Cotolette di calamari - 6 deliziose ricette

I calamari sono un prodotto dietetico, in quanto praticamente non contengono grassi. Vengono aggiunti alle insalate, cotti al forno come piatto separato e usati come condimento per un contorno. Inoltre, con i calamari si ottengono cotolette molto gustose e succose.

Deliziose cotolette di calamari fritte in padella

Il sapore dei calamari è così ricco che quando si friggono le cotolette, non è consigliabile aggiungere agli ingredienti spezie diverse dal pepe nero macinato.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Dosi per confezione: 6.

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  Per prima cosa scongelare i calamari. Quindi lo sciacquiamo e lo asciugiamo con un tovagliolo di carta. Tagliare in piccoli pezzi. Ancora una volta, bagnalo con acqua fredda e stendilo su un tovagliolo o carta assorbente in modo che il liquido in eccesso venga assorbito.
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  Accendiamo il fornello e mettiamo una padella sul fuoco. Lo scaldiamo con l'olio. Prendiamo la cipolla e la sbucciamo. Tagliare in piccoli pezzi. Mettere in una padella e friggere fino a quando saranno morbide e dorate.
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  Macinare la cipolla insieme ai calamari usando un frullatore fino a che liscio. Trasferiamo la massa su un piatto. Aggiungere il tuorlo d'uovo e 3,5 cucchiai. briciole di pane. Sale e pepe. Mescoliamo.
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  Versare il pangrattato su un piatto. Riscalda la padella del burro sul fornello. Ci inumidiamo leggermente le mani e iniziamo a formare piccole cotolette. Passatele nel pangrattato e mettetele in una padella antiaderente. Friggere per 3-4 minuti per lato.
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  Per rendere le cotolette meno unte, mettetele su un tovagliolo di carta in modo che il grasso venga assorbito. Servire in tavola con un contorno.

Buon appetito!

Come cucinare le cotolette di calamari tritate succose al forno?

Il calamaro contiene pochissimo grasso. Il prodotto è facilmente assorbito dallo stomaco, che ne consente l'utilizzo nella preparazione di pasti dietetici.

Tempo di cottura - 1 ora. 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Dosi per confezione: 5-6.

Ingredienti:

• Calamari - 1000 gr.
• Bacchetta - 200 gr.
• Pangrattato - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 4 denti.
• Semolino - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno la pagnotta in un bicchiere d'acqua. Macinare il pangrattato in un frullatore.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla a cubetti grandi e tagliare a metà gli spicchi d'aglio.
3. Mettiamo la padella sul fuoco per scaldarla. Quindi mettere tre spicchi d'aglio in una padella e soffriggere. Questo darà all'olio un sapore di aglio. Estraiamo il prodotto.
4. Versare la cipolla nell'olio preparato e friggere. Non appena apparirà un colore dorato, togliere la padella dal fuoco.
5. Scottiamo i calamari per facilitare la rimozione delle pellicole.
6. Laviamo la carne in acqua fredda. Macinare la carne macinata insieme alle cipolle fritte, allo spicchio d'aglio rimasto e alla pagnotta ammorbidita. Aggiungi la semola e le spezie alla carne macinata finita. Mescolare fino a che liscio.
7. Versare il pangrattato su un piatto, versare l'acqua in un piccolo contenitore e metterci accanto. Ci inumidiamo le mani prima di scolpire le cotolette e modellarle, arrotolandole nel pangrattato. Mettere in una padella preriscaldata e friggere su ogni lato per un paio di minuti.
8. Accendiamo il forno per scaldarlo di 180 gradi.Foderare una teglia con carta da forno e adagiare le polpette. Cuociamo per 15-20 minuti. Trascorso il tempo assegnato, estraiamo le cotolette e le serviamo con verdure o riso.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare le cotolette di calamari magre

I piatti di calamari sono indispensabili per chi vuole mantenere in forma la propria figura. Dopo le cotolette, non sentirai pesantezza allo stomaco, inoltre, scoprirai una ricetta molto gustosa e salutare.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura - 45 min.

Dosi per confezione: 8.

Ingredienti:

• Calamari sgusciati - 1 kg.
• Carote - 1 pz.
• Patate - 1 pz.
• Bacchetta - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Pangrattato - 200-300 gr.
• Spezie a piacere.
• Acqua - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare cipolle e carote, sciacquare con acqua tiepida. Asciugare con un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso. Tritare finemente la cipolla e tritare grossolanamente le carote su una grattugia. Accendiamo il fornello e mettiamo la padella sul fuoco. Versare l'olio e scaldare per un paio di minuti. Quindi aggiungere la cipolla e soffriggere fino a renderla morbida. Aggiungere le carote tritate alla cipolla. Noi passiamo.
2. Prendiamo una pagnotta e tagliamo una fetta di medio spessore. Versare l'acqua in una ciotola profonda e metterci un pezzo. Strizzalo bene prima di aggiungerlo al resto degli ingredienti.
3. Poi prendiamo le patate. Eliminate la buccia e sciacquate il tubero. Tagliare in piccoli pezzi.
4. Sciacquare e asciugare i calamari sgusciati. Macinare in pezzi di media grandezza.
5. Giriamo tutti i prodotti preparati in carne macinata usando un tritacarne per ottenere una massa unica.
6. Togliamo la buccia dall'aglio e tritiamo i chiodi di garofano con una macchina per l'aglio. Aggiungere la pappa d'aglio alla carne macinata, sale e pepe. Mescolare e battere la carne.
7. Copriamo il contenitore con carne macinata con un film o un asciugamano. Lasciamo per 10 minuti in un luogo fresco.
8. Accendiamo la stufa 5 minuti prima dell'inizio della frittura delle cotolette e la riscaldiamo. Mettiamo una padella con olio sul fuoco. Iniziamo a formare gli spazi vuoti per le cotolette.
9. Arrotolare le cotolette in una panatura preparata. Metterli in una padella preriscaldata con olio e friggerli fino a renderli croccanti da entrambi i lati. Riempire le cotolette con acqua e coprire. Facciamo sobbollire per 5 minuti fino a cottura completa.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le cotolette dietetiche di calamari al vapore

I calamari sono già conosciuti come un piatto abbastanza ipocalorico, e se cotti al vapore con i calamari, saranno ancora più utili, poiché non richiedono l'aggiunta di olio.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 45 min.

Dosi per confezione: 8.

Ingredienti:

• Calamari - 1 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Bastone - 2 fette.
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Dobbiamo rimuovere la pellicola dai calamari. Per fare ciò, riempili con acqua bollente per 2 minuti, quindi rimuovi facilmente il film.
2. Sbucciare e tritare la cipolla il più piccola possibile. Accendiamo la stufa per il riscaldamento, mettiamo una padella con olio sul fornello. Versare la cipolla e friggere fino a doratura.
3. Prendete le fette di pane e privatele della crosta. Immergete la polpa in una ciotola di latte e aspettate che si ammorbidisca.
4. Giriamo la carne di calamaro attraverso un tritacarne (pretagliamo i calamari a pezzetti) insieme a una pagnotta ammorbidita. Aggiungi cipolle fritte, sale e pepe alla carne macinata finita. Incorporare l'uovo e mescolare fino a che liscio.
5. Iniziamo a formare le cotolette. Ci bagniamo le mani e scolpiamo gli spazi vuoti.
6. Lubrificare il contenitore della vaporiera con una piccola quantità di olio. Disponiamo gli spazi vuoti. Cuocere a vapore per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, serviamo le cotolette in tavola.

Buon appetito!

Cotolette di calamari impanate deliziose e succose

Le cotolette di calamari sono un piatto che non richiede la presenza di un contorno. È sufficiente servirlo in tavola con salsa. Il segreto del gusto insolito delle cotolette sta anche nella panatura al sesamo.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 50 min.

Dosi per confezione: 5-6.

Ingredienti:

• Calamari - 650 gr.
• Patate - 2 pezzi
• Uova - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Pancetta - 100 gr.
• Aneto a piacere.
• Semi di sesamo - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Puliamo i calamari dalle interiora. Riempi le carcasse sbucciate con acqua bollente per un paio di minuti. Rimuoviamo la pellicola. Risciacquiamo il prodotto.
2. Laviamo le patate. Accendiamo il forno ed estraiamo la teglia. Lo copriamo con un foglio. Metti le patate e metti la teglia all'interno. Cuociamo fino a cottura completa.
3. Mentre le patate sono in forno, occupiamoci della pancetta. Tagliatelo a fette. Accendiamo il fornello e mettiamo una padella con olio sul fuoco. Riscaldare per 1-2 minuti. Versare la pancetta e friggere in olio per 4-5 minuti. Non dimenticare di mescolare. Dopo 5 minuti spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la pancetta.
4. Sbucciamo la cipolla. Tagliare in piccoli pezzi. Sbucciate le patate e tagliate ciascuna in quattro pezzi. Passiamo patate, cipolle e calamari attraverso un tritacarne.
5. Guidare le uova, l'aneto tritato nella carne macinata finita (lavare e asciugare in anticipo, tritare finemente). Condire con sale e pepe. Mescolare il cibo fino a che liscio.
6. Versare i semi di sesamo in un piatto separato. Formate delle polpette di carne macinata e passatele nei semi di sesamo.
7. Accendiamo e scaldiamo la stufa. Mettiamo una padella con olio sul fuoco. Dopo un minuto, mettete le cotolette in una padella e fatele rosolare per 5 minuti da entrambi i lati.

Buon appetito!

Cotolette di calamari e gamberi delicate e incredibilmente gustose

Dalla carne di calamari e gamberi si ottengono cotolette molto tenere, gustose e succose. Si possono friggere in padella e, per rendere il piatto ancora più salutare, le cotolette possono essere cotte al forno.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 55 min.

Dosi per confezione: 5-6.

Ingredienti:

• Calamaro - 3 pezzi
• Gamberi sgusciati - 100 gr.
• Uova - 1 pz.
• Salsa Tabasco - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Farina di riso - 50 gr.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Limone - 1 pz.
• Prezzemolo - 1-2 rami.

Processo di cottura:

1. Puliamo i calamari dall'interno e li mettiamo in un contenitore profondo. Riempire con acqua bollente per 2 minuti. Questo è necessario per rimuovere bene il film. Sciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta.
2. Mettiamo i calamari nel robot da cucina.
3. Batti fino a kashchitsy.
4. Mettere i gamberi sgusciati in un contenitore separato, passarci dentro un uovo e aggiungere la salsa tabasco. Sale.
5. Coprire un piatto fondo con della carta assorbente (2-3 pezzi). Qui stenderemo le cotolette già pronte. Versare la farina di riso in un contenitore separato. Accendiamo il fornello per scaldare la padella con l'olio. Dopo un paio di minuti, iniziamo a formare gli spazi vuoti. Passare nella farina e inviare nella padella. Friggere da entrambi i lati per 4 minuti. Trasferire le cotolette finite su un piatto con carta assorbente. Assorbiranno il grasso in eccesso.
6. Servite le cotolette pronte con limone e prezzemolo.

Buon appetito!