כרוב כבוש בסיר - 6 מתכונים לכרוב פריך ועסיסי

דרך ביתית נוחה לתסיסת כרוב לבן היא בסיר. הירק יוצא עסיסי, פריך ומעורר תיאבון. ניתן להגיש אותו כחטיף עצמאי או יחד עם מנות חמות לארוחת צהריים או ערב. השתמש ב -6 מתכונים קלאסיים עם תיאורים מפורטים ותמונות שלב אחר שלב לבישול.

איך לבשל כרוב כבוש מיידי בסיר?

דרך מהירה לתסיסת כרוב כף היא בסיר גדול ונוח. הפינוק המוגמר יוצא עסיסי ועשיר בטעם. אפשר להגיש כנשנוש או להשתמש במנות אחרות.

זמן בישול: יום אחד

זמן בישול: יום אחד

מנות - 10

• 
  אנו שוטפים את הכרוב הלבן, חותכים אותו לרצועות דקות ומטבלים אותו בסיר. מיד ללוש את המוצר בידיים כדי לחלץ את המיץ.
• 
  אנו משלימים את הירק בגזר מגורד, זרעי קימל ומלח.
• 
  מערבבים את תכולת התבנית. לחץ שוב על המסה כדי שהנוזל יראה אפילו יותר.
• 
  אנו סוגרים את חומר העבודה בעזרת צלחת. הגדרנו את העומס למעלה. אנו עוזבים את המבנה ליום אחד.
• 
  מערבבים מדי יום את המסה המוגמרת.
• 
  אנו מכניסים את הכרוב הכבוש חזק לתוך הצנצנות, סוגרים את המכסים ולוקחים לאחסון.

כרוב כבוש עסיסי במי מלח בסיר

להכנת כרוב כבוש תוצרת בית, מבשלים אותו עם מי מלח. עקרות בית רבות יעריכו מתכון מסורתי פשוט. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק טעים.

זמן בישול: 5 שעות

זמן בישול: 4 שעות

מנות - 10

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• גזר - 2 יח '.
• סוכר - 1 כף
• מלח - 1 כף
• מים - 3 כפות.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
• חומץ - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. שוטפים ראש כרוב מתאים וחותכים אותו לרצועות דקות. ניתן לעשות זאת בעזרת סכין או בעזרת חותכן ירקות.
2. מקלפים את הגזר ולאחר מכן משפשפים אותם על פומפייה גסה.
3. למי מלח, מרתיחים מים עם סוכר, מלח ותבלינים. מבשלים את התוכן שלוש דקות ויוצקים לתוכו חומץ.
4. מערבבים ירקות בסיר וממלאים אותם במי מלח חמים. מכסים את המסה במכסה ומשאירים בצורה זו במשך 4-5 שעות.
5. לאחר זמן מה, מערבבים שוב את כרוב החמוץ המוגמר. לאחר מכן ניתן לקרר אותו במקרר ולטעום.

כרוב כבוש קלאסי עם גזר בסיר

ניתן להכין כרוב כבוש טעים ועסיסי בתוספת גזר לפי המתכון הקלאסי. מתאבן קר יגוון את התפריט שלכם ויהווה תוספת בהירה למנות אחרות.

זמן בישול: 3 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנות - 10

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• גזר - 2 יח '.
• סוכר - 1 כף
• מלח - 1 כף
• חומץ - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. בוחרים ראש כרוב מתאים, יוצקים מעליו מתחת למים קרים וחותכים לרצועות דקות וארוכות.
2. מוסיפים גזר מגורד לכרוב. מערבבים את האוכל עד שהמיץ יהיה בשפע.
3. שמים ירקות בסיר, מוסיפים מלח, סוכר וחומץ. מערבבים ומכניסים לדיכוי במשך שלושה ימים.
4. כל יום אנו מעלים את הדיכוי לערבב המסה. עם הזמן, כמות גדולה של נוזלים תשתחרר.
5. כרוב כבוש עסיסי לפי המתכון הקלאסי מוכן. ניתן לטעום את הפינוקים לאחר הקירור.

כרוב כבוש עסיסי ופריך במיץ משלו

את הכרוב הכבוש העסיסי והפריך מתקבלים לפי המתכון במיץ שלו. בדוק את רעיון הבישול הפשוט הזה למתאבן קר טעים להפליא.

זמן בישול: 4 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנות - 14

רכיבים:

• כרוב לבן - 3 ק"ג.
• גזר - 150 גרם.
• מלח - 1 כף

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את ראש הכרוב והגזר.
2. מגררים את הגזר או חותכים אותם לרצועות דקות.
3. אנחנו מגרסים כרוב בכל דרך נוחה.
4. מערבבים יחד את שני הירקות. סוחטים היטב את המסה בידיים עד שהמיץ משתחרר.
5. שלבו מזון עם מלח והניחו אותם היטב בסיר.
6. אנו מכסים את חומר העבודה בצלחת ומעמיסים. אנו משאירים את המבנה בטמפרטורת החדר למשך שלושה ימים.
7. בשלב זה, אנו מסירים מעת לעת את העומס על מנת לחדור את המסה. אוויר חייב להיכנס לתוכו.
8. לאחר הנכונות מערבבים את המסה.
9. אנו מגישים לשולחן פינוקים צוננים. אתה יכול לאחסן אותו בצנצנת זכוכית.

כרוב כבוש טעים עם תפוחים בסיר

דרך מעניינת להכין כרוב כבוש טעים היא בתוספת תפוחים. הפתיעו את יקיריכם ואורחיכם בחטיף קר עסיסי שניתן להגיש עם מנות אחרות על שולחן האוכל.

זמן בישול: יומיים

זמן בישול: יום אחד

מנות - 14

רכיבים:

• כרוב לבן - 2 ק"ג.
• תפוח - 4 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• סוכר - 2 כפות
• מלח - 1 כף
• חומץ - 150 מ"ל.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את ראש הכרוב ואז חותכים אותו לרצועות קטנות. סחטו את המוצר בידיים עד שהמיץ משתחרר.
2. מקלפים את התפוחים. אנו חותכים מהם את הליבה, ומשפשפים את הפרי עצמו בפומפייה גסה.
3. אנחנו גם מעבירים את הגזר דרך פומפייה.
4. אנו משלבים את כל המרכיבים בסיר אחד. אנו משלימים אותם במלח, סוכר, תבלינים וחומץ. מערבבים היטב ומשאירים בעומס למשך 1-2 ימים.
5. כעבור זמן מה מערבבים שוב את התוכן. אנו מצננים את חומר העבודה וטועמים אותו. מוּכָן!

איך להתסיס תערובת כרוב עם מלח וסוכר בסיר?

ניתן לבשל כרוב כבוש עסיסי עם טעם מתקתק נעים בסיר. השיטה תשמח אתכם בתהליך הפשוט והמהיר שלה, פינוק בהיר יגוון את השולחן שלכם.

זמן בישול: יום אחד

זמן בישול: יום אחד

מנות - 10

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• גזר - 2 יח '.
• סוכר - 2 כפות
• מלח - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את ראש הכרוב מתחת למים וחותכים אותו לרצועות דקות. לשם כך, אתה יכול להשתמש בסכין או בפומפייה מיוחדת. מעבירים את המסה המתקבלת לסיר.
2. מפזרים את המוצר עם מלח וסוכר. אנו לוחצים אותו בידיים עד שהמיץ יהיה בשפע.
3. שמנו כאן גם גזר מגורד. מערבבים היטב את התכולה עד לפיזור אחיד של כל המרכיבים.
4. אנו מכסים את חומר העבודה בצלחת ובמשקל מתאים. אנו עוזבים את המבנה ליום אחד.
5. לאחר יום מערבבים שוב את המסה. כרוב כבוש מתוק בסיר מוכן. מצננים וטועמים.