Kaip virti miežius - 8 žingsnis po žingsnio receptai

Perlinės kruopos yra sveiki grūdai, kurie dažnai patiekiami kaip garnyras prie tradicinės slavų virtuvės. Jis yra naudingas, jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, be to, jis greitai prisotina ir beveik neturi kontraindikacijų. Norėdami paruošti skanią trapią košę, turite pasirinkti tinkamą vandens ir javų santykį.

Kaip virti purias perlines kruopas vandenyje?

Miežius galima virti iš anksto neperkepant, tačiau pirmiausia juos reikia išvirti verdančiame vandenyje, o tada virti, kol garnyras bus tobulas. Trupi košė gaunama, jei leidžiama skysčiui visiškai išgaruoti.

Virimo laikas: 1 valanda. 5 minutės.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

• 
  Rūšiuokite perlines kruopas, pašalinkite iš jų pašalines šiukšles ir kruopščiai nuplaukite, kelis kartus keisdami vandenį.
• 
  Supilkite 3 puodelių verdančio vandens į tinkamo tūrio puodą ir įpilkite perlinių kruopų, virkite 5 minutes ant stiprios ugnies, tada nusausinkite vandenį.
• 
  Kruopas vėl užpilkite nauja verdančio vandens dalimi - jau 2 stiklinių kiekiu.
• 
  Į puodą įpilkite druskos ir sviesto, sumaišykite.
• 
  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies nuo 45 minučių iki valandos, kad visas skystis įsigertų į javus, o perlinių kruopų grūdeliai padidėtų.

Kaip virti miežius garnyrui nemirkant?

Laisvi perliniai miežiai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, jei į juos dedate keptų daržovių ar grybų, taip pat garnyras, kuris puikiai dera su kiaulienos, jautienos ar ėrienos patiekalais.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 1,5 l
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Džiovinti žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pašalinkite šiukšles iš kruopų, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir leiskite skysčiui nutekėti.
2. Puode užvirkite vandenį, suberkite javus ir porą minučių pavirkite ant stiprios ugnies, tada nupilkite vandenį.
3. Grūdus vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant silpnos ugnies, virkite apie 1,5 valandos.
4. Virimo pabaigoje įberkite druskos, atsižvelgdami į tai, su kuo bus patiekiama košė, taip pat į mėgstamus prieskonius ir žoleles. Viską gerai išmaišyti.
5. Patiekite miežius kaip garnyrą prie mėsos ar grybų patiekalų. Miežiai puikiai tinka kepti, kuriuos galima pasigaminti įdėjus morkų, svogūnų, česnako ar saliero šaknies.

Miežių košė puode su išankstiniu mirkymu

Jei miežiai bus virti iš anksto mirkant, virimo procesas bus trumpesnis, tačiau skonis nesikeis. Kad javai įgautų daugiau skonio ir apetito, į juos galima įdėti įvairių prieskonių ar prieskonių, ypač ciberžolės, kuri suteikia košei malonų auksinį atspalvį ir yra labai naudinga.

Virimo laikas: 6 valandos. 35 minutės

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 1 litras.
• Druska pagal skonį.
• Ciberžolė pagal skonį.
• Virtos morkos - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuoti javai turi būti gerai nuplauti, kol vanduo taps skaidrus. Į gilų dubenį miežius užpilkite šaltu filtruotu vandeniu ir palikite mirkti mažiausiai 6 valandas.
2. Praėjus nurodytam laikui, nusausinkite vandenį, kuriame buvo mirkyti javai, dar kartą nuplaukite ir supilkite į keptuvę, įpildami 1 šaukšto vandens. grūdai 1 litrui vandens.
3. Miežius užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir nusausinkite.
4. Vėl užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies.
5. Išjunkite, pagardinkite druska ir įberkite ciberžolės, išmaišykite, palikite uždengtą 5 min., Tada patiekite. Galite pridėti virtų morkų ir papuošti kapotais krapais.

Kaip tinkamai virti miežius lėtoje viryklėje?

Miežiai pasirodo labai skanūs, jei juos verdate lėtoje viryklėje. Galite pasirinkti bet kurį tinkamą prietaiso turimą režimą - „Košė“, „Grikiai“ arba „Ryžiai“ ir virti pagal trukmę, atsižvelgiant į tai, ar javai buvo iš anksto mirkyti.

Virimo laikas: 4 valandos. 5 minutės.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 1 litras.
• Druska pagal skonį.
• Džiovinti žalumynai (krapai, petražolės, salierai) - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kruopos perkeliamos, kad pašalintų iš jų pašalines šiukšles. Tada reikia nuplauti, kol vanduo taps visiškai skaidrus.
2. Norėdami mirkyti, į prietaiso dubenį supilkite reikiamą perlinių kruopų kiekį ir užpildykite šaltu filtruotu vandeniu. Paliekame kelioms valandoms. Dangčio nereikia uždaryti.
3. Tada nusausiname vandenį, dar kartą nuplauname grūdus ir užpilame gėlu vandeniu.
4. Į grūdus įpilkite norimą kiekį druskos, kitų prieskonių ar prieskonių, taip pat džiovintų žolelių, sumaišykite ir uždarykite dangtį.
5. Įjungiame multivarką į bet kurį košės virimo režimą ir verdame apie valandą. Išmaišykite ir patiekite karštą. Gero apetito!

Paprastas ir skanus būdas virti miežius slėgio viryklėje

Slėginė viryklė pagreitina perlinių miežių virimo procesą, išsaugo košės maistines savybes ir atlaisvina laiko bei energijos kitiems patiekalams. Jei užpilkite sultinį ant javų, o ne vandens, košės skonis bus nepralenkiamas.

Virimo laikas: 5 valandos. 5 minutės.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 0,5 šaukšto.
• Vanduo - 3 litrai.
• Druska pagal skonį.
• Džiovinti žalumynai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kruopos nuplaunamos ir iki 12 valandų mirkomos šaltame vandenyje, po to skystis nusausinamas ir miežiams leidžiama nuvarvėti.
2. Perlinių kruopų grūdai dedami į greitpuodį, įpilama vandens ir sandariai uždaromas. Slėginės viryklės vožtuvas turėtų šnypšti ir uždaryti puodą.
3. Slėginė viryklė įjungiama arba uždedama 20 minučių.
4. Pasibaigus nurodytam laikui, viryklė išjungiama arba nukeliama nuo ugnies ir paliekama garuoti dar 40 minučių. Elektroninėse slėginėse viryklėse naudokite nustatymą Šildymas ir tiesiog palikite viryklės greitpuodį uždarytą.
5. Kai košė bus paruošta, ją reikia pasūdyti ir pagardinti prieskoniais, o tada patiekti su sviestu arba grybų padažu.

Kaip lengva virti miežius mikrobangų krosnelėje?

Skanų perlinių kruopų garnyrą taip pat galima virti mikrobangų krosnelėje: procesas neužima daug laiko ir yra labai paprastas. Patiekalas bus kvapnesnis, jei į jį įdėsite keptų svogūnų su lašiniais arba šviežiai pjaustytų žolelių.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 0,5 šaukšto.
• Vanduo - 3 litrai.
• Druska pagal skonį.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuojame kruopas ir skalaujame, kol vanduo taps skaidrus.
2. Perlines kruopas sudėkite į indą, tinkantį virti mikrobangų krosnelėje, ir užpilkite karštu vandeniu.
3. Mes įdedame į orkaitę, paleidžiame laikmatį 20 minučių ir kepame visu pajėgumu.
4. Mes patikriname kruopų pasirengimą, įpilame daugiau verdančio vandens, sumaišome ir toliau verdame dar 20 minučių.
5. Įpilkite reikiamą druskos kiekį, uždenkite ir palikite dar 10 minučių, kad įsigertų. Tada įpilkite šviežių žolelių ir patiekite.

Skani perlinių kruopų košė su troškinta mėsa puode

Troškinti miežiai yra šiek tiek kempingo receptas, tačiau juos taip pat galite pasigaminti namuose, kad gautumėte maistingų ir skanių patiekalų pietums.Kepant svogūnus ir morkas, košės skonis taps dar ryškesnis ir patrauklesnis.

Virimo laikas: 3 valandos 45 minutės

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 300 gr.
• Konservuota troškinta jautiena - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai „Khmeli -suneli“ - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Išplautas kruopas keletą valandų pamirkykite virintame vandenyje.
2. Miežius perkelkite į puodą, užvirkite ir virkite apie 15 minučių.
3. Nuluptus svogūnus ir morkas susmulkinkite: svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
4. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, naudodami troškinio riebalus.
5. Įdėkite mėsą kepti ir išmaišykite. Tada įpilkite ten įtemptų javų. Pagardinkite druska, pagardinkite ir gerai išmaišykite. Palikite infuzuoti po dangčiu 10-15 minučių, tada patiekite. Mėgautis!

Soti ir aromatinga perlinių kruopų košė su mėsa

Perlinės kruopos gali būti naudojamos ne tik kaip garnyras, bet ir norint paruošti visavertį patiekalą, pavyzdžiui, plovą. Miežiai su kiauliena yra tinkami pietums ar vakarienei: patiekalas patiks visai šeimai, o net nepatyręs virėjas gali jį virti.

Virimo laikas: 3 valandos 45 minutės

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiauliena (filė) - 600 gr.
• Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Salierai (šaknys) - 70 gr.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Pipirai žirniai - 2 vnt.
• Petražolės - 1/2 krūva.

Virimo procesas:

1. Nuplautus miežius užpilkite šaltu filtruotu vandeniu ir palikite kelioms valandoms, kad išbrinktų, o po to vandenį nusausinkite.
2. Supilkite javus į karščiui atsparų indą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir palaikykite ant silpnos ugnies apie valandą, per tą laiką keletą kartų maišykite keptuvės turinį.
3. Nuluptas morkas ir svogūnus supjaustykite kaip kepimui, sutarkuokite salierą arba supjaustykite mažais kubeliais. Viską pakepinkite gilioje keptuvėje, kad paruduotų daržovės.
4. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite, kad sukurtumėte skanią plutą.
5. Kepta mėsa sumaišoma, pagardinama druska ir prieskoniais ir kepama apie 6 minutes. Tada užpilkite karštu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
6. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, miežius perkelkite ant mėsos ir daržovių ir gerai išmaišykite. Virkite uždengę, jei reikia, įberkite druskos. Patiekite karštą su žolelėmis.