Sorbetto - 8 ricette fatte in casa passo dopo passo

Il sorbetto è un dolce originale e nutriente che si può preparare facilmente in casa. La ricetta di questa dolcezza ci è venuta dalla cucina orientale e durante l'Unione Sovietica il sorbetto veniva prodotto su scala industriale. L'articolo contiene 8 delle ricette più deliziose per questo dolce.

Sorbetto classico fatto in casa con noci

Vi presentiamo una ricetta per il classico sorbetto alle noci. Ha un gradevole sapore di caramello-nocciola, consistenza densa ed è molto comodo da dividere in porzioni.

Tempo di cottura: 3,5-4 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

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  Metti lo zucchero e la panna acida in una casseruola con un fondo spesso, mescola e metti sul fuoco. Portare il composto a bollore e lo zucchero è completamente sciolto.
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  Sbucciate le noci e asciugatele in una padella antiaderente. Quindi tritarli con un coltello o tritarli con un frullatore.
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  Quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto sarà diventato omogeneo, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. La miscela di sorbetti acquisirà gradualmente un gradevole colore caramello.
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  Metti le noci tritate nella miscela calda, mescola bene. quindi aggiungere il burro ammorbidito e incorporarlo completamente alla massa del sorbetto.
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  Coprire lo stampo per sorbetto con pergamena, metterci dentro la massa risultante, lisciare con un cucchiaio. Lasciare raffreddare completamente il sorbetto a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per altre 1-2 ore. Una volta fatto, il sorbetto è pronto, tagliate a porzioni e gustate.

Buon appetito!

Delizioso sorbetto di arachidi al cioccolato

Il sorbetto al cioccolato è un dolce fatto in casa economico ma delizioso. Ci sono alcune sottigliezze nella ricetta che ti permetteranno di preparare un dolce meraviglioso.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Burro - 30 gr.
• Arachidi - 200 gr.
• Latte in polvere - 125 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Cacao - 1 cucchiaino
• Acqua - 80 ml.

Processo di cottura:

1. Dividete lo zucchero in due parti uguali e aggiungetele in tegami separati.
2. Aggiungere il latte in polvere, il cacao e l'acqua in una casseruola, mescolare. Metti entrambe le pentole sul fuoco e scalda gli ingredienti, mescolando continuamente. In una casseruola lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente e trasformarsi in caramello, nell'altra la massa dovrebbe diventare omogenea. Quindi, aggiungi il burro alla massa di cioccolato, mescola fino a che liscio e aggiungi lo zucchero fuso. Continuare a cuocere a fuoco lento il sorbetto per 5-10 minuti.
3. Sbucciare le arachidi e tritarle con un coltello.
4. Quando il composto nella padella si addensa molto bene e diventa facilmente grumoso, aggiungete le noci e mescolate ancora bene.
5. Coprite lo stampo per sorbetto con pellicola trasparente, stendete la massa calda e livellatela. Raffreddare il sorbetto e metterlo in frigorifero finché non si solidifica. Successivamente, tagliare il sorbetto al cioccolato in porzioni e servire con il tè.

Buon appetito!

Gelato al sorbetto a casa

In estate, il gelato è il dolce più popolare. Non puoi solo acquistarlo nel negozio, ma anche cucinarlo da solo a casa. Usando questa ricetta, otterrai un delizioso gelato al cioccolato e sorbetto alla banana.

Tempo di cottura: le 7.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Banane - 4 pezzi
• Latte condensato - 5 cucchiai
• Cacao - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Sbucciare le banane e tagliarle a piccoli cerchi, trasferirle in un contenitore di plastica e metterle in congelatore per un paio d'ore.
2. Trasferire la banana congelata in una ciotola del frullatore e tritare. Dovresti avere una massa densa e appiccicosa.
3. Aggiungi il latte condensato alla massa di banana. Mescolate questi ingredienti e versate il composto ottenuto in un'apposita vaschetta per gelato.
4. Mescolare 100 ml di massa di banana con il cacao. Mettere la massa di cioccolato negli stampini da gelato. Invia gli spazi vuoti al congelatore finché non si solidificano.
5. Lasciare riposare il trattamento a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima dell'uso.

Buon appetito!

Come fare un delizioso sorbetto al latte?

Il sorbetto si sposa bene con le bevande calde. Può essere facilmente preparato a casa e trattato con i tuoi cari e gli ospiti. Una tale delicatezza è ben conservata in frigorifero.

Tempo di cottura: 140 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Zucchero - 255 gr.
• Arachidi - 140 gr.
• Vanillina - 0,5 cucchiaini
• Latte - 50 ml.
• Latte condensato - 120 ml.

Processo di cottura:

1. Versare 235 grammi di zucchero in una casseruola, versare il latte normale e condensato, mescolando continuamente, portare la massa a una temperatura di 120 gradi.
2. Quindi aggiungere lo zucchero rimasto e scaldare il composto per altri 10 minuti.
3. Raffreddare la massa risultante e sbattere con un mixer fino a formare una massa cremosa omogenea.
4. Quindi aggiungere le noci e la vanillina, mescolare bene.
5. Metti la massa calda in uno stampo e mettila in frigorifero finché non si solidifica completamente.
6. Tagliare il sorbetto finito in piccole porzioni e servire con tè o cacao.

Buon appetito!

Gelato al sorbetto ai frutti di bosco fatto in casa

Cosa c'è di meglio del gelato al sorbetto ai frutti di bosco naturale, cucinato con le tue mani. Nessuno può resistere a un dolce del genere.

Tempo di cottura: 4-6 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2-3.

Ingredienti:

• Frutti di bosco - 300 gr.
• Acqua - 200 ml.
• Zucchero - 80 gr.

Processo di cottura:

1. Puoi raccogliere qualsiasi bacca a tuo piacimento. Mettere le bacche in una casseruola e coprirle con acqua.
2. Aggiungere lo zucchero e cuocere per 5-7 minuti.
3. Dopo la cottura, raffreddare completamente la massa di bacche e macinarla con un frullatore.
4. Per la preparazione del sorbetto ai frutti di bosco, è meglio utilizzare speciali stampi in silicone. Riempili con la massa di bacche e mettili nel congelatore per 4-6 ore.
5. Dopo l'indurimento, togliere il sorbetto dagli stampini.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare un sorbetto cremoso

Il sorbetto è una prelibatezza orientale con un sacco di noci. Sebbene abbia perso la sua precedente popolarità e si trovi raramente sugli scaffali dei negozi, puoi cucinarlo a casa e compiacere te stesso e i tuoi cari con una magnifica prelibatezza.

Tempo di cottura: 5-6 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Burro - 80 gr.
• Arachidi - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 3,5 cucchiai.
• Latte - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Versare il latte in una casseruola, aggiungere 2,5 tazze di zucchero e dare fuoco. Mescolare continuamente, far sobbollire il composto a fuoco basso per 30 minuti.
2. Arrostire le arachidi fino a doratura.
3. Sciogliere il resto dello zucchero a fuoco basso e portare ad un bel colore marrone. Quindi aggiungere il caramello risultante alla massa di latte.
4. Continuare la cottura per altri 30 minuti. Quindi aggiungere il burro e mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere le arachidi per ultime. Mescolare e togliere dal fuoco.
5. Mettere il sorbetto nel piatto preparato, raffreddare e riporre in frigorifero finché non si solidifica.
6. Tagliare il sorbetto in porzioni e servire come dessert in tavola.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per il sorbetto alla frutta secca

Questa ricetta per la dolcezza orientale piacerà a coloro che amano mangiare gustoso e sano. Il sorbetto è a base di miele, noci e frutta secca. Questo dolce naturale va servito con una tisana.

Tempo di cottura: 4-5 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Nocciole - 200 gr.
• Mandorle - 200 gr.
• Noce - 200 gr.
• Anacardi - 200 gr.
• Albicocche secche - 200 gr.
• Prugne - 200 gr.
• Fichi - 200 gr.
• Miele - 0,8 l.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le noci.
2. Lavate la frutta secca con acqua calda e asciugatela.
3. Se lo si desidera, le noci possono essere fritte in una padella asciutta.
4. Coprire lo stampo per sorbetto con pellicola trasparente.
5. Passare le noci e la frutta secca attraverso un tritacarne e mescolarli con il miele. Metti la massa risultante in uno stampo. Lasciare alcuni anacardi per guarnire.
6. Riponete lo stampo per sorbetto in frigorifero per qualche ora, poi togliete il sorbetto ghiacciato dallo stampo, guarnite con gli anacardi e servite.

Buon appetito!

Sorbetto all'uvetta fatto in casa

Aggiungi al tuo salvadanaio di ricette, dolci deliziosi e insoliti, sorbetto all'uvetta. Questa prelibatezza orientale illuminerà il tuo tè bevendo con amici e familiari. Si prepara velocemente e senza troppi problemi.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Crema 35% - 200 ml.
• Zucchero - 630 gr.
• Arachidi - 200 gr.
• Uvetta - 70 gr.
• Burro - 80 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le arachidi e friggerle in una padella antiaderente.
2. Lavate l'uvetta con acqua calda e asciugatela su carta assorbente.
3. Versare 450 grammi di zucchero in una casseruola dal fondo pesante e versare la panna. Unire gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. Sciogliere a parte lo zucchero rimanente in una padella, portarlo ad un gradevole colore bruno e versarlo nella massa cremosa.
4. Aggiungere anche il burro nella padella, mescolare fino a completo scioglimento.
5. Aggiungere le arachidi e l'uvetta alla massa cremosa, mescolare, togliere la padella dal fuoco. Mettere la massa risultante in uno stampo, raffreddare e mettere in frigorifero per 5-6 ore.
6. Quando il sorbetto sarà completamente congelato, toglilo dallo stampo, taglialo e servilo alla tua famiglia.

Buon appetito!