כרוב קוריאני מיידי הוא מתאבן שיהיה רלוונטי לתפריטים יומיומיים וחגיגיים. הסלט טעים, חריף וארומטי. אספנו 8 מתכונים נהדרים למנה ראשונה זו.
כרוב כבוש קוריאני מיידי
אם נמאס לכם מכרוב כבוש רגיל, נסו לכבוש אותו בצורה אחרת. מכינים כרוב קוריאני. מסתבר שהוא חריף יותר, אך שומר על החמיצות שאנו רגילים אליה.
זמן בישול: 13 שעות.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6-8.
- כרוב לבן 1 ק"ג
- גזר 1 PCS.
- שמן צמחי 100 מ"ל.
- חומץ שולחן 9% 50 מ"ל.
- סוכר 2 כפית
- כוסברה 1 כפית
- פלפל אדום טחון ½ כפית
- פלפל לבן גרוס ½ כפית
- קִימֶל ½ כפית
- שום 3 שן.
- מלח 1 כפית
-
שוטפים את הכרוב, מסירים את העלים העליונים וחותכים את הגבעול. חותכים את הכרוב לקוביות גדולות. -
מעבירים את הכרוב לקערה, מפזרים סוכר ומערבבים בידיים. -
שוטפים את הגזר, קולפים וגוררים בעזרת קשיות. קולפים את השום, קוצצים אותו ומערבבים עם הגזר. -
לשים מחבת על האש, יוצקים שמן צמחי, מציתים ומורידים מהאש. מוסיפים לשמן החם כוסברה, כמון, פלפלים אדומים ולבנים ומערבבים. לאחר מכן שופכים את גוש השמן הריחני לתוך הגזר, מערבבים. -
מוסיפים חומץ וגזר עם תבלינים לכרוב, מערבבים היטב. -
הניחו את הדיכוי על גבי הירקות והשאירו בטמפרטורת החדר למשך 10-12 שעות. -
כשהכרוב מוכן מעבירים אותו לצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר.
בתאבון!
כרוב קוריאני מזון מהיר עם גזר
אפשרות חטיפים מהירה וטעימה לשולחן שלכם. כרוב עשה זאת בעצמך עם גזר בקוריאנית יוצא הרבה יותר טעים ממה שקונים בשוק. זהו סלט רב תכליתי המתאים היטב למנות בשר ודגים.
זמן בישול: 24 שעות.
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- כרוב לבן - 0.5 ק"ג.
- גזר - 100 גרם.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3-4 שיניים.
- כורכום - 0.3 כפית
- שמן צמחי - 2 כפות
- פלפל מריר - 0.3 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- כוסברה טחונה - 1-2 כפיות
- פפריקה - 1 כפית
- מים - 0.4 ליטר.
- מלח - 2-2.5 כפית
- סוכר - 1.5 כפות
- חומץ 9% - 2 כפות
תהליך הבישול:
- מכינים את המרכיבים הדרושים בהתאם לרשימה.
- חותכים את הכרוב לקוביות ומקמטים אותו קלות בידיים.
- חותכים את הבצל לחצי טבעות, מגררים את הגזר, קוצצים את השום. מערבבים ירקות. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים תבלינים יבשים ולאחר מכן מוסיפים את תערובת השמן הריחנית לירקות ומערבבים.
- מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מלח, סוכר וחומץ. יוצקים את המרינדה החמה על הירקות, מערבבים ומצננים.
- הניחו את הדיכוי על הירקות והשאירו אותם בטמפרטורת החדר ליום. לאחר מכן, שמרו את סלט הכרוב הקוריאני המוגמר במקרר.
בתאבון!
כרוב קוריאני מהיר עם סלק בבית
מתאבן מתובל מקורי של כרוב וסלק בסגנון קוריאני. הוא מוכן בפשטות ובמהירות, הוא מפתיע במראהו הבהיר ובטעם הטעים.
זמן בישול: 24 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 5.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- גזר - 200 גרם.
- סלק - 100 גרם.
- שום - 1 שן
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- אפונה פלפל אנגלי - 5-7 יח '.
- מלח - 0.5 כפות
- סוכר - 1 כף
- מים - 0.5 ליטר.
- חומץ 9% - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מגררים את הגזר בפומפייה גסה, חותכים את הסלק לפרוסות גדולות, את השום לפרוסות דקות.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל אנגלי ועלה דפנה. מביאים את המרינדה לרתיחה, יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומסירים מהאש.
- חותכים את הכרוב לקוביות גדולות.
- מניחים את הכרוב, הסלק והגזר בצנצנת מעוקרת בשכבות.
- יוצקים את המרינדה החמה על הירקות.
- כשהחומר התקרר, סוגרים את הצנצנת עם מכסה ומכניסים למקרר ליום.
- כרוב בסגנון קוריאני עם סלק מוכן, תוכלו להגיש את המתאבן הבהיר הזה על השולחן.
בתאבון!
כרוב חריף בסגנון קוריאני עם פרוסות גזר
כרוב חריף קוריאני יכול להיות חטיף מקורי בכל עת של השנה. יתר על כן, חובבי אוכל חריף יעריכו כרוב בסגנון קוריאני על טעמו המעולה.
זמן בישול: שעה 9.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 12.
רכיבים:
- כרוב - 2.3 ק"ג.
- גזר - 350 גרם.
- שום - 5 שיניים
- שמן צמחי - 75 מ"ל.
- מלח - 1.5 כפות
- סוכר - 3 כפות
- כוסברה - 3 כפית
- פפריקה - 1 כף
- פלפל אדום גרוס - 1 כפית
- כורכום - 1 כפית
- תמצית אצטית - 1.5 כפות.
תהליך הבישול:
- חותכים את הכרוב לקוביות בינוניות.
- שמים את הכרוב בקערה, ממליחים ומערבבים בידיים. השאירו את הכרוב לחצי שעה.
- מגררים את הגזר בפומפייה גסה, מערבבים אותם עם כרוב.
- מוסיפים לירקות סוכר, שום קצוץ, פפריקה, פלפלים חריפים וכוסברה טחונה.
- לאחר מכן, יוצקים שמן צמחי חם ותמצית חומץ, מוסיפים כורכום. מערבבים הכל היטב ומשאירים למשך 8 שעות.
- כרוב חריף קוריאני מוכן.
בתאבון!
כרוב פריך בסגנון קוריאני עם כורכום
מסתבר שכולם יכולים לבשל כרוב קוריאני בבית. הוא מתבשל מספיק מהר, אבל אם אתה רוצה טעם עשיר יותר, אתה יכול לקחת זמן רב יותר למרינדה.
זמן בישול: 12 שעות.
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- כורכום - 1 כפית
- גזר - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 5-6 כפות
- מים - 0.5 ליטר.
- מלח - 1.5 כפות
- סוכר - 80-100 גר '.
- חומץ 9% - 6 כפות
- קינמון - 0.5 מקלות.
- ציפורן - 5-6 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 5-6 יח '.
תהליך הבישול:
- חותכים את הכרוב לריבועים גדולים, מגררים את הגזר בפומפייה גסה, מערבבים את הירקות עם כורכום.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מערבבים שוב.
- מבשלים את המרינדה. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, מלח ותבלינים יבשים. מרתיחים את המרינדה מתחת למכסה במשך 2-3 דקות. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים חומץ למרינדה.
- יוצקים את המרינדה החמה על הירקות ומניחים בלחץ למשך 8-12 שעות.
- כרוב קוריאני עם כורכום מוכן, שמרו אותו במקרר.
בתאבון!
כרובית קוריאנית מיידית
אנשים רבים אוהבים ירקות כבושים עם תווים חריפים; סלטים מוכנים כאלה נמכרים לעתים קרובות בחנויות. כדי לשמור על החטיף שלך טבעי לחלוטין, אתה יכול להכין אותו בעצמך. מתכון זה יכין כרובית נהדרת בסגנון קוריאני.
זמן בישול: 6.5 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 7.
רכיבים:
- כרובית - 0.7 ק"ג.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 5 שיניים
- מים - 1 ליטר.
- חומץ 9% - 1 כף
- מלח - 2 כפות
- סוכר - 1 כף.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- כוסברה לפי הטעם.
- פפריקה מתוקה - לפי הטעם.
- תערובת של פלפלים לפי הטעם.
- עלה דפנה לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את הכרובית ומשרים במים מומלחים.
- לאחר מכן, לפרק את הכרוב לתפרחות ולבלבן במים רותחים במשך 1-2 דקות.
- מכינים את המרינדה. מרתיחים מים, מוסיפים אליו מלח, סוכר, חומץ ושמן צמחי. מבשלים אותו במשך 5 דקות. יוצקים את המרינדה על הכרוב. קולפים וגוררים את הגזר.
- קולפים את השום וחותכים לרצועות קטנות.
- מוסיפים שום, גזר ותבלינים למרינדה הכמעט מקוררת לכרובית.
- הניחו את חומר העבודה במקום קריר למשך 6 שעות. הכרובית המתובלת הזו בסגנון קוריאני משתלבת עם כל מנה בשרית.
בתאבון!
כרוב פקין קוריאני של מזון מהיר
יש לנו כרוב סיני בסגנון קוריאני, ובקוריאה זה קים-צ'י. כך נולדות מנות נפלאות וטעימות בערבוב של מסורות קולינריות של מדינות שונות. מתאבן כזה יועיל בכל עת של השנה.
זמן בישול: 12 שעות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 3.
רכיבים:
- כרוב פקין - 1 ק"ג.
- מלח - 1 כף
- רסק פלפל - 1 כף
- סוכר - 1 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את הכרוב הסיני מתחת למים זורמים.
- חותכים את הכרוב לרצועות בינוניות.
- מעבירים את הכרוב לקערה גדולה, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים בידיים.
- הניחו את הדיכוי על הכרוב והשאירו אותו למשך 6-8 שעות.
- לאחר מכן שוטפים את הכרוב המלוח במים זורמים.
- השתמש בכפפות כדי לערבב את הכרוב עם משחת הפלפלים. השאירו את הכרוב עוד 3-4 שעות.
- ניתן להגיש כרוב סיני בסגנון קוריאני זרוע שומשום.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לכרוב קוריאני עם פלפלים
המטבח המזרחי הפך פופולרי מאוד לאחרונה. אנו מזמינים אתכם לנסות מתאבן מתובל של כרוב ופלפל חריף בקוריאנית. אפשר להכין ולהגיש מיד או לגלגל לחורף.
זמן בישול: 4 שעות.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
- מלפפון - 1 יחידה.
- שום - 4 שיניים.
- תמצית אצטית - 1 כפית
- שמן צמחי - 5 כפות
- כוסברה טחונה - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית
- פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית
- סוכר - 1.5 כפות
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הכרוב, מסירים את העלים העליונים וחותכים את הגבעול. קוצצים את הירק לרצועות.
- מגררים את הגזר בפומפייה גסה ומערבבים אותם עם כרוב, מערבבים בידיים ומשאירים למשך חצי שעה.
- שוטפים את הפלפלים, מקלפים מחיצות וזרעים, חתוכים לרצועות.
- חותכים את המלפפון לפרוסות.
- לאחר חצי שעה סוחטים את הנוזלים העודפים מהכרוב.
- מוסיפים מלפפונים, פלפל וסוכר ומערבבים היטב.
- חותכים את הבצל לנוצות, מטגנים אותם בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים למחבת שום קצוץ, פלפל גרוס וכוסברה. ממשיכים לטגן 2-3 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את תכולת המחבת לירקות, מערבבים היטב. תוך שלוש שעות הכרוב הקוריאני יהיה מוכן לאכילה
בתאבון!
