Kreminiai ledai-8 nuoseklūs naminiai receptai

Ledai yra vienas mėgstamiausių skanėstų tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tuo pačiu metu ne visi žino, kad mėgstamą desertą galima pasigaminti namuose: jis pasirodo toks pat skanus, bet tuo pačiu subtilesnis ir sodraus kreminio aromato.

Klasikiniai kreminiai ledai namuose

Klasikinius ledus lengva pasigaminti savo virtuvėje, o jų skonis daug kartų geresnis nei parduotuvės. Pagrindinė paslaptis yra dažnas maišymas ir natūralūs produktai.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 4.

• 
  Trynius sutrinkite su cukraus pudra ir vanile, kol masė taps vienalytė.
• 
  Pieną užvirinkite, pusę jo supilkite į trynius ir gerai išmaišykite. Po to supilkite kiaušinių-cukraus mišinį į likusį karštą pieną.
• 
  Dedame ant viryklės ir nuolat maišydami palaikome ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštės, apie 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
• 
  Plakite grietinėlę maišytuvu, kol susidarys smailės, tada sumaišykite su atšaldytu pieno ir kiaušinių mišiniu ir įdėkite į šaldiklį uždarytame inde.
• 
  Indo turinį plakite mikseriu kas 20-60 minučių, kol ledai sukietės. Patiekite su šviežiomis uogomis ar šokoladu. Mėgautis!

Kaip pasigaminti skanių grietinėlės ir kondensuoto pieno ledų?

Paprastas skanių ledų receptas, į kurį nereikia dėti cukraus ir kiaušinių, ir nereikia maišyti papildomo deserto. Skonis pasirodo turtingas, kreminis ir ryškus, ir net pradedančioji namų šeimininkė gali paruošti desertą.

Virimo laikas: 12 valandų.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Kremas 33% - 500 ml
• Kondensuotas pienas - 200 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Atvėsusį kremą išplakti mikseriu, kol pasirodys minkštos smailės.
2. Į masę įpilkite vanilinio cukraus ir kondensuoto pieno. Dar kartą gerai išplakite, kol mišinys taps lygus.
3. Masę perkeliame į paruoštas porcijas.
4. Mes paliekame šaldiklyje 8-12 valandų, nereikia papildomai maišyti.
5. Patiekite paruoštus ledus kaip desertą prie kavos ar arbatos, papuošę uogomis ar riešutais.

Paprastas ir skanus ledų „Plombir“ gaminimo iš grietinėlės receptas

Sėkmė gaminant ledus pagal šį receptą priklauso nuo grietinėlės kokybės: kuo jie riebesni, tuo švelnesnė deserto konsistencija, o skonis bus malonesnis su tikru ledu.

Virimo laikas: 12 valandų.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Plakimo grietinėlė (ne mažiau kaip 30%) - 500-600 gr.
• Cukraus pudra arba smulkus granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje išplakti atvėsintą grietinėlę su cukraus pudra ir žiupsneliu vanilino.
2. Mišinys turėtų virsti sodriomis putomis, tai užtruks apie 5 minutes.
3. Paruoštą masę perkelkite į indą ir per naktį padėkite į šaldiklį.
4. Po 8-12 valandų išimkite ledus iš šaldiklio, palikite kambario temperatūroje ir sudėkite į dubenėlius.
5. Ledus patiekite su uogomis, vaisiais ar šokoladu, papuoškite baziliko ar mėtų lapeliais.

Žingsnis po žingsnio receptas šokoladiniams ledams gaminti iš grietinėlės

Paprastas klasikinių šokoladinių ledų receptas - mažiausiai ingredientų ir sodraus šokolado skonio. Kad aromatas ir skonis būtų ryškesni, kepimui geriau naudoti juodąjį šokoladą.

Virimo laikas: 3 valandos 25 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Pienas - 125 ml
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• Kremas 33% - 300 ml
• Juodasis šokoladas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Cukrų ir pieną sumaišykite atskirame inde, retkarčiais pamaišydami, užvirkite ir atvėsinkite.
2. Supjaustykite šokoladą į gabalus ir supilkite į pašildytą pieną, maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
3. Atvėsusį kremą išplakti mikseriu iki vientisos masės, porcijas įpilti į šokolado-pieno mišinį.
4. Įdėkite gautą masę į paruoštą dėklą, uždarykite dangtį ir palikite šaldiklyje 3 valandoms. Per tą laiką reikia du kartus išimti ledus ir sumaišyti šakute, sulaužant susidariusius kristalus.
5. Paruoštus ledus išdėliokite lėkštėse ir papuoškite riešutų ar šokolado drožlėmis.

Neįtikėtinai skanūs naminiai grietinėlės ir bananų ledai

Ledai pagal šį receptą yra kuo natūralesni, o bananai ir citrinos sultys suteikia jiems išraiškingos vaisių natos. Norėdami gauti intensyvesnį skonį, geriausia naudoti šiek tiek pernokusius vaisius.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Bananas - 2 vnt.
• Kremas 10-20% - 100 ml
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas
• Citrinų sultys - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Bananus nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais ir palikite šaldiklyje 3–4 valandoms, kol visiškai sustings.
2. Tada bananų gabaliukus perkeliame į maišytuvą ir susmulkiname.
3. Į vaisius įpilkite grietinėlės, cukraus pudros ir citrinos sulčių, išplakite.
4. Gatavą mišinį perkeliame į paruoštą indą ir 2 valandas palaikome šaldiklyje. Per tą laiką kelis kartus išimame masę ir kruopščiai išmaišome, kad ji sustingtų kuo tolygiau.
5. Supilkite gatavą desertą į dubenį, papuoškite banano griežinėliu arba tarkuotu šokoladu.

Kaip pasigaminti ledų naminiame ledų gaminimo aparate?

Gaminti šaltą desertą ledų gaminimo aparate yra dar lengviau nei be jo: tereikia į prietaisą įdėti visus reikiamus ingredientus, o visa kita ji atliks pati. Pasirodo, patys subtiliausi naminiai ledai be ledo kristalų.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Grietinėlė 20% - 350 gr.
• Pienas - 150-170 ml
• Granuliuotas cukrus - 120-150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Uogos ar uogienė - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Inde sumaišykite grietinėlę, pieną, cukrų ir vanilinį cukrų ir plakite mikseriu, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Gautą masę perkeliame į specialų ledų gamintojo indą, dedame į šaldytuvą arba įjungiame šaldymo programą.
3. Ledai verdami apie 50 minučių, tuo metu speciali mentele nuolat maišo ledų gamintojo turinį, kad desertas būtų subtilios konsistencijos ir be ledo.
4. Virimo pabaigoje ledus sudėkite į dubenį.
5. Papuoškite ledus uogomis ar uogiene, leiskite minutę ištirpti, kad būtų švelniau, ir patiekite.

Paprastas ir greitas kreminių ledų be cukraus receptas

Šiam receptui imami įprasti klasikinių kreminių ledų ingredientai, tačiau vietoj įprasto cukraus naudojamas saldiklis, o uogos ledams suteikia šiek tiek rūgštumo. Ko reikia tiems, kurie neabejingi saldumynams, bet nori pasimėgauti gardžiu desertu.

Virimo laikas: 5 valandos.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos - 12.

Ingridientai:

• Kremas 33-35% - 500 ml
• Šviežios uogos (braškės, braškės ir kt.) - 1 valgomasis šaukštas.
• Saldiklis - 1-2 šaukšteliai
• Sviestas - 2 šaukštai
• Vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis
• Kiaušinio trynys - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Uogas sutrinkite bulvių koše.
2. Puode įkaitinkite 100 ml grietinėlės, įpilkite vanilės ekstrakto ir palaikykite ant silpnos ugnies.
3. Trynius šiek tiek išplakti, plona srovele nuolat maišant supilti į įkaitintą kremą. Svarbu tai daryti lėtai, kad tryniai nesusiglamžytų. Masę kaitinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami apie 7 minutes, kad ji sutirštėtų, tada nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.
4. Likusį grietinėlę išplakti iki purumo, palaipsniui įmaišant saldiklio.
5. Švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę į kiaušinių ir sviesto mišinį, įpilkite sviesto ir uogų tyrės ir plakite apie 2 minutes.
6. Padalinkite į formeles ir laikykite šaldytuve 4-5 valandas. Patiekite papuošę uogomis. Gero apetito!

Subtilūs ir skanūs ledai iš grietinėlės ir braškių namuose

Kreminiai braškių ledai yra beveik tokie pat klasikiniai kaip šokoladiniai ledai. Natūralios uogos ir jogurtas pašalina saldumo perteklių. Jis paruošiamas greitai, o rezultatas pranoks net drąsiausius lūkesčius.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Šviežios arba šaldytos braškės - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 3-4 šaukštai
• Kremas 33% - 120 ml
• Natūralus jogurtas - 80 ml
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Šviežias braškes nuplaukite, ką tik užšaldytas atšildykite kambario temperatūroje.
2. Iš uogų maišytuvu pasigaminkite bulvių košę su paprastu ir vaniliniu cukrumi.
3. Į uogų tyrę įpilkite jogurto ir grietinėlės, plakite mišinį iki purios grietinėlės 3-4 minutes.
4. Masę perkeliame į formeles, jas uždarome ir 3-4 valandas palaikome šaldiklyje.
5. Išimame gatavus ledus ir papuošiame mėtų ar baziliko lapeliais. Naminiai braškių ledai yra paruošti!