Raudonieji serbentai be maisto ruošimo žiemai - 6 trintų serbentų su cukrumi receptai

Raudonieji serbentai yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Norėdami išsaugoti naudą žiemai, galite ją sumalti su cukrumi ir naudoti kepiniams, desertams ir gėrimams. Paruošti tokį vitaminų mišinį yra paprasta ir paprasta, o šaltuoju metų laiku nereikia daug laiko mėgautis ryškiu vasaros skoniu.

Raudonieji serbentai su cukrumi be maisto ruošimo žiemai

Paprastas sveiko ir skanaus pasiruošimo žiemai receptas. Ši „žalios“ uogienės versija leidžia išsaugoti didžiausią vitaminų kiekį ir naudingas šviežių uogų savybes.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

• 
  Atskirkite uogas nuo šakų ir gerai nuplaukite.
• 
  Sutrinkite serbentus trintuvu arba virtuviniu kombainu ir sulenkite į tinkamą dubenį.
• 
  Supjaustytas uogas uždenkite cukrumi ir gerai išmaišykite. Palikite masę šiltoje vietoje, kol cukrus visiškai ištirps - kelias valandas, o tada vėl išmaišykite.
• 
  Paruoškite švarų, sausą indą ir sterilizuokite. Išdėstykite uogų ruošinį ir uždarykite dangteliu.
• 
  Raudonus serbentus su cukrumi galite laikyti vėsioje vietoje maždaug šešis mėnesius.

Sutrintus raudonuosius serbentus su cukrumi laikyti šaldytuve

Šviežių uogų tyrę be terminio apdorojimo galima laikyti ne tik rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje, bet ir šaldytuve. Tuo pačiu metu būtina padidinti naudojamo cukraus kiekį ir taikyti specialią technologiją - palikite cukraus sluoksnį viršuje ir apačioje, kad oras nepatektų.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 2 kg

Virimo procesas:

1. Raudonuosius serbentus gerai nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio, tada nuimkite nuo šakų. Šie veiksmai turi būti atliekami nurodyta tvarka, kad būtų išsaugotas uogų vientisumas ir leista jas ilgiau laikyti.
2. Sulenkite serbentus į tinkamą indą ir sutrinkite trintuvu.
3. Į tyrę įpilkite reikiamą kiekį cukraus ir sumaišykite. Kadangi raudonieji serbentai yra rūgštesni nei juodieji, paprastai dedama daugiau cukraus.
4. Sterilizuokite ruošinių konteinerius. Tai galima padaryti garais arba kaitinant orkaitėje.
5. Ant kiekvieno stiklainio dugno užpilkite kelis šaukštus cukraus, supilkite uogų tyrę ir ant viršaus užpilkite tą patį cukraus kiekį. Tai leis maistui ilgiau išlikti šviežiam, kai jis laikomas šaldytuve.

Raudonieji serbentai su cukrumi laikymui šaldiklyje

Raudonieji serbentai, tarkuoti su cukrumi, yra gerai paruošti laikyti šaldiklyje. Ši uoga gali būti naudojama vaisių gėrimams gaminti arba kaip pyragų įdaras. Rezultatas - skanus produktas, išlaikantis šviežių uogų savybes.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo procesas:

1. Derliaus nuėmimui geriau naudoti šviežiai nuskintas uogas be žalos. Juos reikia kruopščiai nuplauti ir pašalinti iš šakų.
2. Paruoštus serbentus supilkite į maišytuvą ir sutrinkite.
3. Į masę įpilkite reikiamą cukraus kiekį.Užšaldymo atveju cukraus kiekis gali būti mažesnis, nes produktas gerai laikomas žemoje temperatūroje, nereikalaujant papildomo konservavimo.
4. Viską išmaišykite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai, ir supilkite masę į maišus ar indelius šaldymui.
5. Gėrimams gaminti naudokite serbentus, sutarkuotus su cukrumi, arba pridėti prie javų ir pieno desertų.

Kaip paruošti raudonuosius serbentus žiemai, sutrinti per trintuvą?

Šiame recepte serbentai sumalami maišytuvu, tačiau lieka tik sultys, todėl ruošinys tampa kuo švelnesnis, konsistencijos primenantis želė. Šį serbentą tinka patiekti su duona ir sviestu arbatai.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 12.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1,3 kg
• Granuliuotas cukrus - 1,3 kg

Virimo procesas:

1. Nuplaukite uogas, šiek tiek išdžiovinkite ir nuimkite nuo šakų.
2. Serbentus sutrinkite maišytuvu į vienalytę masę ir perkelkite į puodą.
3. Sutarkuotą uogą užpilti nurodytu cukraus kiekiu, išmaišyti ir kelias minutes kaitinti ant vidutinės ugnies, kad cukraus grūdeliai ištirptų ir masė taptų skystesnė.
4. Uogas pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas ir odelę.
5. Gautą serbentų masę padalinkite į paruoštus stiklainius ir leiskite atvėsti, todėl ji bus tirštesnė ir elastingesnė. Uždarykite serbentus, paruoštus tokiu būdu, galima atsekti popierių dviem sluoksniais ir sandariai surišti siūlu.

Neapdorota raudonųjų serbentų želė be maisto ruošimo žiemai

Serbentų želė yra skanus produktas, kurį galima valgyti, užtepti ant baltos duonos su sviestu arba naudoti kaip ruošinį karštiems mėsos padažams arba saldžius padažus grūdams ir pieno produktams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 2 kg
• Granuliuotas cukrus - 1,8 kg

Virimo procesas:

1. Serbentus pamerkite į dubenį su vandeniu, tada nuplaukite kiaurasamčiu tekančiu vandeniu, o tada nuimkite nuo šakų.
2. Uogas sutrinkite virtuviniu kombainu, mėsmale ar trintuvu, o tada gautą masę sutrinkite per sietelį.
3. Gautas sultis sumaišykite su cukrumi ir palikite 30 minučių, kol ištirps. Dėl to mišinys sutirštės.
4. Sterilizuokite stiklainius želė laikymui, laikydami juos virš garo arba orkaitėje.
5. Į stiklainius ir kamštį supilkite uogų sultis su cukrumi. Laikui bėgant mišinys pradės tirštėti ir sutirštėti. Serbentų želė geriau laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Tiršta raudonųjų serbentų uogienė žiemai be virimo

Šiame recepte naudojamos serbentų sultys ir cukrus. Uogos, pagamintos iš uogų sulčių, pasirodo labai skanios ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jis puikiai papildo pieno ir ledų patiekalus.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Raudonųjų serbentų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Uogas gerai nuplauname, pašaliname sugedusias ir susmulkintas, pašaliname nuo šakų.
2. Serbentus sumalkite mėsmale arba trintuvu ir marle išspauskite sultis iš masės.
3. Supilkite sultis į tinkamo dydžio dubenį ir sumaišykite su nurodytu cukraus kiekiu. Išmaišykite ir palikite pusvalandžiui, kad ištirptų cukraus grūdeliai.
4. Mes sterilizuojame ruošinio skardines, laikydami jas virš garo arba orkaitėje.
5. Uogų masę supilkite į paruoštus indus ir uždenkite dangteliais. Po kurio laiko uogose esantis pektinas pradės veikti ir sutirštins uogienę iki norimos konsistencijos.