Come cucinare il pilaf di maiale in un calderone sul fornello

Vorrei consigliare una ricetta per un pilaf di maiale insolitamente gustoso e aromatico cotto in un calderone sul fornello. Il piatto caldo piacerà senza dubbio a tutti coloro che lo provano. Cucinate e sicuramente non ve ne pentirete!

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 8

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  Lavate bene la carne di maiale in acqua corrente fredda e poi asciugatela con carta assorbente. Tagliare la carne preparata a pezzi di media grandezza.
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  Metti il ​​calderone a fuoco moderato e versa la quantità richiesta di olio vegetale.
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  Scaldare bene. Sbucciare una cipolla piccola e tagliarla a fette. Mettere in un calderone e scaldare l'olio fino a quando la cipolla è completamente rosolata.
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  Quindi utilizzare un mestolo forato per rimuovere con cura la cipolla. Stendere la carne preparata e farla rosolare bene, mescolando di tanto in tanto.
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  Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda e tritatele con un coltello affilato.
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  Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le carote sbucciate a listarelle sottili.
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  A questo punto, la carne è fritta in modo uniforme.
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  Metti le cipolle tritate in un calderone per la carne.
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  Mescolando di tanto in tanto, friggere le cipolle finché non si ammorbidiscono.
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  Quindi aggiungere le carote tritate e friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.
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  Aggiustate di sale, aggiungete la quantità necessaria di curcuma, crespino, paprika macinata, cumino e pepe nero. Versare la quantità necessaria di acqua potabile. Porta a ebollizione lo zirvak. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
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  Sciacquare accuratamente la quantità necessaria di riso in acqua fredda più volte, quindi metterla in un calderone.
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  Stendere il riso uniformemente su tutta la superficie con una schiumarola. Coprite il calderone con un coperchio, spostatelo a fuoco basso e fate cuocere per circa 35-40 minuti.
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  Trascorso il tempo, controlla la prontezza del pilaf. Spegni il fuoco.
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  Dopo circa 10-15 minuti, mescolare delicatamente il pilaf con una spatola, adagiare nei piatti e servire.

Buon appetito!

Pilaf di vero maiale in un calderone sul fuoco

Vorrei condividere una ricetta insolitamente deliziosa per il pilaf di maiale cotto in un calderone sul fuoco. Un piatto caldo risulta essere incredibilmente profumato, friabile e molto appetitoso.La metà maschile apprezzerà questo piatto e chiederà di più.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 14

Ingredienti:

Maiale - 1,3 kg.

Riso - 800 gr.

Carote - 1 kg.

Cipolle - 1 kg.

Olio vegetale - 300 ml.

Aglio - 2 teste

Sale qb

Spezie per pilaf - a piacere

Zira - 1 cucchiaio

Crespino - 1 cucchiaio

Pepe nero macinato - a piacere

Acqua potabile - 1,5 litri.

Processo di cottura:

1. Lavate bene la carne di maiale in acqua corrente fredda e poi asciugatela con carta assorbente. Tritare grossolanamente la carne preparata.
2. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda e tagliarle ad anelli grandi.
3. Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le carote sbucciate a listarelle sottili.
4. Accendi il fuoco in anticipo. Metti il ​​calderone sul fuoco e versa la quantità richiesta di olio vegetale. Scaldare bene fino a quando appare una foschia bianca.
5. Mettere il maiale sulle ossa nell'olio riscaldato e friggere fino a doratura. Quindi rimuovere con cura con una schiumarola e adagiare su un piatto.
6. Quindi, con attenzione, per non scottarti, metti la carne nel calderone.
7. Friggere su tutti i lati fino a doratura.
8. Quando la carne sarà ben rosolata, adagiate il soffritto di maiale sulle ossa e sulle cipolle tritate.
9. Mescolando di tanto in tanto, friggere le cipolle finché non si ammorbidiscono.
10. Salare, aggiungere la quantità necessaria di crespino, cumino, spezie pilaf e pepe nero. Quindi disporre le carote tritate.
11. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.
12. Versare mezzo litro di acqua potabile. Porta a ebollizione lo zirvak. Cuocere per 15-20 minuti, coperto con un coperchio.
13. Quindi disponi le teste d'aglio, dopo aver precedentemente pulito lo strato superiore della buccia.
14. Sciacquare accuratamente la quantità necessaria di riso in acqua fredda più volte, quindi metterla in un calderone. Stendere il riso uniformemente su tutta la superficie con una schiumarola. Versare l'acqua bollente preparata e cuocere il pilaf per circa 40-50 minuti.
15. Trascorso il tempo, spalare il riso al centro con uno scivolo. Rastrellare il legno ai lati e chiudere il lembo. Chiudere il calderone con un coperchio e cuocere fino a completa evaporazione dell'acqua, controllando periodicamente la prontezza del pilaf.
16. Quando l'acqua è completamente evaporata, togliere completamente il legno e lasciare in infusione il pilaf per 20-25 minuti. Adagiare delicatamente il pilaf finito a strati: riso, carote, carne, precedentemente tagliata a pezzi più piccoli e aglio.

Buon appetito!

Pilaf di maiale classico uzbeko in un calderone

È con grande piacere che voglio condividere una ricetta per il classico pilaf di maiale uzbeko cotto in un calderone. Un piatto caldo risulta essere gustoso, aromatico, succoso e friabile. Assicurati di usare questa meravigliosa ricetta per una combinazione di gusto indimenticabile.

Tempo di cottura: 1 ora 55 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

Maiale - 500 gr.

Riso - 500 gr.

Carote - 300 gr.

Cipolle - 400 gr.

Olio vegetale - 150 ml.

Aglio - 1 testa

Sale qb

Curcuma - a piacere

Zira - 1 cucchiaio

Crespino - 1 cucchiaio

Paprica a piacere

Acqua potabile - 400 ml.

Processo di cottura:

1. Lavate bene la carne di maiale in acqua corrente fredda e poi asciugatela con carta assorbente. Tagliare la carne preparata a pezzi di media grandezza. Sbucciate le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda. Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate.
2. Preparare la quantità richiesta di erbe e spezie.
3. Tagliare il gusto della cipolla sbucciata a semianelli sottili.
4. Tagliare le carote sbucciate a listarelle sottili.
5. Metti il ​​calderone a fuoco vivo e versa la quantità richiesta di olio vegetale. Scaldare bene. Disporre le cipolle tritate. Mescolando di tanto in tanto, friggere le cipolle fino a doratura.
6. Quindi stendere la carne e friggere uniformemente su tutti i lati. Disponete le carote tritate e fatele rosolare un po'. Condire con sale, aggiungere la curcuma, il crespino, la paprika e il cumino. Versa dell'acqua da bere. Porta a ebollizione lo zirvak. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
7. Sciacquate bene il riso più volte in acqua fredda, quindi mettetelo in un paiolo, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie con una schiumarola. Versare la restante quantità d'acqua, infilare la testa d'aglio, coprire il calderone con un coperchio, portarlo a fuoco lento e cuocere per circa 35-40 minuti.
8. Trascorso il tempo, controlla la prontezza del pilaf. Spegni il fuoco. Dopo circa 10-15 minuti, mescolare delicatamente il pilaf con una spatola, disporre nei piatti e servire con un'insalata di pomodori freschi e cipolle.

Buon appetito!

Pilaf di maiale sfuso in un calderone al forno

Voglio condividere la mia ricetta preferita e incredibilmente gustosa, secondo me, per il friabile pilaf di maiale cotto al forno. Cucino spesso un tale pilaf e chiunque lo provi ottiene un piacere indescrivibile.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

Maiale - 500 gr.

Riso - 200 gr.

Carote - 150 gr.

Cipolle - 150 gr.

Olio vegetale - 100 ml.

Sale qb

Spezie per pilaf - a piacere

Pepe nero macinato - a piacere

Brodo - 600 ml.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per il friabile pilaf di maiale. Sbucciate le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda. Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate.
2. Sciacquare accuratamente la quantità necessaria di riso in acqua fredda più volte.
3. Tritare le cipolle sbucciate con un coltello affilato.
4. Grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa.
5. Metti il ​​​​calderone sul fuoco e versa l'olio vegetale. Scaldare bene, mettere cipolle e carote. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a quando non si ammorbidiscono. Lavare bene il maiale in acqua fredda, quindi asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a pezzi di media grandezza, metterlo in un calderone.
6. Dopo circa 15 minuti, tutti gli ingredienti saranno ben rosolati.
7. Stendere il riso uniformemente su tutta la superficie con una schiumarola.
8. Preriscaldare il brodo fino a quando è caldo.
9. Salare, aggiungere la quantità necessaria di spezie per pilaf e pepe nero. Versare il brodo caldo sul riso. Mettere il calderone in un forno preriscaldato a 100 gradi e cuocere il pilaf per 25-30 minuti.
10. Trascorso il tempo, controllare la prontezza del pilaf e rimuovere con cura il calderone dal forno.
11. Mescolare delicatamente il pilaf friabile con una spatola, disporre nei piatti e servire.

Buon appetito!

Come cucinare un delizioso pilaf di pollo e maiale in un calderone?

Il pilaf di pollo e maiale cotto in un calderone è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Il piatto risulta essere equilibrato, aromatico e incredibilmente gustoso. Cook e la tua famiglia lo adoreranno.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

Maiale - 400 gr.

Petto di pollo - 400 gr.

Riso a chicco lungo - 400 gr.

Carote - 2 pezzi

Cipolle - 3 pezzi

Olio vegetale - 200 ml.

Aglio - 2 teste

Sale qb

Foglia di alloro - a piacere

Zira - 1 cucchiaio

Crespino - 1 cucchiaio

Pepe nero in grani - a piacere

Acqua potabile - 400 ml.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per il pilaf di pollo e maiale.
2. Lavare bene il petto di pollo in acqua corrente fredda, quindi asciugarlo con carta assorbente.
3. Tagliare il pollo preparato in pezzi di media grandezza.
4. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda e tagliarle a cubetti di media grandezza.
5. Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate. Tagliare a cubetti le carote sbucciate. Metti il ​​calderone a fuoco moderato e versa la quantità richiesta di olio vegetale. Disponete le cipolle e le carote. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a quando non si ammorbidiscono.
6. Salare, aggiungere la quantità necessaria di crespino, cumino, pepe nero in grani e alloro.
7. Lavate bene la carne di maiale in acqua corrente fredda e poi asciugatela con carta assorbente. Tagliare la carne preparata a pezzi di media grandezza e metterla in un calderone, mescolando di tanto in tanto, friggere da tutti i lati.
8. Quindi stendere il pollo e mescolare accuratamente.
9. Sbucciare l'aglio.
10. Metti l'aglio in un calderone per la carne.
11. Sciacquare abbondantemente in acqua fredda la quantità necessaria di riso a chicco lungo più volte, quindi metterlo in un calderone, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie aiutandosi con una schiumarola.Versare la quantità d'acqua necessaria, coprire il calderone con un coperchio, portarlo a fuoco basso e cuocere per circa 35-40 minuti.
12. Trascorso il tempo controllate che il riso sia cotto. Spegni il fuoco. Dopo circa 10-15 minuti, mescolare delicatamente il pilaf con una spatola, adagiare nei piatti e servire.

Buon appetito!

Pilaf di maiale secondo la ricetta di Stalik Khankishiev

È con grande piacere che voglio condividere una ricetta interessante e insolita per il pilaf di maiale. Un'incredibile combinazione di sapori e aromi ti stupirà e ti sorprenderà. Usa la ricetta e regala a te stesso e ai tuoi cari un piatto delizioso e soddisfacente.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

Maiale - 600 gr.

Riso Basmati - 300 gr.

Cipolle - 2 pezzi

Sale qb

Ciliegie - 300 gr.

Ananas - 500 gr.

Zucchero semolato - 3 cucchiai

Pepe nero macinato - a piacere

Paprika macinata - a piacere

Cannella in polvere - a piacere

Anice stellato - un pizzico

Garofano - un pizzico

Burro di ghee - 2 cucchiai

Olio vegetale - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavate bene le ciliegie, quindi sbucciatele con uno spillo o un attrezzo apposito. Mettere in una piccola teglia, cospargere di zucchero semolato e aggiungere la quantità necessaria di burro fuso.
2. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 130 gradi. Quando inizia il processo di ebollizione, abbassare la temperatura a 100 gradi e cuocere le ciliegie per 30-40 minuti.
3. Lavate bene la carne di maiale in acqua corrente fredda e poi asciugatela con carta assorbente. Tagliare la carne preparata a pezzi di media grandezza. Aggiustare di sale e aggiungere pepe nero e paprika macinata a piacere. Mescolate bene e lasciate marinare per 15-20 minuti.
4. Lavate bene l'ananas, poi sbucciatelo e tagliatelo a pezzi di media grandezza.
5. Metti il ​​calderone a fuoco moderato e versa la quantità richiesta di olio vegetale. Scaldare bene. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda e tagliarle ad anelli. Friggere fino a doratura.
6. Quindi stendere gli ananas affettati, aggiungere la cannella in polvere, l'anice stellato e i chiodi di garofano.
7. Disporre la carne preparata, friggere uniformemente su tutti i lati.
8. Mescolare accuratamente.
9. Sciacquare abbondantemente in acqua fredda la quantità necessaria di riso basmati più volte, quindi lessarlo in acqua salata, quindi scolarlo con un colino. Mettere il riso bollito in una teglia a strati, alternandolo con la carne e l'ananas.
10. Aggiungi solo l'ananas e la carne al riso. Non c'è bisogno di succo.
11. Rimuovere le ciliegie cotte dal forno, quindi filtrare il succo risultante usando una schiumarola.
12. Mettere le ciliegie sopra il riso. Coprire la pentola con un coperchio, infornare per 35-40 minuti e cuocere a 180 gradi. Quindi rimuovere e versare sopra il succo della ciliegia.
13. Dopo circa 10-15 minuti, mescolare delicatamente il pilaf con una spatola e adagiarlo su un bel piatto.
14. Servire pilaf aromatico e luminoso.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per pilaf di maiale con uvetta in un calderone

Propongo di cucinare un pilaf di maiale incredibilmente gustoso, succoso e tenero con uvetta in un calderone. Questo piatto sostanzioso è perfetto per il pranzo, la cena o anche per una festa in famiglia. Il pilaf fragrante si sposa bene con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

Maiale - 700 gr.

Albicocche secche - 1 manciata

Riso Basmati - 180 gr.

Carote - 2 pezzi

Cipolle - 1 pz.

Olio vegetale - 50 ml.

Aglio - 2 teste

Sale qb

Uvetta - 1 manciata

Pepe nero macinato - a piacere

Acqua potabile - 400 ml.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per il pilaf di uvetta di maiale.
2. Lavate bene il maiale in acqua fredda e poi asciugatelo con carta assorbente. Tagliare la carne preparata a pezzi medi. Metti il ​​calderone a fuoco moderato e versa la quantità richiesta di olio vegetale.Stendere bene la carne preparata, salare e pepare, farla rosolare bene da tutti i lati, mescolando di tanto in tanto.
3. Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda e tritatele con un coltello affilato. Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le carote pelate a listarelle sottili. Metti le verdure con la carne e friggi fino a quando non si ammorbidiscono.
4. Lavate bene le albicocche secche e l'uvetta sotto l'acqua corrente, asciugatele con carta assorbente e mettetele in un calderone.
5. Sciacquare più volte in acqua fredda la quantità necessaria di riso basmati, quindi metterlo in un calderone, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie aiutandosi con una schiumarola.
6. Versare la quantità necessaria di acqua potabile calda.
7. Condire con sale e pepe. Metti l'aglio al centro. Portare a ebollizione a fuoco alto. Coprire il calderone con un coperchio, spostarlo a fuoco basso e cuocere per circa 35-40 minuti.
8. Trascorso il tempo, controlla la prontezza del pilaf. Spegni il fuoco. Dopo circa 20 minuti, mescolare delicatamente il pilaf con una spatola, adagiare nei piatti e servire.

Buon appetito!

Pilaf di bulgur con carne di maiale in un calderone

Voglio condividere una ricetta semplice per un pilaf di bulgur insolitamente appetitoso con carne di maiale. Un piatto caldo e aromatico può essere preparato per una cena in famiglia per sfamare i tuoi parenti in modo delizioso e soddisfacente. Cook e i tuoi cari saranno deliziati dal piatto aromatico!

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

Maiale - 500 gr.

Bulgur - 200 gr.

Carote - 1 pz.

Cipolla - 1 pz.

Olio vegetale - 50 ml.

Aglio - 1 testa

Sale qb

Pepe nero macinato - a piacere

Acqua potabile - 500 ml.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per il bulgur pilaf con carne di maiale.
2. Lavate bene la carne di maiale in acqua corrente fredda e poi asciugatela con carta assorbente. Tagliare la carne preparata a pezzi di media grandezza.
3. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda e tagliarle a semianelli grandi.
4. Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le carote sbucciate a strisce larghe.
5. Metti il ​​calderone a fuoco moderato e versa la quantità richiesta di olio vegetale. Scaldare bene. Disporre le cipolle tritate, friggere fino a quando non si ammorbidiscono.
6. Stendere la carne preparata e farla rosolare bene, mescolando di tanto in tanto.
7. A questo punto, la carne è fritta in modo uniforme. Metti le carote tritate in un calderone sulla carne e friggi, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.
8. Salare, aggiungere la quantità necessaria di pepe nero. Versa dell'acqua da bere. Porta a ebollizione lo zirvak. Coprite e fate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso.
9. Sciacquare accuratamente la quantità necessaria di bulgur in acqua fredda più volte, quindi metterla in un calderone. Aggiungere la testa d'aglio, dopo aver rimosso lo strato superiore della buccia.
10. Distribuire uniformemente il bulgur su tutta la superficie aiutandosi con una schiumarola. Versare la restante quantità di acqua potabile, coprire il calderone con un coperchio, portarlo a fuoco basso e cuocere per circa 30-35 minuti.
11. Trascorso il tempo, controlla la prontezza del pilaf. Spegnere il fuoco, mescolare delicatamente il pilaf con una spatola.
12. Mettere nei piatti il ​​pilaf di bulgur con carne di maiale e servire.

Buon appetito!