Torta di mele con pasta sfoglia - 8 ricette da forno passo dopo passo

La torta di mele è una prelibatezza preferita da bambini e adulti. Il tè con esso diventa immediatamente più gustoso e l'atmosfera della casa è più confortevole. Ci sono molte varianti delle sue ricette e, sebbene tutte abbiano invariabilmente un sapore così familiare, il vantaggio principale delle successive 8 ricette è stata la pasta sfoglia ariosa.

Torta di mele di pasta sfoglia al forno

Una torta secondo questa ricetta può diventare una decorazione per qualsiasi tavola e accompagnare qualsiasi festa o evento in famiglia, e non è affatto difficile prepararla. C'è anche una caratteristica che piacerà sicuramente alle ragazze: al centro di questa torta c'è l'impasto senza lievito, il che significa senza calorie extra.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni –12.

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  Metti l'uvetta in un contenitore e versaci sopra dell'acqua bollente. Tagliare le mele a cubetti piccoli, eliminando il torsolo. Liquido di cottura al limone: mezzo limone è sufficiente per mezzo litro d'acqua. Trasferite le mele affettate nell'acqua e limone per preservarne il colore.
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  Prendiamoci cura del ripieno. Scaldare una padella antiaderente e farvi sciogliere il burro. Trasferisci le mele in questo olio. Esponiamo a fuoco medio e aspettiamo che il liquido in eccesso evapori dalle mele. Successivamente, aggiungi lo zucchero, ma continua a cuocere a fuoco lento le mele. Quindi aggiungere l'uvetta e lo zucchero vanigliato. Mescolare bene la massa in una padella con una spatola di legno o silicone e dopo 1-2 minuti. togliere dal fuoco per raffreddare il ripieno.
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  Scongelare la pasta sfoglia senza lievito e stenderla su un tavolo cosparso di farina in modo che l'impasto non si attacchi.
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  Preparare il condimento in un contenitore separato. Impastiamo la cannella con lo zucchero e le mandorle tritate: non solo aggiungerà piccantezza al gusto, ma assorbirà anche l'umidità in eccesso che è stata conservata nel ripieno di mele.
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  Ungete l'impasto già steso a forma di cerchio o rettangolo (a seconda di quale sia il più adatto a voi) con burro fuso. Lasciare circa 1 cm intorno ai bordi per fare i lati della torta e non perdere il ripieno. Mettere il ripieno e spolverare sulla parte unta.
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  Metti la carta da forno sulla teglia e posiziona la torta lì. Formiamo i lati. Sulla superficie della torta, facciamo diversi fori con una forchetta per far fuoriuscire il vapore durante la cottura. Lasciare la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti. Dopodiché, la torta di mele di pasta sfoglia sarà pronta. Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente la torta di mele dall'impasto di lievito sfoglia nel forno?

Una torta di mele fragrante, succosa, ricca e particolarmente deliziosa a base di pasta sfoglia lievitata può essere sulla tua tavola oggi. Non è difficile prepararlo, ma porterà grande gioia a tutti a casa, perché pasta sfoglia e mele forniranno alla torta un interessante accostamento di sapori.

Tempo di cottura: 1 ora 45 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

• Farina - 500 gr.
• Latte - 250 ml.
• Mele - 5 pezzi
• Lievito secco - 7 gr.
• Burro - 80 gr.
• Olio vegetale - 30 ml.
• Zucchero - 70 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Cannella in polvere - 1 cucchiaino
• Uovo di gallina - 1 pz.

Per spolverare:

• Burro - 120 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Farina - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Scaldiamo il latte e vi sciogliamo il sale e lo zucchero. Sciogliere il burro. Passare la farina al setaccio e aggiungere il lievito secco direttamente alla farina. Mescolate molto bene in modo che il lievito non rimanga in un solo posto. Facciamo un piccolo foro all'interno della farina e versiamo il latte con il sale e lo zucchero, il burro che abbiamo sciolto e uniamo un uovo.
2. Sbattere questo composto e impastare l'impasto. Risulterà morbido e appiccicoso, ma non aggiungete comunque la farina. Impastare l'impasto con le mani per 7 minuti. e aggiungi gradualmente olio vegetale fino a quando l'impasto inizia ad allontanarsi dalle tue mani.
3. Arrotolare l'impasto omogeneo in una palla e metterlo in una ciotola unta in anticipo con olio vegetale. Coprire con pellicola e lasciar riposare per un'ora. Durante questo tempo, l'impasto aumenterà e aumenterà notevolmente di volume più volte.
4. Prendiamoci cura del ripieno. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Sciogliere il burro in una padella e metterci sopra le mele affettate. Fateli cuocere per circa 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto per ammorbidirli. A fine cottura aggiungete la cannella e mescolate ancora. Quindi togliete dal fuoco e aspettate che si raffreddi a temperatura ambiente.
5. Cottura di granelli di mollica. Mescolare farina e zucchero, aggiungere il burro freddo tritato finemente e strofinare velocemente questi ingredienti con le mani in una mollica grande quanto un pisello.
6. L'impasto è già arrivato. Dividetelo in 8 parti e arrotolatele in una palla. Coprite con pellicola e fate riposare per 5 minuti. Dopodiché, li stendiamo in modo che diventino torte. Il diametro di ciascuna dovrebbe essere leggermente inferiore al diametro della torta.
7. Mettere la spolverata su metà della palla arrotolata. Piega i cerchi a metà e premili leggermente con il palmo sopra. Disporre il ripieno di mele attorno ai bordi della focaccia piegata. Ora pieghiamo la torta da entrambe le estremità per fare un bagel.
8. Ungete con il burro e cospargete di farina su una teglia, mettete lì i bagel con l'estremità appuntita al centro per fare una torta composta da triangoli. Lasciare la torta per 30-40 minuti.
9. Ora la torta può essere cotta. Per dare un bel colore brillante, ungete la torta con un uovo sbattuto e cospargetela con le briciole rimaste. Cuociamo in forno a 180 gradi per 40-50 minuti. Un rossore indicherà la prontezza. Dopo aver sfornato la torta, lasciarla raffreddare e poi servirla in tavola. Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per fare la pasta sfoglia mele e cannella

La pasta sfoglia è molto più leggera e più ariosa del burro, e quindi la cottura risulta particolarmente gustosa. La torta secondo questa ricetta contiene un ripieno invariabile - mele, ma sicuramente si distingue tra gli altri - la cannella. Dona alla torta un aroma insolitamente fragrante, dolce e ricco.

Tempo di cottura: 1 ora 10 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Mele - 800 gr.
• Pasta sfoglia - 400 gr.
• Crackers alla vaniglia - 40 gr.
• Zucchero - 80 gr.
• Olio vegetale - 40 ml.
• Cannella - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Pre-scongelare la pasta sfoglia e dividerla in due parti: una delle parti dovrà essere un terzo più grande dell'altra. Stendete un pezzo più grande con il mattarello, in modo che sia delle dimensioni, come una piattaforma da forno, o anche leggermente sporgente oltre i bordi. Lubrificare la piattaforma con olio e inserire il rettangolo arrotolato.
2. Cospargete la base con pangrattato tritato. Ciò consentirà al pezzo in lavorazione di non bagnarsi dall'umidità che verrà dalle mele durante il processo di cottura.
3. Laviamo le mele, sbucciamo e tagliamo i torsoli. La frutta non sbucciata sembrerà troppo evidente nel piatto finito. E se sbucci il frutto, sarà più facile aggiungere una consistenza omogenea e delicata, che quasi non differisce nel gusto dall'impasto stesso. Tagliare le mele a pezzetti.
4. Li stendiamo sul fondo del modulo in uno strato piuttosto spesso.Cospargere le mele con la cannella per insaporire e lo zucchero. Puoi regolare la sua quantità in base alle tue preferenze di gusto. Stendete il resto della pasta sfoglia e chiudete il ripieno con questo strato. Strizzare bene i bordi del prodotto in modo che la torta non si disintegri e il ripieno non fuoriesca durante la cottura. Forare lo strato superiore della torta con una forchetta in più punti per far uscire il vapore.
5. Cuociamo in forno a 180 gradi per 40 minuti. La torta finita dovrebbe essere lasciata raffreddare e quindi può essere servita. Una fetta di torta sarà particolarmente gustosa se innaffiata con il latte. Buon appetito!

Una ricetta veloce per fare una torta con la pasta sfoglia pronta al forno

Se la pasta sfoglia è già stata acquistata e non ci sono ancora idee su cosa farne, sentiti libero di fare riferimento a questa ricetta. Farà una torta di pasta sfoglia semplicemente deliziosa: tenera, non stucchevole, succosa - in generale, una prelibatezza ideale. Inoltre, può essere preparato facilmente.

Tempo di cottura: 1 ora 20 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 400 gr.
• Proteine ​​di pollo - 1 pz.
• Burro - 0,5 cucchiai.
• Farina - 3 cucchiai
• Amido di mais - 1 cucchiaio
• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Zucchero bianco - 0,5 cucchiai.
• Cannella - 1 cucchiaino
• Zucchero di canna - 0,5 cucchiai.
• Mele - 8 pezzi

Processo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Sciogliere il burro in una casseruola. Passare la farina attraverso un setaccio e mescolare per fare una pasta. Aggiungere acqua e zucchero: marrone e bianco. Portiamo tutto questo a ebollizione. Quindi abbassiamo la temperatura e lasciamo sul fuoco per un po'. Riempiamo un cucchiaio di amido di mais, che abbiamo diluito in anticipo in una piccola quantità d'acqua. Mescolare bene.
2. Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili. Cospargere queste fette con la cannella e mescolare.
3. Stendere uno dei due strati di pasta e metterlo in una teglia: questa è la base della nostra torta. Sbattete l'albume e ungete con esso l'impasto nella base: poi in cottura non sarà bagnato. Farcire la base con mele a fette e cannella.
4. Tagliare in diagonale il secondo strato di pasta sfoglia a strisce. Infine, li mettono su una gratella e ne coprono il ripieno. Versare sopra il tutto con lo sciroppo di mele che abbiamo preparato all'inizio.
5. In forno a una temperatura di 200 gradi, cuociamo la torta per 15 minuti. Successivamente, abbassate la temperatura a 175 gradi e infornate per altri 35-40 minuti. Puoi controllare la prontezza della torta di mele: devono essere morbide. Buon appetito!

Deliziosa torta di pasta sfoglia aperta con mele

Deliziosa e succosa torta di pasta sfoglia aperta con mele decorerà qualsiasi tea party. È la più profumata tra tutte le ricette simili, il ripieno si sente particolarmente chiaramente e il tempo per la sua preparazione non disturberà molto i tuoi piani per la giornata, ma il risultato sarà semplicemente delizioso!

Tempo di cottura: 1 ora 10 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

Pasta sfoglia - 500 gr.

Mele - 1 kg.

Succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai

Zucchero vanigliato - 40 gr.

Cannella in polvere - 30 gr.

Burro - 60 gr.

Zucchero semolato bianco - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Scongelare la pasta sfoglia. Allo stesso tempo, non violiamo l'integrità del pezzo, altrimenti è possibile modificare inconsciamente la struttura e violare la stratificazione. Per scongelare l'impasto, puoi semplicemente toglierlo dal frigorifero in anticipo, oppure impostare la modalità di scongelamento nel microonde e lasciare l'impasto per un paio di minuti.
2. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Prendi una teglia e cospargila di farina in modo che riempia l'intera forma in uno strato sottile. In questo caso, puoi rifiutarti di usare l'olio, perché l'impasto sarà già abbastanza grasso e, a causa della farina, non si attaccherà alla teglia.
3. Laviamo le mele, le sbucciamo, eliminiamo il torsolo e le tagliamo a fette uguali. Cospargeteli di succo di limone in modo che non si ossidino e non anneriscano a causa del contatto con l'aria.In un contenitore separato, mescolare lo zucchero bianco con lo zucchero vanigliato, aggiungere la cannella in polvere.
4. Spolverare un po' di farina sul tavolo e stendervi sopra l'impasto fuso con il mattarello. La dimensione dello strato dovrebbe essere leggermente più grande della tua teglia, perché i lati dovranno essere fatti. Versare lo zucchero bianco sulle mele e mescolare bene in modo che lo zucchero si distribuisca uniformemente su tutto il taglio.
5. Foderare l'impasto su una teglia e distribuire uniformemente il ripieno di mele su tutto lo stampo. Facciamo i lati dai bordi dell'impasto in modo che il ripieno non scorra durante il processo di cottura.
6. Lasciare la torta in forno per 30-35 minuti. ad una temperatura di 180 gradi. Quando le mele saranno dorate e morbide e l'impasto sarà dorato, allora la torta sarà pronta. È comunque meglio lasciarla raffreddare in forno (almeno per la prima volta), tagliarla e servirla solo leggermente tiepida o fredda. Buon appetito!

Come fare una deliziosa e insolita torta infradito con le mele?

Naturalmente, ci sono un numero enorme di opzioni per le torte di mele, ma la torta flip-top è una versione completamente nuova dei dessert di mele. La particolarità di questo dolce è che inizialmente le mele sono disposte come ripieno sul fondo di una teglia. Sarà delizioso!

Tempo di cottura: 1 ora 10 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Farina - 200 gr.
• Burro - 200 gr.
• Acqua - 50 ml.
• Mele - 800 gr.
• Zucchero - 5 cucchiai
• Succo di limone - 2-3 cucchiai di cucchiaino.
• Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Togliete prima il burro dal frigo e tagliatelo a cubetti. Metti in un contenitore: è meglio prenderlo più in profondità. Passare la farina al setaccio e cospargerla di burro, strofinandola velocemente con questa farina per fare delle piccole briciole.
2. Per prima cosa, versa 2 cucchiai. acqua e iniziate ad impastare. Se vedi che non c'è abbastanza acqua, aggiungi la stessa quantità e impasta di nuovo. Di conseguenza, l'impasto deve diventare morbido, flessibile, elastico e non appiccicoso alle mani. Non è necessario impastare a lungo, altrimenti il ​​burro si scioglierà dalle mani calde e la farina "martella" l'impasto. Avvolgere la palla di pasta risultante in un involucro di plastica e mettere in frigorifero.
3. Prendiamoci cura del ripieno. Mettere l'olio in una padella preriscaldata, mescolarlo con la cannella e lo zucchero. Lasciare sciogliere a fuoco basso. Non mescoliamo la massa con niente. Sbucciare le mele, togliere la buccia e il torsolo e tagliarle in parti uguali. Quando lo zucchero nella padella si scurisce e diventa giallo, aggiungere le mele a questa miscela. Fateli cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Questa volta dovrete capovolgerla: le fettine di mela dovranno essere imbevute di caramello su entrambi i lati. È importante non sovraesporre il caramello sul fuoco, altrimenti inizierà a bruciare e diventerà amaro, rovinando il gusto finale del dolce.
4. Rimuovere la padella e lasciare raffreddare leggermente le mele e la pasta dolce. Togliete l'impasto dal frigorifero, togliete la pellicola e stendetelo in un rettangolo (o cerchio se avete una forma rotonda) in modo che sia leggermente più grande della forma stessa. Ricoprite con cura le mele nella teglia con questo impasto e cercate di riempire i bordi della torta: otterrete una ciotola rovesciata.
5. Forare la parte superiore della torta in più punti per rilasciare il vapore. Invia il pezzo in lavorazione a un forno preriscaldato a 190 gradi per 40 minuti. Dopodiché, copri il dessert finito con un piatto e capovolgilo: così il ripieno di mele e caramello sarà sopra. La Flip Pie ha un sapore migliore quando si raffredda leggermente a temperatura ambiente. Buon appetito!

Torta di ricotta delicata e succosa con mele di pasta sfoglia

La torta di ricotta di pasta sfoglia più delicata con mele è una vera scoperta per ogni casalinga. Piacerà a tutti per il suo abbinamento di mele e ricotta: tanto più che entrambi questi prodotti sono estremamente utili per le funzioni vitali dell'organismo, quindi questa torta diventerà sicuramente un ospite frequente della vostra tavola.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Ricotta - 180 gr.
• Pasta sfoglia senza lievito - 250 gr.
• Mela - 2 pezzi
• Panna acida - 1 cucchiaio
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Burro - 20 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Togliamo l'impasto dal frigorifero e lo scongelaamo a temperatura ambiente. Se non vuoi aspettare, puoi utilizzare la funzione di scongelamento nel microonde. Successivamente, stendere uno strato di pasta a forma di rettangolo con un mattarello.
2. Unire la panna acida e la ricotta in un contenitore, inserire un uovo lì e aggiungere lo zucchero. Puoi regolare tu stesso il suo importo. Se hai preso la ricotta granulare, non fa male passarla al setaccio o usare un frullatore per macinare un po' la ricotta. I grani grossolani potrebbero non essere molto piacevoli nel piatto finito.
3. Mescolare tutto fino a che liscio. Laviamo le mele, le sbucciamo, eliminiamo il torsolo e le tagliamo in parti uguali. Aggiungi un pezzetto di burro alle mele e inviale per 3 minuti. nel microonde. Questo darà loro morbidezza.
4. Mescolare bene di nuovo la massa. Mettere l'impasto in uno stampo o su una teglia. Qualunque cosa tu scelga, spennellala con un po' di olio. Uniamo le mele con la massa di cagliata: mettiamo il ripieno sopra.
5. Cuociamo la torta in forno a 180 gradi per 30 minuti. Il fondo della torta dovrebbe essere dorato e il ripieno dovrebbe "afferrare". Dopo il raffreddamento, la torta può essere tagliata e servita: avrà un sapore migliore fredda e tiepida che calda. Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la torta di mele e banane fatta in casa

È difficile confrontare i prodotti da forno acquistati con quelli fatti in casa, ma a causa della mancanza di tempo, spesso trascuriamo il gusto. Questa ricetta di pasta sfoglia alla banana e mele è proprio per quelle occasioni. Non ci vorrà molto del tuo tempo e il risultato sarà così buono che non te ne pentirai nemmeno un minuto.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 0,5 kg.
• Mele - 3 pezzi
• Banane - 2 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 3 cucchiai
• Cospargere a piacere.

Processo di cottura:

1. Accendiamo il forno. Mentre cuociamo la torta, si scalderà fino a 180 gradi. Scongelare l'impasto: se hai fretta, sarà più veloce farlo nel microonde nella modalità appropriata. A questo punto lavo e sbucciate le banane e tagliatele a cubetti di circa 1 cm.Io lavo anche le mele, tolgo la buccia e taglio il torsolo. Tagliateli della stessa dimensione della banana. Unire il tutto in una ciotola e cospargere di zucchero. Mescolare delicatamente.
2. Stendere la pasta in uno strato alto mezzo centimetro: da esso poi taglieremo delle strisce di circa 8 cm.
3. Disporre il ripieno di frutta lungo la striscia. Colleghiamo i bordi di questa striscia tra loro e premiamo con forza l'uno contro l'altro. Secondo il principio di scolpire gli gnocchi. È importante che le estremità siano strettamente collegate in modo che il ripieno non vada perso durante il processo di cottura.
4. Coprite la teglia con carta da forno e mettete al centro un tubo con il ripieno. Lo giriamo attorno al suo asse: come una lumaca. Quindi prendiamo il tubo successivo e continuiamo a girare. Questo farà una grande torta a spirale.
5. Sbattere il tuorlo d'uovo con una forchetta e ungere la torta con esso. Se vi piace potete spolverare con semi di sesamo, semi di papavero, scaglie di coca cola, ecc. Mettiamo una teglia con una torta in forno per 30 minuti. È già stato riscaldato fino a 180 gradi. La torta sarà pronta a breve. Lascia raffreddare leggermente e poi puoi servire per un campione. È necessario raffreddare la torta prima di affettarla in modo che la crosta dorata superiore si ammorbidisca. Buon appetito!