Gira iš sausos giros 3 litrams namuose-5 žingsnis po žingsnio receptai

Norėdami paruošti girą klasikiniu būdu, turite praleisti daug laiko. Sausa gira yra alternatyva kitoms fermentacijoms. Su jo pagalba per 1-2 dienas galima paruošti gėrimą su įvairiais priedais: razinomis, mėtomis ar citrinų sultimis.

Gira iš sausos giros be mielių 3 litrų indelyje

Tai paprastas natūralios giros receptas, kurio skonis primena pilstomą gėrimą. Naminė gira gali būti naudojama kaip okroshka pagrindas.

Virimo laikas - 48 valandos 35 minutės.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijos konteineryje: 1.

• 
  Paruošime visus reikalingus ingredientus giros gamybai. Mums taip pat reikia 3 litrų stiklainio. Mes patikriname stiklainį: jis turi būti švarus ir be matomų pažeidimų (įbrėžimų, drožlių, įtrūkimų).
• 
  Mes įjungiame viryklę. Į puodą supilkite 2 litrus vandens. Norėdami pagaminti girą, mums reikia virinto vandens, todėl vandenį užviriname.
• 
  Supilkite sausą girą į švarų, visą indelį ir atsargiai, maža srovele, užpilkite virintu vandeniu. Per greitai pilant vandenį, skardinė gali sprogti.
• 
  2/3 puodelio cukraus taip pat pilamas į vandenį su sausa gira. Šiek tiek išmaišykite stiklainio turinį.
• 
  Uždengiame stiklainį gira su dangteliu arba tankiu sausu audiniu. Audinį galite pritvirtinti gumine juostele, kad ji tvirtai priglustų prie skardinės kaklo. Girą dedame į šiltą, sausą vietą 2 dienas.
• 
  Po dviejų dienų paruoštą girą supilkite į kitą indą (tai gali būti kitas stiklainis ar puodas) per smulkų sietelį.
• 
  Dedame girą į šaldytuvą, kad atvėstų. Į stiklinę supilkite atšaldytą girą ir gerkite.

Gero apetito!

Gira iš sauso koncentrato su mielėmis namuose

Gira pasirodo labai skani ir gaivinanti. Gėrimas puikiai malšina troškulį vasarą, o gėrimui paruošti nereikia per daug laiko.

Virimo laikas - 25 val. 30 min.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Sausa gira - 3 šaukštai
• Sausas ruginis salyklas - 2 šaukštai
• Cukrus - 3-4 šaukštai
• Ruginiai krekeriai - 2-3 vnt.
• Sausos mielės - 1 žiupsnelis.
• Vanduo - 2 litrai.
• Razinos - neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Norėdami pagaminti girą, mums reikia 3 litrų stiklainio. Indai turi būti nepažeisti ir švarūs. Mes pašaliname visus trūkumus, jei tokių yra. Stiklainį dedame ant darbinio paviršiaus ir į jį supilame cukrų. Toliau siunčiame sausą girą ir ruginį salyklą.
2. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite indą ant degiklio. Įjunkite viryklę ant vidutinės ugnies ir užvirkite vandenį. Plona srovele į stiklainį supilkite verdantį vandenį iki kaklo pradžios. Supilkite mieles ir sumaišykite turinį.
3. Ant skysčio uždėkite rugių krekerių. Uždenkite stiklainį storu audiniu arba marle (galite naudoti dangtelį). Paliekame ramybėje vieną dieną kambario temperatūroje.
4. Po 24 valandų filtruokite girą į kitą indą per smulkų sietelį.
5. Girą jau galima naudoti kaip gėrimą. Tačiau norėdami išraiškingesnio skonio, galite įdėti šiek tiek daugiau cukraus ir razinų. Dedame girą į šaldytuvą (prieš tai uždengiame dangčiu).
6. Po aušinimo girą naudojame kaip gaivinantį gėrimą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti girą iš sauso mišinio su raugu

Giros gaminimo receptas skirtas trims litrams vandens. Jis turi būti paruoštas griežtai pagal receptą, nes priešingu atveju gresia per didelis gėrimo fermentacijos pavojus. Tada produktas bus tiesiog sugadintas.

Virimo laikas - 48 valandos 35 minutės.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Sausa gira - 90 gr.
• Vanduo - 3 litrai.
• Cukrus - 150 gr.
• Kepimo mielės granulėse - 7 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turite paruošti konteinerį būsimai girai. Dažniausiai šiems tikslams naudojama trijų litrų skardinė. Mes sterilizuojame verdančiu vandeniu arba actu. Norėdami pasirinkti pirmąjį variantą, virdulyje ar puode reikia užvirti vandenį, o tada į stiklainį supilti verdantį vandenį. Jei nuspręsite sterilizuoti actu, po sterilizavimo turite kruopščiai nuplauti stiklainį.
2. Supilkite sausą girą į stiklainį ir užpilkite trimis litrais vandens. Prieš pilant starterį, reikia jį šiek tiek pašildyti. Geriau pasiimti filtruotą vandenį. Užvirkite (iš anksto uždėkite ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės ugnies).
3. Supilkite cukrų į vandenį su sausa gira. Mes sumaišome jį su likusiais ingredientais, kol jis visiškai ištirps.
4. Mielės lieka. Jei jie jau yra pradinės kultūros dalis, tada jų pridėti nereikia. Uždenkite butelio kaklą marle, sulankstyta į kelis sluoksnius, arba storu audiniu.
5. Palikite girą šiltoje vietoje 48 valandas. Po dviejų dienų gatavą gėrimą perkošiame per smulkų sietelį į kitą indą. Įdėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.

Gero apetito!

Skani naminė gira iš sausos giros su razinomis

Gėrimas iš sausos giros pasirodo labai skanus ir gaivus. Jame nėra nei cukraus, nei mielių, o tai leidžia patiems pasirinkti giros ingredientus.

Virimo laikas - 24 valandos 30 minučių.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Sausa gira - 3 šaukštai
• Cukrus - 3 šaukštai
• Sausos mielės - 1 šaukštelis
• Razinos - 8 vnt.
• Vanduo - 2 litrai.

Virimo procesas:

1. Tinka 2 litrų indeliui. Mes patikriname, ar nėra įtrūkimų ir kitų pažeidimų, kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite. Į indą supilkite sausą girą.
2. Šalia giros supilkite cukrų.
3. Kad gira taptų stipresnė ir stipresnė, į stiklainį supilkite sausas mieles pagal receptą.
4. Razinas nuplaukite atskirame inde. Užpildykite jį šaltu vandeniu su trupučiu sodos. Mes paliekame 10-15 minučių. Tada supilkite razinas į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite. Išdėstykite popierinį rankšluostį ir pabarstykite razinas. Laukiame, kol susigers drėgmės perteklius ir išdžius razinos. Į stiklainį supilkite razinas.
5. Į ingredientų mišinį supilkite vandenį iki stiklainio kaklelio. Išmaišykite turinį ir uždenkite, bet ne sandariai. Paliekame ramybėje vienai dienai.
6. Po dienos filtruokite girą per smulkų sietelį arba marlę. Šiek tiek atvėsinkite. Gaivinantį gėrimą dabar galima pilti į taures ir gerti.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus giros receptas iš sausos giros ir salyklo

Tai nėra klasikinė giros paruošimo versija, tačiau gėrimas pasirodo ne mažiau skanus ir turtingas. Skirtumas tas, kad ingredientų sudėtyje nėra mielių, o salyklo.

Virimo laikas - 24 valandos 35 minutės.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Sausa gira - 50 gr.
• Cukrus - 30 gr.
• Duona - 50 gr.
• Vanduo - 2,5 litro.
• Salyklas - 15 gr.
• Razinos pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes įjungiame viryklę ant vidutinės ugnies. Į puodą supilkite 25 gramus sausos giros ir užpilkite vienu litru vandens. Mes dedame ant degiklio ir laukiame, kol užvirs vandens ir sausos giros mišinys. Virkite 3-4 minutes ir išimkite keptuvę su turiniu nuo viryklės. Išjunk.
2. Į švarų ir nepažeistą trijų litrų stiklainį supilkite karštą skystį, tada užpilkite dar 1,5 litro šalto vandens.
3. Įpilkite dar 25 gramus sausos giros ir cukraus. Maišykite iki vientisos masės. Toliau siunčiame iš anksto nuplautas razinas.
4. Dabar atėjo eilė duonai. Supjaustykite jį vidutinio dydžio gabalėliais ir supilkite į giros indelį. Pasirinkite juodą duoną. Po duonos siunčiame salyklą, kad gira būtų sodresnio atspalvio.
5. Uždengiame stiklainį gira su dangteliu. Norint visiškai fermentuotis, giros reikia per dieną. Po 24 valandų filtruokite girą per marlę į atskirą indą ir atvėsinkite.

Gero apetito!