Torte quaresimali - 10 ricette fatte in casa passo dopo passo

Motivo di vacanza e dolci buonissimi si trovano sempre, anche in Quaresima. Per non dover interrompere la tua dieta e rinunciare ai dolci, abbiamo selezionato 10 ricette per delle ottime torte magre.

Torta magra al cioccolato - una ricetta molto semplice e veloce

Una meravigliosa torta magra per un tea party in famiglia. Gli amanti del cioccolato lo apprezzeranno sicuramente. È preparato semplicemente da un set minimo di prodotti.

Tempo di cottura: 75 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

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  In una ciotola, unire la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito setacciati.
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  In una ciotola a parte, unire l'acqua e l'olio di semi di girasole.
• 
  Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi insieme.
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  La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa.
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  Coprire la forma con carta da forno, metterci l'impasto.
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  Cuocere la torta al cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti. Se lo si desidera, coprire la torta con glassa o marmellata prima di servire.

Buon appetito!

Torta Magra di Carote con Noci

Una torta originale e deliziosa. Grazie alle carote, il dolce ha un gradevole colore aranciato e un sapore dolce. La ricetta di cucina è incredibilmente semplice, il che consente anche a uno scolaro di farcela.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 150 gr.
• Olio vegetale - 8 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Succo con polpa - 1 cucchiaio.
• Noci - 100 gr.
• Carote - 150 gr.
• Lievito per impasti - 10 gr.
• Vanillina a piacere.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Asciugare le noci in forno, quindi tritarle con un coltello o tritarle in un frullatore.
2. Mescolare lo zucchero con l'olio vegetale.
3. Versare il succo nella miscela. Può essere qualsiasi succo che corrisponda ai tuoi gusti con le carote.
4. Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.
5. Mettere le carote e le noci in una ciotola e mescolare.
6. Setacciare la farina, mescolare con il lievito e la vaniglia. Versate questo composto in una ciotola e lavorate l'impasto.
7. Mettere l'impasto in uno stampo, cuocere la torta a 200 gradi per 40 minuti.
8. Raffreddare la torta finita, decorare a proprio piacimento e servire con il tè.

Buon appetito!

Torta al cocco delicata ed esotica a casa

Dolce delicato ed esotico che si può preparare anche durante il digiuno. Questa torta combina torte friabili e crema leggera al cocco. Come cucinare questo miracolo senza peso, imparerai dalla nostra ricetta.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina - 400 gr.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Acqua - 440 ml.
• Aceto - 1 cucchiaio
• Sale - 1 pizzico
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Latte di cocco - 400 ml.
• Zucchero - 6 cucchiai
• Zucchero vanigliato - 1 confezione.
• Fiocchi di cocco - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate la crema. Versare il latte di cocco e 300 ml di acqua in una casseruola, aggiungere le scaglie di cocco. Mescolate e portate a bollore gli ingredienti, togliete la padella dal fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti.
2. Versare un po' di latte di cocco e mescolare con 50 grammi di farina. Versare la massa risultante nella padella e mescolare.
3. Far bollire la panna a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata, quindi versare in una ciotola, coprire con pellicola e far raffreddare.
4. Ora puoi procedere con l'impasto. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e la soda, appassita con l'aceto.
5. Versare dell'acqua e dell'olio vegetale in una ciotola di farina, mescolare gli ingredienti fino a ottenere briciole fini.
6. Versare l'acqua rimanente e impastare fino a ottenere un impasto elastico. Dividere l'impasto in 10-12 parti uguali, coprirle con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.
7. Arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta rotonda sottile, bucherellarli con una forchetta e cuocere in forno a 200 gradi per 5-7 minuti.
8. Tagliare le torte finite in una forma rotonda uniforme. Tritare le talee in briciole, serviranno per decorare la torta.
9. Spennellare le torte con la crema al cocco raffreddata.
10. Spalmare la crema sulla parte superiore e sui lati della torta, cospargere con le briciole. Metti la torta al cocco in frigorifero per 4-6 ore in ammollo, quindi servi un delizioso dessert con caffè o tè.

Buon appetito!

Torta magra al succo d'arancia

Ricetta torta per tutte le occasioni: per una giornata normale e nel digiuno. Molti adoreranno il suo sapore e aroma di arancia fresca. Potete scegliere la crema per la torta a vostro piacimento.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Succo d'arancia - 200 ml.
• Arancione - 1 pz.
• Farina di frumento - 290 gr.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Zucchero - 200 gr.
• Aceto di vino - 40 ml.
• Essenza di vaniglia - 1 cucchiaino
• Soda - 1,5 cucchiaini
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina, aggiungere un pizzico di sale, mescolare.
2. Lavare l'arancia, asciugarla e grattugiare la scorza su una grattugia fine. Per la torta occorrono 3 cucchiai di scorza.
3. Versare il succo d'arancia in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Quindi aggiungere la buccia d'arancia, l'essenza di vaniglia, l'olio vegetale e l'aceto di vino, mescolare bene.
4. Unire gli ingredienti secchi e liquidi, sbattere a bassa velocità del mixer fino a che liscio.
5. Sciogliere il bicarbonato in 3 cucchiai di succo d'arancia e versare questo composto nell'impasto, mescolare con movimenti rapidi. Successivamente, l'impasto si illuminerà e aumenterà leggermente di volume.
6. Ungete una teglia con olio vegetale, metteteci l'impasto. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Poi spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciate riposare la torta per 5 minuti.
7. Dopodiché, togli la torta dallo stampo, posizionala sulla gratella e fai raffreddare completamente.
8. Tagliate in due il pan di spagna, spennellate con la crema e decorate a vostro piacimento.

Buon appetito!

Deliziosa torta con crema di semola senza aggiunta di uova e latte

Se vuoi farti piacere con qualcosa di dolce durante il post, presta attenzione a questa ricetta. L'impasto della torta viene impastato senza utilizzare uova e latte, e la crema viene preparata a base di semola.

Tempo di cottura: 4-5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina - 8-9 cucchiai
• Olio di girasole - 50 ml.
• Zucchero - 5 cucchiai
• Soda - 2 gr.
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini
• Acqua - 0,5-1 cucchiai.
• Cacao - 2 cucchiai
• Per la crema:
• Semola - 3 cucchiai.
• Marmellata - 4-5 cucchiai.
• Spolverata di zucchero decorativa - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Versare lo zucchero e la farina in una ciotola, mescolare.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole, il bicarbonato di sodio, l'acido citrico e versare tanta acqua quanta ne richiede l'impasto. Dovrebbe essere leggermente più spesso dell'impasto del pancake.
3. Dividere l'impasto in tre parti. Versare i due pezzi bianchi negli stampini e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Nella terza parte dell'impasto, incorporare il cacao, metterlo anche in uno stampo e inviare al forno.
4. Per la crema, prendere un pentolino, versarvi dentro un po' d'acqua, aggiungere il semolino e far bollire il porridge liquido. Quindi aggiungere la marmellata, mescolare e togliere dal fuoco.
5. Piegare le torte finite una sopra l'altra, ricoprirle con la crema. Ricoprire i lati e la parte superiore della torta con il semolino e decorare la torta con le codette di zucchero. Riponete la torta in frigorifero per 3-4 ore a macerare.

Buon appetito!

Una ricetta passo passo per fare una torta napoleonica magra

Ti godrai anche il digiuno e la dieta con questo meraviglioso dessert.Non ci sono uova o latte in questa torta, ma nel gusto può rivaleggiare con il tradizionale "Napoleone" e decorerà bene anche una tavola festiva.

Tempo di cottura: 9 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il test:
• Acqua minerale - 200 ml.
• Olio vegetale - 200 ml.
• Farina - 3-3,5 cucchiai.
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Per la crema:
• Succo d'arancia - 1 l.
• Semola - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Mandorle - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale e l'acqua minerale nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere la farina e il sale.
2. Usa un robot da cucina per impastare l'impasto.
3. Dividere l'impasto in 10 pezzi uguali e metterli in frigorifero per mezz'ora.
4. Quindi stendere le torte sottili direttamente su carta da forno.
5. Tagliare le torte una alla volta. Perforare con una forchetta sul test.
6. Infornare le torte a 180-200 gradi per 5-7 minuti.
7. Versare lo zucchero e le noci tritate in una casseruola. Versare il succo.
8. Portare a bollore il contenuto della casseruola, quindi aggiungere il semolino poco alla volta, mescolare.
9. Togliere la padella dal fuoco, raffreddare la panna e frullare con un frullatore.
10. Spalmare le torte con la crema e impilarle una sopra l'altra. Macinare una torta in briciole e cospargere sulla torta.
11. Mettere la torta in frigorifero per l'ammollo per 6-8 ore. Il Napoleone quaresimale si rivela morbido e piuttosto succoso.

Buon appetito!

Una torta tagliabiscotti magra facile e veloce senza cottura

Una torta economica e deliziosa che si può fare durante il digiuno. Il dolce vi tornerà utile anche se non avete il forno o la voglia di armeggiare con l'impasto. La torta è gustosa e dolce e la glassa magra si sposa molto bene con essa.

Tempo di cottura: 4,5 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per la torta:
• Biscotti magri - 120 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Cioccolato - 60 gr.
• Per la glassa:
• Amido - 1 cucchiaio
• Cacao - 3 cucchiai
• Zucchero a velo - 3 cucchiai
• Acqua - 3-6 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere sul fuoco.
2. Setacciare la farina e friggere in una padella asciutta fino a doratura, mescolando continuamente. Aggiungere la farina e gli spicchi di cioccolato in una casseruola, mescolare fino a che liscio. Poi spezzettate i biscotti e trasferiteli in una casseruola.
3. Mescola il contenuto della pentola. Coprire la forma con pellicola trasparente e metterci dentro la massa di cioccolato e sabbia. Ripiegate i bordi della pellicola e mettete lo stampo in freezer per un paio d'ore.
4. Prepara la glassa. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere l'amido, il cacao e lo zucchero a velo.
5. Portare a ebollizione la glassa, togliere la padella dal fuoco e raffreddare il contenuto.
6. Togliete la torta dal congelatore, trasferitela su un piatto piano e copritela con la glassa. Per inzuppare la torta, mettetela in frigorifero per un paio d'ore.

Buon appetito!

Come fare una torta al miele magra senza aggiungere uova?

Ti presentiamo una versione snella del "Medovik" preferito da tutti. È molto simile al suo originale, anche se la composizione degli ingredienti non è del tutto normale. I semi di lino sostituiscono le uova, il miele e lo zucchero di canna conferiscono alla torta un sapore straordinario e un colore caramello.

Tempo di cottura: 9 in punto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Per il test:
• Semi di lino - 20 gr.
• Acqua - 6 cucchiai
• Miele - 100 ml.
• Zucchero di canna - 100 gr.
• Olio di cocco - 80 gr.
• Farina di frumento - 360 gr.
• Lievito per l'impasto - 1 cucchiaino.
• Sale - 1/8 cucchiaino
• Per la crema:
• Anacardi - 300 gr.
• Olio di cocco - 30 gr.
• Latte di cocco - 200 ml.
• Miele - 100 ml.
• Succo di limone - 60 ml.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno gli anacardi in acqua per 6-8 ore.
2. Macinare i semi di lino in un macinino da caffè. Mescolate la farina di semi di lino con 6 cucchiai d'acqua e lasciate gonfiare.
3. In una casseruola, unire il miele, lo zucchero di canna e l'olio di cocco. Scaldare gli ingredienti a fuoco medio e frullare fino a che liscio. Quindi raffreddare la massa risultante e aggiungere la farina di semi di lino gonfia.
4. In una ciotola a parte, unire la farina, il sale e il lievito. Aggiungi la miscela risultante alla massa di miele e cocco e mescola.
5. Impastare un impasto morbido e malleabile. Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per un'ora.
6. Durante questo tempo potete preparare la crema.Sciogliere l'olio di cocco. Scolare gli anacardi, sciacquare le noci sotto l'acqua corrente e unirle al miele, al succo di limone e al burro fuso.
7. Sbattere gli ingredienti con un frullatore fino a formare una crema bianca densa.
8. Togliete l'impasto dal frigo e dividetelo in 5 pezzi. Arrotolare ogni pezzo su pergamena in uno strato sottile. Cuocere le torte a 180 gradi per 5-7 minuti.
9. Mentre le torte sono calde, tagliarle a una misura. Piegare le torte in una pila e ricoprirle con la crema. Tagliare le talee in briciole e cospargere la torta con esso.
10. Lasciare la torta a temperatura ambiente per 2 ore, quindi conservare in frigorifero per 6 ore in ammollo. La torta risulta essere molto delicata e profumata.

Buon appetito!

Torta quaresimale "Praga"

La torta "Praga" è un classico della cucina sovietica, che non perde la sua attualità nel corso degli anni. Questa è una deliziosa torta al cioccolato per i giorni feriali e festivi. Molte persone lo amano non solo per il suo gusto, ma anche per la sua facilità di preparazione.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il biscotto:
• Farina - 240 gr.
• Zucchero - 150 gr.
• Cacao - 50 gr.
• Semi di lino - 2 cucchiai
• Acqua - 300 ml.
• Olio vegetale - 50 ml.
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Per la crema:
• Zucchero - 100 gr.
• Acqua - 300 ml.
• Semola - 40 gr.
• Cioccolato amaro - 100 gr.
• Per la glassa:
• Olio vegetale - 30 ml.
• Cioccolato - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Unire la farina setacciata, il cacao, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Versare i semi di lino con 40-70 millilitri di acqua bollente e lasciare per un'ora, quindi macinarli con un frullatore.
2. Aggiungere l'olio vegetale, l'acqua rimanente e i semi di lino tritati agli ingredienti secchi, impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Mettere l'impasto in una teglia e infornare a 180 gradi per 45-60 minuti. Raffreddare completamente il biscotto e tagliarlo in due torte.
4. Cuocere la crema. Versare l'acqua in una casseruola, portarla a ebollizione, quindi aggiungere il semolino a filo e cuocere fino a quando non si addensa. Aggiungere lo zucchero alla fine, mescolare. Togliete il pentolino dal fuoco, mettete il cioccolato nel semolino caldo e mescolate la panna fino a quando non sarà completamente sciolta. Se lo si desidera, è possibile montare la panna con un frullatore.
5. Ricoprire le torte con la crema, impilarle una sopra l'altra.
6. Prepara la glassa. Sciogliere una tavoletta di cioccolato a bagnomaria, aggiungere l'olio vegetale, mescolare. Versare la glassa sulla torta e metterla in frigorifero per 7-10 ore in ammollo.

Buon appetito!

Delicata torta al latte di gallina magra che si scioglie in bocca

Uno squisito dessert al gusto di vaniglia che si scioglie in bocca. Questa ricetta ti permetterà di realizzare la Torta al Latte d'Uccello adatta ai vegani e alle persone a digiuno.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il soufflé:
• Acqua - 160 ml.
• Agar-agar - 4 cucchiaini
• Zucchero - 400 gr.
• Acquafaba - 250 gr.
• Succo di limone - 70 ml.
• Per il biscotto:
• Farina - 200 gr.
• Amido - 1 cucchiaio
• Lievito per pasta - 1 bustina.
• Zucchero - 120 gr.
• Scorza di limone a piacere.
• Olio vegetale - 80 ml.
• Acqua minerale con gas - 200 ml.
• Sale - 1 pizzico
• Per la glassa:
• Cioccolato - 200 gr.

Processo di cottura:

1. Unire la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero e il sale, aggiungere la scorza di limone e l'olio vegetale, mescolare questi ingredienti.
2. Quindi aggiungere l'acqua minerale in una ciotola, mescolare bene l'impasto.
3. Mettere l'impasto risultante in una teglia. Infornare il pan di spagna a 180 gradi per 35-40 minuti. Quindi raffreddarlo completamente.
4. Versare l'aquafaba in un contenitore profondo, sbatterla con un mixer fino a renderla morbida, quindi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
5. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere l'agar-agar, lo zucchero e il succo di limone. Far bollire lo sciroppo per 5 minuti dal momento in cui bolle.
6. Versare lo sciroppo di agar-agar nell'aquafab montato in un filo sottile e mescolare.
7. Mettere la massa risultante su un biscotto e mettere in frigorifero a solidificare. Quando il soufflé si sarà indurito, sformate delicatamente la torta dallo stampo.
8. Prepara la glassa. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versare il cioccolato sulla torta e lasciare fino a quando non si sarà solidificato. Quindi la torta al latte di uccello può essere servita con il tè.

Buon appetito!