Cotolette di pollo al vapore - 6 ricette di cucina passo dopo passo

Non ha senso sostenere che il pollo è una carne gustosa e salutare. E nessuna dieta o piano nutrizionale è completo senza seno. Per diversificare la tua dieta con cibi sani, presentiamo 6 ricette uniche e interessanti per cuocere al vapore le cotolette di pollame.

Come cucinare le classiche cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta?

Se sei un sostenitore del cibo fatto in casa, ma non c'è quasi tempo per cucinare, questa ricetta è sicuramente per te. Il multicooker ti aiuterà a cucinare cotolette succose in modo facile e veloce. Devi solo preparare la carne macinata. Memorizza questa deliziosa ricetta e delizia la tua famiglia con pasti sani.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 20-30 minuti

Porzioni - 8

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  Rimuovere le ossa dai petti di pollo. Sciacquare la carne e tagliarla a pezzi di media grandezza. Passare i filetti attraverso un tritatutto grosso.
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  Tagliare il pane bianco a fette e togliere la crosta dura. Immergere il panino in acqua tiepida per cinque minuti. Il pane si ammorbidirà e aumenterà leggermente di dimensioni. Mescolare la massa risultante e aggiungerla alla carne macinata.
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  Lavate bene le cipolle verdi e asciugatele con un tovagliolo di carta. Tagliatela a rondelle e unitela alla base di pollo. Salare la massa, aggiungere le spezie e mettere in frigorifero per 15 minuti. Durante questo tempo, la carne macinata sarà nutrita, diventerà più densa ed elastica.
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  Cotolette rotonde cieche con le mani inumidite con acqua. Cerca di mantenere gli spazi vuoti della stessa dimensione. Mettere il cibo in un contenitore speciale per la cottura a vapore. Per evitare che le cotolette si attacchino allo stampo, potete ungerlo con dell'olio. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker. Metti le cotolette nella ciotola.
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  Chiudi il multicooker e seleziona un'impostazione per il vapore. Cuocere per 20-30 minuti secondo il manuale di tecnica. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato. Le cotolette di pollo si sposano bene con grano saraceno bollito, verdure in umido o purea di verdure.

Buon appetito!

Cotolette di petto di pollo al vapore semplici e deliziose

Le cotolette tritate sono uno dei piatti più facili e veloci da preparare. E se vuoi dare loro più valore, sostituisci la padella e l'olio con il vapore. Il tuo stomaco e la tua figura diranno "grazie" per un pasto così delizioso e ipocalorico.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 30-40 minuti

Porzioni - 5

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Spicchi d'aglio - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino
• Pangrattato - 150 gr.
• Sale qb
• Pepe a piacere

Processo di cottura:

1. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare la carne a cubetti.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquarli. Tagliare le verdure a cubetti. Suggerimento: inumidire il coltello quando si taglia la cipolla. Questo ti salverà dalle lacrime che questo ortaggio provoca.
3. Unire gli ingredienti tritati in una ciotola profonda.
4. Sbattere l'uovo nella carne macinata. Togliete dal frigo prima della cottura e lasciate riposare a temperatura ambiente per qualche minuto. Aggiungere sale, pepe ed erbe di Provenza. Oltre a quelle indicate nella ricetta, puoi utilizzare le tue spezie preferite, ad esempio il luppolo suneli o la miscela di pollo.
5. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Formare cotolette della stessa dimensione dalla carne macinata, arrotolarle in una piccola quantità di pangrattato. Mettere i pezzi a bagnomaria e cuocere per 30-40 minuti.
7. Trasferire il piatto finito nei piatti. Servite caldo con il vostro contorno preferito. Può essere pasta, riso, cereali o purè di patate.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare le cotolette di pollo a bagnomaria

Le cotolette al vapore sono un'ottima opzione per i nutrizionisti. Aggiungi carote e aglio per un colore incredibile e un aroma magico. Un pranzo o una cena del genere sono un tesoro di vitamine e proteine. E la parte migliore è che per tutta la loro utilità, queste cotolette sono molto facili da preparare.

Tempo di cottura - 50 ore

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni - 7

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 470 gr.
• Porri - 90 gr.
• Carote - 70 gr.
• Sale marino - 8-10 gr.
• Curry - 8 gr.
• Maggiorana - 5 gr.
• Pepe bianco - 6-7 gr.
• Spicchi d'aglio - 3 pezzi
• Uova di quaglia - 4 pezzi

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente la carne di pollo, asciugarla tamponando con tovaglioli o carta assorbente. Dividere il pezzo in pezzi di media grandezza. Trasforma i filetti preparati in carne macinata usando un tritacarne o un robot da cucina.
2. Sbucciare l'aglio, sciacquare e schiacciare con uno spremiaglio. Se non si dispone di questo strumento, tritare l'aglio il più piccolo possibile e premere con un coltello.
3. Lavare i porri e tagliarli a piccoli anelli.
4. Sbucciare le carote crude e sciacquare con acqua fredda. Strofinare su una grattugia fine.
5. Unire le verdure al pollo tritato. Sbattere le uova di quaglia nella massa. Salare, aggiungere le spezie. Mescolare bene la carne macinata per 5-7 minuti, fino a renderla liscia ed elastica.
6. Formate delle cotolette ovali con la carne macinata. Cerca di mantenerli della stessa dimensione. Mettere i pezzi a bagnomaria. Lascia un piccolo spazio tra gli oggetti, non metterli uno vicino all'altro. Coprire e cuocere per 20 minuti.

Buon appetito!

Cotolette dietetiche di filetto di pollo al vapore in PP

Chi ha detto che una corretta alimentazione è insapore, costosa e difficile? Tali parole sono il malinteso più comune sul mangiare sano. Lo dimostreremo! Questa ricetta di cotoletta al vapore è semplice e veloce. La cottura non richiede molto tempo e gli ingredienti per loro si possono trovare in ogni casa.

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 35 minuti

Porzioni - 16

Ingredienti:

• Petto di pollo - 1000 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Crusca - 50 gr.
• Sale qb
• Pepe a piacere
• Acqua - per friggere

Processo di cottura:

1. Lavate bene il petto di pollo. Separare la carne dalle ossa, togliere la pelle. Dividere il filetto risultante a pezzi e passare attraverso un tritacarne.
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Fatelo rosolare leggermente in poca acqua. Ne bastano due cucchiai.
3. Aggiungi la cipolla preparata alla carne macinata, aggiungi la crusca. Condire con sale e pepe. Mescolare bene con un cucchiaio o con le mani. Oltre a sale e pepe, puoi aggiungere altre spezie che ti piacciono.
4. Formate delle piccole polpette rotonde. Disporli in una pirofila o in un apposito piatto multicooker, mantenendo una piccola distanza tra loro.
5. Cuocere a vapore per 35 minuti. Per una finitura croccante, friggerli in una padella antiaderente senza olio una volta cotti, circa un minuto per lato.

Buon appetito!

Come preparare polpette di pollo e formaggio al vapore salutari?

Chiunque abbia mai provato le cotolette al formaggio sa che sapore insolito regala questo latticino. Se sei stanco del solito sapore della carne di pollo, questa ricetta porterà nuovi colori alla tua dieta abituale. Questo piatto piacerà sia ai bambini difficili da nutrire che agli adulti che seguono la loro figura.

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 600 gr.
• Pane bianco - 60 gr.
• Latte - 100 ml.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di pollo e asciugarlo con carta assorbente. È meglio usare carne refrigerata. Se avete dei filetti congelati, occupatevi di scongelarli in anticipo. Tagliare il pollo a pezzetti e metterli nella ciotola del frullatore.
2. Tritare la cipolla. Non devi cercare di farlo troppo piccolo, la tecnica lo farà per te. Aggiungi la verdura al pollo. Rompi l'uovo di gallina lì.
3. Aggiungi la panna acida alla futura carne macinata. Il contenuto di grassi non ha importanza, prendi quello che ti piace di più.
4. Tagliare il pane bianco a fette e togliere la crosta. Immergete la pagnotta in acqua fredda e fatela ammorbidire. Senza strizzare, trasferire la polpa nella ciotola del frullatore con il resto degli ingredienti.
5. Aggiungi sale e usa un frullatore per trasformare tutti gli ingredienti in una pasta liscia. La carne macinata dovrebbe risultare molto piccola, come il porridge.
6. Trasferire il composto in una ciotola profonda e aggiungere il formaggio tagliato a cubetti. Puoi anche grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mescola tutto.
7. Usa le mani umide per modellare cotolette rotonde della stessa dimensione di carne macinata. Metti gli spazi vuoti su uno speciale vassoio per la cottura a vapore per un multicooker, versa l'acqua nella ciotola dell'apparecchio. Chiudere il coperchio e selezionare la modalità vapore. Oppure utilizzare una doppia caldaia.
8. Dopo 30 minuti le polpette sono pronte. Servite caldo con il vostro contorno preferito.

Buon appetito!

Cotolette di pollo incredibilmente deliziose con zucchine al vapore

Pollo e verdure sono salutari da soli. Ma cosa succede se li unisci in un piatto? Cotolette incredibilmente gustose e salutari che puoi mangiare tutti i giorni. Sono adatte a chi segue una dieta rigorosa, a chi segue la figura e ai bambini di tutte le età.

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Zucchine - 150 gr.
• Pane bianco - 80 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare il filetto di pollo. Tagliare il grasso in eccesso e filmare. Usa un tritacarne o un robot da cucina per tritare i filetti. Sbucciare la cipolla, sciacquare con acqua fredda. Sbucciare le zucchine e tagliarle a pezzetti. Passare le verdure attraverso un tritacarne. Unisci tutti questi ingredienti.
2. Togliete la crosta al pane bianco e spezzettatelo. Mettere a bagno la pagnotta in acqua fredda per 5 minuti. Con una forchetta, ammorbiditela in una massa omogenea e aggiungetela alla carne macinata. Rompi l'uovo di gallina lì.
3. Aggiungi sale alla carne macinata. Puoi usare altre spezie a piacere, come erbe aromatiche o una miscela di peperoni.
4. Mescolare bene la carne macinata con un cucchiaio o con le mani. Usa un frullatore a immersione per ottenere una massa più fine, omogenea e tenera.
5. Formate delle polpette e mettetele a bagnomaria. Inumidisci le mani con acqua quando dai la forma ai pezzi in modo che la carne macinata non si attacchi.
6. Cuocere per 30 minuti. Servire caldo. Potete decorare con aneto, prezzemolo o una foglia di lattuga.

Buon appetito!