Kvas dal pane nero a casa - 7 ricette

Il kvas del pane è iniziato molti secoli fa. Tuttavia, ora il vecchio piatto russo è altrettanto popolare. La ricca bevanda disseta nella stagione calda e può essere utilizzata anche come base per l'okroshka fatto in casa. Per l'auto-preparazione del prodotto, utilizzare 7 ricette collaudate con descrizioni dettagliate.

Kvas di pane nero fatto in casa per un barattolo da 3 litri

Fare kvas fatto in casa per un barattolo da tre litri è abbastanza semplice. Una bevanda gassata rinfrescante è un'ottima alternativa alle bevande dissetanti acquistate in negozio.

Tempo di cottura: 2 giorni

Tempo di cottura: 1 giorno

Porzioni - 8

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  Sciacquiamo il barattolo da tre litri e lo asciughiamo. Immergiamo il lievito di luppolo nel contenitore.
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  Rompi le fette di pane di segale in piccoli pezzi. Li inviamo anche alla banca.
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  Laviamo e asciugiamo l'uvetta. Lo mettiamo con il resto degli ingredienti.
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  Successivamente, aggiungi la quantità richiesta di zucchero.
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  Far bollire l'acqua, lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e versarla nella massa totale.
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  Chiudiamo il barattolo con un coperchio di nylon. Mettiamo il pezzo in un luogo caldo per 1-2 giorni.
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  Filtrare la bevanda fermentata attraverso un colino fine.
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  Raffreddare la bevanda e versarla nelle tazze!

Come fare un delizioso kvas dal pane senza lievito?

Per rendere il pane kvas fatto in casa non troppo vigoroso, cuocerlo senza aggiungere lievito. Valuta una ricetta di cucina semplice con un minimo di cibo. La bevanda finita sarà pronta da bere in tre giorni. Può anche essere aggiunto a okroshka.

Tempo di cottura: 4 giorni

Tempo di cottura: 3 giorni

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Pane nero - 300 gr.
• Zucchero - 5 cucchiai
• Acqua - 3 litri.

Processo di cottura:

1. Rompete le fette di pane integrale in piccoli pezzi e asciugatele in forno. Circa 10 minuti a 180 gradi.
2. Mettiamo il prodotto in un barattolo di vetro insieme allo zucchero. Riempi il cibo con acqua calda bollita.
3. Copriamo il contenitore con il contenuto con una garza e mettiamo in un luogo caldo per 3-4 giorni.
4. Trascorso questo tempo, il prodotto fermenterà. Quindi può essere filtrato attraverso una garza o un setaccio. Quindi mandiamo la bevanda a raffreddare in frigorifero.
5. Il kvas di pane fatto in casa senza lievito è pronto. Versare nei bicchieri e servirsi.

Una ricetta semplice e deliziosa per kvas di pane con lievito

Il kvas fatto in casa saturo e gassato può essere preparato su pane e lievito secco. In soli tre giorni riceverai una bevanda rinfrescante e luminosa. Ideale per il caldo!

Tempo di cottura: 3 giorni

Tempo di cottura: 3 giorni

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Pane - 200 gr.
• Zucchero - 3 cucchiai
• Uvetta - 1 cucchiaio
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Acqua - 2 litri.

Processo di cottura:

1. Dividere il pane di segale in piccoli pezzi. Li asciugiamo in forno a una temperatura di 180 gradi.
2. Metti i cracker risultanti in una grande casseruola. A questo aggiungiamo anche uvetta, zucchero e lievito secco.
3. Far bollire l'acqua e raffreddarla a circa 40 gradi. Versare il liquido in una casseruola con il contenuto.
4. Insistiamo sul pezzo per 3 giorni in una stanza calda.
5. Dopo tre giorni, il prodotto finito deve essere filtrato e raffreddato. Puoi aiutare te stesso!

Kvas di pane nero con uvetta in casa

Il ricco kvas fatto in casa è fatto con pane nero e uvetta.Il prodotto finito non esce dolce, sulla sua base puoi cucinare okroshka e altri piatti. Prova una ricetta semplice e veloce!

Tempo di cottura: 16 ore

Tempo di cottura: 12 ore

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Pane di segale - 200 gr.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Uvetta - 1 cucchiaio
• Lievito di kvas - 150 gr.
• Acqua - 3 litri.

Processo di cottura:

1. Tagliate il pane nero a dadini piccoli, poi asciugateli in forno preriscaldato per 10 minuti.
2. Immergiamo i cracker in una casseruola profonda.
3. Aggiungere al prodotto del pane un cucchiaio di zucchero e un litro di acqua bollente.
4. Dopo 15 minuti, versare 2 litri di acqua bollita raffreddata e aggiungere metà della quantità totale di uvetta. Versare il lievito kvas.
5. Manteniamo il pezzo in un luogo caldo per 12 ore.
6. Quindi filtriamo il prodotto risultante attraverso un setaccio o una garza.
7. Aggiungi il restante cucchiaio di zucchero a una bevanda pulita. Mescolata.
8. Inviamo qui anche gli avanzi di uvetta.
9. Il prodotto può essere erogato in flaconi. Quindi dovrebbe essere refrigerato per 3-4 ore.
10. Il prodotto freddo è pronto da mangiare!

Ricetta passo passo per fare il kvas con fette biscottate di pane nero

Un modo semplice per preparare il kvas in casa è con pangrattato nero e lievito secco. La bevanda brillante e gassata sarà pronta in 24 ore. Può essere aggiunto all'okroshka o servito in tazze.

Tempo di cottura: 1 giorno

Tempo di cottura: 1 giorno

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Pane di segale - 3 fette.
• Zucchero - 3 cucchiai
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Acqua - 2 litri.
• Foglie di tè - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Far bollire due litri di acqua con lo zucchero. Mescolare il prodotto e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
2. Tagliare tre fette di pane nero di medio spessore.
3. Successivamente, tagliare le fette a cubetti e farli asciugare in forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 10 minuti.
4. Prepara il tè nero in foglia con acqua bollente e lascialo fermentare.
5. Immergere i cracker nell'acqua dolce raffreddata e versare le foglie di tè scolate.
6. Lascia raffreddare la massa totale e mescola il lievito secco. Se il prodotto viene immerso in acqua calda, la fermentazione non avverrà.
7. Insistiamo sul pezzo per 24 ore in un luogo caldo.
8. Dopo un po', filtrare la massa attraverso una garza.
9. Raffreddiamo la bevanda finita in frigorifero, quindi la versiamo nei bicchieri e la gustiamo.

Kvas di Borodino pane in casa

Una delle opzioni per preparare il kvas fatto in casa luminoso è il pane Borodino. Una bevanda appetitosa risulterà anche per i principianti nel settore culinario. Prova il prodotto originale gassato!

Tempo di cottura: 2 giorni

Tempo di cottura: 1 giorno

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Pane Borodinsky - 300 gr.
• Zucchero - 5 cucchiai
• Uvetta - 0,5 cucchiai
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Acqua - 3 litri.

Processo di cottura:

1. Tagliare le fette di pane Borodino a pezzetti e asciugarle. Puoi mettere il prodotto sul davanzale della finestra in anticipo o metterlo in forno per 5-10 minuti.
2. Far bollire l'acqua e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Dopodiché, immergiamo le briciole di pane integrale in un barattolo e le riempiamo subito d'acqua.
3. Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero.
4. Versare il lievito secco successivo.
5. Inviamo dell'uvetta per una migliore fermentazione.
6. Lasciamo il pezzo in un luogo caldo per 1-2 giorni.
7. Successivamente, il prodotto deve essere filtrato e la polpa rimanente può essere utilizzata per preparazioni ripetute.
8. Servi la bevanda fresca fatta in casa!

Kvas saturo di pane nero e malto

Il kvas, brillante nel gusto e nel colore, può essere ottenuto da fette di pane nero e malto. Questa bevanda ricca delizierà te e i tuoi cari quando fa caldo. Prendi nota di questa semplice ricetta fatta in casa!

Tempo di cottura: 4 giorni

Tempo di cottura: 3 giorni

Porzioni - 10

Ingredienti:

• Pane di segale - 200 gr.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Malto di segale -1,5 cucchiai
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Tagliare il pane nero a fettine o cubetti. Quindi mettere il prodotto su una teglia e asciugarlo nel forno più preriscaldato per 10 minuti.
2. Quindi mandiamo il pane in un barattolo di vetro pulito e asciutto. Aggiungiamo anche zucchero e malto di segale qui. Non deve essere pre-ammollo.
3. Riempi il contenuto del barattolo con acqua bollita raffreddata. Coprire il collo con una garza.Mettiamo il contenitore in questa forma in un luogo caldo per 3-4 giorni.
4. Dopo alcuni giorni, il pezzo fermenterà bene, dopodiché dovrà essere filtrato. Per questo, puoi usare un setaccio fine o una garza.
5. Il kvas brillante pronto dovrebbe prima essere completamente raffreddato. Dopodiché puoi versare nei bicchieri e trattare i tuoi cari!