Torta al ribes nero - 8 ricette da forno passo dopo passo

Il ribes nero è una bacca gustosa e salutare che può essere utilizzata anche per farcire torte. L'articolo contiene 10 ricette originali per ottimi pasticcini per ogni occasione.

Crostata di ribes nero al forno

La torta di pasta frolla al ribes mantiene bene la sua forma, ha una crosta croccante e un ripieno aromatico succoso. In molte famiglie questa ricetta è un dolce tradizionale del fine settimana.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

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  Setacciare la farina e il lievito in una ciotola, aggiungere lo zucchero. Tagliare il burro a cubetti e aggiungerlo in una ciotola, mescolare gli ingredienti con le mani fino a che non saranno sbriciolati finemente.
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  Continuate ad impastare, aggiungendo un cucchiaio alla volta dell'acqua fredda. Portare l'impasto fino a renderlo omogeneo e mentre si riempie, metterlo in frigorifero.
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  Lavate i ribes e metteteli in uno scolapasta ad asciugare. Quindi mescolare le bacche con l'amido, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
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  Copri il modulo con la pergamena. Dividere l'impasto in due parti disuguali. Stendere la maggior parte e metterla in uno stampo, fare i bordi, bucherellarla con una forchetta.
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  Adagiate il ripieno di frutti di bosco sulla base di pasta frolla.
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  Stendete la seconda parte di pasta, tagliatela a strisce sottili e spalmateci sopra il ripieno. Tenere insieme i bordi dell'impasto.
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  Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. A piacere spolverare lo zucchero a velo sulla torta calda.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta di ricotta e ribes nero?

Anche un pasticcere principiante può padroneggiare questa ricetta per una meravigliosa torta con ricotta e ribes nero. I prodotti da forno hanno una consistenza leggera e un gusto delicato.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 200 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Panna acida - 80 ml.
• Burro - 150 gr.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Da riempire:
• Ricotta - 400 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Panna acida - 80 ml.
• Amido - 1.2 cucchiai
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
• Ribes - 1 cucchiaio.
• Zucchero di canna - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola insieme al lievito, aggiungere il burro tritato e mescolare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere delle briciole fini.
2. Quindi aggiungere lo zucchero e la panna acida, mescolare.
3. Impastare un impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigorifero per mezz'ora.
4. Sbattere la ricotta con lo zucchero con un frullatore. Aggiungere la panna acida, l'essenza di vaniglia, l'amido e mescolare bene.
5. Stendere la pasta, metterla negli stampini, fare dei bordi e bucherellarla con una forchetta.
6. Mettere il ripieno di cagliata sull'impasto, distribuire sopra il ribes nero, premerlo leggermente nella massa di cagliata e cospargere di zucchero.
7. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 30-40 minuti. La torta è succosa e gustosa.

Buon appetito!

Torta farcita in casa con ribes nero e panna acida

Una torta estiva con il primo raccolto di ribes nero da giardino è perfetta per un tea party in famiglia. Molto prima che sia pronto, l'aroma magico della cottura si spargerà per la casa e tutti non vedono l'ora che arrivi il dessert.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Ribes nero - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 0,8 cucchiai
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Panna acida - 300 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Margarina - 50 gr.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Vanillina a piacere.
• Noce moscata macinata - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogliere la margarina a fuoco basso, raffreddare leggermente, aggiungere 1 uovo e 2 cucchiai di panna acida.
2. Unite poi la farina setacciata, il lievito, la noce moscata e la vanillina. Impastare un impasto non molto denso.
3. Ungete di burro una teglia, metteteci l'impasto e livellatelo.
4. Per versare, unire la panna acida, l'uovo e un cucchiaio di zucchero.
5. Metti le bacche di ribes sull'impasto e versa il ripieno.
6. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 35-40 minuti, fino a quando l'impasto non sarà dorato sui bordi. Raffreddare un po' la torta e servire.

Buon appetito!

Deliziosa torta di kefir con ribes nero

Una torta semplice per ogni occasione. Si prepara in modo semplice e veloce. Il ribes nero riempie i prodotti da forno di aroma e brillante sapore agrodolce.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1,5 cucchiai.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Farina - 300 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Lievito per impasti - 10 gr.
• Ribes nero - 1 cucchiaio.
• Burro - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
2. Quindi, aggiungere la farina setacciata, il lievito e il kefir in una ciotola, mescolare gli ingredienti.
3. La consistenza dell'impasto della torta assomiglierà alla panna acida molto densa.
4. Ungete di burro una teglia, aggiungete il ribes nero e versateci sopra l'impasto.
5. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti. Raffreddare la torta finita, togliere dallo stampo e servire con il tè.

Buon appetito!

Torta di lievito con ribes nero al forno

I dolci sono fatti con pasta di lievito. Ti suggeriamo di preparare una torta di lievito morbida e succosa con ripieno di ribes nero.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Lievito ad azione rapida - 12 gr.
• Burro - 120 gr.
• Latte - 500 ml.
• Sale - 3 cucchiaini
• Zucchero - 7 cucchiai
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Vanillina a piacere.
• Farina - 1 kg.
• Da riempire:
• Ribes nero - 100 gr.
• Farina - 0,5 cucchiai.
• Burro - 50 gr.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Papavero - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Aggiungere sale e zucchero al latte con una temperatura di 38 gradi, mescolare. Quindi aggiungere il burro ammorbidito, un uovo intero e una proteina.
2. Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Unire gli ingredienti liquidi e secchi, impastare un impasto omogeneo, lasciarlo per 1-1,5 ore in un luogo caldo.
3. A parte mescolare farina, zucchero e semi di papavero, grattugiare il burro congelato. Strofinare gli ingredienti in briciole con le mani e metterli in frigorifero.
4. Ungete una teglia con il burro. Mettere l'impasto in uno stampo, formare piccoli bordi. Mettere i ribes neri sull'impasto.
5. Cospargere le bacche con le briciole di burro sopra. Spennellare l'impasto con il tuorlo montato.
6. Cuocere la torta di ribes in forno a 180 gradi per 30 minuti. Raffreddare la torta, quindi servire.

Buon appetito!

Una semplice ricetta passo passo per la torta di ribes nero su pasta sfoglia

La pasta sfoglia succosa al ribes nero è un must-have. La torta si prepara molto velocemente, soprattutto se si usa la pasta sfoglia già pronta.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 250 gr.
• Zucchero - 0,5 cucchiai.
• Ribes nero - 1 cucchiaio.
• Amido - 1 cucchiaio
• Zucchero a velo - per spolverare.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente l'impasto, stenderlo. Ritaglia un rettangolo di 26x16 centimetri.
2. Tagliare il resto dell'impasto a strisce larghe 1-1,5 centimetri.
3. Mescolare lo zucchero e l'amido separatamente.
4. Schiacciare metà delle bacche con una forchetta e mescolare la massa risultante con la massa di amido di zucchero.
5. Mettere il ripieno sull'impasto, aggiungere il resto delle bacche sopra.
6. Adagiate le strisce di pasta sopra il ripieno, avvolgete i bordi della base verso il centro, fissatele con degli stuzzicadenti.
7. Cuocere la torta in forno a 200 gradi per 25-30 minuti. Spolverare la torta calda con zucchero a velo, raffreddare e servire con il tè.

Buon appetito!

Come fare la torta di ribes nero congelata?

In inverno, le bacche congelate ti permetteranno di preparare rapidamente deliziosi pasticcini per il tè. Una torta fragrante e succosa sarà fatta con ribes nero congelato.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Farina - 200 gr.
• Burro - 100 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero a velo - per spolverare.
• Da riempire:
• Ribes nero surgelato - 250 gr.
• Latte condensato - 70 ml.
• Latte - 60 ml.
• Fecola di patate - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero e grattugiare il burro congelato. Mescola questi ingredienti con le mani.
2. Aggiungere l'uovo nella ciotola, mescolare. Se l'impasto non si raccoglie bene in un grumo, aggiungi un paio di cucchiai di acqua ghiacciata.
3. Stendere l'impasto in una torta rotonda, metterla in uno stampo, fare i bordi e bucherellarla con una forchetta. Metti il ​​​​pezzo in frigorifero per mezz'ora.
4. Mettere i ribes neri surgelati in un colino e scongelarli.
5. Prepara il ripieno. Unire il latte condensato, l'amido e il latte normale.
6. Togliete la tortiera dal frigorifero. Disporre le bacche e versare il ripieno. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
7. Spolverare la torta finita con zucchero a velo, raffreddare e servire.

Buon appetito!

Torta aperta con ribes nero in forno

Le bacche estive vengono utilizzate attivamente dalle casalinghe nella preparazione di deliziosi pasticcini. Ad esempio, le torte aperte con ribes nero si rivelano molto interessanti e belle.

Tempo di cottura: 105 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina - 150 gr.
• Burro - 50 gr.
• Zucchero - 50 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Da riempire:
• Ribes nero - 200 gr.
• Zucchero - 120 gr.
• Crema 33-38% - 100 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Amido - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Schiacciare il burro morbido con lo zucchero.
2. Aggiungere l'uovo alla ciotola, mescolare gli ingredienti.
3. Versare la farina in porzioni, impastare un impasto omogeneo.
4. Stendere l'impasto e metterlo in uno stampo, distribuire l'impasto con le mani su tutto il volume e fare i bordi. Riponete la tortiera in frigorifero per mezz'ora.
5. Macinare il ribes in un frullatore, aggiungere 100 millilitri di acqua bollente e mescolare fino a che liscio. Quindi pulire la massa di bacche attraverso un setaccio.
6. Sbattere le uova separatamente. Aggiungere la massa di ribes, lo zucchero, la panna e l'amido alla massa di uova, mescolare.
7. Mettere la forma con la base in forno, preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 15 minuti.
8. Mettere il ripieno di ribes nero sulla crosta e cuocere la torta per altri 30 minuti.
9. Togliete la torta aperta dallo stampo, fate raffreddare e poi servite con il tè.

Buon appetito!