Charlotte con albicocche - 5 ricette passo passo in forno

Una volta sfornata, la delicata polpa dell'albicocca rivela tutto il suo sapore. Al gusto si avverte subito una nota di miele-zucchero, che viene completata da un'acidità discreta e molto delicata. Sbrigati a riempire la tua casa di un aroma incredibile e regala ai tuoi amici un pezzo del tuo calore.

Lush charlotte con albicocche al forno

Charlotte morbida e soffice non deve essere una mela. La torta sarà ricoperta da una crosta marrone croccante, sotto la quale si nasconderanno con successo albicocche gialle brillanti, che urlano per il sole, l'estate e il buon umore.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 6-8.

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  Laviamo bene le albicocche, le asciugiamo e le tagliamo prima a metà e poi a fette.
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  Lubrificare la teglia Charlotte con burro leggermente fuso. Quindi inviamo il modulo preparato al frigorifero.
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  Per preparare l'impasto rompiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli, dopodiché li lasciamo in frigorifero in attesa di un ulteriore utilizzo.
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  E sbattete subito i tuorli con un mixer fino a farli diventare bianchi. Senza fermare il lavoro dell'impastatrice, aggiungere gradualmente lo zucchero semolato e continuare a sbattere a bassa velocità finché la massa non aumenta di volume.
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  Versare la farina di frumento setacciata con il lievito nei tuorli montati e con l'aiuto di un mixer portare il tutto all'omogeneità.
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  Aggiungi un po 'di sale alle proteine ​​​​raffreddate e batti fino a quando non compaiono picchi affilati. Quindi li mescoliamo con movimenti leggeri dal basso verso l'alto in una densa massa di farina.
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  Togliete la forma oliata dal frigorifero e farcitela con le albicocche. Riempire i frutti distribuiti uniformemente con l'impasto pronto e inviarli a cuocere per 30 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.
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  Trascorso questo tempo, controlliamo la prontezza della torta con uno spiedino di legno, all'uscita dovrebbe rimanere asciutta. Raffreddare leggermente la Charlotte finita e servire in porzioni al tavolo.

Buon appetito!

Piatto di palloncini con albicocche su kefir al forno

Vale la pena dedicare un'ora del tuo tempo a preparare questa charlotte per un bell'aspetto. La combinazione di due tipi di farina in interazione con il kefir aiuterà a ottenere un impasto poroso, soffice e allo stesso tempo denso che può mantenere in superficie le albicocche in scatola.

Tempo di cottura: 50-55 minuti

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 6-8.

Ingredienti:

• Albicocche in scatola - 400 gr.
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Farina di frumento - 180 gr.
• Farina di mais - 45 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Soda - 0,2 cucchiaini
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio
• Burro - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto, versare lo zucchero, il sale nel kefir a temperatura ambiente e mescolare bene con una frusta.
2. Metti le uova di gallina nella stessa ciotola e continua a sbattere il tutto fino a che liscio.
3. Mescolare il burro fuso in una massa liquida omogenea.
4. Successivamente, setacciamo la farina di grano e mais, quindi aggiungiamo il bicarbonato di sodio.
5. Quindi, impastiamo l'impasto, che nella sua consistenza ricorda la panna acida grassa.
6. Coprire la teglia con un pezzo di burro e cospargere di farina per evitare che si bruci.
7. L'impasto denso omogeneo è distribuito uniformemente su tutta la superficie della forma preparata.
8. Dato che le albicocche sono in scatola, inizialmente le mettiamo in un colino per scolare lo sciroppo. E solo dopo li mettiamo in uno stampo con l'impasto.
9. Mandiamo la charlotte con le albicocche a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Prima di togliere la torta dallo stampo, controllate la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti di legno.
10. Su una charlotte con albicocche raffreddata setacciare lo zucchero a velo e servire.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa Charlotte con albicocche e mele?

Non puoi decidere sulla scelta della frutta, quindi sentiti libero di prenderne due in una volta e otterrai un vassoio di frutta che sarà apprezzato sia da grandi che da bambini. E il più riuscito e armonioso sarà la combinazione di varie asprezze e caratteristiche gustative di un tale duetto come mele e albicocche.

Tempo di cottura: 60-70 min.

Tempo di cottura: 40-45 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Farina di frumento - 180-200 gr.
• Zucchero semolato - 150-200 gr.
• Mela - 3 pezzi
• Albicocche - 5-6 pezzi
• Burro - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Tiriamo fuori i prodotti in anticipo in modo che siano a temperatura ambiente. Dopodiché separiamo gli albumi dai tuorli e li riempiamo con una pari quantità di zucchero semolato. E subito iniziamo a montare prima gli albumi, poi i tuorli fino a formare una schiuma rigogliosa.
2. Quindi uniamo le due miscele montate insieme e mescoliamo bene tra loro.
3. Setacciare la farina di frumento nel composto di uova risultante e sbattere ancora con un mixer fino alla massima omogeneità.
4. Per il ripieno, pelare prima le mele e le albicocche dalla buccia, dai semi e poi tagliarle casualmente a fettine.
5. Rivestite la teglia con un foglio di carta da forno e riempitela con la frutta tritata. Versare l'impasto preparato sopra lo strato di frutta e inviarlo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.
6. Trascorso questo tempo, controlliamo la prontezza della torta e lasciamo raffreddare, dopodiché tagliamo in porzioni e serviamo con il tè.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per charlotte con albicocche e panna acida

Tale charlotte può essere definita ideale e servita sul tavolo festivo nelle date più importanti, perché l'impasto di panna acida si scioglie letteralmente in bocca e non lascia dietro di sé un solo grammo di peso, soprattutto in combinazione con l'albicocca morbida e succosa.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 35-40 min.

Porzioni - 10.                       

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Zucchero semolato - 130 gr.
• Zucchero vanigliato - 10 gr.
• Farina di frumento - 150-180 gr.
• Panna acida - 130 gr.
• Lievito per dolci - 10 gr.
• Albicocche - 500 gr.
• Zucchero a velo - opzionale
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Versare lo zucchero semolato e vanigliato nelle uova rotte e sbattere con un mixer a bassa velocità fino a quando la massa aumenta di volume.
2. Mescolare delicatamente la panna acida in una massa di uova omogenea e sbattere senza usare un mixer.
3. Dopo aver preparato la base liquida, procedere all'impasto. Versate in porzioni la farina setacciata con il lievito e mescolate l'intero contenuto con una spatola, cercando di mantenere lo splendore dell'impasto.
4. Continuiamo ad impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto moderatamente denso ed omogeneo.
5. Ungere la teglia con uno strato sottile di olio vegetale e cospargere di zucchero.
6. Laviamo bene le albicocche, le tagliamo in due metà e, dopo aver tolto tutti i semi, le mettiamo sul fondo dello stampo.
7. Riempire lo stampo per albicocche con la pasta, coprendo tutto lo spazio libero tra i frutti.
8. Alla fine stendere l'impasto con una spatola o un cucchiaio e mandarlo a cuocere in forno preriscaldato a 170° per 35-40 minuti. I tempi possono variare in base alle caratteristiche del vostro forno.
9. Trascorso questo tempo, controlliamo la prontezza dell'impasto con uno stecchino di legno, che dovrebbe rimanere asciutto all'uscita.
10. Cospargere la charlotte di panna acida con albicocche con zucchero a velo e servire, dividendo in porzioni.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Charlotte di ricotta con albicocche a casa

La base di pasta frolla croccante, moderatamente dolce, resiste a un delizioso ripieno di cagliata con albicocche. Dopo il primo morso, i tuoi ospiti saranno deliziati e non importa più se la chiami torta, charlotte all'albicocca o classica cheesecake.

Tempo di cottura: 80 min.

Tempo di cottura: 45 min.

Porzioni - 6-8.

Ingredienti:

• Tuorlo d'uovo - 2 pezzi
• Burro - 100 gr.
• Zucchero semolato - 50 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Farina di frumento - 200-220 gr.

Da riempire:

• Albicocche - 10-12 pezzi
• Ricotta - 200 gr.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Estratto di vaniglia a piacere.
• Zucchero a velo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, unire tutti gli ingredienti secchi. Versare il lievito, lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e il burro tritato nella farina di frumento setacciata. Maciniamo tutto il contenuto in briciole.
2. Quindi aggiungere i tuorli separati dalle proteine ​​e impastare attivamente l'impasto elastico. Lasciarlo direttamente sul piatto in frigorifero per circa 30 minuti.
3. Per preparare il ripieno, puliamo la ricotta con un setaccio, in questo modo eliminiamo i grani in eccesso.
4. Aggiungere le uova, 100 grammi di zucchero e un paio di gocce di estratto di vaniglia alla ricotta grattugiata. Amalgamare bene il tutto.
5. Quindi aggiungere la farina di frumento e mescolare ancora fino a completa omogeneità.
6. Eliminate il nocciolo dalle albicocche ben lavate e tagliate la frutta a fettine.
7. Separiamo la quarta parte dall'impasto raffreddato e stendiamo quello grande a forma di strato sottile e lo mettiamo in uno stampo, premendolo saldamente sul fondo e sui bordi. Quindi, usando una forchetta, facciamo dei buchi per far fuoriuscire il vapore.
8. In modo che la base sia uniformemente cotta e non si deformi, coprila con carta da forno e riempila con qualsiasi cereale. In questa forma, inviamo a cuocere in forno preriscaldato per 13 minuti.
9. Stendete sottilmente la quarta parte della pasta e tagliatela a strisce con un coltello affilato.
10. Dopo 13-15 minuti, togliere la forma con la base per la torta e togliere la carta cosparsa di cereali.
11. Quando la base si sarà un po' raffreddata, farcitela con le albicocche.
12. Adagiate sopra il ripieno di cagliata, distribuendola uniformemente su tutta la superficie.
13. Sopra il ripieno di cagliata adagiate le strisce di pasta formando una griglia. Cuociamo la cheesecake alla ricotta con albicocche in un forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
14. Trascorso questo tempo, l'impasto con il ripieno si è rappreso e indurito, il che significa che la torta può essere raffreddata e servita velocemente.

Buon appetito!