„Blackberry Pie“-8 nuoseklūs orkaitės receptai

Pyragas su bet kokiomis uogomis yra ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai gražus. Savo ruožtu būtent gervuogė išlieka sveika ir suteikia kepiniams elegantišką išvaizdą, nesiskirsto per visą tešlos paviršių. Šiame straipsnyje tikrai rasite gervuogių pyrago receptą, kurį tikrai norėsite išbandyti.

Gervuogių pyragas orkaitėje

Pyragaičiai iš pyrago yra populiarūs dėl tešlos paruošimo paprastumo ir tuo pat metu dėl lengvumo. Po gabalėlio tokio pyrago vietoj sunkumo jausitės sotūs ir patenkinti. Norėdami gauti sodrų aromatą ir pikantiškumą, nepamirškite pridėti nedidelio kiekio konjako.

Virimo laikas: 80-90 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos - 8-10.

• 
  Norint paruošti aukštos kokybės traškučių tešlą, sviestas turi būti užšaldytas. Todėl kuo greičiau įtriname ant rupios trintuvės, kad nepradėtų tirpti.
• 
  Tada iš karto persijojame kvietinius miltus į sviestą ir rankomis kruopščiai išminkome masę, turinį paversdami trupiniais.
• 
  Tada įpilkite atskirtus trynius, šiek tiek brendžio ir minkykite plastikinę trapios tešlos tešlą.
• 
  Iš tešlos suformuojame rutulį, apvyniojame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kad visi komponentai griebtųsi.
• 
  Praėjus šiam laikui, tešla yra paruošta tolesnėms manipuliacijoms. Atvėsusį gabalėlį iškočiokite ir išklokite ant kepimo skardos. Tešlą taip pat perveriame šakute ar kitu aštriu daiktu, uždengiame pergamento lakštu ir uždengiame bet kokiomis sunkiomis pupelėmis. Kepame trapius pyragus įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
• 
  Šiuo metu mes paruošime uogas. Į gervuoges įpilkite kukurūzų krakmolo, cukraus pudros ir 50 gramų cukraus. Visus birius komponentus tolygiai paskirstome per visą uogų kiekį. Po 15-20 minučių išimkite pyragą iš orkaitės, išimkite pergamentą su pupelėmis ir išdėliokite paruoštų uogų sluoksnį.
• 
  Norėdami gauti lengvą ir erdvią plutą, plakite kiaušinių baltymus kartu su cukraus pudra, kol susidarys stabilios smailės, tada baltymų masę sudėkite ant gervuogių sluoksnio ir nusiųskite pyragą į įkaitintą orkaitę. Kepimui užteks 30–40 minučių 190–200 laipsnių temperatūroje.
• 
  Praėjus šiam laikui, jūsų pyragas greičiausiai bus paruoštas ir galėsite greičiau pasigaminti arbatos.

Linkime geros nuotaikos ir malonios arbatos!

Paprastas ir skanus pyrago su varške ir gervuogėmis receptas

Pyragas, primenantis varškės užkepėlę arba visų mėgstamą varškės ir uogų sūrio pyragą. Desertas pagal šį receptą tiesiog negali žlugti, jei laikysitės paruošimo sekos ir atsižvelgsite į kiekvieno etapo ypatybes. Atkreipkite dėmesį į receptą, kad per pirmąjį uogų derlių pradžiugintumėte save ir savo artimuosius.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 8-10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Varškės sūris - 200-220 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Gervuogės - 250 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kvietinius miltus perkošiame per smulkų sietelį.
2. Į išsijotus miltus įpilkite šiek tiek šaldyto sviesto ir atsargiai sumalkite iki trupinių.
3. Taip pat čia įvažiuojame vištienos kiaušinį, kartu su cukrumi beriame kepimo miltelius.Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Minkome tešlą, kol ji nebelimpa prie rankų ir tampa kuo elastingesnė. Patraukite maistinę plėvelę ant dubens ir nusiųskite atvėsti 15 minučių.
5. Įdarui sumaišykite varškę, krakmolą, cukrų ir vieną kiaušinį. Visus komponentus atsargiai sutriname.
6. Išimame tešlą iš šaldytuvo ir dedame į formą, tolygiai paskirstydami ją ant viso paviršiaus.
7. Tada į tešlą paskleidžiame įdarą, išlyginame mentele.
8. Ant varškės įdaro uždėkite gervuogių ir įjunkite orkaitę, kad įkaistų. Pyragą kepame 30-40 minučių.
9. Praėjus šiam laikui, patikriname gervuogių pyrago pasirengimą, atvėsiname ir išimame iš formos. Tada atvėsusį pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.

Skanaus!

Greitas pyragas su gervuogių ir grietinės įdaru

Nėra sėkmingesnio ir kontrastingesnio derinio, nei gražios tamsios spalvos saldžiarūgštės uogos ir saldžios grietinės su vanilės esencija. Jūs net nepastebėsite, kad pagrindas yra trapios tešlos tešla, nes viskas kartu tiesiogine prasme ištirps burnoje.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 40-45 min.

Porcijos - 10-12.

Ingridientai:

     Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 280 gr.
• Sviestas - 130 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Druska - 0,25 šaukštelio

Užpildyti:

• Grietinė - 360 ml.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Krakmolas - 20-25 gr.
• Vanilės esencija - 1 šaukštelis
• Gervuogės - 250-300 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia pradėkime gaminti trapios tešlos tešlą. Norėdami tai padaryti, į šaldytą sviestą įpilkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais.
2. Tada mes visa tai pertraukiame į mažus trupinius, naudodami virtuvinį kombainą. Arba galite naudoti maišytuvą ar kitus prietaisus.
3. Tada į šį trupinį įpilkite cukraus, druskos, kiaušinio ir grietinės. Visą turinį dar kartą išplakite procesoriumi iki vientisos masės.
4. Tešla neturėtų prilipti prie rankų ir tuo pačiu būti labai plastiška.
5. Gautą tešlą paskleiskite ant formos paviršiaus ir gerai sutrinkite. Formą su tešla siunčiame į šaldytuvą 30 minučių.
6. Šiuo metu mes pasirūpinsime uogomis ir įdaro paruošimu. Sumaišykite cukrų su krakmolu ir gerai išmaišykite sausus ingredientus.
7. Dabar mes sujungiame kiaušinius, grietinę ir užpilame trupučiu vanilės esencijos. Rankiniu būdu šluotele išmaišykite skystus ingredientus. Skystą masę sujungiame su biria mase ir gerai išmaišome, išvengdami gabalėlių susidarymo. Vėlgi, visa tai darome nenaudodami maišytuvo ar kombaino.
8. Mes išimame formą su tešla iš šaldytuvo ir užpildome grietinės įdaru, tolygiai paskirstydami visą tūrį.
9. Belieka išdėlioti kruopščiai nuplautas ir būtinai džiovintas uogas, kad jos būtų palaidotos įdaru. Pyragą kepame įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.
10. Iš virtuvės sklindančio aromato pažodžiui iš karto pajusite jo pasirengimą. Supjaustykite didesniais gabalėliais ir patiekite su arbata.

Mėgaukitės arbata!

Sodrus gervuogių mielių pyragas orkaitėje

Neįmanoma nepraeiti pro šalį ir neįsimylėti ypatingo turtingų kepinių aromato. Mielių dėka tešla tiesiogine prasme auga prieš jūsų akis, todėl pyragas pasirodo neįtikėtinai patrauklus, purus ir gali būti puošmena bet kuriai šventei.

Virimo laikas: 120 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos - 10-12.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 350 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Saulėgrąžų aliejus - 90 gr.
• Gervuogės - 200 gr.
• Krakmolas - 1,5-2 šaukšteliai
• Serumas - 150 gr.
• Sausos mielės - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį į kiaušinį įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos ir gerai išmaišykite, kol susidarys šviesios putos.
2. Tada į kiaušinių masę supilkite aliejų, šiltas išrūgas ir gerai išmaišykite. Tada įmaišome saują persijotų miltų ir sausas mieles.
3. Palikite tešlą ramybėje apie 10 minučių, kad mielės ištirptų.Ir tik po šio laiko persijojame likusius miltus.
4. Iš paruoštos tešlos suformuojame tankų rutulį, uždengiame dubenį rankšluosčiu ar plėvele ir paliekame maždaug valandai koreguoti.
5. Per šį trumpą laiką tešla pakils ir pastebimai padidės. Tai reiškia, kad galite pereiti į kitą etapą.
6. Gautą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir iškočiokite iki norimo dydžio, sutelkdami dėmesį į formos skersmenį. Be to, vienas iš sluoksnių, kuris bus prie pagrindo, turėtų šiek tiek viršyti antrojo matmenis, kad būtų galima suformuoti šoną. Tada iškočiotos tešlos lakštą paskleidžiame į riebalais išteptą formą.
7. Apatinį sluoksnį sutepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite duona. Ir tik ant šio sluoksnio tepame gervuogę sumaišytą su krakmolu ir pabarstome cukrumi.
8. Tada ant uogų iškluojame kitą tešlos sluoksnį ir kraštus sutvirtiname taip, kad įdaras neišsiskirstytų.
9. Pasirinktinai galite atidėti šiek tiek tešlos ir suformuoti pynimo puošmeną, kuri suteiks pyragui labai efektingą išvaizdą. Tešlą ištepkite plonu trynio sluoksniu ir mielinį pyragą su gervuogėmis kepkite 45 minutes.
10. Praėjus šiam laikui, galite atidaryti orkaitę ir patikrinti pasirengimą. Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių. Esame įsitikinę, kad jums pasiseks ir pradžiuginsite savo artimuosius neįtikėtinai kvepiančiu desertu.

Skanaus!

Naminis gervuogių sluoksniuotos tešlos pyragas

Šio pyrago gaminimo procesas yra toks unikalus, kad jokie sunkumai negąsdina. Prie pagrindo ne tik traški sluoksniuota tekstūra, bet ir pyrago viršus patraukia dėmesį savo reljefu. Ir visa tai papildo neįtikėtinai skanus įdaras, į kurį įeina vienas sėkmingiausių varškės ir gervuogių derinių.

Virimo laikas: 60-70 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 8-10.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 1000 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 šaukšto. l.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Sviestas - 10 gr.
• Gervuogės - 200-250 gr.

Virimo procesas:

1. Varškę perkeliame į gilią lėkštę ir kruopščiai sumalame kartu su įprastu ir vaniliniu cukrumi. Taip pat įmušame vieną kiaušinį ir toliau minkome, kol gaunama vienalytė masė.
2. Šiam etapui mums reikia atitinkamai sluoksniuotos tešlos, geriau ją gauti iš anksto ir atšildyti. Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite mūsų tešlos sluoksnius, po to juos padalijame į tris lygias dalis.
3. Išilgai kiekvienos iš trijų plokščių tolygiai paskirstykite varškės masę, palikdami kraštus laisvus.
4. Tada mes sujungiame šiuos kraštus, sudarydami žnyplę, ir šiek tiek iškočiojame, kad ruošinys būtų lygesnis.
5. Tą patį kartojame su uogomis. Norėdami tai padaryti, iškočiokite antrą sluoksniuotos tešlos sluoksnį, padalykite jį į tris dalis ir išdėliokite gervuoges, apibarstykite cukrumi.
6. Mes sujungiame kraštą su kraštu, ir taip iš viso gauname šešias dešreles (trys ryšuliai su varškės mase ir trys ryšuliai su gervuogėmis).
7. Paruoškime kepimo indą. Dugną ir sienas sutepkite sviesto gabalėliu ir, jei reikia, pabarstykite manų kruopomis. Tada susukame pailgus ruošinius spiralės pavidalu, kaitaliodami varškės įdarą su uogų įdaru.
8. Į atskirą indą įmuškite kiaušinį ir juo patepkite suformuotą pyragą. Kepame 30-40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
9. Kepimo metu sluoksniuota tešla pakils ir bus padengta lengvais skaistalais. Tačiau prieš išimdami pyragą iš orkaitės, patikrinkite jo pasirengimą mediniu iešmu ar dantų krapštuku. Jis turi likti sausas.
10. Paruoštą, dailiai supjaustytą pyragą galima patiekti su absoliučiai bet kokiais karštais gėrimais.

Linkime skanių pyragų ir gero apetito!

Kaip iškepti skanų šaldytą gervuogių pyragą?

Jei jums pasisekė sutaupyti gervuogių iki vėlyvo rudens ar žiemos, pasinaudokite šia galimybe ir pasigaminkite pyragą, kurio verta.Be to, gervuogės yra viena iš tų uogų, kurios šaldymo metu nepraranda savo skonio, aromato ir naudingų savybių.

Virimo laikas: 70 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos - 8-10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 450 gr.
• Grietinė - 200 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - 100 gr.
• Kepimo tešla - 25 gr.
• Šaldytos gervuogės - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Bet kuriame inde sumaišykite vištienos kiaušinius su granuliuotu cukrumi ir plakite rankomis plaktuvu, kol gausis vienalytė kiaušinių masė. Lygiagrečiai tai atšildome gervuogę.
2. Tada į saldžią kiaušinių masę įmaišykite grietinę ir įpilkite truputį sviesto, toliau viską plakdami plaktuvu.
3. Mes pereiname tiesiai prie tešlos minkymo. Norėdami tai padaryti, palaipsniui persijokite miltus su kepimo milteliais į indą su kiaušiniais ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Į paruoštą formą, padengtą pergamentu, suberkite lygiai pusę visos tešlos. Taip pat išdėstome atšildytų ir džiovintų gervuogių sluoksnį.
5. Ant uogų uždėkite likusią tešlą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių. Mes kepame savo desertą apie 45 minutes.Po šio laiko būtinai patikrinkite tešlos pasirengimą, pradūrę ją dantų krapštuku, ji turi likti sausa.
6. Supjaustykite karštą ir patiekite su mėgstamu gėrimu.

Skanaus!

Naminis obuolių ir gervuogių pyragas

Šis pyragas taps jūsų vasaros ženklu. Juk nėra nieko skanesnio už sezoninių uogų ir sultingų obuolių įdarą. Šis elegantiškas vaisių ir obuolių pyragas išsiskiria savo kilniu skoniu, kuriame rasite visas saldžiarūgštes natas ir imbiero pikantiškumą. Visa tai kartu apgaubia jūsų virtuvę pikantišku kvapu.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 10-12.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 280 gr.
• Sviestas - 130 gr.
• Cukraus pudra - 55 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 40 gr.
• Citrina - 1 vnt.

Užpildymui:

• Obuoliai - 450-500 gr.
• Gervuogės - 100 gr.
• Serbentai - 100 gr.
• Imbieras -15 gr.
• Granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Maltas cinamonas - 0,5-1 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pradėkime trapios tešlos gaminimo procesą. Išsijokite reikiamą kiekį miltų ir į jį įpilkite sviesto, viską gerai sumalkite.
2. Dėl to turėtumėte gauti mažą trupinėlį, kurį būtų galima lengvai perduoti per pirštus. Sutarkuokite nuplautą citriną ir į tešlą įpilkite truputį žievelės, taip pat suberkite cukraus pudrą ir toliau maišykite.
3. Norėdami klijuoti visus komponentus, mes įmušame kiaušinį į miltų masę ir palaipsniui pilame pieną.
4. Minkome masę lengvais judesiais, kol ji tampa vienalytė, elastinga ir ne tokia lipni. Ir svarbu, kad tešla liktų kuo trapesnė.
5. Tada susukame gabalėlį į maistinės plėvelės ritinį ir išimame pusvalandžiui atvėsti šaldytuve. Šiuo metu pradėsime ruošti įdarui skirtus ingredientus.
6. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais skiltelėmis. Tada pabarstykite juos cukrumi, sutelkdami dėmesį į savo skonį.
7. Tada mes surenkame visas nuplautas ir džiovintas uogas, į jas suberiame obuolius su cukrumi ir šiek tiek susmulkinto imbiero. Tai užbaigia įdaro paruošimą.
8. Išimame tešlą iš šaldytuvo, padalijame į dvi dalis, iš kurių viena turėtų būti šiek tiek didesnė. Iškočiojame ir išdėliojame pergamentu padengtą formą, suformuojame dailias šonus.
9. Skleidžiame vaisių ir uogų įdarą ir antrąją tešlos dalį iškočiojame kuo ploniau.
10. Iškočiotą tešlą dedame ant įdaro, atsargiai suspaudžiame dviejų sluoksnių kraštus, kad neištekėtų uogų sultys. Taip pat šakute padarome mažas skylutes ir pyragą patepame plaktu kiaušiniu. Jo dėka gausime gražią skrudintą plutą.
11. Pabaigoje pyragą apibarstykite granuliuotu cukrumi, maltu cinamonu ir kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės.Torto pasirengimą tikriname mediniu dantų krapštuku, kuris prie išėjimo turėtų likti sausas.
12. Paruoštą vaisių ir uogų pyragą galima patiekti ir atšaldytą, ir karštą. Bet kuriuo iš šių dviejų variantų būsite skanūs.

Skanaus!