Torta di sabbia di ciliegie - 6 ricette passo dopo passo in forno

La torta di pasta frolla alle ciliegie è un dolce classico che ha una buona combinazione di sapore tra pasta friabile e leggermente croccante e un ripieno di ciliegie succoso con una leggera acidità. Tali pasticcini sono degni non solo per una festa amichevole o per bere il tè, ma anche per una festa in famiglia.

Torta di pasta frolla con ciliegie al forno

Una torta di pasta frolla con un succoso ripieno di ciliegie è un buon dessert per un tea party con la famiglia o in compagnia amichevole. La croccantezza della pasta frolla è ben completata da succose ciliegie, che le conferiscono una piacevole acidità.

Tempo di cottura: 1 ora 30 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

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  Setacciare la farina in una ciotola profonda e mescolare con lo zucchero a velo.
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  Ammorbidire il burro e aggiungerlo agli ingredienti secchi.
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  Mescolare farina e burro, versare acqua a temperatura molto fredda e impastare bene.
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  Arrotolare l'impasto in una palla, avvolgere con un foglio e mettere al freddo per 10-15 minuti.
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  Ordina le ciliegie e rimuovi i semi da esso.
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  Dividere l'impasto in parti - fare un terzo in più dell'altro. Stendete la parte che si è rivelata più grande e mettetela in una forma profonda adatta alla cottura. Cospargere leggermente il fondo dell'impasto con l'amido e adagiare le ciliegie. Mescolare lo zucchero con il resto dell'amido e aggiungere i frutti di bosco. Stendere una parte più piccola dell'impasto, dividere in strisce e decorare la parte superiore della torta. Cospargere leggermente il prodotto con lo zucchero sopra.
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  Cuocere la torta in forno, acceso a 180 gradi, per circa 50 minuti. Fate raffreddare e poi tagliate a porzioni. Servire con zucchero a velo.

Torta di sabbia con ciliegie e ripieno di panna acida al forno

La panna acida in questa ricetta neutralizza l'eccesso di acidità delle ciliegie e dona alla torta un gradevole sapore cremoso. La pasta frolla croccante e friabile esalta perfettamente la succosità della ciliegia.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento - 300 gr.
• Lievito in polvere - ½ cucchiaino
• Burro - 150 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai
• Sale - ½ cucchiaino
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Panna acida - 100 gr.
• Ciliegie - 750 gr.
• Zucchero granulare

Da riempire:

• Panna acida - 100 gr.
• Ciliegie - 750 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Pangrattato - 40 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere il burro con lo zucchero, il sale e la giusta quantità di zucchero vanigliato con un mixer.
2. Senza smettere di montare, aggiungere la panna acida e un uovo, mescolare attivamente per circa un minuto.
3. Aggiungere la farina setacciata alla massa e impastare l'impasto. Lo arrotoliamo in una palla, lo avvolgiamo nella plastica e lo lasciamo in frigorifero per 2 ore.
4. Laviamo le ciliegie, estraiamo i semi e li asciugiamo leggermente. Lo mescoliamo con zucchero normale e vanigliato e panna acida.
5. Dividere l'impasto in due parti, stenderne una leggermente e stenderla sulla superficie della teglia preparata. Cospargete di pangrattato l'impasto steso lungo il perimetro della forma e distribuite il ripieno di panna acida.
6. Stendete il resto dell'impasto, tagliatelo a strisce e decorate la parte superiore dell'impasto. Teniamo la torta in forno per circa 50 minuti, mentre la accendiamo a 180 gradi. Lasciare raffreddare i prodotti da forno finiti in modo che il ripieno non si diffonda durante il taglio e servire con tè o caffè.

Ricetta torta di ciliegie surgelata facile e veloce

Potete anche cucinare una crostata di pasta frolla con le ciliegie congelate: non perdono il loro gusto, e i prodotti da forno sono gustosi e aromatici. In inverno, una tale torta aggiungerà un'atmosfera estiva a una serata fredda e la sua preparazione non richiederà molto tempo.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Burro - 100 gr.
• Farina di frumento - 200 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Ciliegie surgelate - 500 gr.

Processo di cottura:

1. Tenete il burro a temperatura ambiente in modo che si ammorbidisca leggermente e strofinatelo con lo zucchero.
2. Aggiungere le uova al composto e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina mescolata con il lievito alla massa di burro d'uovo e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Stendere l'impasto e distribuirlo sul fondo e sui lati della teglia profonda.
5. Distribuire le ciliegie leggermente scongelate sul fondo della pirofila, cospargere di zucchero e infornare.
6. Infornare la torta per 40 minuti a 180 gradi. Servite i pasticcini in porzioni fino a quando non si saranno completamente raffreddati.

Come cuocere una deliziosa torta di pasta frolla con ricotta e ciliegie?

La ricotta si sposa bene con i frutti di bosco e, in particolare, con le ciliegie. Per eliminare l'acidità in eccesso, puoi aggiungere al ripieno un po 'più della quantità specificata di zucchero. La pasta frolla completa bene il ripieno succoso e aromatico della torta.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Burro - 70 gr.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai
• Farina di frumento - 200 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Da riempire:

Burro-70 grammi

• Ricotta - 500 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 6 cucchiai
• Ciliegie snocciolate - 500 gr.
• Fecola di patate - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Ammorbidire il burro, mescolare in un recipiente adatto con l'uovo, lo zucchero e la farina. Mettere l'impasto ben impastato al freddo per 15-20 minuti.
2. Mescolare la ricotta con metà del volume specificato di zucchero e uova, per una consistenza di riempimento più delicata, è possibile macinare la ricotta o frullare in un frullatore.
3. Stendere la pasta e metterla con cura nello stampo, formando i bordi. Tritare l'impasto su tutta la superficie con una forchetta. Mettere il ripieno di cagliata sull'impasto e cuocere in forno a 180 gradi. È sufficiente mantenere la torta in forno per 30-40 minuti.
4. Mettere le ciliegie in una casseruola dal fondo spesso, coprire con lo zucchero e scaldare fino a bollore.
5. Sciogliere a parte la fecola con acqua e aggiungerla alla ciliegia, mescolando di tanto in tanto, in modo che la massa di bacche si addensa.
6. Sfornare il tortino e adagiare la parte ciliegia del ripieno sulla cagliata, stendere sulla superficie e lasciare in forno per altri 10-15 minuti. Servire la torta con bevande analcoliche fino a quando non si sarà raffreddata. Divertiti!

Deliziosa pasta frolla con ciliegie e meringhe

I bianchi montati - le meringhe - sono solitamente piuttosto dolci, quindi se combinati con l'acidità delle ciliegie, sono la combinazione perfetta per una torta con cui una hostess esperta vuole sorprendere gli ospiti. Ci vorrà tempo e fatica per preparare tali prodotti da forno, ma il risultato delizierà tutti.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Pasta frolla pronta - 250 gr.
• Mandorle tritate - 3 cucchiai
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Ciliegie in scatola - 800 gr.
• Amido di mais - 2 cucchiaini
• Liquore alla ciliegia - 2 cucchiai
• Albume d'uovo - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Se l'impasto era congelato, lasciarlo scongelare al caldo.
2. Scolare e asciugare le ciliegie, lasciare circa 200 ml di succo di ciliegia per il ripieno.
3. Stendere la pasta e stenderla sul fondo e sui lati di una teglia adatta.
4. Mescolare le mandorle tritate con lo zucchero. Se non ci sono mandorle già tritate, puoi fare le briciole di noci usando un frullatore. Cospargete l'impasto con il composto di mandorle e zucchero e aggiungete le ciliegie. Cuocere la torta in forno per 20 minuti a 190 gradi.
5. In un pentolino fate bollire il succo di ciliegia e aggiungete la fecola diluita in poca acqua fredda. Mescolare bene per ottenere un composto denso e denso. Distribuire delicatamente il composto sul ripieno di ciliegie e lasciare raffreddare.
6. Sbattere i bianchi con lo zucchero fino a quando la massa diventa densa e copre l'intera superficie della torta con essa. Rimettete la torta in forno fino a quando la meringa sarà leggermente dorata.
7. Questa torta può essere servita sia calda che fredda, in abbinamento a bibite o tè.

Torta di pasta frolla grattugiata con ciliegie al forno

Una ricetta insolita per una deliziosa torta di ciliegie di pasta frolla. Questa opzione ricorda il metodo di preparazione della torta Formicaio, ma la ciliegia aggiunge succosità e aroma alla pasta frolla. Puoi servire una torta del genere come dessert durante una festa in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

• Ciliegie fresche o sciroppate - 500 gr.
• Farina di frumento - 500 gr.
• Burro - 250 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Panna acida - 2 cucchiai
• Soda spenta con aceto - 1 cucchiaino
• Zucchero a velo a piacere.

Processo di cottura:

1. Tenere l'olio in freezer per circa mezz'ora.
2. Setacciare la farina in un contenitore adatto e grattugiarvi dentro il burro congelato. Macinare la miscela in modo che l'impasto sia piccole briciole. Aggiungi sale e zucchero lì, macina di nuovo bene.
3. Fare una depressione nella massa e aggiungere le uova, la giusta quantità di panna acida e soda spenta con aceto. Amalgamare bene il tutto, se necessario aggiungere altra farina.
4. Dividere l'impasto finito in due parti, una delle quali dovrebbe essere un terzo più grande dell'altra. Mettere la parte più piccola, avvolta nella plastica, in freezer per 30 minuti, e la parte più grande in frigorifero.
5. Rompere la maggior parte dell'impasto in pezzi piatti e metterli su una teglia unta in modo che l'impasto copra uniformemente la superficie, come una trapunta patchwork. Distribuire le ciliegie su tutto il perimetro dell'impasto, avvolgere i bordi dell'impasto in modo che il succo di ciliegia non fuoriesca durante la cottura. Ricoprire la torta con la pasta congelata da grattugiare.
6. Cuocere la torta in forno a fuoco medio per 30-35 minuti. Servire freddo, tagliare in porzioni e cospargere di zucchero a velo.