בלילת דגים היא בצק מיוחד שיהפוך את המנה לאטרקטיבית יותר במראה ויותר מעוררת תיאבון בטעמה! ישנם סוגים רבים של הכנתו, כך שכל אחד יכול לבחור את האידיאלי שלו. הכנת בלילה היא די קלה! ואפילו המנה הפשוטה ביותר תהפוך איתה לטעימה באמת!
בלילת דגים מקמח וביצים
בלילה לדגים העשויה מקמח וביצים היא מתכון קלאסי וידוע לדגים טעימים ועסיסיים. זהו אחד המתכונים הפשוטים ביותר שנבדקו על ידי עקרות בית מנוסות. במקביל, הדג עטוף ומטוגן בשמן עמוק. הקרום ייצא אדמדם ופריך להפליא, והפילה ישמור על ערכו התזונתי. תענוג אמיתי!
מנות: 4-6
זמן בישול: 15 דקות.
טיפ: כדי שהבלילה תצא טובה, והקרום פריך בעת הטיגון, המים צריכים להיות קרים מאוד, והכי טוב - קרח.
- ביצה של תרנגולת 1 PCS.
- קמח 4 כף
- מים 4 כף (מלא)
- מלח ⅓ כפית
-
אנו לוקחים מיכל עמוק ומוסיפים לתוכו ביצה. -
ממלאים 1/3 מהנוזל ומוסיפים מלח. מערבבים את המסה כך שהיא תהיה הומוגנית לחלוטין. -
אנו מתחילים להוסיף קמח בהדרגה. אנו ללוש את הבצק, הדומה מאוד בעקביות לבצק פנקייק. -
ומלאו את שאר המים.
בתאבון!
בלילה עם מיונז
בלילה עם מיונז הפכה מזמן לתוספת מועדפת למנות דגים של עקרות בית רבות. אחרי הכל, תוספת המיונז היא המעניקה לדג את העסיסיות והטעם העדין הרצוי. אם עדיין לא ניסית את המתכון הזה, הקפד לגלגל את הדג בבלילת מיונז, התוצאה תהיה פשוט מדהימה!
מנות: 10-12
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- מיונז - 300 מ"ל.
- ביצים - 5 יח '.
- קמח - 10-12 כפות.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- מנפים את הקמח לצלחת עמוקה בעזרת מסננת.
- כעת מערבבים ביצים ומיונז בכלי עמוק אחר.
- ואנחנו מתחילים למלא את הקמח בהדרגה, להכניס אותו למנות קטנות כדי שלא ייווצרו גושים. ובכן, מערבבים היטב.
- לבסוף מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
טיפ: עקרות בית מנוסות מוסיפות 1 כפית לבלילה כדי לקבל קרום חום זהוב ופריך באמת. וודקה.
בתאבון!
בלילה שופעת על בירה
בלילת בירה שופעת היא מתכון נהדר להכנת דגי ים ונהר טעימים. מתברר שבלילת הבירה מתקתקה בטעמה עם מרירות קלה. הוא מעניק לדג אווריריות מיוחדת ושומר על הפילטים עסיסיים ורכים. נסה את הדרך הפשוטה אך הטעימה הזו! המשפחה שלך בהחלט תאהב את זה!
מנות: 8
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- קמח - 200 גרם.
- ביצה - 2 יח '.
- בירה (קלה) - 150 מ"ל.
- חלב - 5 כפות. l.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- מכניסים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומקציפים את המסה בעזרת מטרפה עד לקצף בהיר.
- בקערה נוספת מערבבים בירה וחלב.
- מערבבים את שתי התערובות לאחת ומתחילים להוסיף קמח במנות קטנות. מערבבים הכל ביסודיות. המסה צריכה להידמות לבצק פנקייק.
בתאבון!
בלילת אוויר על מים מינרליים
בלילה אוורירית על מים מינרליים היא מתכון מצוין לדג טעים ועדין. מים מינרליים, כחלק מהבלילה, יהפכו את הקרום לפריך וזהוב במיוחד, אך הפילה יישאר עסיסי ורך. והכי חשוב, מנה כה משובחת אפשר להכין תוך דקות ספורות!
מנות: 6
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- ביצה - 1 יחידה.
- מים מינרליים (מוגזים) - 150 מ"ל.
- קמח - 150 גרם.
- מלח לטעימה
תהליך הבישול:
- שמנו את המים המינרליים במקרר, וכדאי לשלוח אותם למקפיא לכמה דקות. אך וודא שהיא לא תקפא.
- כעת הכניסו את הביצה לקערה וטורפים קלות בעזרת מזלג או מטרפה.
- מנפים את הקמח ומוסיפים למסה במנות קטנות.
- מוסיפים מים מינרליים צוננים. ללוש את הבצק.
- אנו מוסיפים מלח בזהירות רבה, ודא שאתה זקוק לו בנוסף, מכיוון שהמים המינרליים עצמם מכילים מלח.
בתאבון!
בלילת חלב
בלילת חלב - קרום זהוב ופריך לדגים. דג מטוגן מתגלה כמעורר תיאבון ועדין מאוד! פילה הוא תענוג אמיתי! המנה המושלמת לשולחן חגיגי ולארוחת ערב!
מנות: 8-10
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- ביצים - 4 יח '.
- חלב - 125 מ"ל.
- קמח - 200 גרם.
- מלח לטעימה
- פלפל גרוס - לא חובה
תהליך הבישול:
- את הקמח יש לנפות, כמו לפנקייק, בעזרת מסננת.
- טורפים את הביצים בנפרד לקצף בהיר.
- מוסיפים להם חלב. לְרַגֵשׁ.
- בהדרגה, במנות קטנות, יוצקים את הקמח ולשים את הבצק. בעקביות, הוא צריך להידמות לבצק להכנת לביבות.
- לבסוף מוסיפים מלח ומפלפלים את הבלילה.
מוּכָן! אתה יכול להתחיל לבשל דגים!
בתאבון!
בלילת קפיר
בלילת קפיר היא בצק מצוין לבישול דג עסיסי בשמן עמוק! הבלילה שומרת בצורה מושלמת על הפילה רך ורך, ועושה את הקרום ורוד ופריך. מנה כזו תהפוך לפינוק טעים באמת!
מנות: 6-8
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- קפיר - 200 מ"ל.
- ביצים - 1 יח '.
- קמח - 150 גרם.
- עמילן - 1 כף. l.
- מלח - קורט
- תיבול לדגים - לא חובה
תהליך הבישול:
- הקפיר צריך להיות קר, אז זה טוב אם הוא מגיע ישר מהמקרר.
- אנו מערבבים קפיר וביצה.
- מוסיפים קמח ועמילן. אנו מציגים מוצרים בכמויות גדולות בהדרגה, ומוסיפים במנות כדי להימנע מגושים מיותרים. לְרַגֵשׁ.
- מתבלים את הבלילה במלח ותיבול. אנחנו מערבבים.
מוּכָן! בתאבון!
בלילה ללא ביצים
בלילה ללא ביצים היא פתרון מצוין לצמחונים לבשל דגים טעימים בשמן עמוק. אז המנה תשמור כמה שיותר ויטמינים ומינרלים שימושיים. מעדן גורמה אמיתי! נסה זאת בעצמך!
מנות: 6
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- קמח - 100 גרם.
- סודה - 0.25 כפית
- מים - 100 מ"ל.
- שום - 0.5 יח '.
- מלח לטעימה
- תערובת פלפל גרוס - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- מנפים את הקמח לכלי עמוק ומערבבים אותו עם מלח ותערובת פלפלים.
- קוצצים את השום דק בעזרת סכין.
- מוסיפים מים לתערובת, מערבבים הכל היטב ויסודי מאוד כך שלא יהיו גושים. הבצק צריך להיות חלק.
- לבסוף מוסיפים את השום ומערבבים.
בתאבון!
בלילת דגים רזה
בלילת דגים רזה תאפשר לכם להכין מנה יוצאת דופן למשפחה ולחברים. מאוד קל ומהיר לבשל אותו, אבל הדג מקבל טעם אחר לגמרי. עסיסי ומזין, הוא מכין תפריט ארוחת ערב משפחתי נהדר!
מנות: 6
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- קמח - 100 גרם.
- סודה - 0.5 כפית.
- שום - שן אחת.
- מלח, תבלינים לפי הטעם.
- מים - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- ראשית יש לנפות את הקמח כך שהמסה תהיה אוורירית וללא גושים.
- מוסיפים לקמח סודה, תבלינים ומלח, מערבבים.
- התחל להוסיף בעדינות מים. כאן חשוב לערבב הכל היטב כך שהבצק יהיה אחיד בהרכבו.
בתאבון!
בלילת דגים עם שמנת חמוצה
בלילת דגים עם שמנת חמוצה היא מנה מעוררת תיאבון ובריאה להפליא. דגים הם אוצר של מינרלים וויטמינים מזינים. והבלילה מאפשרת לכם לשמר אותן בצורה מושלמת במהלך הטיגון! פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בעדינות טעימה ועדינה!
מנות: 8
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- קמח - 5 כפות. l.
- ביצה - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
- מים - 100 מ"ל.
- מלח - 1/3 כף. l.
תהליך הבישול:
- מכניסים את הביצים לכלי עמוק וטורפים אותן קלות בעזרת מזלג.
- מוסיפים לביצים שמנת חמוצה ומלח. מערבבים את התערובת.
- כעת אנו מציגים מים.
- בהדרגה, במנות קטנות, אנו מתחילים להוסיף קמח לבצק. מערבבים היטב את המסה, אחרת היא תצא הטרוגנית ועם גושים.
בתאבון!
בלילת גבינה לדגים
בלילת גבינה לדגים היא אחד המתכונים הטעימים ביותר להכנת בצק מטוגן. בלילה כזו לא מחליקה, הופכת את הקרום לאודם ומעורר תיאבון במיוחד, והפילה נותן רוך ועסיסיות. לבשל מנה כזו במהירות ובקלות זה תענוג אמיתי!
מנות: 6-8
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- גבינה קשה - 50 גרם.
- קמח - 3 כפות. l.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- שוברים את הביצים וטורפים אותן עד לקבלת קרם קל בעזרת מטרפה או מזלגות.
- משפשפים את הגבינה בפומפייה דקה.
- מערבבים ביצים וגבינה, מוסיפים מלח ותבלינים לפי רצונכם ולפי טעמכם.
- לבסוף מוסיפים קמח ולשים את הבצק. יוצקים קמח בזהירות במנות כך שלא יהיו גושים מיותרים.
מוּכָן! בתאבון!
