Torta Di Fragole - 10 Ricette Al Forno Passo-passo

Le fragole fresche sono un ottimo ingrediente per i coloratissimi prodotti da forno estivi. La torta di fragole può essere preparata con qualsiasi impasto e integrata con panna acida o marmellata di frutti di bosco. I pasticcini sono invariabilmente teneri, aromatici e molto gustosi.

Torta di pasta frolla alle fragole al forno

Un dolce luminoso e gustoso in cui la pasta frolla leggera è completata da un delicato ripieno di panna acida e fragole. La torta è buona per una festa di addio al nubilato o per un tè in famiglia.

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

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  Ammorbidire il burro, macinarlo con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito, amalgamare bene il tutto.
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  Sbattere l'uovo nella massa e impastare l'impasto. Dovrebbe risultare di plastica e stretto.
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  In un altro contenitore, sbattere la panna acida con lo zucchero, l'amido e le uova.
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  Ungete di burro una teglia smontabile, stendete la pasta e formate una base con i bordi. Con una forchetta bucherellate l'impasto su tutta la superficie per evitare che si gonfi durante la cottura. Metti pezzi di fragole sul fondo dello stampo sull'impasto, versa con una miscela di panna acida, uova, zucchero e amido.
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  Riponete la torta in forno dopo averla girata a 180 gradi. Fino a completa cottura, dovrebbe essere cotto per circa un'ora. Dopodiché, senza toglierlo dallo stampo, metti il ​​dolce in frigorifero per un paio d'ore, quindi servi con tè o caffè.

Deliziosa torta di pasta sfoglia alle fragole

Una torta facile e veloce fatta con pasta sfoglia già pronta quando manca solo mezz'ora all'arrivo degli ospiti. Un minimo di ingredienti semplifica il processo di cottura e il risultato delizierà i propri cari. Il risultato è un dessert delizioso e spettacolare.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Fragole - 300 gr.
• Pasta sfoglia - 1 confezione.
• Marmellata di fragole - 2 cucchiai
• Zucchero di canna - 2 cucchiai
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Liberate le fragole dal picciolo, sciacquatele e tagliatele a metà.
2. Tenete la pasta sfoglia al caldo in modo che si scongela, e arrotolatela in un rettangolo, adagiate su carta forno. Praticare dei tagli ai lati del rettangolo e distribuire la marmellata di fragole sulla parte centrale dell'impasto.
3. Disponete sopra i frutti di bosco e spolverizzate con lo zucchero.
4. Mettere delle strisce di pasta sopra il ripieno, che vengono poi unte con tuorlo montato.
5. Infornate la torta di fragole per circa mezz'ora, preriscaldando il forno a 190 gradi. Servire i pasticcini in porzioni con un frappè o un tè aromatico.

Il modo facile e veloce per preparare la torta di fragole surgelata

Per una torta con fragole congelate, preparate una pasta biscotto in gelatina. Risulta essere tenero con bacche succose all'interno. Va servito con latte, frappè o tè.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 160 gr.
• Farina di frumento - 180 gr.
• Lievito per lievito - 8 gr.
• Semola - 30 gr.
• Burro - 30 gr.
• Acqua potabile - 80 ml

Processo di cottura:

1. Mettere le uova in un contenitore adatto e coprirle con lo zucchero, sbattere fino a che liscio. Per fare questo, puoi usare un mixer, una frusta o una forchetta.
2. Mescolare la farina setacciata, il lievito e il semolino nella massa di uova e zucchero. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
3. Riempire il burro in un contenitore separato con acqua bollente finché non si scioglie completamente. Aggiungete il burro fuso all'impasto e mescolate ancora il tutto.
4. Mettere un foglio di pergamena in una teglia e versarvi l'impasto. Distribuire sopra le fragole scongelate, che è meglio tagliare a metà in anticipo. Cuocere la torta per circa mezz'ora in forno, precedentemente acceso a 180 gradi.
5. Servire la torta finita in porzioni con latte o tè alla frutta.

Come cuocere una deliziosa torta di ricotta e fragole?

La crema di cagliata completa perfettamente il gusto brillante delle fragole e l'impasto di pasta frolla aggiunge leggerezza alla cottura. È importante conservarlo al freddo in modo che la delicata massa di cagliata con fragole si congeli e quando si taglia la torta, mantenga la sua forma.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Burro - 200 gr.
• Farina di frumento - 300 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 250 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Vanillina - 1 gr.
• Ricotta - 500 gr.
• Fragole - 400 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in un contenitore adatto, aggiungere il lievito e il burro, tagliati a pezzi. Macinare il tutto in briciole insieme allo zucchero.
2. Per il ripieno, unire lo zucchero, la ricotta e la vanillina, quindi aggiungere le uova e sbattere bene il tutto con un frullatore per ottenere una massa cremosa.
3. Ordina le fragole, rimuovi i sepali e le bacche rovinate.
4. Coprite la teglia con un foglio di pergamena.
5. Versare metà delle briciole di sabbia in uno stampo, lisciare e distribuire metà delle fragole e tutta la crema di cagliata sulla superficie. Disporre sopra le fragole rimanenti, quindi carteggiare le briciole.
6. Cuocere la torta per circa un'ora in forno, che deve essere prima acceso a 180 gradi. Lasciare raffreddare i prodotti da forno e conservare in un luogo fresco prima di servire in modo che la crema si indurisca correttamente e non si diffonda durante il servizio in porzioni.

Torta soffice alle fragole con pasta lievitata

Dovrai cucinare una torta con pasta lievitata più a lungo del solito, ma ne vale la pena: fragole intere mature in pasta di burro acquisiscono un gusto estivo brillante e un aroma ricco.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento - 500 gr.
• Kefir - 300 ml
• Zucchero semolato - 70 gr.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio
• Lievito ad azione rapida - 1,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini

Da riempire:

• Fragole - 800 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Amido di mais - 35 gr.

Per la lubrificazione:

• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Acqua - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Setacciare due volte la farina in una ciotola adatta, aggiungere in questo contenitore il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi e versare il kefir caldo al centro del composto. Impasta la pasta.
2. Quando la massa è mescolata, aggiungi l'olio vegetale e impasta di nuovo bene, il che impiegherà 10-15 minuti fino a quando l'impasto non sarà liscio ed elastico. Lasciarlo maturare in un luogo caldo per un'ora.
3. Per il ripieno, mondare le fragole, eliminare il picciolo e le bacche guaste, sciacquare e asciugare bene.
4. Lavorate un po' la pasta lievitata e lasciate in caldo per altri 50 minuti. Successivamente, dividi in due parti: per la base della torta e la decorazione. Stendere un pezzo di pasta più grande e metterlo in una teglia, con i lati lungo il bordo.
5. Arrotolare i frutti di bosco nella fecola e distribuirli uniformemente sulla superficie dell'impasto, cospargere le fragole con lo zucchero.
6. Metti sopra l'impasto rimanente, formando una rete o dei motivi a tuo piacimento. Pizzicare le cuciture lungo il perimetro dell'impasto. Mescolare il tuorlo con acqua e ungere l'impasto in modo che una volta cotto acquisisca una tonalità lucida.
7. Devi cuocere la torta per circa 45 minuti in forno, acceso a 180 gradi. Servire i pasticcini in porzioni con tè o caffè.

Torta delicata alle fragole con ripieno di panna acida

Secondo questa ricetta si ottiene una frolla spettacolare, che ricorda le ormai di moda crostate ai frutti di bosco con una base sabbiosa e un delicato ripieno cremoso alle fragole. È perfetto da servire a una festa di famiglia o a un tea party amichevole.

Tempo di cottura: 1 ora 40 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Burro - 100 gr.
• Farina di frumento - 200 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Acqua ghiacciata - 5 cucchiai

Riempire:

• Uovo - 3 pezzi
• Panna acida - 300 gr.
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Farina di frumento - 1 cucchiaio
• Amido - 1 cucchiaio
• Fragole - 500 gr.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto, mescolare la farina con il burro tritato, quindi aggiungere al centro un uovo e acqua ghiacciata, impastare bene. Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo al freddo per 15 minuti.
2. Lavare le fragole in modo che non rimangano sabbia su di esse, rimuovere le bacche rovinate e rimuovere i gambi. Tagliare le bacche grandi in più pezzi.
3. Per versare la torta, mescolare panna acida, zucchero, zucchero vanigliato e panna acida. Sbattere con un mixer o frullare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere la farina e l'amido, mescolare ancora.
4. Mettere l'impasto in una teglia, distribuirlo uniformemente sulla superficie della teglia, bucherellare con una forchetta in modo che non si gonfi durante la cottura. È indispensabile formare lati con un'altezza di 3-5 cm attorno al perimetro.
5. Distribuire i pezzi di fragola sulla parte centrale dell'impasto e versarvi sopra la panna acida. Cuocere la torta per 30-40 minuti in forno, precedentemente acceso a 200 gradi.
6. Spegnete quindi il forno e lasciate raffreddare i prodotti da forno con la porta del forno aperta per circa 15 minuti. Guarnire con foglie di menta e basilico prima di servire.

Ricetta passo passo per preparare la torta di kefir con fragole

Una ricetta facile e veloce da cuocere con le fragole fresche, simile alla charlotte di mele. L'impasto è leggero e arioso e le bacche aggiungono succosità e acidità.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Uovo - 3 pezzi
• Farina di frumento - 400 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Fragole - 150 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Soda - ¾ cucchiaino
• Zucchero semolato - 200 gr.

Processo di cottura:

1. Macinare le uova con un pizzico di sale fino a formare una massa omogenea leggera.
2. Versare lo zucchero nelle uova sbattute e continuare a sbattere fino a quando i granelli di zucchero non scompaiono.
3. Versare il kefir caldo nella massa e mescolare ad alta velocità finché la massa non si addensa leggermente.
4. Mescolare il bicarbonato di sodio con la farina e aggiungere le porzioni all'impasto.
5. Versare l'impasto finito in una teglia e distribuire uniformemente le fragole sulla superficie, che sono pre-lavate, selezionate e asciugate con un tovagliolo di carta.
6. Cuocere la torta per 35 minuti in forno, acceso a 180 gradi, mentre la cottura è in cottura, non aprire il forno, altrimenti la torta si depositerà e perderà il suo splendore. Raffreddare i prodotti da forno finiti e servire in porzioni, guarnire con cioccolato o frutti di bosco freschi.

Una ricetta semplice e veloce per una crostata aperta con fragole fresche

Una ricetta facile e veloce per una torta di pasta frolla alle fragole. A causa del fatto che le bacche sono cotte aperte, i pasticcini hanno un aspetto spettacolare e l'impasto di pasta frolla esalta perfettamente le note estive del sapore di fragola.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 180 gr.
• Burro - 50 gr.
• Sale - 5 gr.
• Zucchero semolato - 80 gr.
• Vanillina - 1 bustina.
• Uovo - 1 pz.
• Fragole - 300 gr.
• Fecola di patate - 2 cucchiai
• Zucchero a velo a piacere.

Processo di cottura:

1. In un contenitore adatto, mescolare lo zucchero, la vaniglia, il burro e la farina, quindi aggiungere l'uovo e impastare bene. Avvolgere l'impasto nella pellicola e conservare in frigorifero per 15 minuti.
2. Ordinate le fragole, sciacquatele bene dalla sabbia ed eliminate i sepali. Asciugare le bacche e tagliarle in quarti, cospargerle di zucchero e amido.
3. Stendere la pasta frolla su un foglio di pergamena e fare dei piccoli bordi lungo il perimetro. Metti le bacche tritate al centro dell'impasto, adagia con cura i lati sopra le bacche.
4. Cuocere la torta in forno acceso a 180 gradi, ci vorranno circa 35 minuti.
5. Sfornare la torta, farla raffreddare e tagliarla a pezzi.Servire tiepido o freddo, spolverato di zucchero a velo.

Torta Tsvetaevsky con fragole lussureggiante e incredibilmente gustosa

La famosa torta Tsvetaevsky può essere preparata non solo con una mela, ma anche con fragole profumate. L'impasto di questa torta risulta friabile e fondente in bocca e la crema ai frutti di bosco è tenera e ricca. La torta ha un aspetto spettacolare e stupirà gli ospiti non solo con una vista incredibile, ma anche con un gusto incredibile.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento - 200 gr.
• Burro - 100 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Da riempire:

• Fragole - 500 gr.
• Panna acida - 300 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Farina di frumento - 50 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero, versare la panna acida e sbattere bene.
2. Versare la farina mescolata con il lievito, impastare l'impasto, metterlo al freddo per mezz'ora.
3. Sbattere la panna acida con le uova, la vaniglia, lo zucchero semolato e la farina fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Ordinare le bacche e sciacquare, rimuovere i sepali, tagliarli a fette.
5. Stendere l'impasto sul fondo e sui lati dello stampo, compattare bene. Distribuire le bacche sull'impasto e coprire con panna acida. Cuocere la torta per 30-50 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
6. Per servire la torta, è necessario attendere che si sia raffreddata affinché il ripieno si congeli. Puoi servire tè, caffè o bevande analcoliche con la torta Tsvetaevsky.

Come cuocere un soffice pan di spagna alla fragola?

Un pan di spagna veloce con frutti di bosco non richiede una preparazione speciale da parte della padrona di casa, quindi anche un cuoco alle prime armi può farlo. Il biscotto morbido esalta la succosità delle fragole fresche e lo zucchero a velo ammorbidisce l'acidità della bacca.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Uovo - 4 pezzi
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Burro - 50 gr.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Aceto per estinguere la soda - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Zucchero a velo a piacere.
• Fragole grandi - 9 pezzi

Processo di cottura:

1. Separare gli albumi dai tuorli, montare gli ultimi fino a farli diventare bianchi, insieme allo zucchero vanigliato e 75 gr. zucchero normale.
2. Montare gli albumi in una schiuma stabile e mescolare delicatamente con i tuorli.
3. Spegnete il bicarbonato con l'aceto e versatelo nelle uova sbattute. Metti il ​​burro fuso e la farina lì. Mescolare bene il tutto per ottenere un impasto con la consistenza della panna acida densa.
4. Coprite la teglia con carta da forno e versateci l'impasto. Distribuire sopra le fragole, precedentemente lavate e tagliate in quarti.
5. Cuocere la pasta biscotto con le fragole a 180 gradi per circa 40 minuti. Raffreddare la torta prima di servire, spolverare con zucchero a velo a piacere e servire in porzioni con tè o caffè. Buon appetito!