Juodieji serbentai be maisto ruošimo žiemai - 7 trintų serbentų su cukrumi receptai

Juodieji serbentai yra vitamino C kiekio tarp uogų lyderis. Tuo pačiu metu serbentai turi labai malonų aromatą ir ryškų skonį. Tokį naudingą produktą galite laikyti pirmiausia sumalę uogas su cukrumi be virimo, o tai leidžia išsaugoti visas naudingas šviežių serbentų savybes.

Juodieji serbentai su cukrumi be maisto ruošimo žiemai

Paprastas receptas nuostabiam vitaminų paruošimui žiemai. Viskas, ko reikia, yra prinokę serbentai ir cukrus. Kad desertas būtų išsaugotas žiemai be konservavimo, jo turi būti daugiau nei uogų.

Virimo laikas: 2 dienos infuzijai, 20 minučių virimui.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 10.

• 
  Rūšiuokite uogas, atsikratykite suglamžytų ar sugedusių ir nuplaukite. Išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių.
• 
  Serbentus supilkite į tinkamo dydžio indą, įpilkite šiek tiek cukraus ir sutrinkite, kad išsiskirtų sultys.
• 
  Įpilkite didžiąją dalį cukraus, palikdami kelis šaukštus. Uogas sumaišykite su cukrumi ir palikite kelias dienas šiltai.
• 
  Sterilizuokite skardines konservavimui, įdėkite į jas cukrų sutrintus serbentus, palikdami apie 3 cm viršuje.Gautą laisvą vietą užpildykite cukrumi, kuris apsaugos serbentus nuo fermentacijos.
• 
  Paruoštus stiklainius uždarykite dangteliais ir laikykite šaltoje vietoje. Patiekite su duona ir sviestu arbatai.

Juodieji serbentai, sutrinti su cukrumi, skirti laikyti šaldytuve

Šis naminių serbentų receptas tinka greitai naudoti: cukraus sunaudojama šiek tiek mažiau, tačiau uogų desertas neišsilaiko per ilgai. Cukriniai serbentai gali būti patiekiami kaip priedas prie košės ar varškės arba valgomi su ledais.

Virimo laikas: 24 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1,5 kg

Virimo procesas:

1. Atrenkame gražias ir prinokusias uogas, pašaliname sugedusias ar užterštas. Serbentus gerai nuplaukite ir supilkite ant didelio medvilninio rankšluosčio, kad nutekėtų vanduo.
2. Uogas sumalame bet kokiu būdu: galite jas susukti mėsmale arba sumalti iki tyrės trintuve.
3. Įdėkite serbentų tyrę į dubenį ir uždenkite granuliuotu cukrumi. Talpyklą uždarome marle ar rankšluosčiu ir vieną dieną palaikome šiltoje patalpoje, kad cukrus ištirptų, o bulvių košė įgautų želė konsistencijos.
4. Nuplaunu mažus stiklainius ruošiniui laikyti ir sterilizuoju garais arba įkaitinu orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje.
5. Sutarkuotus serbentus paskleidžiame į paruoštus indus, užpilame juos storu cukraus sluoksniu ant viršaus, kad nepatektų oro ir pailgėtų galiojimo laikas. Patiekite su blynais arba kaip priedą prie pieno desertų.

Juodieji serbentai su cukrumi laikymui šaldiklyje

Serbentų uogas galima ne tik susukti į stiklainius, bet ir laikyti šaldiklyje. Rezultatas yra visiškai šviežias produktas, kuriame yra daug mikroelementų ir maistinių medžiagų. Gera iš tokių uogų gaminti vaisių gėrimą arba paruošti aštrų padažą mėsai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo procesas:

1. Mes sutvarkome serbentus, kad į galutinį produktą nepatektų sugedusios uogos ir pašaliniai intarpai - lapai ar šakelės.
2. Serbentus keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Tai būtina norint pašalinti drėgmės perteklių uogose, nes tai trukdo ilgai laikyti produktą šaldiklyje.
3. Sutrinkite serbentus bet kokiu patogiu būdu: mėsmale arba trintuvu.
4. Į uogų tyrę įpilkite cukraus, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad ištirptų cukraus grūdeliai.
5. Paruoštus tarkuotus serbentus sudėkite į plastikinius maišelius ar tinkamus indus, uždarykite ir nusiųskite į šaldiklį. Skanus desertas iš šviežių uogų paruoštas!

Juodieji serbentai žiemai be virimo per maišytuvą

Maišytuvas puikiai susmulkina uogas, paversdamas jas orine tyrele. Tiek suaugusiems, tiek vaikams patiks toks natūralus desertas, o jį paruošti reikia labai mažai laiko ir pastangų.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 0,5 kg
• Granuliuotas cukrus - 0,5 kg

Virimo procesas:

1. Paruoškite stiklainius serbentams laikyti: gerai nuplaukite ir sterilizuokite garuose arba orkaitėje. Indai, į kuriuos bus dedamos uogos, turi būti sausi.
2. Serbentus rūšiuojame taip, kad liktų tik sveikos ir nesugadintos uogos, be lapų ar šakelių.
3. Serbentus gerai nuplaukite, įdėdami į kiaurasamtį.
4. Sumaišykite uogas su cukrumi maišytuve. Norėdami tai padaryti, padalinkite visą serbentų kiekį į kelias dalis ir pertraukite panašaus tūrio cukraus dalis.
5. Supilkite gatavą masę į stiklainius ir sandariai uždarykite kamštį, maždaug 1 cm pripildę stiklainių kaklelį cukrumi.

Kaip paruošti serbentus nekepant per mėsmalę?

Mėsmalėje susukti serbentai nėra tokios vienodos konsistencijos, kaip trinti maišytuve, tačiau dėl to jie labiau primena šviežias uogas ir puikiai tinka kaip pyragų įdaras ar padažas sūrio pyragams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo procesas:

1. Norint paruošti žalią uogienę, svarbu paimti tik šviežias, o ne raukšlėtas uogas, gerai jas surūšiuoti ir nuplauti, kad neliktų smėlio ir nešvarumų.
2. Supjaustykite serbentus, išdžiovintus popieriniu rankšluosčiu, naudodami mėsmalę.
3. Išsuktas uogas užpilkite cukrumi ir išmaišykite. Palikite pusvalandžiui, kad serbentų sultys ištirpintų cukrų, dar kartą gerai išmaišykite
4. Paruoškite indus ruošiniui laikyti: nuplaukite ir sterilizuokite garais arba laikykite orkaitėje.
5. Sutarkuotas uogas sudėkite į stiklainius, kiekvieno indo kaklą apibarstykite serbentais su storu cukraus sluoksniu, kad apsaugotumėte nuo oro ir oksidacijos. Ruošinį laikykite vėsioje vietoje.

Tiršta juodųjų serbentų uogienė be virimo žiemai

Juoduosiuose serbentuose yra daug pektino, todėl uogienė tampa tiršta, o skonis neįtikėtinai ryškus ir subtilus. Šis desertas puikiai tinka kaip priedas prie pieno desertų ar arbatos.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg
• Citrinų sultys - 5 šaukštai

Virimo procesas:

1. Išlaisvinkite uogas nuo uodegų ir lapų, nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
2. Įdėkite serbentus į maišytuvo dubenį ir paverskite tyrę masę.
3. Supjaustytą uogą uždenkite cukrumi ir atsargiai paskirstykite po visą masę.
4. Į serbentus supilkite citrinos sultis ir vėl viską išmaišykite, pasiekdami cukraus ištirpimą.
5. Supilkite tyrę į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite steriliais dangčiais. Tokį preparatą geriau laikyti šaltoje vietoje ir patiekti kaip arbatos ar ledų priedą.

Paprastas ir skanus serbentų želė receptas be maisto ruošimo žiemai

Juodųjų serbentų želė tiesiog tirpsta burnoje ir užpildo kūną didžiuliu maistinių medžiagų kiekiu. Žiemą toks desertas kelia imunitetą ir padeda atsispirti peršalimui.

Virimo laikas: 1 valanda 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Juodųjų serbentų sultys - 500 ml
• Granuliuotas cukrus - 750 gr.

Virimo procesas:

1. Prinokusias ir nepažeistas uogas nuplaukite ir sudėkite į puodą.
2. Serbentus palaikykite ant labai silpnos ugnies apie 5 minutes, neužvirę ir tuo pačiu sumalkite bulvių košės presu, kad uogos suminkštėtų ir išsiskirtų sultys.
3. Gautą masę pertrinkite per sietelį, kad gautumėte tirštas sultis.
4. Į serbentų sultis įpilkite cukraus. Geriausia tai daryti mažomis porcijomis ir iš karto išmaišyti naudojant nemetalinį šaukštą. Palaukite, kol cukrus ištirps ir masė pradės tirštėti. Tai užtruks apie valandą.
5. Želė perkeliama į sterilizuotus stiklinius indus ir sandariai uždaroma. Tokia serbentų želė vėsioje vietoje laikoma apie metus.