Slyvų kompotas žiemai - 10 paprastų receptų su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Saldus slyvų kompotas yra puikus pasiruošimas žiemai. Kadangi slyvos pradeda fermentuotis gana greitai, geriau jų nesaugoti, o nuimti. Tarp dešimties siūlomų receptų nesunkiai rasite sau tinkamiausią.

Slyvų kompotas be sterilizavimo 3 litrų indelyje

Bet kokį kompotą galima paruošti be tolesnio sterilizavimo. Recepte aprašytas paruošimo būdas tikrai padės išsaugoti kompotą visą žiemą. Jūsų patogumui recepto ingredientai yra skirti vienai 3 litrų skardinei.

Virimo laikas - 30 minučių

Virimo laikas - 10 minučių

Porcijos konteineryje - 3 litrai

• 
  Pradėkite rūšiuoti slyvas, pašalinkite įbrėžusius ar supuvusius vaisius. Kruopščiai nuplaukite, atsargiai, kad nepažeistumėte. Po to slyvas sudėkite į sterilų indelį ir užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu. Uogas indelyje reikia užpilti.
• 
  Po maždaug dvidešimties minučių infuziją reikia išpilti iš skardinės atgal į keptuvę ir ten įpilti granuliuoto cukraus. Puode užvirkite sirupą ir įsitikinkite, kad visas cukrus jame visiškai ištirpo.
• 
  Po to supilkite sirupą į stiklainį su slyvomis iki pat kaklo ir nedelsdami susukite stiklainį steriliu dangteliu.
• 
  Stiklainius reikia atvėsinti slyvų kompotu, paruoštu pagal šį receptą, aukštyn kojom ir apvynioti šiltu antklode, kol jis visiškai atvės. Kompotas visiškai atvės maždaug per dieną, po to ruošinį reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Slyvų kompotas žiemai su sėklomis

Slyvų kompotas su sveikomis slyvomis, kuriose yra akmuo, pasirodo labai turtingas. Jums tiesiog reikia pasirinkti stiprias geras slyvas kompotui ir kruopščiai nuplauti. Receptas rodo trijų litrų stiklainio proporciją, tačiau ingredientų santykį galite koreguoti taip, kad atitiktų jums patogų indą.

Virimo laikas - 30 minučių

Virimo laikas - 10 minučių

Porcijos konteineryje - 3 litrai

Ingridientai:

• Slyva - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Išgrynintas vanduo - 2 litrai.

Virimo procesas:

1. Siuvimui skirtą vandenį iš anksto užvirkite, o šiuo metu perdirbtas slyvas sudėkite į sterilų indelį. Jie užims maždaug pusę vienos skardinės.
2. Į slyvų stiklainį iki viršaus pripildykite verdančio vandens, tai darykite atsargiai, kad indelis neskilinėtų. Uždenkite stiklainį kompoto steriliu dangteliu ir palikite penkiolikai ar dvidešimt minučių.
3. Antpilą iš stiklainio su slyvomis supilkite atgal į puodą, įpilkite cukraus ir užvirinkite sirupą. Jis turėtų užvirti, o cukrus visiškai ištirpti vandenyje.
4. Tada jums reikia supilti slyvas į stiklainį su gautu sirupu ir nedelsiant jas suvynioti rašomąja mašinėle. Nepamirškite paimti sterilaus kompoto dangtelio.
5. Apverskite stiklainį su kompotu aukštyn kojomis, kol ruošinys visiškai atvės, tada išimkite kompotą iš kanalizacijos į rūsį ar sandėliavimo patalpą ilgalaikiam saugojimui.

Geltonas slyvų kompotas stiklainiuose

Geltonos slyvos kompotas dažniausiai būna šiek tiek saldesnis. Tiesą sakant, slyvų spalvos skirtumas nėra reikšmingas. Jei pavyks geltonos slyvos, iš jų paruoškite kvapnų kompotą, kuris savo skoniu jokiu būdu nenusileidžia mėlynųjų slyvų kompotui.

Virimo laikas - 30 minučių

Virimo laikas - 10 minučių

Porcijos - 6 litrai

Ingridientai:

• Geltonos slyvos - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 0,6 kg.
• Išgrynintas vanduo - 5 litrai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sterilizuokite stiklainius, į kuriuos sukite kompotą. Lengviausias būdas tai padaryti yra senas būdas - per garų vonią.
2. Būtinai surūšiuokite vaisius, nepamirškite pašalinti kotelių. Po to kruopščiai nuplaukite slyvas tekančiu vandeniu.
3. Visas slyvas padalinkite per pusę ir į kiekvieną stiklainį įdėkite vienodą kiekį slyvų. Jie užims maždaug trečdalį vienos skardinės.
4. Dideliame puode užvirkite penkis litrus vandens, 2,5 litro skardinės. Kai vanduo keptuvėje pradės virti, supilkite visą cukrų ir palaukite, kol ištirps. Virkite kompoto sirupą maždaug penkias minutes.
5. Tada atsargiai supilkite sirupą į stiklainius su slyvomis, kad jis pasiektų patį stiklainių kaklą. Susukite stiklainius steriliais dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis. Apvyniokite stiklainius antklode ar antklode, kol ruošinys visiškai atvės, ir laikykite tamsioje vietoje.

Paprastas ir skanus slyvų ir obuolių kompotas žiemai

Kompotai su daugiau nei vienu pagrindiniu ingredientu įgauna papildomo aromato ir skonio. Obuolių ir slyvų derinį išbandė daugelis namų šeimininkių ir niekada nepavyko. Šis ruošinys puikiai saugomas daugiau nei metus, todėl geru sezonu galite saugiai paruošti daugybę skardinių.

Virimo laikas - 40 minučių

Virimo laikas - 20 minučių

Porcijos konteineryje - 3 litrai

Ingridientai:

• Obuoliai - 250 gr.
• Slyva - 450 gr.
• Granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Vanduo - 2,5 litro.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite vaisius. Būtina rūšiuoti obuolius ir slyvas, o tada nuplauti tekančiu vandeniu arba dideliame baseine, keičiant vandenį.
2. Slyvas padalinkite į pusę, išimkite visas sėklas ir nulupkite obuolius nuo šerdies ir kotelių.
3. Perpjautus vaisius sudėkite į sterilų indelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite infuzuoti penkiolika minučių.
4. Pasibaigus nustatytam laikui, infuziją reikia atsargiai nusausinti į tinkamą puodą.
5. Į puodą su skysčiu supilkite cukrų ir įjunkite ugnį. Kai sirupas užvirs ir cukrus jame visiškai ištirps, galite pereiti prie paskutinio paruošimo etapo.
6. Švelniai supilkite sirupą iš puodo į vaisių stiklainį ir nedelsdami susukite stiklainį steriliu dangteliu. Atvėsinkite ruošinį „kailiu“, apversdami stiklainį aukštyn kojomis. Tada ruošinį laikykite tamsioje vietoje.

Žingsnis po žingsnio slyvų ir kriaušių kompoto receptas

Saldus slyvų ir kriaušių kompotas lengvai paruošiamas žiemai. Šių vaisių derinys paruošimui suteikia saldaus, gaivaus skonio ir šiek tiek rūgštumo. Recepte išvardyti standartinės 3 litrų skardinės ingredientai, todėl sudedamąsias dalis lengva apskaičiuoti.

Virimo laikas - 30 minučių

Virimo laikas - 30 minučių

Porcijos konteineryje - 3 litrai

Ingridientai:

• Kriaušės - 250 gr.
• Slyvos - 400 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite kriaušes ir gerai nuplaukite. Tada nuimkite stiebus nuo vaisių ir supjaustykite vaisius savavališkai. Nepamirškite išimti sėklų ankšties.
2. Slyvas taip pat reikia rūšiuoti ir nuplauti. Po to kiekvienas vaisius turi būti padalintas į pusę ir pašalintos sėklos.
3. Ant viryklės uždėkite puodą vandens, apie du su puse litro. Šiuo metu sterilizuokite 3 litrų stiklainį ir sudėkite į jį vaisius. Kai vanduo užvirs puode, įpilkite granuliuoto cukraus ir užvirinkite sirupą - tai užtruks apie tris minutes.
4. Paruoštą sirupą supilkite į stiklainį su kriaušėmis ir slyvomis iki pat kaklo, tada nedelsdami susukite kompotą į stiklainį su steriliu dangteliu ir apverskite aukštyn kojomis. Po to stiklainis turi būti gerai suvyniotas į antklodę, o ruošinys turi būti visiškai atvėsintas šioje padėtyje.

Slyvų ir persikų kompotas stiklainiuose žiemai

Įvairūs kompotai visada yra labai populiarūs dėl skonio įvairovės. Kiekvienais metais, priklausomai nuo veislės, brandos ir tam tikrų vaisių kiekio, gausite šiek tiek kitokį derlių.Atkreipkite dėmesį į persikų ir slyvų derinį, šių vaisių kompotas bus labai subtilus ir aromatingas.

Virimo laikas - 30 minučių

Virimo laikas - 30 minučių

Porcijos konteineryje - 3 litrai

Ingridientai:

• Persikas - 250 gr.
• Slyva - 400 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Išgrynintas vanduo - 2,5 litro.

Virimo procesas:

1. Gerai surūšiuokite ir nuplaukite vaisius. Pašalinkite stiebus, pašalinkite pažeistus ar supuvusius vaisius. Persikus ir slyvas padalinkite per pusę, pašalindami iš kiekvieno vaisiaus kauliukus.
2. Tada padėkite puodą su vandeniu ant viryklės ir užvirkite.
3. Į verdantį vandenį puode įpilkite granuliuoto cukraus, tada paruoškite sirupą. Jis turėtų virti ir troškintis keletą minučių.
4. Cukraus sirupą supilkite į sterilų indelį, į kurį dedate paruoštus vaisius. Supilkite sirupą po pačiu kaklu, lėtai, kad stiklainis neskilinėtų. Tada susukite kompoto indelį steriliu dangteliu ir siuvimo mašina. Ruošinys bent dieną turėtų atvėsti aukštyn kojomis „kailiu“, pagamintu iš antklodės ar antklodės.

Slyvų ir abrikosų kompoto gaminimo receptas

Aromatingą slyvų ir abrikosų kompotą lengva išsaugoti žiemai. Dėl natūralaus slyvų rūgštingumo šis kompotas gerai išsilaiko ir išlieka nepažeistas iki kito sezono. Būtinai išbandykite žemiau pateiktą šio skanaus gėrimo receptą.

Virimo laikas - 30 minučių

Virimo laikas - 30 minučių

Porcijos - 1 litras

Ingridientai:

• Slyva - 150 gr.
• Abrikosai - 150 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1/3 šaukšto.
• Išgrynintas vanduo - 0,7 l.

Virimo procesas:

1. Surinkite šviežias slyvas ir abrikosus ir išmeskite visus pažeistus vaisius. Kompotui reikia pasiimti gerų vaisių, kuriuose nėra sugadinimo užuominos.
2. Nuplovę slyvas ir abrikosus tekančiame vandenyje, padalinkite visus vaisius per pusę ir išimkite sėklas. Išmeskite sėklas ir sudėkite vaisius į sterilų litro stiklainį.
3. Padėkite puodą su vandeniu ant viryklės ir įpilkite cukraus. Kai skystis užvirs, virkite jį keletą minučių, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps vandenyje.
4. Toliau reikia atsargiai supilti gautą sirupą į stiklainį vaisių ir susukti stiklainį. Jei nerimaujate dėl kompoto saugumo, ruošinį maždaug penkiolika minučių sterilizuokite puode su vandeniu, o tada susukite stiklainį.

Slyvų kompotas su citrinos rūgštimi žiemai

Kvapnų slyvų kompotą lengva išsaugoti be sterilizacijos, jei į jį pridėsite citrinos rūgšties. Rūgštis padės geriau išsaugoti ruošinį ir sutaupys laiko, kurį būtumėte skyrusi vėlesniam kompoto sterilizavimui.

Virimo laikas - 40 minučių

Virimo laikas - 20 minučių

Porcijos - 1 litras

Ingridientai:

• Slyvos - 0,3 kg.
• Citrinos rūgštis - žiupsnelis
• Granuliuotas cukrus - 2-3 šaukštai. l.
• Išgrynintas vanduo - 0,7 l.

Virimo procesas:

1. Surūšiuokite slyvas ir nuplaukite, pašalinę visus minkštus ir abejotinos išvaizdos vaisius.
2. Kruopščiai sterilizuokite kompoto indelį, pirmiausia nuplaukite jį soda ar garstyčių milteliais. Visas slyvas sandariai sudėkite į stiklainį, jei norite, pirmiausia galite išimti sėklas.
3. Virdulyje ar puode užvirkite vandenį ir supilkite į vaisių indelį. Po pačiu stiklainio kaklu nupieškite vandens ir uždenkite dangčiu. Galite papildomai apvynioti stiklainį rankšluosčiu, tada palikti konteinerį pažodžiui penkiolikai minučių.
4. Supilkite vandenį iš stiklainio į puodą ir vėl užvirkite. Pakartokite kompoto tamsinimo procesą.
5. Vėl nupilkite vandenį ir užvirinkite. Įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties, užvirinkite sirupą. Kai užvirs, švelniai supilkite sirupą į stiklainį po pačiu kaklu.
6. Paruoštą ruošinį reikia nedelsiant užsukti steriliu dangteliu arba suvynioti, o po to vieną dieną leisti atvėsti aukštyn kojomis. Po to kompotas turi būti laikomas tamsioje vėsioje vietoje.

Skanus kompotas iš laukinių slyvų

Laukinių slyvų kompotas pasirodo gana neįprastas, pasižymintis ypatingu aromatu ir skoniu.Pati laukinė slyva yra labai rūgšti uoga, todėl neturėtumėte gailėti cukraus kompotui. Toks paruošimas bus puikiai išsaugotas visą žiemą ir net ilgiau, jei kompotas bus tinkamai paruoštas.

Virimo laikas - 40 minučių

Virimo laikas - 20 minučių

Porcijos - 1 litras

Ingridientai:

• Slyvos - 300 gr.
• Cukrus - 1/2 šaukšto.
• Išgrynintas vanduo - 0,7 l.

Virimo procesas:

1. Slyvas surūšiuokite ir nuplaukite tekančiu vandeniu, o po to išimkite iš kiekvieno vaisiaus sėklas, padalindami slyvas per pusę.
2. Sterilizuokite skardines garuose arba orkaitėje, o prieš tai kruopščiai nuplaukite indus sodos milteliais arba garstyčiomis.
3. Į puodą supilkite išgrynintą vandenį ir užvirkite. Tada įpilkite granuliuoto cukraus ir paruoškite kompoto sirupą. Uogas sudėkite į ritininius stiklainius ir supilkite į jas sirupą iki pat kaklo.
4. Po to stiklainius uždenkite kompotu su dangteliais ir ruošinį sterilizuokite puode su vandeniu penkiolika minučių nuo vandens užvirimo momento. Stiklainius nedelsdami susukite ir atvėsinkite aukštyn kojomis, tada laikykite tamsioje vietoje, kur nėra saulės spindulių.

Dietinis kompotas iš slyvų be pridėtinio cukraus

Jei visi jūsų šeimos nariai turi skirtingą supratimą apie cukraus kiekį kompote, tuomet galite susukti kompotą be cukraus. Tada šį koncentratą galima naudoti įvairiems tikslams, atskiesti arba pridėti cukraus tiesiai į puodelį. Pabandyk tai!

Virimo laikas - 40 minučių

Virimo laikas - 20 minučių

Porcijos - 2 litrai

Ingridientai:

• Slyvos - 500 gr.
• Išgrynintas vanduo - 1,5 litro.

Virimo procesas:

1. Slyvas išrūšiuokite, nuplaukite ir įsmeikite iešmeliu, kad ruošiant kompotą jos nesprogtų.
2. Sterilizuokite 1 litro stiklainius verdančiu vandeniu, garais arba orkaitėje.
3. Tada paskirstykite tą patį kiekį slyvų į stiklainius, laisvai paskirstydami juos stiklainių viduje.
4. Į kiekvieną stiklainį po kaklu supilkite verdantį vandenį ir stiklainius uždenkite dangteliais, nevyniodami. Palikite slyvas kuriam laikui užvirinti, kad susidarytų spalvota užpilas.
5. Nusausinkite kanalizaciją į puodą ir vėl užvirkite.
6. Kai vanduo puode užverda. Verdantį skystį supilkite atgal į slyvų stiklainius. Po to nedelsdami užsukite stiklainius steriliais dangteliais ir apverskite juos aukštyn kojomis. Uždenkite ruošinį antklode ar rankšluosčiu, kad lėčiau atvėstų, ir palikite tokius stiklainius vieną dieną. Po to kompotą galite sudėti į rūsį ar sandėliuką.