Bruknių padažas mėsai-7 žingsnis po žingsnio gaminimo receptai

Bruknės yra išskirtinės uogos dėl savo naudingų ir kvapiųjų savybių. Iš bruknių gaminama ne tik skani uogienė, bet ir puikus padažas prie mėsos patiekalų. Mes pasirinkome 7 sėkmingus mėsos padažo receptus.

Klasikinis bruknių padažo receptas mėsai

Bruknių padažas, turtingas vitaminais C, B, E ir PP, puikiai atskleidžia mėsos patiekalų skonį. Kaip namuose paruošti klasikinę šio padažo versiją, mes jums pasakysime mūsų recepte.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

• 
  Nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį.
• 
  Į puodą suberkite bruknes, sausas žoleles ir imbiero šaknį, padėkite ant vidutinės ugnies.
• 
  Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir sutarkuokite žievelę smulkia tarka.
• 
  Išspauskite sultis iš apelsino.
• 
  Išvirusias bruknes sutrinkite trintuvu.
• 
  Į bruknių masę įpilkite apelsinų sulčių, išmaišykite.
• 
  Taip pat įpilkite cukraus ir cinamono.
• 
  Padažą troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Bruknių padažas pasirodo tirštas ir aromatingas; laikykite jį šaldytuve.

Gero apetito!

Kaip paruošti bruknių padažą su vynu mėsai?

Iš bruknių uogų galima gaminti įdomius padažus prie mėsos patiekalų. Pavyzdžiui, šiame recepte atskleisime paprasto padažo, kuriame gausu bruknių aromato, malonaus skonio, suminkštėjusio vyno ir subalansuoto cinamono, pagaminimo paslaptį.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bruknės - 200 gr.
• Cukrus - 10 gr.
• Cinamonas - 5 gr.
• Sausas vynas - 25 ml.
• Krakmolas - 7 gr.

Virimo procesas:

1. Bruknes perpilkite į didelį indą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite 2 minutes. Bruknes uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių.
2. Tada uogas pertrinkite per sietelį.
3. Bruknių masę perpilkite į puodą, įpilkite šiek tiek uogų sultinio. Taip pat įpilkite krakmolo, gerai išmaišykite.
4. Įkaitinkite padažą ir supilkite vyną, išmaišykite. Tada įpilkite cinamono ir cukraus.
5. Nuolat maišydami užvirkite padažą ir nukelkite nuo ugnies. Padažą atvėsinkite ir patiekite su karštais mėsos patiekalais.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus bruknių padažo be vyno receptas

Paprastai uogų padažai mėsai ruošiami pridedant vyno. Bet jei jus glumina alkoholis, tuomet siūlome išbandyti paprastesnį, bet ne mažiau skanų bruknių padažo receptą.

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Bruknės - 300 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Cinamonas - 1 žiupsnelis
• Bulvių krakmolas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Bruknes surūšiuokite, nuplaukite ir perkelkite į puodą.
2. Užpilkite uogas vandeniu ir padėkite ant ugnies.
3. Uogas užvirkite, įberkite cukraus ir virkite, kol ištirps.
4. Įpilkite cinamono, išmaišykite ir virkite dar 2-3 minutes.
5. Uogas sutrinkite trintuvu, suberkite krakmolą ir ant silpnos ugnies užvirkite padažą iki norimo tirštumo. Bruknių padažą atvėsinkite ir tada patiekite su mėsa ant stalo.

Gero apetito!

Kaip paruošti bruknių padažą mėsai žiemai?

Bruknių padažas yra puikus, ryškus mėsos patiekalų priedas. Paruoškite šį priedą žiemai ir jūsų stalas visada bus pilnas naujų skonių ir spalvų.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Bruknės - 0,5 kg.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Raudonasis vynas - 100 ml.
• Medus - 3 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo. Perkelkite svogūną į puodą, kuriame bus paruoštas padažas.
2. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir sutarkuokite žievelę smulkia tarka. Apelsiną supjaustykite į keletą dalių ir sutrinkite trintuvu. Per marlę išspauskite sultis iš košės.
3. Į keptus svogūnus į keptuvę įpilkite bruknių, apelsinų žievelės, medaus, apelsinų sulčių, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Padažą troškinkite 10 minučių.
4. Padažą sutrinkite trintuve.
5. Tada padažą vėl perpilkite į puodą, įpilkite vyno ir virkite dar 15 minučių. Karštą padažą perpilkite į sterilizuotą indelį ir uždarykite sausu metaliniu dangteliu. Padažą laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kvapnus bruknių-spanguolių padažas mėsai

Bruknių-spanguolių padažas puikiai tinka prie bet kokios mėsos: vištienos, jautienos, kiaulienos ar egzotiškesnių patiekalų. Prie patiekalų ypač malonu patiekti naminį padažą.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bruknės - 0,5 kg.
• Spanguolės - 0,5 kg.
• Cukrus - 0,3 kg.
• Imbieras pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite uogas ir nuplaukite. Maišytuve sumalkite 300 gramų bruknių ir spanguolių.
2. Uogų tyrę perpilkite į puodą, padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirkite.
3. Tada į uogų tyrę įpilkite nesmulkintų uogų ir cukraus, uždėkite ant ugnies, toliau virkite 15 minučių.
4. Nulupkite imbierą nuo viršutinio sluoksnio, sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir supilkite į padažą, toliau virkite dar 2-3 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.
5. Perkelkite padažą į patogų indą ir atvėsinkite. Po to jis bus paruoštas valgyti.

Gero apetito!

Skanus bruknių padažas mėsai kaip „Ikea“

Norint pagaminti skanų švedišką bruknių padažą, nereikia turėti unikalių kulinarinių įgūdžių. Pagal šį receptą paruoštas padažas vienodai tinka prie mėsos patiekalų ir purių saldžių blynų.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Bruknės - 30 gr.
• Sausas baltas vynas - 60 ml.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
• Žvaigždinis anyžius - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Bruknes nuplaukite.
2. Uogas perkelkite į puodą storu dugnu, įpilkite vyno ir padėkite ant ugnies.
3. Į bruknes įpilkite cukraus ir cinamono, išmaišykite.
4. Kaitindami keptuvės turinį, sutraiškykite uogas. Išmaišykite padažą ir palikite porą minučių troškintis.
5. Įpilkite žvaigždinį anyžių, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Kai padažas atvės, jį galima patiekti.

Gero apetito!

Kaip paruošti bruknių padažą mėsai su apelsinu?

Nuostabus padažas su ryškiomis citrusų natomis. Bruknių padažas su apelsinais pavers mėsos patiekalus ir suteiks jums naujos kulinarinės patirties.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Oranžinė - 1 vnt.
• Maltas imbieras - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 100 gr.
• Cinamonas - 0,25 šaukštelio
• Gvazdikėliai - 2 vnt.
• Bruknės - 350 gr.

Virimo procesas:

1. Bruknes surūšiuokite, nuplaukite ir sutrinkite trintuvu.
2. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Sutarkuokite žievelę ant smulkios trintuvės ir išspauskite apelsino sultis.
3. Puode sumaišykite bruknių tyrę, cukrų, cinamoną, maltą imbierą, gvazdikėlius, apelsinų žievelę ir sultis.
4. Padažą užvirkite ir virkite 5 minutes.
5. Padažas paruoštas, atvėsinkite, perkelkite į patogų indą ir laikykite šaldytuve.

Gero apetito!