פודג 'טעים ועסיסי לחורף מוכן לרוב מכרוב, פטריות וירקות אחרים. ניתן להגיש את המתאבן הזה לבד או בשילוב עם ארוחות חמות תוצרת בית. השתמש במגוון מתכוני מזון עם תיאורי תהליך ותמונות שלב אחר שלב.
- כרוב סוליאנקה עם פטריות לחורף
- סוליאנקה עם מלפפונים וכרוב לחורף
- איך מכינים פודג 'עם פטריות ומלפפונים בצנצנות?
- מתכון פשוט וטעים להודגפודג 'עם רסק עגבניות לחורף
- פודג 'טעים עם עגבניות לחורף
- כוסית ירקות לחורף בבנקים
- סוליאנקה לחורף בלי להוסיף פטריות
- כרוב, עגבניות וגזר מפואר
- כוסית עסיסית של כרוב מוקדם לחורף
- איך מכינים כף כרוב עם פטריות ועגבניות?
כרוב סוליאנקה עם פטריות לחורף
פודג 'מעורר תיאבון לחורף ניתן להכין מפטריות, כרוב וירקות אחרים. פינוק בהיר ישלים מנות ביתיות רבות. אפשר להגיש אותו גם עם תוספות כארוחה מזינה.
מנה - 1.5 ליטר
- כרוב לבן 2.5 ק"ג
- פטריות 1.5 ק"ג
- גזר ½ ק"ג
- בצל ½ ק"ג
- פלפל בולגרי 5 PCS.
- מיץ עגבניות 1 אומנות.
- מלח 2 כף
- סוכר 3 כף
- עלה דפנה 5 PCS.
- פלפל שחור טַעַם
- מים 350 מ"ל.
- שמן צמחי 1 אומנות.
- תמצית חומץ 1 כפית
-
נכין את המוצרים הדרושים. אנו מנקים ושוטפים אותם. -
מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל ומטגנים עד לריכוך במחבת עם חמאה. -
אנו שוטפים וקוצצים את הפטריות. -
אנחנו מטגנים אותם יחד עם ירקות. -
אנו מעבירים את חומר העבודה לסיר עם תחתית עבה. שמנו כאן גם כרוב ופלפלים קצוצים. מפזרים מזון עם מלח וסוכר, יוצקים עם מים. -
יוצקים פנימה מיץ עגבניות, מערבבים ומבשלים כ -40 דקות. 15 דקות לפני המוכנות, מוסיפים למסה עלי דפנה, גרגירי פלפל ותמצית חומץ. -
שופכים את הפודגפוג 'המוגמר לצנצנות מעוקרות, מצננים אותו באמצעות מגבת ולוקחים אותו לאחסון.
סוליאנקה עם מלפפונים וכרוב לחורף
הודג'ודג 'חורפי עסיסי ופריך מתקבל מכרוב ומלפפונים. המוצר המשומר יהפוך לחטיף קר בוהק על השולחן שלכם. תענגו את יקיריכם או אורחיכם עם מוצר טעים.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנה - 1.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן - 0.4 ק"ג.
- מלפפונים - 0.4 ק"ג.
- עגבניות - 0.5 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 1.5 כפית
- גרגירי פלפל שחור - 8 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמן צמחי - 200 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את כל הירקות הדרושים. קוצצים דק את הכרוב הלבן.
- לאחר מכן חותכים את המלפפונים לחתיכות קטנות.
- קוצצים דק את העגבניות, לאחר הסרת הגבעול מהן.
- מניחים את הירקות בסיר גדול עם חמאה. אנו שולחים לכאן גם בצל קצוץ עם גזר. ממליחים את המסה, מפזרים תבלינים ומבשלים לאחר רתיחה במשך 40 דקות.
- לאחר מכן סוגרים את האכסניה החמה בצנצנות מעוקרות. אנו משאירים אותו במגבת עד שהוא מתקרר לגמרי ולאחר מכן מאחסנים אותו במקום קריר.
איך מכינים פודג 'עם פטריות ומלפפונים בצנצנות?
מתכון בהיר להכנת פודג 'ביתי לחורף - בתוספת פטריות ומלפפונים. הפינוק ייצא עסיסי ופריך. הוא מגוון באופן מושלם הן שולחנות אוכל ושולחנות חגיגיים.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 35 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- כרוב לבן - 1.5 ק"ג.
- פטריות - 2 ק"ג.
- גזר - 1.5 ק"ג.
- בצל - 1.5 ק"ג.
- מלפפונים - 1 ק"ג.
- עגבניות - 2 ק"ג.
- פלפל בולגרי - 500 גר '.
- מלח - 3 כפות
- סוכר - 3 כפות
- גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.
- עלה דפנה - 3 יח '.
- חומצה אצטית 70% - 1 כף
- שמן צמחי - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הפטריות, מסדרים ומרתיחים.
- לגרוס כרוב לבן עם רצועות דקות.
- חותכים את הגזר לחתיכות קטנות.
- חותכים את הבצל לטבעות דקות.
- מחלקים את המלפפונים לעיגולים.
- טוחנים מראש פלפלים קלופים.
- חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות.
- תחילה מבשלים את הגזר בסיר עם שמן צמחי.
- לאחר מכן מוסיפים אליו את הבצל.
- אנחנו גם משמיטים כאן כרוב וסוכר. מערבבים ומבשלים כ -5 דקות.
- שמנו את כל הירקות המוכנים במנות.
- שמים מלח, תבלינים וחומץ. לְרַגֵשׁ.
- אנו מוסיפים את הפטריות המוכנות.
- אנו מבשלים כ -40 דקות.
- האכסניה, בהירה לפי הטעם, מוכנה. לאחסון יש לשלוח אותו לצנצנות מעוקרות ולצנן בטמפרטורת החדר.
מתכון פשוט וטעים להודגפודג 'עם רסק עגבניות לחורף
רסק עגבניות נותן טעם עז של פודג 'ביתי לחורף. פינוק עסיסי שכזה ישמח אתכם ואת יקיריכם. ניתן להגיש אותו ליד השולחן המשפחתי בכל עת של השנה. נסה זאת!
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנה - 1.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- פטריות - 1 ק"ג.
- גזר - 500 גר '.
- בצל נורה - 500 גרם.
- רסק עגבניות - 1.5 כפות.
- מלח - 2 כפות
- סוכר - 2 כפות
- עלה דפנה - 4 יח '.
- גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.
- שמן צמחי - 200 מ"ל.
- חומץ שולחן - 4 כפות
תהליך הבישול:
- אנחנו מסדרים ושוטפים את הפטריות, ואז מרתיחים עד שהם רכים.
- קוצצים דק את הכרוב ומכניסים אותו לסיר עם שמן צמחי.
- לאחר מכן אנו משלימים את המוצר ברסק עגבניות.
- לאחר מכן, פורסים חצי טבעות בצל דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר, מערבבים ומבשלים כ -15 דקות.
- לאחר זמן מה שמים את הפטריות.
- מערבבים פנימה מלח, סוכר ותבלינים לתוך המסה. מבשלים על אש קטנה עוד 40 דקות, ואז יוצקים פנימה את החומץ.
- אנו מורחים את הפודג 'בצנצנות מעוקרות, מצננים אותו באמצעות מגבת ומכניסים לאחסון בטמפרטורת החדר.
פודג 'טעים עם עגבניות לחורף
מתקבלת הודג'ודג 'ירקות עסיסי בתוספת עגבניות. המוצר החומצי מעניק לו טעם וריח מיוחדים. השתמש ברעיון קולינרי כדי לתבל את הכנות החורף שלך.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנה - 1.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- עגבניות - 250 גר '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 1 כף
- סוכר - 1 כפית
- גרגירי פלפל שחור - 8 יח '.
- שמן צמחי - 150 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הכרוב הלבן ומסירים ממנו את העלים העליונים. לאחר מכן קוצצים דק את ראש הכרוב.
- חותכים את העגבניות המוכנות לחתיכות קטנות.
- קוצצים את הבצל והגזר בכל דרך נוחה.
- שמנו את המרכיבים העיקריים בקערה משותפת של שמן צמחי. מרתיחים את התוכן, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים. לאחר מכן מרתיחים על אש נמוכה כ -40 דקות.
- מחסן ירקות מעורר תיאבון מוכן לחורף. מחלקים בצנצנות מעוקרות, מניחים לצינון מלא ושומרים במקום קריר.
כוסית ירקות לחורף בבנקים
דרך פשוטה וטעימה להכין פודג 'לחורף היא מירקות. מתאבן קר תוצרת בית ייצא רך, עסיסי וריחני להפליא. השלימו אותו עם תוספות, מנות בשר ודגים.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 2.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן - 1.5 ק"ג.
- עגבניות - 500 גר '.
- בצל נורה - 500 גרם.
- גזר - 500 גר '.
- מלח - 3 כפות
- סוכר - 3 כפות
- חומץ שולחן - 200 מ"ל.
- שמן צמחי - 200 מ"ל.
תהליך הבישול:
- קוצצים דק את הכרוב, שטף בעבר וקולף מהשכבות העליונות.
- קוצצים בצל עם גזר בכל דרך שמתאימה לכם.
- מוציאים את הגבעולים מהעגבניות. חותכים את הפירות עצמם לקוביות קטנות.
- אנו מרתיחים את כל המרכיבים בסיר עם שמן צמחי. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח וסוכר ומבשלים במשך 30 דקות. בסוף התהליך יוצקים חומץ שולחן.
- ניתן לשפוך את המסה החמה לצנצנות מעוקרות, לסגור במכסים ולשמור. מוּכָן!
סוליאנקה לחורף בלי להוסיף פטריות
אתה יכול לבשל במהירות וטעימה פודג 'תוצרת בית בצנצנות מבלי להשתמש בפטריות. אפשרות הירקות תהיה לא פחות טעימה ומזינה. שימו לב לרעיון קולינרי מעניין.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנה - 0.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן - 1.5 ק"ג.
- רסק עגבניות - 3 כפות
- מלח - 1 כף
- שמן צמחי - 3 כפות
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הכרוב הלבן ומסירים את הסדינים העליונים. אחרי זה, קוצצים אותו דק. אנחנו לא משתמשים בגדם.
- אנו שולחים אותו לסיר עם תחתית עבה. מבשלים על אש נמוכה כ -30 דקות.
- לאחר זמן מה מוסיפים רסק עגבניות ומלח למסה. מערבבים וממשיכים לבשל כ- 20-30 דקות.
- לאחר מכן שופכים את חומר העבודה לצנצנת מוכנה, סוגרים את המכסה ומעקרים בסיר עם מים רותחים למשך 20 דקות.
- הניחו למזנון להתקרר לגמרי ושמרו אותו במקרר או במקום קר אחר.
כרוב, עגבניות וגזר מפואר
מחסן ירקות מעורר תיאבון לחורף מתקבל מכרוב, גזר ועגבניות. הפינוק ייצא עסיסי ובהיר בטעמו. אפשר להגיש עם תוספות ומנות חמות אחרות.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: שעה
מנה - 2.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן - 2 ק"ג.
- גזר - 500 גר '.
- עגבניות - 1 ק"ג.
- מלח לטעימה.
- תמצית אצטית - 1 כף.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו מגררים את הגזר ומבשלים אותם בסיר עם תחתית עבה בשמן צמחי.
- קוצצים דק את הכרוב.
- אנו מעבירים אותו למיכל משותף.
- אנו מרתיחים את ההכנה במשך 30 דקות על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם.
- פרשנו כאן גם את רבע העגבניות.
- ממליחים את המנה ומבשלים עוד 30 דקות. בסוף הבישול יוצקים פנימה את תמצית החומץ.
- יוצקים את הפינוק המוגמר לצנצנות נקיות ומעקרים בסיר עם מים למשך 20 דקות. אנו מצננים את חומר העבודה ושמים אותו באחסון.
כוסית עסיסית של כרוב מוקדם לחורף
כדי להפוך את המזנון בצנצנות לפריך ובהיר בטעמו, מבשלים אותו מכרוב לבן צעיר. השתמש ברעיון קולינרי כדי לתבל את החטיפים הביתית שלך.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנה - 2.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן צעיר - 1.5 ק"ג.
- עגבניות - 500 גר '.
- בצל נורה - 500 גרם.
- גזר - 500 גר '.
- מלח - 3 כפות
- סוכר - 3 כפות
- חומץ שולחן - 200 מ"ל.
- שמן צמחי - 200 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים ראשי כרוב צעירים קטנים מתחת למים וקוצצים דק.
- לאחר מכן, חתכנו את שאר הירקות. קוצצים בצל עם גזר בכל דרך מתאימה.
- חותכים את העגבניות השטופות לקוביות קטנות. הסר את הגבעולים.
- אנו טובלים את כל המרכיבים בסיר שמן צמחי משותף. מרתיחים את התוכן, מוסיפים מלח וסוכר ומבשלים כ -40 דקות. יוצקים חומץ למשך 10 דקות.
- מחסן ירקות מעורר תיאבון מוכן. יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות, מצננים אותו מתחת לשמיכה ומאחסנים אותו במקום קריר.
איך מכינים כף כרוב עם פטריות ועגבניות?
פודג 'חורפי עסיסי מתקבל מפטריות, כרוב ועגבניות. נסה מתכון ביתי פשוט. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בחטיף בהיר. אפשר להגיש עם ארוחות חמות.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: שעה
מנה - 1.5 ליטר
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- פטריות - 500 גר '.
- עגבניות - 500 גר '.
- בצל נורה - 300 גרם.
- מלח לטעימה.
- עלי דפנה - 5 יח '.
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
- שמן צמחי - 150 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את כל הירקות, קוצצים דק את הכרוב.
- חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות.
- קולפים וקוצצים את הבצל.
- מרתיחים בנפרד פטריות ומשלבים אותם עם ירקות בסיר.
- ממליחים את התכשיר ומוסיפים תבלינים.
- מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כשעה.
- ההודג'פודג 'הריחני מוכן.
- מחלקים אותו בצנצנות מעוקרות, הופכים אותו ומניחים לצינון מלא.
