Klasikinės salotos su menkių kepenėlėmis - 10 skanių ir lengvų receptų

Kažkada menkių kepenys buvo laikomos delikatesu. Dabar galite jį nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Ir tada pasigaminkite nuostabias salotas su menkių kepenėlėmis. Šios klasikinės salotos yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Kadangi menkių kepenys puikiai dera su kitais maisto produktais, iš jų galima gaminti puikius patiekalus, kuriuos galima patiekti ne tik įprastomis dienomis, bet ir švenčių dienomis.

Klasikinis menkių kepenų salotų receptas

Siūlome labiausiai žinomą ir įprastą menkių kepenų salotų receptą. Jį lengva paruošti, o produktai yra prieinami ir nebrangūs. Šios salotos bus vertas Olivier ir Cezario konkurentas ant jūsų šventinio stalo. Atostogoms ruošiame salotas, jų komponentus sluoksniais išdėliojame į dubenėlius ar salotų dubenėlius.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos - 2

• 
  Pirmiausia nuplauname ir verdame, kol suminkštės bulvės, morkos, kiaušiniai ir atvėsiname. Ruošiame porcijas patiekalus salotoms ar bendram patiekalui patiekti. Atvėsusias bulves nulupkite, sumalkite ant rupios trintuvės ir sudėkite į pirmąjį salotų sluoksnį.
• 
  Mes atidarome stiklainį su menkių kepenėlėmis. Supilkite aliejų į atskirą puodelį. Minkykite kepenis šakute, tik ne labai smulkiai, ir išdėliokite antruoju sluoksniu. Pabarstykite jį druska ir juodaisiais pipirais.
• 
  Žaliųjų svogūnų plunksnas nuplauname ir išdžioviname servetėle. Tada smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant kepenų sluoksnio.
• 
  Ant svogūno užtepkite ploną majonezo tinklelį.
• 
  Agurkus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, tada sudėkite į kitą sluoksnį.
• 
  Kiaušinius išvalome nuo lukšto ir padalijame į trynius ir baltymus. Baltymus sutrinkite ant rupios trintuvės ir paskleiskite ant agurkų sluoksnio. Ant kiaušinių uždedame antrą majonezo tinklelį.
• 
  Išvalykite virtas morkas, taip pat sumalkite ant rupios trintuvės ir ant kiaušinių uždėkite kitą sluoksnį.
• 
  Kietojo sūrio gabalėlį sutrinkite ant trintuvės ir pabarstykite ant salotų. Sūrį užtepkite majonezo sluoksniu. Pabarstykite salotas tarkuotu tryniu.
• 
  Alyvuoges supjaustykite plonais žiedais ir smulkiai supjaustykite šviežias žoleles. Jais papuošiame salotas ir pusvalandžiui dedame į šaldytuvą infuzijai. Tada salotas patiekiame ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Salotos su menkių kepenėlėmis, ryžiais ir kiaušiniu

Šiame recepte esate kviečiami paruošti šias išskirtines ir subtilias salotas, naudojant tik menkių kepenėles, virtus birius ryžius, kiaušinius ir svogūnus. Šventiniam stalui gausite nuostabų ir nuoširdų užkandį. Galite patiekti tiek porcijiniuose patiekaluose, tiek ant bendro salotų dubenėlio.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 300 g.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvirkite kietai virtus kiaušinius ir šaldykite.
2. Virkite ryžius, kol iškeps. Svarbu, kad jis būtų trapus.
3. Svogūnus nulupkite (vidutinio dydžio) ir supjaustykite plonais ketvirčiais.Įdėkite svogūną į dubenį ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Tada nupilkite vandenį ir atvėsinkite svogūną.
4. Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite ant rupios trintuvės. Sudėkite juos į salotų dubenį.
5. Į kiaušinius įpilkite atšaldytų svogūnų ir stiklinės virtų ryžių.
6. Atidarykite menkių kepenų indelį, išimkite gabalėlius ir šiek tiek supjaustykite šakute.
7. Į salotas įpilkite kepenų.
8. Pabarstykite salotas pagal skonį druska, pagardinkite majonezo padažu ir švelniai išmaišykite.
9. Šventinis užkandis paruoštas.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio menkių kepenų salotų, kiaušinių ir šviežių agurkų receptas

Šiame recepte esate kviečiamas pasigaminti menkių kepenų salotų su šviežiu agurku ir kiaušiniu. Šis produktų derinys yra klasikinis. Užkandis bus lengvas, švelnus, su nepakartojamu šviežių agurkų aromatu, svarbu tik nusipirkti kokybiškų kepenų.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 indelis.
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Majonezas, druska ir žalieji svogūnai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos kiaušinius kietai išvirkite, atšaldykite ir nulupkite.
2. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
3. Agurkus gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nuimkite galiukus ir supjaustykite kubeliais, kaip ir kiaušinį. Sudėkite juos į salotų dubenį.
4. Atidarykite menkių kepenų aliejaus indelį ir visą turinį perkelkite į atskirą lėkštę, palikdami pusę aliejaus.
5. Tada šakute sutrinkite kepenis, tik ne labai smulkiai. Į salotas įpilkite kepenų.
6. Pasūdykite salotas ir pagardinkite majonezu pagal savo skonį. Švelniai sumaišykite ir palikite infuzuoti 30 minučių.
7. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant paruoštų salotų.

Gero apetito!

Menkės kepenų salotos su kiaušiniais ir marinuotu agurku

Šiame recepte esate kviečiamas į salotas pridėti marinuotų agurkų, kurie kartu su likusiais ingredientais suteikia įdomų ir naują skonį. Norėdami pikantiškumo, į majonezą galite pridėti šiek tiek stalo garstyčių. Marinuotus agurkus išimkite iš stiklainio ar statinės. Tokios salotos visada pasirodo skanios ir pirmosios „palieka“ stalą.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Bulvės, morkos ir kiaušiniai - 3 vnt.
• Marinuoti agurkai - 5 vnt.
• Sūris - 100 g.
• Žalieji svogūnai, druska ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Daržoves ir kiaušinius išvirkite iš anksto, kol iškeps. Gerai juos atvėsinkite ir nulupkite nuo lukšto ir lukšto.
2. Šios salotos geriausiai formuojamos sluoksniais ant gražios plokščios lėkštės, o ne maišomos.
3. Nuluptas virtas bulves susmulkinkite ant rupios trintuvės ir tolygiai paskirstykite ant lėkštės. Šiek tiek pasūdykite bulves ir sutepkite tinkleliu majonezu.
4. Išimkite menkės kepenų gabaliukus iš stiklainio ir šiek tiek sutrinkite šakute. Ant bulvių sluoksnio paskleiskite susmulkintas kepenėles.
5. Nuluptas virtas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir dėkite ant kepenų sluoksnio. Ant morkų užtepkite ploną majonezo tinklelį.
6. Taip pat sutarkuokite agurkus ir padėkite ant morkų.
7. Nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ir dėkite ant agurkų sluoksnio. Uždenkite kiaušinius majonezo tinkleliu.
8. Kietąjį sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir sodriu dangteliu padėkite ant salotų.
9. Papuoškite salotas smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir palikite 1–2 valandoms šaltoje vietoje, kad įsigertų. Prie stalo patiekite paruoštas švelnias ir skanias salotas.

Gero apetito!

Paprastos ir skanios salotos su menkių kepenėlėmis ir žaliais svogūnais

Pagal siūlomą receptą galite greitai virti iš trijų produktų - menkių kepenų, žaliųjų svogūnų ir kiaušinių - nuostabus ir sveikas užkandis. Jame bus daug maistinių medžiagų, mineralų ir vitamino D, kuris yra svarbus vaikų mitybai. Patiekite kaip salotas arba tiesiog užtepkite ant šviežios duonos riekelės. Virimas be majonezo, tik konservuotame aliejuje.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 indelis.
• Kiaušinis - 6 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, gerai atvėsinkite ir nulupkite. Tada nuplaukite nuluptus kiaušinius šaltu vandeniu, kad pašalintumėte mažas lukšto daleles, nes mes gaminame vaikams.
2. Supjaustykite kiaušinius dideliais kubeliais ir sudėkite į gilų salotų dubenį.
3. Žaliuosius svogūnus nuplaukite šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į atskirą dubenį. Tada į smulkintą svogūną įpilkite šiek tiek druskos ir šaukštu įtrinkite druska. Į kiaušinius įpilkite svogūnų.
4. Atidarykite konservuotų kepenų indelį ir perkelkite turinį kartu su sviestu į dubenį. Šakute sutrinkite kepenis ir įmaišykite sviestą. Tada perkelkite jį į salotų dubenį su likusiu maistu.
5. Švelniai sumaišykite salotas, sudėkite į mažas formeles, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Valgyk savo sveikatai!

Kaip pasigaminti žaliųjų žirnių menkių kepenų salotas

Pagal šį receptą galite pasigaminti maistingų ir turtingų menkių kepenų salotų, pridėjus žaliųjų žirnelių. Patiekalas priklauso „skubėjimo“ variantams. Šio užkandžio skonis yra puikus, ypač jei majonezą gaminate patys.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 indelis.
• Žalieji žirneliai - ½ skardinės.
• Kiaušiniai ir marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kietai virtus vištienos kiaušinius išvirkite iš anksto, atvėsinkite ir nuvalykite nuo lukšto.
2. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų salotų dubenį.
3. Marinuotus agurkus supjaustykite tais pačiais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
4. Atidarykite stiklainį menkių kepenų aliejaus ir iš jo išleiskite aliejų.
5. Šakute sumalkite kepenėles ir suberkite į salotas.
6. Mes atidarome žirnių stiklainį, geriau paimti „smegenų laipsnį“, nusausinti skystį ir supilti pusę žirnių į salotas.
7. Pabarstykite salotas pagal skonį druska ir pipirais, įpilkite majonezo ir švelniai sumaišykite.
8. Salotas (tai yra grožiui) paskleidžiame specialiu žiedu ir pabarstome smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais.
9. Leiskite salotoms užvirti ir patiekite.

Gero apetito!

Skanios salotos su menkių kepenų sluoksniais

Skanios menkių kepenėlių salotos yra idealus užkandis šventiniam stalui, neprilygstamas neįtikėtinu ir subtiliu skoniu. Jo paruošimo paslaptis yra visų ingredientų, išskyrus kepenis, malimas ant smulkios trintuvės. Specialiam gydymui galite naudoti du stiklainius kepenų.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 320 g.
• Morkos - 2 vnt.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Kietasis sūris - 200 g.
• Majonezas - 5 šaukštai l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus, kurių reikia šioms salotoms.
2. Morkas išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir sutarkuokite.
3. Kiaušinius kietai išvirkite, atšaldykite ir padalinkite į trynius ir baltymus. Sumalkite juos atskirai ant smulkios trintuvės.
4. Ant tos pačios trintuvės sutarkuokite gabalėlį kieto sūrio.
5. Išimkite iš stiklainių kepenų gabaliukus ir šakute sutrinkite juos į lėkštę.
6. Dabar galite formuoti salotas. Gražiai pasirodys, jei surinksite į specialų konditerijos žiedą.
7. Į pirmąjį salotų dubenėlio sluoksnį sudėkite menkių kepenėles.
8. Sutarkuotas morkas išdėliokite antrame sluoksnyje ir ant jų uždėkite ploną majonezo tinklelį.
9. Sutarkuotus baltymus sudėkite į trečiąjį morkų sluoksnį.
10. Ketvirtame sluoksnyje išdėliokite tarkuotą sūrį ir uždenkite storu majonezo tinklu.
11. Ant viršaus apibarstykite salotas smulkintais tryniais.
12. Žalias petražoles nuplaukite, nusausinkite servetėle, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant patiekalo.
13. Papuoškite salotas alyvuogėmis, supjaustykite puselėmis arba skiltelėmis.
14. Palikite salotas 1 valandą ir patiekite.

Valgyk savo sveikatai!

Salotos su menkių kepenėlėmis tartletuose ant šventinio stalo

Pagal šį receptą paruoštas užkandis neabejotinai taps dažnu svečiu ant jūsų stalo, nes sumuštiniai nebėra aktualūs, o tartletai išlieka madingi. Šis užkandis greitai paruošiamas ir gražiai atrodo ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Paruošti tartletai - 12 vnt.
• Menkės kepenys - 1 indelis.
• Marinuoti agurkai ir kiaušinis - 2 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai. l.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atidarykite menkių kepenų aliejaus indelį, nusausinkite visą aliejų ir sutrinkite kepenis šakute ar peiliu.
2. Marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais (apie 3x3 mm).
3. Virtus kiaušinius nulupkite iš lukšto ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Nuplaukite šviežias žoleles (petražoles ir krapus), išdžiovinkite servetėle ir smulkiai supjaustykite.
5. Visą smulkintą maistą sudėkite į atskirą dubenį, pagardinkite majonezu ir švelniai išmaišykite. Į šį užkandį nereikia įpilti druskos.
6. Jei norite, į salotas galite įdėti labai smulkiai pjaustytų svogūnų.
7. Paruoštas salotas gražiai išdėliokite tartletuose.
8. Padėkite tartletus ant didelės lėkštės ant salotų lapų. Papuoškite salotas petražolių lapais ir spanguolėmis.

Gero apetito!

Paprastas menkių kepenų salotų su sūriu ir kiaušiniu receptas

Skanus ir gražus patiekalas pagamintas iš menkių kepenų su kiaušiniu ir sūriu. Jį paruošti paprasta ir greita. Šios salotos patiekiamos dubenėliuose ar mažuose salotų dubenėliuose. Salotas patogu formuoti žiede, išpjautame iš įprasto plastikinio butelio.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 indelis.
• Olandiškas sūris - 100 g.
• Morkos ir bulvės - 2 vnt.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Marinuoti arba marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Druska, malti pipirai ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Salotas iš anksto išvirkite morkas, bulves, kiaušinius ir atvėsinkite.
2. Daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Nulupkite kiaušinius, padalykite juos į trynius ir baltymus ir atskirai supjaustykite peiliu ar trintuvu.
4. Taip pat sutarkuokite sūrio gabalėlį.
5. Agurkus nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
6. Išimkite menkės kepenėles iš stiklainio ir pašalinkite aliejaus perteklių servetėle.
7. Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite servetėle ir smulkiai supjaustykite.
8. Tada surinkite salotas sluoksniais į paruoštas skardines. Kiekvieną salotų sluoksnį sutepkite majonezu plonos tinklelio pavidalu ir šiek tiek pabarstykite druska ir pipirais.
9. Pirmajame sluoksnyje sudėkite bulves, tada morkas ir tarkuotus baltymus.
10. Kiti sluoksniai yra smulkinti žalieji svogūnai, menkių kepenėlės ir agurkai.
11. Ant viršaus užpilkite tarkuoto olandiško sūrio.
12. Supjaustytus trynius apibarstykite salotomis ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
13. Patiekalas paruoštas.

Gero apetito!

Greitos menkių kepenų salotos su bulvėmis

Konservuotose menkių kepenyse yra daug aliejaus, todėl salotos iš jų ruošiamos pridedant bulvių. Šie produktai puikiai atitinka skonį ir papildo vienas kitą. Tokias salotas galite paruošti pagal siūlomą receptą tiek atostogoms, tiek įprastai vakarienei. Tokios salotos suformuojamos bendrame salotų dubenyje, naudojant žiedą arba dalimis.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 indelis.
• Kiaušiniai ir bulvės - 3 vnt.
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Druska ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvirkite bulves ir kiaušinius, atvėsinkite. Virtą maistą galite greitai atvėsinti šaltame vandenyje.
2. Tada nulupkite juos nuo žievelės ir lukšto.
3. Virtas bulves sumalkite ant rupios trintuvės ir sudėkite į salotų dubenį pirmame sluoksnyje. Nespauskite bulvių, bet palikite jas laisvas, kad jos būtų gerai prisotintos aliejumi.
4. Atidarykite kepenų indelį ir šakute sutrinkite kepenis kartu su aliejumi. Antrame sluoksnyje kepkite kepenėles į salotų dubenį.
5. Pabarstykite kepenis smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.
6. Į kitą sluoksnį supilkite ant rupios trintuvės tarkuotus kiaušinių baltymus.
7. Voverėms tepkite majonezo tinklelį.
8. Šviežius agurkus nuplaukite, nuimkite galiukus ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
9. Agurkus paskirstykite ant baltymų.
10. Agurkų sluoksnį aptepkite tarkuotu kietu sūriu ir salotas aptepkite majonezu.
11. Papuoškite salotas kapotais tryniais, žolelėmis ir agurkų apskritimais.
12. Įdėkite salotas pusvalandžiui į šaldytuvą ir tada patiekite.

Gero apetito!