpinkite gera nuotaika, tinkamais ingredientais ir pradėkite!

Ingridientai:

• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Juodasis šokoladas - 40 gr.

• Pieninis šokoladas - 20 gr.
• Kremas - 35 ml.
• Druska - žiupsnelis
• Cinamonas - žiupsnelis

Procesas virimas:

1. Paimkite patogų dubenį arba cezve ir įdėkite į sutrupintą šokoladą - pieną ir karčią. Kaitinkite šokolado mišinį ant silpnos ugnies, kol šokoladas pradės tirpti, bet nesudegs.
2. Švelniai maišydami, palaipsniui supilkite šaltą pieną į indą su ištirpintu šokoladu plona srovele. Tada įpilkite atvėsintos grietinėlės ir dar kartą išmaišykite iki vientisos masės.
3. Užvirinkite karštą šokoladą ant silpnos ugnies, tada įberkite žiupsnelį druskos ir cinamono. Galite pridėti kitų prieskonių, kaip jums patinka.Šokoladą virkite porą minučių, tada išjunkite ugnį ir išmaišykite gatavą gėrimą.
4. Supilkite gėrimą į puodelį, tada papuoškite mėtų ar zefyro zefyro šakele. Priklausomai nuo jūsų nuotaikos, į kompoziciją galite pridėti vanilino ar riešutų.

Kulinarinė sėkmė!

Paprastas ir skanus baltojo šokolado receptas

Baltasis šokoladas yra ypatingas, puikus skanėstas. Paprastai manoma, kad namuose galima gaminti tik paprastą kakavinį šokoladą, tačiau tai jokiu būdu nėra! Jei norite namuose pasigaminti subtilaus baltojo šokolado, tiesiog atidžiai perskaitykite mūsų receptą.

Ingridientai:

• Kakavos sviestas - 100 gr.
• Vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis
• Cukraus pudra - 100 gr.
• Pieno milteliai - 10 gr.
• Druska - žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turite paruošti visus šokolado ingredientus. Kad desertas būtų tikrai skanus ir kokybiškas, naudokite tik šviežius aukštos kokybės ingredientus.
2. Nedideliame dubenyje vandens vonelėje ištirpinkite kakavos sviestą. Kol sviestas tirpsta, cukraus pudrą reikia kruopščiai sumaišyti su pieno milteliais.
3. Į jau ištirpintą sviestą pradėkite sijoti pieno miltelius ir cukraus pudrą, kruopščiai maišydami desertą plaktuvu, kad išvengtumėte gabalėlių ir kompozicijos nevienalytiškumo. Nepamirškite pridėti žiupsnelio druskos.
4. Paskutinį kartą į ingredientų mišinį įpilkite vanilės ekstrakto arba vanilino. Lygią šokolado masę gerai išmaišykite ir virkite porą minučių, o tada paruoškite formeles.
5. Dar karštą karštą šokoladą švelniai supilkite į garbanotas formas, pavyzdžiui, širdelių pavidalu. Tai bus puiki dovana jūsų sutuoktiniui ar vaikui. Švelniai purtykite formeles, tada burbuliukai pasiskirstys tolygiai, o iš visos masės išeis oro perteklius.
6. Įdėkite formeles į šaldytuvą maždaug dviem valandoms, per tą laiką šokoladas turėtų visiškai sustingti ir tada jį galima išimti. Lengviausias būdas gauti skanėstą yra iš silikoninių formelių.

Žingsnis po žingsnio juodojo šokolado gaminimo receptas

Kartusis šokoladas yra natūralus tamsus šokoladas, turintis būdingą skonį. Tai stipraus kakavos aromato ir aitraus kartumo mišinys. Šis šokoladas naudingas mažomis porcijomis, pakelia ir pagerina koncentraciją. Dabar galite paruošti šį skanėstą patys, vadovaudamiesi mūsų receptu.

Ingridientai:

• Kakavos batonėlis - 250 gr.
• Kakavos sviestas - 150 gr.
• Medus - 8 šaukštai
• Vanilė (ankštyje) - 2 žiupsneliai
• Maltas cinamonas - 2 žiupsneliai
• Tarkuotas muskato riešutas - 2 žiupsneliai
• Riešutai pagal skonį - 2 grūdai

Virimo procesas:

1. Norėdami gaminti šokoladą namuose, pasirūpinkite silikoninių saldainių formelėmis ir aukščiausios kokybės produktais. Kakavos sviestą reikia pašildyti vandens vonelėje, kad jis gerai ištirptų ir taptų skystas.
2. Į karštą sviestą, kuris jau ištirpo, įpilkite tarkuotos kakavos plytelės ir pradėkite maišyti ingredientus, kad jie būtų tolygiai sumaišyti.
3. Kai masė taps vienalytė, supilkite reikiamą kiekį skysto medaus ir įberkite prieskonių: vanilino, cinamono, muskato riešuto. Plaktuvu išmaišykite šokoladą ir virkite iki vientisos masės.
4. Į silikonines formeles įdėkite šiek tiek riešutų mišinio - tai gali būti lazdyno riešutai, žemės riešutai, anakardžiai ar migdolai. Įsitikinkite, kad kiekvienoje formoje yra vienodas riešutų skaičius.
5. Į formeles su riešutais labai švelniai supilkite karštą karštą šokoladą, tada suplakite kiekvieną formą, išleisdami oro burbuliukus.
6. Kad patiekalas būtų visiškai iškepęs, įdėkite šokolado formeles į šaldytuvą dvi ar tris valandas, kad saldainiai užšaltų. Praėjus šiam laikui, išimkite delikatesą iš formelių ir patiekite prie stalo arba gražiai supakuokite kaip dovaną.

Gero apetito!

Skanus pieniškas šokoladas namuose

Pieninį šokoladą ypač mėgsta vaikai, nes jis yra labai subtilus. Toks šokoladas, jei jis yra geros kokybės, turi pieno skonį ir tiesiog tirpsta burnoje.Jį paruošti yra gana paprasta, jei tiksliai laikotės virimo technologijos. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Kakavos milteliai - 6 šaukštai
• Sviestas - 60 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 1,5 šaukštelio
• Pienas - 5 šaukštai
• Vanilinis cukrus - pora žiupsnelių

Virimo procesas:

1. Puode su storais dugnais sumaišykite granuliuotą cukrų ir kakavos miltelius. Kruopščiai sumaišius mišinį, užpilkite pažodžiui porą šaukštų pieno ir viską sumaišykite šluotele. Mišinys turėtų būti santykinai vienalytis.
2. Supilkite visą likusį pieną į gautą košę ir vėl sumaišykite. Įdėkite puodą į vandens vonią ir nuolat maišydami virkite šokoladą. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirpo, o šokoladas yra lygus ir visiškai vienodos konsistencijos.
3. Į indą su šokoladu įpilkite žiupsnelį vanilino, išmaišykite ir virkite mišinį dar dvi ar tris minutes. Tada įpilkite sviesto ir toliau kepkite šokoladą, maišydami plaktuvu, kol sviestas visiškai ištirps.
4. Šokoladui paruoškite formą ar formas, geriausia, jei jos pagamintos iš silikono. Į formą supilkite daugiau karšto šokolado ir padėkite į šaltą šaldiklį arba šaldytuvą.
5. Šokoladas bus visiškai paruoštas vos per porą valandų, tada turėsite jį išimti iš šaldytuvo, išimti iš formos ir gražiai supakuoti arba iškart pradėti valgyti. Paruoštą šokoladą galite laikyti šaldytuve arba kambaryje, prieš tai jį supakavę.

Kaip pasigaminti belgišką šokoladą namuose?

Šis šokoladas jau užkariavo daugelio žmonių širdis. Žinoma, labai mažai žmonių sugebės pagaminti tikrą belgišką šokoladą, tačiau jūs galite pasigaminti delikatesą, kuris savo skoniu niekuo nenusileidžia tikram šokoladui. Būtinai išbandykite šį receptą ir jums patiks!

Ingridientai:

• Cukraus pudra - 8 šaukštai
• Kondensuotas pienas - 4 šaukštai
• Kakavos sviestas - 12 šaukštų
• Tarkuota kakava - 10 šaukštų

Virimo procesas:

1. Norėdami pradėti, apsiginkluokite puodu ar patogiu dubeniu, kuriame gaminsite šokoladą. Į šį indą supilkite kakavos sviestą ir padėkite į vandens vonią.
2. Kai kakavos sviestas ištirps, laikas į dubenį įpilti kakavos skysčio. Po truputį įmaišykite ingredientą į sviestą ir gerai išmaišykite. Supilkite cukraus pudrą ir dubenyje gerai išmaišykite šokoladą.
3. Šiame etape į šokoladą galite įdėti prieskonių - pavyzdžiui, vanilino ar žiupsnelio cinamono. Dėl pikantiškumo galite pridėti net lašą čili pipirų - tada šokoladas bus staigmena. Sumaišykite mišinį ir įpilkite kondensuoto pieno.
4. Įdėjus visus ingredientus maždaug tris minutes, virkite šokoladą vandens vonelėje, o tada nusiųskite skanėstą atvėsti ir įgauti formą. Norėdami tai padaryti, supilkite šokoladą į formas ir nusiųskite jį į šaldytuvą pažodžiui dvi valandas.

Dietinio šokolado receptas be cukraus

Tie, kurie seka figūrą arba dėl kokių nors priežasčių nevalgo cukraus, taip pat nori vaišintis įvairiais užkandžiais. Dietiniai batonėliai iš sveiko maisto ar sporto mitybos parduotuvių yra nepagrįstai brangūs, tačiau vietoj to yra puikus sprendimas. Dietinį šokoladą galite lengvai pasigaminti patys ir nesigailėsite savo sprendimo!

Ingridientai:

• Kūdikių pieno mišinys - 200 gr.
• Sausa kakava - 3 šaukštai
• Saldiklis - 30 gr.
• Nugriebtas pienas - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Puode ištirpinkite pieno miltelius su nugriebtu atvėsintu pienu. Šluotele gerai išmaišykite ingredientus, kol jie taps daugiau ar mažiau homogeniški, ir padėkite indą ant viryklės.
2. Šildykite ingredientų mišinį ant labai silpnos ugnies, intensyviai maišydami. Kai mišinys gerai įšyla, palaipsniui į jį įsijokite kakavos miltelius ir toliau intensyviai minkykite viską plaktuvu.
3. Paskutinis žingsnis yra pridėti saldiklio ir virti šokoladą, kol saldiklis ištirps šokolado mišinyje.
4. Supilkite gatavą šokoladą, kol jis dar karštas, į formeles arba supilkite į vieną silikoninę formą. Jis turi būti dedamas į šaldytuvą ar šaldiklį porą valandų, kol šokoladas visiškai sustings. Praėjus šiam laikui, galite pradėti valgyti desertą.

Paprastas ir skanus šokolado su medumi receptas

Šokoladas, pagamintas iš medaus, turi ypatingą skonį ir aromatą. Cukrų keitimas medumi taip pat puiki idėja tiems, kurie stengiasi valgyti sveiką maistą be kenksmingų priedų ir cukraus pertekliaus. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Tarkuota kakava - 200 gr.
• Kakavos sviestas - 40 gr.
• Džiovinti vaisiai pagal skonį
• Skystas medus - 80 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sumalkite ir į dubenį sudėkite kakavos sviestą. Į skonį taip pat galite įpilti kokosų aliejaus. Įdėkite indą su sviestu ant silpnos ugnies ir ištirpinkite.
2. Tada į karštą mišinį įpilkite medaus ir maišykite, kol ingredientų konsistencija taps daugmaž vienoda. Į šį mišinį įpilkite kakavos likerio ir plaktuvu išmaišykite kepimo šokoladą, kol mišinys taps lygus ir lygus.
3. Troškinkite šokoladą ant labai silpnos ugnies, nuolat maišydami, maždaug tris minutes. Praėjus šiam laikui, paruoštą mišinį galima paskirstyti į formas.
4. Į šokolado formeles sudėkite smulkiai supjaustytus džiovintus vaisius - džiovintus abrikosus, slyvas ir razinas. Tada į kiekvieną formą supilkite vienodą kiekį mišinio ir lengvai suplakite. Tai išleis likusį orą, o šokoladas bus tolygiai paskirstytas tarp džiovintų vaisių.
5. Įdėkite šokolado formeles į šaldytuvą ar šaldiklį porą valandų, kol desertas sustings. Kai šokoladas atvės, galite jį patiekti.

Gero apetito!