Casseruola di ricotta con semola e panna acida al forno - 5 ricette per una casseruola soffice

La casseruola di cagliata è un piatto gustoso e salutare, facile da preparare e piacerà a ogni membro della famiglia. I bambini percepiscono la ricotta servita in questa forma come un dessert. Servire una casseruola con panna acida, guarnita con frutti di bosco o pezzi di frutta.

Casseruola di cagliata lussureggiante con semola e panna acida al forno

Per la preparazione della casseruola di ricotta, è meglio scegliere una ricotta grassa: ha più gusto e benefici. Inoltre, è importante macinare a fondo la massa della cagliata per ottenere un dolce più arioso e delicato.

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  La ricotta viene macinata al setaccio o montata con un frullatore per rendere più tenera la consistenza del piatto finito.
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  Le uova vengono sbattute con zucchero e sale per ottenere una massa soffice. La ricotta e la semola vengono aggiunte alla miscela di uova.
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  Il latte viene accuratamente versato nella massa e mescolato.
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  La soda viene spenta con aceto e aggiunta all'impasto della cagliata.
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  Ungere una teglia profonda con burro, cospargere di semola e distribuire la massa risultante, lasciare l'impasto in casa per 20 minuti.
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  Tenere la casseruola in forno per 40 minuti a fuoco medio - a circa 200 gradi.
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  Il piatto viene lasciato raffreddare leggermente, diviso in porzioni e servito, cosparso di latte condensato o di frutti di bosco.

Casseruola di ricotta con semola, panna acida e uvetta

La casseruola di cagliata è ben accompagnata da uvetta fresca, preferibilmente ammollata in acqua calda prima di aggiungerla al piatto: questo la rende più morbida e succosa.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Uovo - 3 pezzi
• Ricotta - 500 gr.
• Semola - 3 cucchiai. l.
• Panna acida 20% - 3 cucchiai. l. e per l'archiviazione.
• Zucchero a velo - per servire.
• Zucchero semolato - 3 cucchiai. l.
• Uvetta a piacere.
• Vanillina a piacere.
• Burro - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. È meglio scegliere la ricotta più grassa, in modo che la casseruola risulti più gustosa e non secca. Va impastato con una forchetta in modo che acquisisca una consistenza friabile.
2. Mescolare la ricotta con lo zucchero, macinare bene.
3. Aggiungi uova, panna acida e semola alla massa. Sbattere bene il composto in modo che sia il più omogeneo possibile.
4. Versate l'uvetta con acqua calda e lasciate riposare per 10 minuti, poi strizzatela leggermente e aggiungetela all'impasto della cagliata.
5. Una forma profonda con i lati è unta con olio.
6. Trasferire la massa della cagliata in uno stampo e lasciare in forno a 180 gradi per 40 minuti. Servire la casseruola calda con panna acida e zucchero a velo.

Casseruola di ricotta con semola e panna acida come all'asilo

Una delle prelibatezze preferite dei bambini dell'asilo è la casseruola: lì viene preparata secondo una ricetta speciale e risulta tenera, gustosa e ariosa. La casseruola preparata secondo questa ricetta diventerà una scala nell'infanzia, poiché viene preparata secondo il vecchio GOST.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr.
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Semola - 100 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale - 10 gr.
• Burro - 10 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Vanillina - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. La ricotta e il burro vengono mescolati in un contenitore profondo. È importante che il burro non si sciolga, altrimenti la casseruola non funzionerà come dovrebbe.
2. Sbattere le uova con lo zucchero.Per fare questo, puoi usare una frusta o una forchetta.
3. Sale e lievito vengono aggiunti alla cagliata e quindi vanillina.
4. La miscela di uova viene versata nella massa della cagliata, viene aggiunta la semola e mescolata rapidamente. Dovresti ottenere un impasto omogeneo.
5. Metti la massa in un contenitore profondo rivestito con un foglio, coprilo con uno strato di panna acida e tienilo in forno per 40 minuti. La temperatura di riscaldamento del forno è di 180 gradi.
6. Servire il piatto finito caldo con tè, caffè o bevande analcoliche. Buon appetito!

Casseruola di cagliata lussureggiante con semola, panna acida e mele

Una ricetta molto gustosa e salutare per una casseruola di ricotta in cui viene posta una mela fresca. La frutta aggiunge succosità e acidità piccante al dessert. Questa opzione sarà particolarmente apprezzata dagli appassionati di una dieta sana, perché nelle mele durante il trattamento termico si forma una pectina utile.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Mela in agrodolce - 300 gr.
• Scorza di mezzo limone
• Semola - 6 cucchiai. l.
• Zucchero semolato - 0,5 cucchiai.
• Sale a piacere.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Panna acida - 125 ml.
• Ricotta - 1 kg.
• Uovo - 2 pezzi
• Olio vegetale - per la lubrificazione degli stampi.
• Cannella - per servire.
• Latte condensato - per servire.

Processo di cottura:

1. La ricotta viene macinata in una ciotola profonda con tuorli e zucchero.
2. Gli albumi vengono montati separatamente e interferiscono gradualmente con la massa della cagliata.
3. Quindi si aggiunge all'impasto la semola, il lievito, lo zucchero vanigliato, il sale e la scorza. La massa viene lasciata gonfiare per 5-7 minuti.
4. La buccia viene tagliata dalle mele, il torsolo viene rimosso e il frutto viene tagliato a cubetti, quindi viene mescolato con la massa della cagliata.
5. In una teglia profonda, unta con olio, la massa di cagliata di mele viene stesa, livellata e coperta con uno strato sufficientemente spesso di panna acida. Il dolce viene cotto a 190 gradi per circa 40 minuti.
6. Servire la casseruola calda con latte condensato o cannella.

Deliziosa casseruola di ricotta con semola, panna acida e banana

Un'opzione interessante e non banale per chi non vuole la solita casseruola di cagliata. La banana rende il piatto più dolce e tenero, perché il piatto è preparato con un sostituto dello zucchero e i benefici della ricotta vengono preservati. È meglio scegliere un frutto più duro in modo che non si sfaldi durante il processo di cottura.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr.
• Panna acida 15% - 3 cucchiai. l.
• Semola - 3 cucchiai. l.
• Uovo - 2 pezzi
• Dolcificante - 1 cucchiaino
• Banana - 1 pz.
• Olio vegetale - per la lubrificazione degli stampi.

Processo di cottura:

1. Versare la semola con panna acida, mescolare e lasciare riposare.
2. Sbattere separatamente le uova, la ricotta e il dolcificante, è meglio farlo con un frullatore, quindi aggiungere la massa alla semola mescolata con panna acida.
3. La banana viene sbucciata e tagliata a fettine sottili.
4. In una teglia profonda, unta con olio, stendi la massa di ricotta, stendi sopra le fette di banana.
5. La casseruola si conserva in forno per 45 minuti a 180 gradi. Quindi si lascia raffreddare leggermente e si serve, affettato in porzioni.