Mėlynių pyragas-10 nuoseklių orkaitės receptų

Kokia naminė arbata yra visiškai be naminių pyragų. Ypač skanūs kepiniai su šviežiomis sezoninėmis uogomis ir vaisiais, pavyzdžiui, mėlynėmis. Straipsnyje yra 10 puikių įvairių naminių pyragų receptų.

Skanūs mėlynių pyragaičiai orkaitėje

Mėlynės labai dažnai naudojamos ruošiant įvairius naminius desertus. Be to, šias uogas galima rinkti išvykstant į šalį ar į gamtą. Smulkinto pyrago pyragai yra nepaprastai skanūs.

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6

• 
  Į dubenį persijokite miltus, suberkite trynius, paprastą ir vanilinį cukrų, druską, grietinę ir minkštą sviestą.
• 
  Išminkykite tešlos tešlą, apvyniokite ją plastikine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
• 
  Tada iškočiokite tešlą. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, sudėkite į ją tešlą ir padarykite mažus batus. Tešlą subadyti šakute. Įdėkite pyrago formą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 18 minučių.
• 
  Paruoškite grietinės įdarą. Sumaišykite grietinę, kiaušinių baltymus, krakmolą, paprastą ir vanilinį cukrų.
• 
  Į paruoštą plutą supilkite mėlynes, pabarstykite cukrumi.
• 
  Užpilkite grietinės įdarą ant uogų ir įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 25-30 minučių.
• 
  Truputinį pyragą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio pyrago su varške ir mėlynėmis receptas

Skanus ir lengvas mėlynių ir varškės pyrago receptas. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams prie aromatinės kavos arba vakare, norint susirinkti svečius prie arbatos puodelio ir mėlynių pyrago gabalėlio.

Maisto gaminimo metas: 105 minutės

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Miltai - 200 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
• Užpildymui:
• Varškės sūris - 500 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 100 gr.
• Grietinė - 100 ml.
• Mėlynės - 250-300 gr.

Virimo procesas:

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite per sietelį. Dubenyje sumaišykite miltus ir sviestą, kol smulkiai sutirštės. Tada įpilkite cukraus, kiaušinio, minkykite tešlą, apvyniokite ją plastikine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
2. Paruoškite įdarą. Varškę pertrinkite per smulkų sietelį, įpilkite grietinės, kiaušinių ir cukraus, plakite iki vientisos masės.
3. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ir sudėkite į formą, padarykite šonus.
4. Į pagrindą dėkite varškės įdarą ir suberkite mėlynes.
5. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes. Atvėsinkite pyragą, išimkite iš formos ir patiekite arbatai.

Gero apetito!

Naminis mėlynių pyragas su grietinės įdaru

Mėlynių pyragas su grietinės įdaru paruošiamas greitai ir lengvai. Tačiau jis pasirodo neįtikėtinai skanus ir švelnus, su kreminiu įdaru su nedideliu rūgštumu.

Maisto gaminimo metas: 75 minutės

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Grietinė - 100 ml.
• Kondensuotas pienas - 1,5-2 šaukštai
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Užpildymui:
• Mėlynės - 1 valgomasis šaukštas.
• Užpildyti:
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Kondensuotas pienas - 100 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 1,5-2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Norėdami supilti, sumaišykite grietinę, kondensuotą pieną, kiaušinį ir krakmolą.
2. Minkyti tešlą. Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis ištirptų. Suminkštintą sviestą sumaišykite su kondensuotu pienu, cukrumi ir grietine.
3. Toliau suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius tešlai, minkykite tešlą.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir sudėkite į formą, padarykite mažas šonus. Pritvirtinkite dugną šakute. Įpilkite mėlynių.
5. Supilkite grietinės įdarą.
6. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes. Atsargiai išimkite pyragą iš formos ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Kaip greitai ir skaniai iškepti kefyro pyragą su mėlynėmis?

Saldžiarūgštės mėlynės puikiai dera su puria kefyro tešla. Šiuos paprastus kepinius galima paruošti atvykusiems svečiams ir patiekti su puodeliu žolelių arbatos ar kakavos.

Maisto gaminimo metas: 75 minutės

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kefyras - 200 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Cukrus - 120 gr.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Mėlynės - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite kiaušinius ir įpilkite cukraus. Suplakite ingredientus iki vientisos masės.
2. Į kefyrą įpilkite sodos, sumaišykite ir palikite 5 minutes.
3. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies, atvėsinkite. Sumaišykite kiaušinių masę, kefyrą ir lydytą sviestą.
4. Suberkite persijotus miltus ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės.
5. Mėlynes nuplaukite ir išdžiovinkite, į tešlą suberkite uogas, išmaišykite.
6. Kepimo indą sutepkite aliejumi, sudėkite į jį tešlą. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
7. Išimkite gatavą pyragą iš formos, atvėsinkite ant grotelių ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Sodrus mielių pyragas su mėlynėmis orkaitėje

Naminiai mielių pyragai yra daugelio smaližių meilė. Šiame recepte parodysime, kaip pasigaminti purų mėlynių pyragą. Uogas galima vartoti šviežias arba šaldytas.

Maisto gaminimo metas: 180 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Vištienos trynys - pyragui sutepti.
• Greito veikimo mielės - 5 gr.
• Cukrus - 45 gr.
• Sviestas - 35 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Užpildymui:
• Mėlynės - 350 gr.
• Cukrus pagal skonį.
• Krakmolas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį išsijokite 100 gramų miltų, įpilkite greito veikimo mielių ir šaukštelį cukraus. Sausus ingredientus užpilkite pienu, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.
2. Po pusvalandžio, kai tešla padidės, galite pradėti minkyti tešlą. Į tešlą supilkite likusius miltus ir cukrų. Įmuškite kiaušinius į atskirą indą, tada supilkite juos į tešlos dubenį.
3. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Tešloje padarykite nedidelę įdubą, supilkite anksčiau ištirpintą ir atvėsusį sviestą. Rankomis minkykite tešlą, kol sviestas visiškai įsigers. Tada palikite tešlą 1–1,5 valandos šiltoje vietoje, kad būtų patvirtinta.
4. Mėlynes sumaišykite su krakmolu ir cukrumi.
5. Tešlai gerai išaugus, iškočiokite 2/3 tešlos ir padėkite į karščiui atsparią formą, padarykite šonus.
6. Ant tešlos uždėkite mėlynių įdarą, uždenkite likusios tešlos juostelėmis. Pyrago paviršių aptepkite plaktu tryniu.
7. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-35 minutes. Pyragas gerai pakyla ir pasirodo aromatingas ir rausvas.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanų mėlynių pyrago pyragą?

Skanus ir švelnus sluoksniuotos tešlos pyragas su daugybe mėlynių įdaro. Šiame recepte mes naudosime citrinos sultis ir žievelę, kad pyrago skonis būtų šiek tiek rūgštesnis.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Mielių sluoksniuota tešla - 500 gr.
• Mėlynės - 500 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Krakmolas - 2 šaukštai
• Vanduo - 0,5 šaukšto.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - skirtas formai sutepti.

Virimo procesas:

1. Sluoksniuotą tešlą visiškai atšildykite kambario temperatūroje. Mėlynes nuplaukite ir išdžiovinkite. Uogas perkelkite į puodą, įpilkite paprasto ir vanilinio cukraus, pusės citrinos žievelės ir sulčių, išmaišykite ir pakaitinkite.
2. Mėlynių masę užvirinkite, troškinkite 6-7 minutes, kol sutirštės. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite turinį.
3. Sluoksniuotą tešlą supjaustykite į dvi nelygias dalis.
4. Didžiąją dalį truputį apvoliokite, jis tarnaus kaip pyrago pagrindas. Antrąją dalį supjaustykite plonomis juostelėmis. Didžiąją tešlos dalį sudėkite į riebalais išteptą indą, padarykite mažas šonus. Ant tešlos uždėkite mėlynių įdarą.
5. Torto paviršių papuoškite tešlos juostelėmis, nukirpkite kabančias dalis.
6. Juostelių kraštus pritvirtinkite prie torto pagrindo, paviršių aptepkite plaktu tryniu.
7. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Atvėsinkite gatavą sluoksniuotą tešlą ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Naminis aromatingas šaldytas mėlynių pyragas

Skanų ir kvapnų arbatos pyragą galima kepti naudojant šviežias arba šaldytas mėlynes. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį - atšildant uogos duoda daug sulčių, kurios turi būti nusausintos arba sumaišytos su krakmolu.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Cukrus - 0,7 šaukšto.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Kepimo milteliai tešlai - 1,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Vanilinis cukrus - 1 pakuotė.
• Grietinė - 200 ml.
• Mėlynės - 250 gr.
• Krakmolas 100 gr.
• Dėl trupinių:
• Miltai - 0,7 šaukštai.
• Sviestas - 70 gr.
• Cukrus - 0,3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Į dubenį persijokite miltus, įberkite kepimo miltelių ir druskos.
2. Į maišytuvo dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite paprasto ir vanilinio cukraus, įpilkite grietinės ir augalinio aliejaus. Suplakite ingredientus.
3. Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus, minkykite tešlą. Uždenkite kepimo indą pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi. Išdėstykite tešlą, išlyginkite.
4. Mėlynes atšildykite ir sulenkite į sietelį, kad nuvarvėtų skystis. Uogas sumaišykite su krakmolu ir padėkite ant tešlos.
5. Norėdami pabarstyti, sumaišykite miltus, cukrų ir sviestą. Gautą trupinį pabarstykite ant pyrago.
6. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Atvėsinkite pyragą, išimkite iš formos ir patiekite.

Gero apetito!

Atidarykite pyragą su mėlynių įdaru orkaitėje

Atviras pyragas vadinamas kepiniais, kai įdaras yra ant paviršiaus arba pasirodo per tešlos raštus. Kviečiame išbandyti sultingą atvirą pyragą su mėlynių įdaru.

Maisto gaminimo metas: 150 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 200 gr.
• Cukrus - 2-3 šaukštai
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Užpildymui:
• Mėlynės - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 3-4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Į maišytuvo dubenį išsijokite miltus, įpilkite minkšto sviesto, cukraus, druskos, kiaušinių trynių ir poros šaukštų vandens. Sumaišykite šiuos ingredientus.
2. Tešlą iš dubenėlio išimkite ant darbinio paviršiaus ir minkykite rankomis, tada apvyniokite plastikine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą.
3. Po valandos išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite ją į dvi nelygias dalis. Didžiąją jo dalį iškočiokite ir iš jos padarykite pagrindą būsimam pyragui, tešlą subadykite šakute. Įdėkite formą su pagrindu į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20 minučių.
4. Tuo tarpu mėlynes nuplaukite, išdžiovinkite ir sumaišykite su cukrumi. Įdėkite įdarą ant pagrindo. Antrąją tešlos dalį iškočiokite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir jomis papuoškite pyragą.
5. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes, kol gražiai parus. Karštą pyragą apibarstykite cukrumi, atvėsinkite ir tada patiekite su arbata.

Gero apetito!

Subtilus ir erdvus suomiškas mėlynių pyragas

Pyragas vadinamas suomišku, nes jame yra daug pieno produktų, kuriais ši šalis garsėja. Tortas turi labai subtilų skonį ir tirpstančią tekstūrą.

Maisto gaminimo metas: 95 minutės

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Tortui:
• Kvietiniai miltai - 125 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Varškės sūris - 100 gr.
• Malti migdolai - 50 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Užpildymui:
• Grietinė - 250 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis.
• Cukrus - 70 gr.
• Mėlynės - 200 gr.
• Papuošimui:
• Migdolų žiedlapiai - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį persijokite miltus, suberkite varškę, sviestą ir maltus migdolus. Maišykite ingredientus rankomis, kol smulkiai sutirštės.
2. Tada įmuškite kiaušinį ir minkykite vienalytę tešlą.
3. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir sudėkite į formą, suformuokite mažas šonus. Padėkite šakutę ant plutos ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
4. Dubenyje maišytuvu sumaišykite du kiaušinius, grietinę ir cukrų.
5. Išimkite formą iš šaldytuvo, supilkite į ją kreminį įdarą ir suberkite mėlynes. Įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 45 minutes.
6. Pabarstykite gatavą pyragą migdolų žiedlapiais, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Kaip kepti mėlynių biskvitą orkaitėje?

Sunku sugalvoti ką nors skanesnio ir paprastesnio už mėlynių biskvitą. Jums tereikia išplakti visus ingredientus, supilti į formą ir laukti stulbinančio aromato iš orkaitės.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis
• Druska - 1 žiupsnelis
• Mėlynės - 2 šaukštai.
• Citrinos žievelė - 1 šaukštelis
• Plakta grietinėlė - papuošimui.
• Sviestas - formai patepti.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purumo. Tada įpilkite vanilės ekstrakto ir plakite dar 1-2 minutes. Į dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir išmaišykite.
2. Miltus sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
3. Tada švelniai, lėtai įmaišykite į tešlą mėlynes ir citrinos žievelę.
4. Kepimo indą išklokite pergamentu ir aptepkite sviestu. Supilkite tešlą į formą.
5. Pyragą kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Kepimo pasirengimą patikrinkite mediniu iešmu. Biskvitą visiškai atvėsinkite ant grotelių, papuoškite plakta grietinėle ir vaišinkite svečius bei artimuosius.

Gero apetito!