ירקות אפויים בתנור הם אחת התוספות הנפוצות ביותר למנות בשר ודגים שונות. ההרכב של מנה כזו יכול להיות מגוון מאוד בהתאם לעונה והעדפותיך. המאמר מכיל 10 מתכונים טעימים לירקות אפויים בתנור.
- ירקות אפויים בתנור בנייר כסף
- ירקות עסיסיים בשרוול צלייה
- ירקות בגריל טעימים בתנור
- ירקות אפויים בתנור בחתיכות גדולות
- ירקות אפויים בתנור על תבנית עם גבינה
- תבשיל ירקות בתנור בסיר
- איך לבשל ירקות אפויים עם עוף בתנור?
- איך לאפות טעים ירקות עם תפוחי אדמה בתנור?
- רטטוי ירקות טעים בתנור
- ירקות עסיסיים אפויים עם שמנת חמוצה
ירקות אפויים בתנור בנייר כסף
אפיית ירקות בתנור בנייר כסף תאפשר לכם לבשל אותם ללא ייבוש יתר. הירקות ארומטיים, עסיסיים וטעימים מאוד.
- חציל 1 PCS.
- קישוא ½ PCS.
- עגבניה 5 PCS.
- פלפל בולגרי 2 PCS.
- שמפיניון טרי 5 PCS.
- שום 2 שן.
- מלח טַעַם
- שמן צמחי 2 כף
- תבלינים ותבלינים טַעַם
- פטרוזיליה 2 ענפים
-
שוטפים את הירקות. חותכים את החציל והקישואים לקוביות גדולות. -
חותכים את השמפניון והעגבניות לרבעים. -
קולפים את הפלפל הזרע מזרעים וממחיצות, חותכים אותו לקוביות. קוצצים את השום דק מאוד או מעבירים דרך בית בד. -
מעבירים את הירקות לקערה, מוסיפים שמן צמחי, מלח ומתבלים אותם, מערבבים. -
מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, פורסים את הירקות. -
מכסים את הירקות בנייר כסף מלמעלה ומאבטחים את הקצוות. אופים ירקות בתנור בחום של 210 מעלות כשעה. לאחר מכן מסירים את הדף העליון של נייר הכסף ומבשלים את הירקות כעשרים דקות נוספות. -
ניתן להגיש ירקות אפויים על השולחן כתוספת או כמנה עצמאית.
בתאבון!
ירקות עסיסיים בשרוול צלייה
ירקות ריחניים שנאפים במיץ משלהם רלוונטיים במיוחד בקיץ. מכשיר מיוחד, שרוול, מאפשר לך לשמר את הטעם והעסיסיות של הירקות שבחרת למקסימום.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4-6.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- קישואים - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- סלרי - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שום - 2 שיניים
- ברוקולי - 100 גרם.
- נבט בריסל - 100 גרם.
- עגבניות - 2-3 יח '.
- מלח - 10 גרם.
- פפריקה - 1 כפית
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- פטרוזיליה - 10 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- בזיליקום מיובש - 1 כפית
תהליך הבישול:
- מקלפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות.
- קולפים את הגזר וחותכים לפרוסות.
- שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות.
- קוצצים דק את גבעול הסלרי.
- מקלפים את הפלפל הזרע מגרעינים וממחיצות, חותכים את העיסה לקוביות.
- חותכים את נבטי בריסל לשניים.
- מפרקים את הברוקולי לתפרחות.
- חותכים את העגבניות לרצועות קטנות.
- קוצצים את השום דק מאוד או מעבירים דרך בית בד. חותכים את הבצל לפרוסות דקות.
- מערבבים ירקות, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
- מניחים ירקות בשרוול צלייה, מוסיפים מלח ותבלינים, מהדקים את שולי השרוול ומנערים את התכולה קלות. מניחים את האריזה בתבנית לנוחות.
- אופים ירקות בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 45-50 דקות. מגישים ירקות מוכנים עם בשר או דגים.
בתאבון!
ירקות בגריל טעימים בתנור
ירקות בגריל, טעימים עם ניחוח קל של עשן, הם מנה נפלאה לפיקניק ומפגשים משפחתיים בטבע. עם זאת, אתה יכול גם לצלות ירקות בבית. תוכלו ללמוד כיצד לעשות זאת מהמתכון שלנו.
זמן בישול: 45 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 4-6.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- חציל - 1 יח '.
- פלפל בולגרי - 0.5-1 יח '.
- שמפיניון - 200 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן זית - 30 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הירקות. חותכים את השמפניון לפרוסות.
- חותכים את עיסת הפלפל החריף לרצועות.
- חותכים את הקישואים והחצילים לפרוסות דקות.
- מניחים רשת צלייה על תבנית אפייה ומניחים עליה את הירקות הקצוצים באופן רופף. מתבלים במלח, מתבלים ומזלפים שמן זית.
- אופים ירקות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
- כשהירקות משחימים היטב מעבירים אותם לצלחת ומגישים.
בתאבון!
ירקות אפויים בתנור בחתיכות גדולות
בישול ירקות קל. בשביל המתכון הזה צריך לשטוף את הירקות, לחתוך אותם לחתיכות גדולות, לתבל ולשלוח לתנור. תוספת זו תפנה לכל האורחים.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם.
- בצל - 50 גרם.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 גרם.
- שמן חמניות - 40 מ"ל.
- גזר - 90 גרם.
- תפוחי אדמה - 400 גרם.
- מלח - 10 גרם.
תהליך הבישול:
- חותכים את עיסת הדלעת לקוביות גדולות.
- חותכים את הגזר לחצי עיגולים.
- חותכים את הבצל לארבעה חלקים.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות.
- משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, שמים בה ירקות, ממליחים ומתבלים אותם.
- אופים ירקות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40-50 דקות. מגישים ירקות מוכנים כתוספת למאכלי בשר.
בתאבון!
ירקות אפויים בתנור על תבנית עם גבינה
ניתן להשתמש בירקות וגבינה להכנת ארוחת ערב קלה אך דשנה. בנוסף, ירקות שנאפים בתנור שומרים על התכונות השימושיות שלהם ועל כל העסיסיות שלהם. כוס הגבינה המומסת תגרום למנה להיראות מעוררת תיאבון עוד יותר.
זמן בישול: 100 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 5-6.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- ברוקולי - 400 גר '.
- אפונה ירוקה - 100 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גבינה - 100 גרם.
- שמנת חמוצה - 3 כפות
- ביצת עוף - 2 יח '.
- תבלינים לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - 2 כפיות
תהליך הבישול:
- מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, משמנים אותו בשמן צמחי. מקלפים תפוחי אדמה וגזר, חותכים לחתיכות גדולות ומניחים על נייר כסף.
- לאחר מכן, מוסיפים ברוקולי ואפונה ירוקה.
- חותכים את הבצל לטבעות ומוסיפים אותם לירקות אחרים. מתבלים את הירקות במלח ומתבלים.
- בקערה טורפים ביצים ושמנת חמוצה עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים מעט מלח ותבלינים. יוצקים את התערובת המתקבלת על הירקות, מכסים את הטופס בנייר כסף ושולחים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך שעה.
- לגרר את הגבינה. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומפזרים את הירקות בגבינה, מבשלים עוד 10 דקות.
- כשהגבינה נמסה ושחומה מוציאים את התבשיל מהתנור, מחלקים למנות ומגישים.
בתאבון!
תבשיל ירקות בתנור בסיר
לתבשיל ירקות, כמעט כל ירק שתמצא במקרר שלך יעבוד. ירקות אפויים בסירים במנות מתאימים במיוחד לצמחונים ולאנשי צום.
זמן בישול: 100 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- מחית - 1 כף.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- קישואים - 1 יחידה.
- פטרוזיליה - 0.5 צרור.
- שמיר - 0.5 צרור.
- שמן זית - 2 כפות
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- הכינו את המרכיבים הדרושים לכם להכנת תבשיל הירקות שלכם.
- רצוי להשרות את המחית למשך הלילה.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות. פורסים את הקישואים, הגזר, הפלפלים.
- בסיר עם תחתית כבדה בשמן זית מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את שאר הירקות וממשיכים לטגן 10 דקות.
- שמים שעועית מינג בסירים, ואז שמים את הירקות המטוגנים, מתבלים את תכולת הסירים.
- יוצקים מספיק מים לכל סיר כדי לכסות את הירקות. מכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך שעה. לאחר מכן מכבים את התנור ונותנים לירקות להגיע עוד 20 דקות.
- קוצצים את העשבים בעזרת סכין, מפזרים על המנה ומגישים את התבשיל ישירות בסירים.
בתאבון!
איך לבשל ירקות אפויים עם עוף בתנור?
ירקות אפויים בתנור עם עוף הם ארוחת צהריים או ערב שלמה לכל המשפחה. זה יכול להיחשב תזונתי, אך יחד עם זאת הוא משביע ומזין מאוד. אתה יכול לבחור כל ירקות לפי הטעם שלך.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- פילה עוף - 500 גר '.
- בייקון - 200 גר '.
- קישואים - 500 גר '.
- עגבניות - 300 גר '.
- פטריות - 300 גר '.
- כרובית - 300 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את פילה העוף וחותכים לקוביות קטנות.
- חותכים את הבייקון לרצועות.
- שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות.
- שוטפים את העגבניות. חותכים ירקות קטנים לרבעים, גדולים יותר חתוכים לקוביות.
- חותכים את הפטריות לרצועות.
- מפרקים את הכרובית לתפרחות.
- מכניסים לתבנית ירקות קצוצים, פילה עוף ובייקון, מערבבים את החומרים.
- ממליחים ומתבלים את חומר העבודה. מכניסים את התבשיל לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 35-40 דקות. תוך כדי ערבוב מערבבים את הירקות כמה פעמים.
- מגישים ירקות אפויים חמים עם עוף.
בתאבון!
איך לאפות טעים ירקות עם תפוחי אדמה בתנור?
ירקות אפויים בתנור עם תפוחי אדמה הם מנה שאפילו עקרת בית טרייה יכולה לבשל. מנה כזו יכולה להיות מוגשת על השולחן כמנה רזה עצמאית או כתוספת לכל מנת בשר.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 6-8.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- גזר - 1 יחידה.
- חציל - 3 יח '.
- פלפל בולגרי - 3 יח '.
- עגבניות - 5-6 יח '.
- פולי אספרגוס - 200 גרם.
- שום - 2-3 שיניים.
- שמן זית - 70 מ"ל.
- תבלינים לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- שוטפים ומקלפים ירקות. חותכים תפוחי אדמה, חצילים וגזר לפרוסות. חותכים את הפלפל החמוץ לקוביות גדולות.
- ממליחים ירקות, מתבלים, מפזרים שמן צמחי ומערבבים.
- ראשית מניחים את תפוחי האדמה, החצילים והגזר על תבנית אפייה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות, הפלפלים, השום הקצוץ ושעועית האספרגוס.
- אופים את המנה עוד 15 דקות.
- במהלך תקופה זו, הירקות יהיו מכוסים בקרום חום זהוב מעורר תיאבון. מחלקים את המנה לצלחות ומגישים.
בתאבון!
רטטוי ירקות טעים בתנור
Ratatouille היא מנה צרפתית מפורסמת העשויה ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר. הירקות קצוצים מספיק גס ואופים בתנור, שבגללם הם שומרים על תכונותיהם השימושיות ונשארים עסיסיים.
זמן בישול: 55 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- עגבניות - 3 יח '.
- שמן זית לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- פרמזן - 30 גרם.
- שום - 4 שיניים.
- פטרוזיליה - 0.5 צרור.
- חציל - 1 יח '.
תהליך הבישול:
- מברישים תבנית אפייה בשמן זית, מפזרים מלח ופלפל גרוס.
- שוטפים את הקישואים והחצילים וחותכים לפרוסות.
- שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות.
- מסדרים את הירקות בצורה בעיגול, לסירוגין ביניהם.
- מעבירים את השום דרך בית בד, מורחים אותו מעל הירקות. ממליחים, מתבלים, מפזרים שמן זית ומפזרים גבינה. מכסים את הטופס בנייר כסף.
- מכניסים את המנה עם ירקות לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 30-40 דקות. 5 דקות לפני הבישול מסירים את נייר הכסף כדי להשחים מעט את הירקות. מפזרים את הראטטוי המוגמר בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.
בתאבון!
ירקות עסיסיים אפויים עם שמנת חמוצה
קל מאוד להכין מנות ירקות בתנור. עדיף לקחת ירקות עסיסיים: עגבניות, חצילים, קישואים, פלפלים או אחרים לטעמכם. מורחים ירקות על תבנית אפייה, מתבלים בשמנת חמוצה ותבלינים ואופים בתנור.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 8.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גבינה - 100 גרם.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לשימון התבנית.
תהליך הבישול:
- שוטפים ומקלפים ירקות.
- חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, פורסים את תפוחי האדמה, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.
- חותכים את הקישואים לרצועות ומניחים מעל תפוחי האדמה, גם מלח ומתבלים.
- חותכים את הבצל לטבעות ומניחים על גבי הקישואים.
- לאחר מכן, לשים שכבה של עגבניות, למלא את הריק בשמנת חמוצה ולפזר גבינה מגוררת.
- סוגרים את התבנית עם מכסה ואופים את הירקות בתנור בחום של 200 מעלות במשך 40-60 דקות.
- ירקות שנאפים בשמנת חמוצה הם מנה אידיאלית לארוחת ערב משפחתית.
בתאבון!
