Naminis majonezas-11 žingsnis po žingsnio majonezo receptų

Yra žinoma daugybė naminio majonezo receptų. Su vištienos ir putpelių kiaušiniais, su actu arba be jo, su garstyčiomis, marinuotu agurku ar pienu - išbandykite 11 sėkmingiausių šiame straipsnyje surinktų receptų ir išsirinkite sau tinkamiausią.

Kaip garstyčių maišytuve pasigaminti klasikinio naminio majonezo?

Paprastas ir greitas naminio majonezo receptas. Jis yra geras, nes jame nėra kenksmingų priedų ir jis turi lengvą subalansuotą skonį. Tinka prie mėsos patiekalų ir salotų.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 4.

• 
  Norėdami pagaminti naminį majonezą, jums reikia maišytuvo ir aukšto dubenėlio. Į dubenį supilkite augalinį aliejų.
• 
  Citrinų sultis galima naudoti jau paruoštas arba išspausti iš šviežių vaisių. Citrinos sultis sumaišykite su druska ir cukrumi, gautą masę supilkite į dubenį.
• 
  Į maišytuvo dubenį įpilkite garstyčių ir kiaušinio. Kiaušiniai turi būti švieži ir aukštos kokybės, nes jie nėra termiškai apdoroti.
• 
  Panardinkite maišytuvą į dubenėlio dugną ir pradėkite maišyti ingredientus mažiausiu greičiu, palaipsniui keldami maišytuvą aukščiau.
• 
  Plakite iki standžių, šviesių. Supilkite gatavą majonezą į patogų laikymo indą ir padėkite į šaldytuvą.

Gero apetito!

Paprastas naminis majonezas, pagamintas maišytuvu

Tai yra populiariausias būdas gaminti naminį majonezą tarp patyrusių namų šeimininkių. Padažas niekuo nenusileidžia parduotuvės skoniui, tačiau jame nėra kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir tirštiklių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 150 ml.
• Alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Citrinų sultys - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Citriną užpilkite verdančiu vandeniu, gerai nuplaukite, supjaustykite ir išspauskite reikiamą kiekį sulčių.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus, įberkite garstyčių.
3. Naudokite maišytuvą, kad suplaktumėte ingredientus dubenyje. Masė turėtų pašviesėti ir padidėti.
4. Tada, nenustodami plakti, palaipsniui supilkite saulėgrąžų aliejų. Po saulėgrąžų aliejaus įpilkite alyvuogių aliejaus.
5. Įpylus aliejų, dar keletą minučių plakite majonezą, kol jis sutirštės. Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite su visa mase ir majonezas paruoštas.

Gero apetito!

PP natūralus ir sveikas majonezas per 5 minutes namuose

Rekomenduojame natūralų PP majonezą, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose per 5 minutes. Majonezas dedamas į daugelį patiekalų, todėl svarbu, kad jis būtų aukščiausios kokybės ir natūralus.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 200-300 ml.
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1 žiupsnelis
• Druska - 0,25 šaukštelio
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia supilkite kiaušinius į dubenį, įsitikinkite, kad jie yra geros kokybės ir be jokių defektų.
2. Perkelkite kiaušinius į maišytuvo dubenį, įpilkite garstyčių, druskos, maltų pipirų ir cukraus.
3. Išspauskite reikiamą kiekį citrinos sulčių.
4. Įdėkite maišytuvą į dubenį ir keletą sekundžių plakite ingredientus. Tada plakant supilkite alyvuogių aliejų. Supilkite masę iki tirštos, vienalytės konsistencijos.
5. Naminį majonezą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas.

Gero apetito!

Skanus citrinų garstyčių majonezo receptas

Yra situacijų, kai ruošiatės ką nors virti, tačiau šaldytuve nėra majonezo. Tada per kelias minutes galite lengvai virti patys. Po tokio eksperimento parduotuvėje nebenorėsite pirkti majonezo.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Augalinis aliejus be kvapo - 250 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Citrina - 0,5 vnt.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išimkite vištienos kiaušinį iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros, ir gerai nuplaukite. Išspauskite sultis iš citrinos. Į aukštą dubenį supilkite augalinį aliejų ir citrinos sultis. Įpilkite druskos ir cukraus.
2. Garstyčias sudėkite į dubenį ir sulaužykite kiaušinį, nepažeisdami trynio vientisumo.
3. Įdėkite maišytuvą į dubenį, uždenkite juo trynį ir pradėkite plakti ingredientus pačioje dubenėlio apačioje. Tada lėtai judinkite maišytuvą aukštyn ir žemyn.
4. Po poros minučių masė sutirštės ir pradės šviesėti. Supilkite majonezą į norimą konsistenciją ir išjunkite maišytuvą.
5. Paruoštą naminį majonezą laikykite stikliniame inde šaldytuve.

Gero apetito!

Originalus naminio majonezo su kiaušiniu, actu ir garstyčiomis receptas

Jei nėra citrinų sulčių, naminiam majonezui gaminti galite naudoti stalo actą. Būtina produktų sudėtis visada yra virtuvėje, todėl paruošti nuostabų naminį majonezą nėra sunku.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Stalo actas - 1 šaukštelis
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Maltų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Rafinuotas augalinis aliejus - 250 ml.

Virimo procesas:

1. Majonezo ingredientai turi būti išimti iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.
2. Sulaužykite kiaušinius į sausą indą, nepažeisdami trynių. Įpilkite druskos ir cukraus. ingredientus plakite mikseriu 2 minutes.
3. Tada į dubenį įpilkite maltų pipirų, acto ir plakite dar 1 minutę.
4. Neišjungdami maišytuvo, įpilkite augalinio aliejaus. Padarykite tai palaipsniui, keliais etapais.
5. Plakite majonezą, kol jis taps tirštas, klampus ir lengvesnis. Paruoštą majonezą perpilkite į stiklinį indelį, uždarykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Po to, kai majonezas atvės ir sutirštės, jį galima valgyti.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti naminį majonezą be garstyčių

Majonezas buvo išrastas labai seniai ir dabar niekas negali tiksliai pasakyti tikslios datos. Tačiau anksčiau jo paruošimą apsunkino tai, kad plakimui nebuvo jokių priemonių, išskyrus rankinį plaktuvą. Dabar, kai virtuvėje virtuvėje yra maišytuvas ar maišytuvas, būtų didelė aplaidumas nebandyti pasigaminti savo naminio majonezo.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Augalinis aliejus be kvapo - 150 ml.
• Tryniai - 2 vnt.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Cukrus - 2 žiupsneliai.
• Actas 9% - 0,5 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, kad iki majonezo paruošimo jie sušiltų iki kambario temperatūros. Atskirkite baltymus nuo trynių.
2. Į indą įpilkite cukraus, druskos ir maltų pipirų, supilkite actą.
3. Įdėkite maišytuvą į indą. Nekeldami maišytuvo, supilkite augalinį aliejų.
4. Plakite mišinį didžiausiu greičiu 2-3 minutes, nepakeldami maišytuvo iš indo dugno. Kai majonezas pradeda tirštėti, maišytuvą galima laikyti bet kurioje padėtyje.
5. Prieš naudodami maistą, šaldykite majonezą.

Gero apetito!

Subtilus majonezas namuose su pienu

Jei bandote sveikai ir sveikai maitintis, anksčiau ar vėliau pravers gardaus naminio majonezo receptas. Majonezas paruošiamas greitai, lengvai ir neturi kenksmingų priemaišų.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Pienas - 150 ml.
• Saulėgrąžų aliejus - 300 ml.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Cukrus pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Supilkite pieną ir saulėgrąžų aliejų į švarų, sausą indą, sudėkite ingredientus į greitą trintuvą, kol sutirštės.
2. Iš citrinos išspauskite sultis, ištirpinkite cukrų ir druską.
3. Tada supilkite citrinos sultis į dubenį ir toliau plakite, kol gaunama tiršta, klampi masė.
4. Tada, jei norite, į dubenį įpilkite žalumynų, išmaišykite iki vientisos masės ir bus paruoštas skanus, aromatingas majonezas.
5. Laikykite majonezą šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus naminis majonezas ant putpelių kiaušinių

Visi žino, kad klasikinis naminis majonezas yra virtas su vištienos kiaušiniais. Norėdami jį virti ant putpelių, vieną vištienos kiaušinį reikės pakeisti 5-6 mažais kiaušiniais. Putpelių kiaušinių padažas yra švelnus, skanus ir maistingas.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Putpelių kiaušiniai - 6 vnt.
• Augalinis aliejus - 150 ml.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Garstyčios - 0,5 šaukštelio
• Citrinų sultys - 1-1,5 šaukštai.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus ingredientus, pašildykite kiaušinius iki kambario temperatūros.
2. Į indą įmuškite kiaušinius, druską, maltus pipirus ir garstyčias.
3. Suplakite ingredientus maišytuvu 1 minutę. Tada įpilkite augalinio aliejaus ir toliau plakite, kol mišinys pradės tirštėti.
4. Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir vėl gerai išplakite iki vientisos masės.
5. Į majonezą įpilkite susmulkintų žolelių, sumaišykite ir skanus naminis majonezas yra paruoštas.

Gero apetito!

Kaip patiems pasigaminti klasikinį Provanso majonezą namuose?

Provansas yra garsiausias majonezo prekės ženklas, naudojamas salotoms ir karštiems patiekalams gaminti. Tikrai aukštos kokybės ir skanus Provanso majonezas gali būti paruoštas namuose savo rankomis.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Citrinų sultys - 0,5 šaukšto.
• Saulėgrąžų aliejus - 160 ml.
• Garstyčios - 0,5 šaukšto
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Įmuškite kiaušinį į dubenį, kuriame bus paruoštas majonezas.
2. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
3. Įdėkite maišytuvą į indą. Tvirtai prispauskite prie dugno ir muškite ingredientus 15-20 sekundžių.
4. Praėjus šiam laikui, kelis kartus pakelkite ir nuleiskite maišytuvą, toliau plakite, masė padidės ir taps balta.
5. Tada įpilkite garstyčių, druskos, cukraus ir citrinos sulčių. Majonezą išplakite iki vientisos masės, paragaukite, jei reikia, įberkite druskos ar prieskonių. Provanso majonezas paruoštas.

Gero apetito!

Subtilus majonezas namuose be acto

Niekas nesiginčys su tuo, kad naminis majonezas yra sveikesnis nei pirktas, jame nėra acto. Tačiau turėtumėte būti atsargūs pasirinkdami ingredientus, jie turėtų būti kuo šviežesni ir kokybiškesni. O vištienos kiaušinius prieš sulaužant reikia kruopščiai nuplauti.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Citrinų sultys - 20 ml.
• Garstyčios - 10 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Visi ingredientai turi būti toje pačioje kambario temperatūroje.
2. Į dubenį supilkite augalinį aliejų, suberkite garstyčias, įberkite druskos ir cukraus.
3. Įpilkite citrinos sulčių, galite jas išspausti tiesiai į dubenį.
4. Įmuškite kiaušinį, nepažeisdami trynio vientisumo.
5. Įdėkite maišytuvą į dubenį iki pat dugno ir paspauskite juo trynį. Plakite dideliu greičiu maždaug minutę.
6. Majonezas labai greitai pašviesėja ir sutirštėja. Pasiekę norimą konsistenciją, galite nustoti plakti.
7. Namų majonezas be acto yra paruoštas, laikykite jį šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus konservuotų žirnių sūrymo majonezo receptas

Originalus naminio majonezo receptas. Naminiam majonezui gaminti tinka marinuotas agurkas iš konservuotų žirnių ar pupelių, nesvarbu. Pasirodo, beveik be atliekų gamyba.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Marinuotas agurkas iš konservuotų žirnių - 50 ml.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis
• Česnakai - 1 dantis
• Rafinuotas augalinis aliejus - 180-200 ml.

Virimo procesas:

1. Sūrymas turi būti kambario temperatūros. Supilkite jį į indą.
2. Įpilkite druskos, cukraus, citrinos sulčių ir česnako skiltelės.
3. Suplakite ingredientus maišytuvu 1 minutę.
4. Tada įpilkite kambario temperatūros augalinio aliejaus ir toliau plakite.
5. Plakite, kol majonezas bus storas ir lengvas. Tada perkelkite jį į stiklinį indą.

Gero apetito!