Biscotti Kefir - 10 ricette passo passo in forno

Il Kefir è un prodotto salutare che può essere utilizzato per preparare deliziosi biscotti friabili e allo stesso tempo morbidi che piaceranno soprattutto ai bambini. Inoltre, i biscotti sono realizzati in modo così semplice che i giovani chef possono essere coinvolti nel processo.

Biscotti morbidi su kefir in forno

Questa ricetta è croccante fuori e morbida dentro. Più il kefir grasso viene utilizzato in cucina, più tenero risulta il prodotto finale.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8.

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  Versare il kefir in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero semolato e sbattere le uova. Mescolare bene, salare e aggiungere la vanillina. Sbattere il composto con una frusta o un mixer.
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  Spegnete il bicarbonato con l'aceto e aggiungetelo all'impasto. Aggiungere il burro fuso e un po' di farina. Mescolate dolcemente, aggiungendo gradualmente la farina, in modo che l'impasto diventi denso come per fare le frittelle.
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  Su una teglia ricoperta di carta da forno, con un cucchiaio adagiare con cura i pezzi di impasto a una distanza sufficiente l'uno dall'altro, in quanto i biscotti aumenteranno di dimensioni durante la cottura.
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  Spolverare ogni prodotto con lo zucchero e conservare in forno riscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
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  Servite i biscotti per il tè o il caffè, dopo averli fatti raffreddare.

Biscotti di farina d'avena a base di kefir a casa

Versione dietetica dei biscotti al kefir, che include farina d'avena, mela e miele. Si scopre deliziosi pasticcini che portano il corpo non solo alla saturazione, ma anche al beneficio. Questi biscotti sono veloci da cucinare e piaceranno anche ai bambini.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Cannella in polvere - 1/5 cucchiaino
• Mela - ½ pz.
• Miele - 1 cucchiaino
• Noce - 1 manciata.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Si versa il kefir in un contenitore di volume adeguato, si aggiungono i fiocchi, si mescola e si lascia riposare per circa 20 minuti.
2. La cannella in polvere e le noci tritate vengono aggiunte alla miscela, che può essere tritata con un coltello o in un frullatore.
3. Togliete la buccia alla mela e grattugiatela. Versare la mela nella massa di avena kefir e aggiungere il miele. Mescolare bene di nuovo.
4. I biscotti si formano su una teglia con carta da forno, che viene unta con olio vegetale.
5. I pezzi vengono mantenuti a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare e servire. Buon appetito!

Biscotti veloci veloci al kefir

Un modo facile e veloce per preparare deliziosi biscotti per il tuo tè serale. È importante portare il cibo a temperatura ambiente per rendere i prodotti da forno più soffici.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 60 ml
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio
• Kefir - 100 ml
• Farina di frumento - 250 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, mescolare l'uovo, un po' di burro e lo zucchero semolato.
2. Il kefir, invecchiato a temperatura ambiente, viene aggiunto alla massa di uova e zucchero e sbattuto.
3. La farina viene setacciata e versata nel resto degli ingredienti, lì viene aggiunto anche il lievito.
4. L'impasto è ben impastato e quindi arrotolato in uno strato di 1 cm di spessore, cospargere l'impasto con lo zucchero e "imprimerlo" con un mattarello. Dopo che lo strato deve essere tagliato in piccoli quadrati.
5. Gli spazi vuoti sono disposti su pergamena stesa su una teglia e cotti per circa 15 minuti mentre si riscalda il forno a 180 gradi. I biscotti Ruddy sono serviti caldi.

Biscotti con kefir e margarina al forno

I biscotti leggeri e gustosi sulla margarina risultano friabili e croccanti. È facile da cucinare e ai bambini piacerà molto ritagliare figure dall'impasto. A fine cottura i biscotti possono essere guarniti con codette, cioccolato o noci.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 350 gr.
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Margarina - 100 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Soda - ½ cucchiaino
• Un pizzico di sale.

Processo di cottura:

1. La margarina, fatta stagionare a temperatura ambiente per circa mezz'ora, viene sbattuta con un mixer con lo zucchero e un uovo. Mescolare fino a quando i grani di zucchero non scompaiono.
2. Il kefir viene mescolato con la soda e conservato per circa 10 minuti in una stanza calda.
3. Nella massa di burro in un filo sottile, aggiungi il kefir, mescolando fino a quando la massa diventa omogenea, quindi aggiungi farina e sale in piccole porzioni e impasta in modo che l'impasto smetta di attaccarsi alle mani e diventi morbido e tenero. L'impasto viene avvolto in un foglio e posto in frigorifero per 30 minuti.
4. Dopo aver steso l'impasto in uno strato in modo che il suo spessore sia di circa 1 cm, ritagliare i prodotti e adagiarli su una teglia ricoperta di pergamena.
5. I biscotti vengono cotti per circa 15 minuti in forno a 180 gradi, serviti con bevande fresche o tè. Buon appetito!

Come cuocere deliziosi biscotti di pasta frolla su kefir?

L'olio vegetale in questa ricetta può essere sostituito con il burro, poi la consistenza del biscotto cambierà: non sarà così morbida e con una crosta croccante. Inoltre, al posto della farina di frumento si possono utilizzare altri tipi di farina per rendere il prodotto più utile.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 350 gr.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.
• Soda - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Kefir è mescolato con lo zucchero, è necessario battere la massa fino a quando i chicchi dolci si dissolvono.
2. Aggiungi la soda al kefir, mescola e poi versa l'olio vegetale.
3. A poco a poco, in piccole porzioni, versare la farina nell'impasto, impastare fino a quando non acquisisce una consistenza omogenea e liscia. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare in frigorifero per 15 minuti.
4. Stendere la pasta frolla in uno strato in modo che il suo spessore raggiunga 0,5 cm e dividerlo in porzioni con un coltello o uno stampo.
5. Mettere gli stampini su una teglia con carta da forno, scaldare il forno a 200 gradi e cuocere per circa 8 minuti per dorare i biscotti. Cospargere il prodotto finito con zucchero a velo o noci sopra.

Deliziosi biscotti con kefir, da cui gli ospiti non saranno distratti

Deliziosi pasticcini che stupiranno anche i più golosi. Allo stesso tempo, i biscotti vengono preparati molto rapidamente e anche le casalinghe non molto esperte, che improvvisamente hanno ospiti, possono far fronte a un tale piatto per il tè.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 500 gr.
• Zucchero semolato - 0,5 cucchiai.
• Kefir - 2 cucchiai.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Soda, schiacciata con aceto - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato per spolverare - a piacere.
• Cannella in polvere - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare il kefir a temperatura ambiente con il burro e lo zucchero, sbattere finché il composto non assume una consistenza cremosa.
2. La soda viene aggiunta alla massa, che viene precedentemente spenta con aceto, la farina viene aggiunta in piccole porzioni e l'impasto viene impastato.
3. Arrotolatelo in uno strato, dello spessore di circa 0,5 cm, e adagiatelo interamente su una teglia, sopra la quale è rivestita di carta da forno.
4. Cospargere di cannella e zucchero sopra l'impasto. Cuocere fino a quando sono teneri in forno a fuoco medio.
5. I biscotti vengono tagliati in porzioni ancora caldi e serviti con tè o caffè.

Ricetta passo passo per biscotti al kefir con ricotta

I biscotti alla cagliata di kefir sono una prelibatezza gustosa e salutare che gli ospiti apprezzeranno se offerti a un tea party amichevole, o a casa per colazione o per uno spuntino pomeridiano. La facilità di preparazione e il minimo di ingredienti rendono questi prodotti da forno ancora più attraenti agli occhi delle casalinghe.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10

Ingredienti:

• Cagliata 9% - 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Farina di frumento - 3 cucchiai.
• Uovo - 2 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino
• Zucchero vanigliato - 1 bustina
• Zucchero a velo - 30 gr.
• Burro - 120 g.

Processo di cottura:

1. La ricotta viene macinata con zucchero semolato, quindi vengono aggiunti uova, soda e kefir a temperatura ambiente. Tutto si mescola bene.
2. L'olio viene ammorbidito nel microonde o in una stanza calda e messo insieme al resto degli ingredienti.
3. La farina viene setacciata e aggiunta gradualmente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Si copre con pellicola e si lascia in frigorifero per 60 minuti.
4. L'impasto preparato è diviso in 4-5 parti e ogni parte viene arrotolata in uno strato di circa 1 cm di spessore Ritagliare gli spazi vuoti rotondi dagli strati di pasta, che vengono leggermente cosparsi di due tipi di zucchero: normale e vaniglia. Quindi le tazze vengono piegate con una busta o in un altro modo conveniente. Su una teglia unta con la margarina, disponi i pezzi e mantienili in un forno riscaldato a 200 gradi per un massimo di 20 minuti.
5. Il fegato finito dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente, cosparso di zucchero a velo e servire.

Una ricetta semplice e deliziosa per i biscotti al kefir fatti in casa con marmellata

Kefir e marmellata sono ingredienti che quasi tutte le casalinghe hanno in frigorifero e possono essere utilizzati per realizzare biscotti incredibilmente gustosi che stupiranno tutti i golosi. Il processo di cottura è abbastanza semplice e anche un cuoco inesperto può gestirlo.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Farina di frumento - 390 gr.
• Zucchero semolato - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Olio di girasole - 80 ml
• Lievito per dolci - 10 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Marmellata o marmellata di mele - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Il kefir viene versato in una ciotola profonda, vengono aggiunti zucchero e burro, viene guidato un uovo e tutto viene rapidamente miscelato.
2. A poco a poco, viene versata la farina con il lievito e l'impasto viene impastato, da cui è necessario ottenere morbidezza e lucentezza.
3. L'impasto è diviso in 16 parti, ognuna delle quali viene arrotolata in una palla. Successivamente, ogni palla viene appiattita in una torta.
4. Metti la marmellata o la marmellata in ogni torta e piega l'impasto in una busta. Cospargere di zucchero sopra ogni pezzo e metterli su una teglia con pergamena.
5. Il pane viene cotto in un forno riscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Servire leggermente raffreddato.

Pasta sfoglia "Gata" su kefir

La popolare ricetta per le sfoglie a base di kefir con noci piacerà sia ai bambini che agli adulti. L'esterno del biscotto è croccante, ma l'interno rimane tenero. Ideale con bibite e tè.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento - 500 gr.
• Burro - 200 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Kefir - 100 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino.

Da riempire:

• Burro - 60 gr.
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Farina di frumento - 130 gr.
• Noci - 100 gr.

Per la lubrificazione:

• Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. L'olio viene macinato con farina pre-setacciata per ottenere piccole briciole.
2. Mescolare separatamente kefir, uovo, panna acida, aggiungere la giusta quantità di soda e sale.
3. Mescolare la mollica cremosa con la massa di kefir, impastare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Avvolto nella pellicola e lasciato in frigorifero per 60 minuti.
4. Come ripieno, zucchero e burro vengono pestati fino alla consistenza della sabbia bagnata, quindi vengono aggiunti i dadi tritati. Puoi friggere la farina fino a renderla cremosa e aggiungere alla miscela risultante.
5. L'impasto viene diviso in due parti uguali e steso ciascuna in uno strato di non più di 3 mm di spessore.Su uno strato, stendere circa la metà del volume totale del ripieno, premendolo leggermente nell'impasto arrotolato, e arrotolarlo. Il procedimento si ripete con la seconda parte dell'impasto e il ripieno.
6. La superficie del pezzo deve essere unta con un uovo strapazzato, tagliare il rotolo in porzioni e metterle su una teglia, ricoperta di pergamena. I biscotti vengono cotti per circa mezz'ora in forno a 180 gradi.

Come cuocere i biscotti al kefir con l'uvetta in forno?

L'uvetta completa bene il gusto dei prodotti da forno e non sarà superflua nei biscotti a base di kefir. I biscotti superiori possono essere cosparsi di una miscela di zucchero a velo e cacao in polvere o noci.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Kefir - 250 gr.
• Margarina - 200 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 1,5 cucchiai.
• Farina di frumento - 300 gr.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Uvetta - 0,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. L'uvetta viene selezionata e versata con acqua bollente in modo che si gonfi leggermente. Questo richiede circa 5 minuti. Quindi le bacche dovrebbero essere asciugate.
2. La margarina fusa viene combinata con lo zucchero, viene aggiunto il kefir, le uova vengono rotte e la soda viene spenta con il succo di limone. Quindi lo zucchero vanigliato e la quantità richiesta di farina vengono inseriti nella massa e, dopo un'accurata miscelazione, viene aggiunta l'uvetta.
3. L'impasto finito viene steso su un piano di lavoro, sul quale viene prima applicata un po' di farina.
4. I biscotti rotondi vengono spremuti dallo strato di pasta arrotolato.
5. I dischi di pasta vengono adagiati su una teglia, spolverati di farina, e cotti per circa 15 minuti nel forno acceso a 200 gradi. Prima di servire, i biscotti possono essere cosparsi di zucchero a velo, cacao o noci tritate.