Torta ai mirtilli - 10 ricette da forno passo dopo passo

Che tè fatto in casa è completo senza torte fatte in casa. Particolarmente gustosi sono i dolci con frutti di bosco freschi di stagione e frutta come i mirtilli. L'articolo contiene 10 fantastiche ricette per una varietà di torte fatte in casa.

Deliziosa pasta frolla ai mirtilli al forno

I mirtilli sono molto spesso utilizzati nella preparazione di vari dolci fatti in casa. Inoltre, queste bacche possono essere raccolte durante un viaggio in campagna o nella natura. Le torte di pasta frolla sono incredibilmente gustose.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6

• 
  Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere i tuorli, lo zucchero semolato e vanigliato, il sale, la panna acida e il burro ammorbidito.
• 
  Impastare la pasta frolla, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.
• 
  Quindi stendere la pasta. Lubrificare lo stampo con olio vegetale, metterci dentro l'impasto e fare piccoli stivali. Bucherellate la pasta con una forchetta. Mettere la tortiera in forno a 200°C per 18 minuti.
• 
  Preparare il ripieno di panna acida. Unire la panna acida, gli albumi, l'amido, lo zucchero semolato e vanigliato.
• 
  Versare i mirtilli nella crosta preparata, cospargere di zucchero.
• 
  Versare il ripieno di panna acida sui frutti di bosco e mettere lo stampo in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 25-30 minuti.
• 
  Raffreddare leggermente la torta di pasta frolla e servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare una torta con ricotta e mirtilli

La ricetta per una deliziosa e leggera torta di mirtilli e ricotta. Può essere servito a colazione con caffè aromatico o la sera per radunare gli ospiti per una tazza di tè e una fetta di torta di mirtilli.

Tempo di cottura: 105 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per il test:
• Farina - 200 gr.
• Burro - 150 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Da riempire:
• Ricotta - 500 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Zucchero - 100 gr.
• Panna acida - 100 ml.
• Mirtilli - 250-300 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare la farina con il lievito e setacciare con un colino. Unire la farina e il burro in una ciotola fino a che non saranno finemente sbriciolati. Quindi aggiungere lo zucchero, l'uovo, impastare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigorifero per mezz'ora.
2. Preparare il ripieno. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio fine, aggiungere la panna acida, le uova e lo zucchero, sbattere fino a che liscio.
3. Togliere l'impasto dal frigorifero, stenderlo e metterlo in uno stampo, fare i bordi.
4. Mettere il ripieno di cagliata nella base e aggiungere i mirtilli.
5. Infornare la torta a 180 gradi per 35 minuti. Raffreddare la torta, togliere dallo stampo e servire per il tè.

Buon appetito!

Torta di mirtilli fatta in casa con ripieno di panna acida

La torta di mirtilli con ripieno di panna acida è facile e veloce da preparare. Tuttavia, risulta essere incredibilmente gustoso e tenero, con un ripieno cremoso con una leggera acidità.

Tempo di cottura: 75 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per il test:
• Farina di frumento - 250 gr.
• Burro - 100 gr.
• Panna acida - 100 ml.
• Latte condensato - 1,5-2 cucchiai.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Sale - 1 pizzico
• Da riempire:
• Mirtilli - 1 cucchiaio.
• Riempire:
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Latte condensato - 100 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Amido di mais - 1,5-2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per versare, mescolare panna acida, latte condensato, uova e amido.
2. Impasta la pasta. Togliete in anticipo l'olio dal frigorifero in modo che si sciolga. Unire il burro ammorbidito con latte condensato, zucchero e panna acida.
3. Quindi, aggiungere la farina e il lievito setacciati per l'impasto, impastare l'impasto.
4. Foderare la teglia con carta da forno. Stendere l'impasto in uno strato sottile e metterlo in uno stampo, fare dei piccoli bordi. Appuntare il fondo della base con una forchetta. Aggiungi i mirtilli.
5. Versare il ripieno di panna acida.
6. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per circa 45 minuti. Rimuovere con cautela la torta dallo stampo e servire con il tè.

Buon appetito!

Come cuocere in modo rapido e gustoso la torta di kefir con i mirtilli?

I mirtilli in agrodolce si sposano bene con un soffice impasto di kefir. Questi semplici prodotti da forno possono essere preparati per l'arrivo degli ospiti e serviti con una tazza di tisana o cacao.

Tempo di cottura: 75 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Kefir - 200 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Burro - 50 gr.
• Zucchero - 120 gr.
• Farina di frumento - 200 gr.
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Mirtilli - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Rompete le uova in una ciotola del frullatore e aggiungete lo zucchero. Sbatti gli ingredienti fino a che liscio.
2. Aggiungi la soda al kefir, mescola e lascia agire per 5 minuti.
3. Sciogliere il burro nel microonde oa fuoco basso, raffreddare. Mescolare la massa di uova, il kefir e il burro fuso.
4. Aggiungere la farina setacciata e mescolare l'impasto fino a che liscio.
5. Lavare e asciugare i mirtilli, unire i frutti di bosco all'impasto, mescolare.
6. Ungete d'olio una teglia da forno, metteteci l'impasto. Infornare la torta a 180 gradi per 40-45 minuti.
7. Rimuovere la torta finita dallo stampo, raffreddare su una gratella e poi servire con il tè.

Buon appetito!

Torta soffice di lievito con mirtilli in forno

Le torte di lievito fatte in casa sono l'amore di molti golosi. In questa ricetta vi mostreremo come preparare una soffice torta di mirtilli. Le bacche possono essere prese fresche o congelate.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 400 gr.
• Latte - 200 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Tuorlo di pollo - per ungere la torta.
• Lievito ad azione rapida - 5 gr.
• Zucchero - 45 gr.
• Burro - 35 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Da riempire:
• Mirtilli - 350 gr.
• Zucchero a piacere.
• Amido - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciate 100 grammi di farina in una ciotola, aggiungete il lievito ad azione rapida e un cucchiaino di zucchero. Versare il latte sugli ingredienti secchi, mescolare e lasciar riposare per mezz'ora.
2. Dopo mezz'ora, quando l'impasto aumenta di volume, puoi procedere all'impasto. Versare la farina e lo zucchero rimanenti nell'impasto. Sbattere le uova in un contenitore separato, quindi aggiungerle alla ciotola dell'impasto.
3. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Fare una piccola depressione nell'impasto, versare il burro precedentemente fuso e raffreddato. Lavorate l'impasto con le mani fino a quando il burro non sarà completamente assorbito. Quindi lasciare l'impasto per 1-1,5 ore in un luogo caldo per la lievitazione.
4. Mescolare i mirtilli con l'amido e lo zucchero.
5. Dopo che l'impasto è cresciuto bene, stendere 2/3 dell'impasto e metterlo in una forma resistente al calore, fare i lati.
6. Mettere il ripieno di mirtilli sopra l'impasto, coprirlo con strisce di pasta rimanente sopra. Spennellare la superficie della torta con il tuorlo montato.
7. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 30-35 minuti. La torta lievita bene e risulta aromatica e rubiconda.

Buon appetito!

Come fare una deliziosa torta di mirtilli con la pasta sfoglia?

Deliziosa e tenera torta di pasta sfoglia con tanto di ripieno di mirtilli. In questa ricetta utilizzeremo il succo e la scorza di limone per aggiungere un po' di acidità al sapore della torta.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata - 500 gr.
• Mirtilli - 500 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Limone - 0,5 pezzi
• Amido - 2 cucchiai
• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Lavate e asciugate i mirtilli. Trasferire i frutti di bosco in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e vanigliato, la scorza e il succo di mezzo limone, mescolare e scaldare.
2. Portare a ebollizione la massa di mirtilli, cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti fino a quando non si addensa. Quindi togliere la padella dal fuoco e raffreddare il contenuto.
3. Tagliate la pasta sfoglia in due pezzi disuguali.
4. Arrotolatene un po' la maggior parte, servirà come base della torta. Tagliare la seconda parte a strisce sottili. Mettere la maggior parte dell'impasto in una teglia unta, fare dei piccoli bordi. Mettere il ripieno di mirtilli sopra l'impasto.
5. Decorare la superficie della torta con strisce di pasta, tagliare le parti pendenti.
6. Fissate i bordi delle strisce alla base della torta, spennellate la superficie con tuorlo montato.
7. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti. Raffreddare la pasta sfoglia finita e poi servire con il tè.

Buon appetito!

Torta di mirtilli congelata aromatica fatta in casa

Una deliziosa e saporita torta al tè può essere cotta utilizzando mirtilli freschi o congelati. L'unica cosa a cui devi prestare attenzione è che durante lo scongelamento, le bacche danno molto succo, che deve essere drenato o mescolato con l'amido.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 0,7 cucchiai.
• Sale - 1 pizzico
• Lievito per pasta per pasta - 1,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero vanigliato - 1 confezione.
• Panna acida - 200 ml.
• Mirtilli - 250 gr.
• Amido 100gr.
• Per la briciola:
• Farina - 0,7 cucchiai.
• Burro - 70 gr.
• Zucchero - 0,3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito e il sale.
2. Rompete un uovo in una ciotola del frullatore, aggiungete lo zucchero semolato e vanigliato, aggiungete la panna acida e l'olio vegetale. Frulla gli ingredienti.
3. Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi, impastare l'impasto. Coprire la teglia con pergamena e spennellare con olio vegetale. Stendete l'impasto, livellatelo.
4. Scongelare i mirtilli e passarli in un colino per drenare il liquido. Mescolare le bacche con l'amido e metterle sull'impasto.
5. Per spolverare, unire farina, zucchero e burro. Cospargere la mollica risultante sulla torta.
6. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti. Fate raffreddare la torta, toglietela dallo stampo e servite.

Buon appetito!

Torta aperta con ripieno di mirtilli in forno

Una torta aperta è chiamata prodotti da forno quando il ripieno è in superficie o mostra attraverso i modelli dell'impasto. Ti invitiamo a provare una torta aperta succosa con ripieno di mirtilli.

Tempo di cottura: 150 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per il test:
• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Burro - 200 gr.
• Zucchero - 2-3 cucchiai
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Da riempire:
• Mirtilli - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 3-4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Setacciate la farina nella ciotola del frullatore, aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale, i tuorli e un paio di cucchiai d'acqua. Mescolare questi ingredienti insieme.
2. Mettere l'impasto dalla ciotola sul piano di lavoro e lavorarlo con le mani, quindi avvolgerlo nella pellicola e riporre in frigorifero per un'ora.
3. Trascorsa un'ora, togliete l'impasto dal frigorifero, dividetelo in due parti disuguali. Stendere la maggior parte e ricavarne una base per la futura torta, bucherellare l'impasto con una forchetta. Mettere lo stampo con la base in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti.
4. Nel frattempo lavate i mirtilli, asciugateli e mescolateli con lo zucchero. Mettere il ripieno sulla base. Stendete la seconda parte della pasta, tagliatela a strisce sottili e decorate con esse la torta.
5. Infornare la torta a 180 gradi per 30-35 minuti fino a quando non avrà un bel colore marrone. Spolverare la torta calda con lo zucchero, raffreddare e poi servire con il tè.

Buon appetito!

Torta di mirtilli finlandese delicata e ariosa

La torta si chiama finlandese perché contiene molti prodotti caseari per i quali questo paese è famoso. La torta ha un sapore molto delicato e una consistenza fondente.

Tempo di cottura: 95 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per la torta:
• Farina di frumento - 125 gr.
• Burro - 100 gr.
• Ricotta - 100 gr.
• Mandorle tritate - 50 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Da riempire:
• Panna acida - 250 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Zucchero - 70 gr.
• Mirtilli - 200 gr.
• Per la decorazione:
• Petali di mandorla - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la ricotta, il burro e le mandorle tritate. Mescolare gli ingredienti con le mani fino a sbriciolarli finemente.
2. Quindi aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Stendere l'impasto in uno strato sottile e metterlo in uno stampo, formare dei piccoli bordi. Mettere una forchetta sulla crostata e mettere in frigo per 20 minuti.
4. In una ciotola, utilizzare un mixer per unire due uova, panna acida e zucchero.
5. Tirate fuori lo stampo dal frigo, versateci la crema al suo interno e aggiungete i mirtilli. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
6. Cospargere la torta finita con petali di mandorle, raffreddare leggermente e servire con il tè.

Buon appetito!

Come cuocere il pan di spagna ai mirtilli in forno?

È difficile pensare a qualcosa di più delizioso e semplice del pan di spagna ai mirtilli. Hai solo bisogno di montare tutti gli ingredienti, versare nello stampo e attendere lo straordinario aroma dal forno.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
• Sale - 1 pizzico
• Mirtilli - 2 cucchiai.
• Scorza di limone - 1 cucchiaino
• Panna montata - per la decorazione.
• Burro - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Quindi, aggiungi l'estratto di vaniglia e continua a sbattere per altri 1-2 minuti. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il sale e mescolare.
2. Mescolare la farina con la massa di uova fino a che liscio.
3. Quindi, delicatamente, incorporare lentamente i mirtilli e la scorza di limone nell'impasto.
4. Foderare una teglia con carta da forno e spennellarla con il burro. Versare l'impasto in uno stampo.
5. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40-50 minuti. Controllare la prontezza della cottura con uno stecchino di legno. Raffreddare completamente il pan di spagna sulla gratella, guarnire con panna montata e deliziare ospiti e persone care.

Buon appetito!