לכרוב הכבוש עם גזר יש טעם נעים, מרענן, לא פולשני. ניתן להגיש את המתאבן הזה בצורה מסודרת או להוסיף לטעמכם פלפלים, עשבי תיבול או שמן צמחי. המאמר מכיל 7 מתכונים שונים לריק פשוט זה.
כרוב כבוש מהיר עם גזר וחומץ בצנצנות
באמצעות מתכון זה תוכלו להכין במהירות ובקלות כרוב כבוש עם גזר. עם רשימת מרכיבים קטנה ונגישה, הכרוב מתגלה כטעים ופריך להפליא.
זמן בישול: השעה 6.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 3.
-
יוצקים מים לסיר להכנת המרינדה. מוסיפים סוכר, מלח ושמן. -
מניחים את הסיר על האש, מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים. -
שוטפים את ראש הקפוטה, מסירים את העלים העליונים ומסירים את הגדם. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות. -
שוטפים ומעקרים צנצנות. -
קולפים וגוררים את הגזר, מערבבים אותם עם כרוב. -
מסדרים את הירקות בצנצנות, מהדקים ויוצקים פנימה את המרינדה החמה. מוסיפים חומץ לצנצנות וסוגרים. -
לאחר 5-6 שעות, הכרוב הכבוש יהיה מוכן. אחסן את חומר העבודה במקום קריר.
בתאבון!
כרוב כבוש עם גזר ושום אינסטנט
אתה יכול לא רק להגיש כרוב כבוש על השולחן כסלט או חטיף קר, אלא גם להוסיף אותו לתבשיל ירקות, בורשט או לתבשיל אותו עם חזיר. ריק כזה בהחלט לא ישכב במרתף.
זמן בישול: 120 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 5.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- שום - 2-3 שיניים.
- גזר - 1 יחידה.
- חומץ 9% - 5 כפות
- שמן צמחי - 3 כפות
- סוכר - 5 כפות
- מלח - 1 כף
- מים - 0.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- קולפים וגוררים את הגזר.
- כמו כן, בעזרת זרבובית מיוחדת מגררים את הכרוב. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש, מוסיפים אותו לכרוב.
- מבשלים את המרינדה. יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר. כשהמים רותחים מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל. לאחר שהמלח והסוכר מתמוססים, מוסיפים את השמן הצמחי והחומץ, מערבבים ומסירים את המחבת מהאש.
- יוצקים כרוב וגזר עם מרינדה חמה, מערבבים ומניחים למרינדה למשך 1.5 שעות.
- הכרוב הכבוש מוכן. אם אתה רוצה טעם עשיר יותר, השאר את הכרוב למרינדה למשך הלילה.
בתאבון!
כרוב פריך מיידי
כרוב כבוש הוא מתאבן קר שאין צורך בהקדמה מיוחדת. הוא טעים, משביע ובריא מאוד, במיוחד בחורף.
זמן בישול: 1-2 ימים.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6-8.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1.5 ק"ג.
- גזר - 2 יח '.
- שום - ראש אחד.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- כמון לפי הטעם.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- סוכר - 100 גרם.
- ציפורן - 1 יח '.
- מים - 0.7 ליטר
- מלח - 1.5 כפות
- חומץ 9% - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים את ראש הכרוב, מסירים את העלים העליונים, חותכים את הגדם. חותכים את הכרוב לקוביות גדולות.חותכים את הגזר לפרוסות.
- מקלפים את השום וחותכים לחתיכות גדולות.
- מוסיפים שום לקערה עם ירקות.
- מבשלים את המרינדה. יוצקים מים לסיר, מוסיפים את כל התבלינים, מלח וסוכר. לאחר שהמרינדה רותחת יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומסירים מהאש.
- תחילה מוסיפים שמן צמחי לירקות, ולאחר מכן מכסים אותם במרינדה.
- הניחו את הדיכוי על הירקות והשאירו למשך 1-2 ימים.
- כמעט למחרת הכרוב מוכן לשימוש. אחסן כרוב כבוש במקום קריר.
בתאבון!
איך לבשל כרוב כבוש עם גזר וסלק?
מתכון קולינרי מתאבן גרוזיני טוב ומהיר. כרוב כבוש עם גזר וסלק מתבשל מהר מאוד. אם אתה מרינד אותו בבוקר, אז לארוחת הערב יהיה לך מתאבן ירקות בהיר על השולחן שלך.
זמן בישול: השעה 8.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- סלק - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 4 שיניים.
- פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 0.5 כף.
- חומץ - 0.5 כף.
- סוכר - 0.5 כף.
- מלח - 1 כף
תהליך הבישול:
- מסירים את העלים העליונים מראש הכרוב, מסירים את הגבעול וחותכים את הכרוב לקוביות גדולות.
- קולפים וגוררים סלק וגזר. מערבבים ירקות בקערה גדולה או בסיר.
- מוסיפים לירקות שמן צמחי, פלפל חריף ושום קצוץ, מערבבים.
- יוצקים מים לסיר, מרתיחים אותו, ממיסים בו סוכר ומלח. מוסיפים חומץ למרינדה הרותחת, מערבבים ושופכים על הירקות.
- נותנים לירקות לעמוד זמן מה, ואז מכסים ומקררים. לאחר 8-12 שעות הכרוב יהיה מוכן.
בתאבון!
כרוב כבוש מהיר עם גזר וחמאה בצנצנת
כרוב כבוש עם גזר מתברר כטעים מאוד, עם חמיצות קלה וריח שום עדין. מתאבן ירקות זה משתלב היטב עם מנות בשר ודגים; בחורף הוא גם מקור נוסף לוויטמינים.
זמן בישול: 3.5 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 12.
רכיבים:
- כרוב לבן - 2 ק"ג.
- גזר - 2 יח '.
- עלה דפנה - 3 יח '.
- שום - 6 שיניים
- סוכר - 3 כפות
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- מלח - 2 כפות
- שמן צמחי - 150 מ"ל.
- מים - 1 ליטר.
- חומץ - 150 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הכרוב וקוצצים דק בעזרת סכין.
- קולפים וגוררים את הגזר.
- מערבבים ירקות, מוסיפים שום קצוץ, מערבבים שוב היטב.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, מלח, עלה דפנה, גרגירי פלפל ויוצקים שמן צמחי. לאחר שהמרינדה רתחה מוסיפים את החומץ.
- שמים את הכרוב והגזר בצנצנת, מהדקים את הירקות, ממלאים אותם במרינדה חמה. השאירו אותו למשך שלוש שעות, ערבבו מדי פעם, או פירבו את הירקות בעזרת שיפוד עץ. ניתן לאחסן כרוב כבוש מוכן במקרר או במרתף קריר.
בתאבון!
כרוב אינסטנט טעים עם גזר ופלפלים
חטיף ירקות מעולה שימלא אתכם בוויטמינים בחורף ויגוון את התפריט היומי שלכם. הודות למרינדה החמה ניתן להגיש את הסלט תוך מספר שעות.
זמן בישול: 4 שעות.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- פלפל בולגרי - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 2 שיניים
- מלח - 1.5 כפית
- סוכר - 50 גרם.
- מים - 150 מ"ל.
- חומץ 9% - 2-3 כפות
- שמן חמניות - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- קוצצים את הכרוב לרצועות דקות ומכניסים לסיר.
- שוטפים את הגזר, קולפים וגוררים בפומפייה גסה, מוסיפים אותם לכרוב.
- מוסיפים מלח וסוכר לירקות, מערבבים, לוחצים קלות על הירקות בידיים כך שיתנו מיץ.
- שוטפים את הפלפלים, מקלפים מחיצות וזרעים, חתוכים לרצועות. מקלפים את השום וחותכים לפרוסות.
- מוסיפים ירקות חמים, חומץ ושמן צמחי לירקות, מערבבים. מניחים את הדיכוי על הירקות ומקררים 3-4 שעות.
- לאחר הזמן שצוין, הכרוב הכבוש הטעים עם פלפל חריף יהיה מוכן לאכילה.
בתאבון!
כרוב כבוש עם גזר ובצל בבית
סלט ויטמין ומעט מתובל של כרוב, גזר ובצל יהפוך לאורח תכוף על שולחנכם. היופי במתכון הזה הוא שניתן להגיש את הסלט לאחר מספר שעות או להשאיר אותו במרינדה למשך זמן ארוך יותר ולקבל טעם עשיר מאוד.
זמן בישול: השעה 8.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- גזר - 2 יח '.
- מלח - 1 כף
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 2 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- חומץ 9% - 2 כפות
- כרוב לבן - 300 גרם.
- מים - 0.5 ליטר.
- שמן צמחי - 3 כפות
- סוכר - 1 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את הכרוב וקוצצים אותו דק.
- קולפים את הגזר, חותכים לקוביות דקות ומוסיפים לכרוב.
- קולפים את הבצל וחותכים לחצי טבעות.
- קולפים את הפלפל הזרע מזרעים וממחיצות, חתוכים לרצועות.
- מערבבים מלח, סוכר ועלה דפנה. יוצקים מים חמים, מערבבים ומוסיפים שמן צמחי. כשהמרינדה התקררה מעט, מוסיפים את החומץ, מערבבים.
- יוצקים את המרינדה על הירקות, מערבבים.
- מהדקים ירקות ולחץ עליהם במשך 6-8 שעות.
- שומרים את הסלט המוכן במקרר.
בתאבון!
