Šarlotė su abrikosais-5 nuoseklūs receptai orkaitėje

Subtilus abrikosų minkštimas kepimo metu atskleidžia visą jo skonį. Skonyje iškart pajusite medaus ir cukraus natas, kurias papildo diskretiškas ir labai subtilus rūgštumas. Paskubėkite užpildyti savo namus neįtikėtinu aromatu ir padovanokite draugams šilumos.

Sultinga charlotte su abrikosais orkaitėje

Minkšta ir puri šarlotė nebūtinai turi būti obuolių. Pyragas bus padengtas traškia ruda plutele, po kuria sėkmingai pasislėps ryškiai geltoni abrikosai, rėkiantys apie saulę, vasarą ir gerą nuotaiką.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 6-8.

• 
  Abrikosus gerai nuplauname, išdžioviname ir iš pradžių perpjauname pusiau, o tada - skiltelėmis.
• 
  Šarlotės kepimo indą sutepkite šiek tiek ištirpintu sviestu. Tada paruoštą formą siunčiame į šaldytuvą.
• 
  Norėdami paruošti tešlą, sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių, tada palikite juos šaldytuve laukti tolesnio naudojimo.
• 
  Ir trynius iš karto išplakti mikseriu, kol jie taps balti. Nenutraukdami maišytuvo darbo, palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus ir toliau plakite mažu greičiu, kol masė padidės.
• 
  Į išplaktus trynius supilkite kvietinius miltus, persijotus su kepimo milteliais, ir maišytuvu viską išlyginkite.
• 
  Į atvėsusius baltymus įpilkite šiek tiek druskos ir plakite, kol pasirodys aštrios smailės. Tada juos lengvais judesiais iš apačios į viršų sumaišome iki tirštos miltų masės.
• 
  Išimkite aliejumi išteptą formą iš šaldytuvo ir užpildykite abrikosais. Tolygiai paskirstytus vaisius užpildykite paruošta tešla ir nusiųskite kepti 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
• 
  Praėjus šiam laikui, mes patikriname torto pasirengimą mediniu iešmeliu, prie išėjimo jis turėtų likti sausas. Gatavą šarlotę šiek tiek atvėsinkite ir porcijomis patiekite prie stalo.

Skanaus!

Patiekalas balionu su abrikosais ant kefyro orkaitėje

Vienai gražiai išvaizdai verta skirti valandą savo laiko šiai šarlotei paruošti. Dviejų rūšių miltų derinys sąveikaujant su kefyru padės pasiekti poringą, purią ir tuo pačiu tankią tešlą, galinčią išlaikyti konservuotus abrikosus ant paviršiaus.

Virimo laikas: 50-55 minutės

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos - 6-8.

Ingridientai:

• Konservuoti abrikosai - 400 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 180 gr.
• Kukurūzų miltai - 45 gr.
• Kefyras - 200 ml.
• Granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Soda - 0,2 šaukštelio
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Tešlai kambario temperatūros kefyre supilkite cukrų, druską ir gerai išplakite šluotele.
2. Į tą patį dubenį įmuškite vištienos kiaušinius ir toliau plakite viską iki vientisos masės.
3. Ištirpintą sviestą sumaišykite į vienalytę skystą masę.
4. Tada mes persijojame kvietinius ir kukurūzų miltus, tada įpilame soda.
5. Taigi minkome tešlą, kuri savo konsistencija primena riebią grietinę.
6. Kepimo indą aptepame sviesto gabalėliu ir pabarstome miltais, kad nesudegtų.
7. Vienalytė tiršta tešla tolygiai pasiskirsto per visą paruoštos formos paviršių.
8. Kadangi abrikosai yra konservuoti, iš pradžių juos dedame į sietelį, kad nuvarvėtų sirupas. Ir tik po to juos dedame į formą su tešla.
9. Šarlotę su abrikosais siunčiame kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 35 minutes. Prieš išimdami pyragą iš formos, mediniu dantų krapštuku patikrinkite tešlos pasirengimą.
10. Ant atvėsusios charlotte su abrikosais persijokite cukraus pudrą ir patiekite.

Skanaus!

Kaip iškepti skanią šarlotę su abrikosais ir obuoliais?

Negalite nuspręsti dėl vaisių pasirinkimo, tada nedvejodami išgerkite du iš karto ir gausite vaisių lėkštę, kurią įvertins ir suaugusieji, ir vaikai. O sėkmingiausias ir harmoningiausias bus tokio dueto, kaip obuoliai ir abrikosai, įvairių rūgščių ir skonio savybių derinys.

Virimo laikas: 60-70 min.

Virimo laikas: 40-45 min.

Porcijos - 8-10.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 180-200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150-200 gr.
• Obuoliai - 3 vnt.
• Abrikosai - 5-6 vnt.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išimame produktus, kad jie būtų kambario temperatūros. Po to baltymus atskiriame nuo trynių ir užpildome vienodu kiekiu granuliuoto cukraus. Ir iš karto pirmiausia pradedame plakti baltymus, paskui trynius, kol susidaro sodrios putos.
2. Tada sumaišome du išplaktus mišinius ir gerai išmaišome.
3. Į gautą kiaušinių mišinį įsijokite kvietinius miltus ir vėl plakite mikseriu iki didžiausios vienalytės masės.
4. Įdarui pirmiausia nulupkite obuolius ir abrikosus nuo žievelės, sėklų ir tada atsitiktine tvarka supjaustykite mažais griežinėliais.
5. Kepimo indą uždenkite kepimo popieriaus lakštu ir užpildykite kapotais vaisiais. Supilkite paruoštą tešlą ant vaisių sluoksnio ir nusiųskite kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 40-45 minutes.
6. Praėjus šiam laikui, patikriname pyrago pasirengimą ir paliekame atvėsti, po to supjaustome porcijomis ir patiekiame su arbata.

Skanaus!

Paprastas ir skanus charlotte receptas su abrikosais ir grietine

Tokią šarlotę galima pavadinti idealia ir patiekti ant šventinio stalo svarbiausiomis datomis, nes grietinės tešla tiesiogine prasme tirpsta burnoje ir nepalieka nė gramo svorio, ypač kartu su minkštu ir sultingu abrikosu.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 35-40 min.

Porcijos - 10.                       

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 130 gr.
• Vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kvietiniai miltai - 150-180 gr.
• Grietinė - 130 gr.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Abrikosai - 500 gr.
• Cukraus pudra - neprivaloma
• Augalinis aliejus - skirtas formai sutepti.

Virimo procesas:

1. Į suplaktus kiaušinius supilkite paprastą ir vanilinį cukrų ir plakite mikseriu mažu greičiu, kol masė padidės.
2. Švelniai įmaišykite grietinę į vienalytę kiaušinių masę ir išplakite nenaudodami mikserio.
3. Paruošę skystą pagrindą, pradėkite minkyti tešlą. Dalimis supilkite miltus, persijotus su kepimo milteliais, ir visą turinį sumaišykite mentele, stengdamiesi išlaikyti tešlos puošnumą.
4. Mes toliau maišome visus ingredientus, kol tešla bus vidutiniškai tiršta ir vienalytė.
5. Kepimo indą sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir pabarstykite cukrumi.
6. Abrikosus gerai nuplauname, perpjauname į dvi dalis ir, pašalinę visas sėklas, dedame ant formos dugno.
7. Užpildykite abrikosų formą tešla, padengdami visą laisvą tarpą tarp vaisių.
8. Pabaigoje mentele ar šaukštu išlyginkite tešlą ir nusiųskite kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 170 laipsnių 35–40 minučių. Laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių.
9. Praėjus šiam laikui, mes patikriname tešlos pasirengimą mediniu iešmu, kuris prie išėjimo turėtų likti sausas.
10. Grietinės charlotte apibarstykite abrikosais su cukraus pudra ir patiekite, padalydami į porcijas.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Varškės šarlotė su abrikosais namuose

Vidutiniškai saldus traškus trapios tešlos pagrindas atlaiko skanų varškės įdarą abrikosais. Po pirmo kąsnio jūsų svečiai bus patenkinti ir nebesvarbu, ar tai vadinsite pyragu, ar abrikosų charlotte, ar klasikiniu sūrio pyragu.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos - 6-8.

Ingridientai:

• Kiaušinio trynys - 2 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Kvietiniai miltai - 200-220 gr.

Užpildymui:

• Abrikosai - 10-12 vnt.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Vanilės ekstraktas pagal skonį.
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus. Į išsijotus kvietinius miltus supilkite kepimo miltelius, granuliuotą cukrų, cukraus pudrą ir smulkintą sviestą. Visą turinį sutriname į trupinius.
2. Tada įpilkite trynių, atskirtų nuo baltymų, ir aktyviai minkykite elastingą tešlą. Palikite jį tiesiai ant lėkštės šaldytuve maždaug 30 minučių.
3. Norėdami paruošti įdarą, varškę ištriname per sietelį, tokiu būdu atsikratome grūdų pertekliaus.
4. Į tarkuotą varškę įmuškite kiaušinius, 100 gramų cukraus ir porą lašų vanilės ekstrakto. Viską gerai išmaišyti.
5. Tada įpilkite kvietinių miltų ir vėl sumaišykite iki vientisos masės.
6. Iš gerai nuplautų abrikosų išimkite kauliukus ir vaisius supjaustykite mažais griežinėliais.
7. Ketvirtąją dalį atskiriame nuo atvėsusios tešlos, o didžiąją dalį iškočiojame plono sluoksnio pavidalu ir dedame į formą, tvirtai prispaudžiant prie dugno ir kraštų. Tada, naudodami šakutę, padarome skyles, kad garai galėtų išeiti.
8. Kad pagrindas būtų tolygiai iškepęs ir nebūtų deformuotas, uždenkite jį pergamentiniu popieriumi ir užpildykite bet kokiais javais. Šioje formoje mes siunčiame kepti įkaitintoje orkaitėje 13 minučių.
9. Ketvirtą tešlos dalį plonai iškočiokite ir aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis.
10. Po 13-15 minučių išimkite formą su pyrago pagrindu ir nuimkite javais apibarstytą popierių.
11. Kai pagrindas šiek tiek atvės, užpildykite abrikosais.
12. Ant viršaus uždėkite varškės įdarą, tolygiai paskirstydami jį per visą paviršių.
13. Ant varškės įdaro išdėliokite tešlos juosteles, suformuokite iš jų tinklelį. Varškės sūrio pyragą su abrikosais kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
14. Praėjus šiam laikui, tešla su įdaru ir sukietėjo, o tai reiškia, kad pyragą galima atvėsinti ir greitai patiekti.

Skanaus!