Cotolette di sugo al forno - 8 ricette passo-passo

Cucinare le cotolette con sugo non ti richiederà molto tempo e fatica, ma immediatamente "prenderai due piccioni con una fava". Avrai un piatto di carne e un delizioso sugo per patate, cereali o pasta. Queste 8 facili ricette ti aiuteranno a diversificare il tuo menu giornaliero.

Succose cotolette di pollo tritate con salsa al forno

Succose cotolette di pollo con sugo possono essere servite a pranzo oa cena. Puoi usare diversi prodotti per il sugo: latte, acqua, concentrato di pomodoro o panna. Al forno, il piatto risulta particolarmente gustoso.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

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  Mettere la carne macinata in una ciotola, rompervi dentro un uovo, salare e pepare. Sbucciare le cipolle e le carote, grattugiare finemente le carote, tritare finemente metà della cipolla. Aggiungi le verdure alla carne macinata.
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  Ungere una teglia con olio vegetale. Inumidite le mani nell'acqua e modellate le cotolette tonde, mettetele in uno stampo.
• 
  In una ciotola, unire la panna, la farina e l'aneto tritato. Salare il composto e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
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  Tritare finemente l'altra metà della cipolla e cospargerla sulle cotolette.
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  Versate la farcia di crema nello stampo. Mettere il piatto in forno, preriscaldato a 220 gradi, per 25-30 minuti.
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  Servite il piatto finito con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Come preparare deliziose cotolette di sugo su una teglia nel forno?

Deliziosa ricetta per cotolette al forno al forno. Un piatto del genere ha una serie di vantaggi: la carne risulta succosa e non unta, durante la cottura, le cotolette non devono essere girate e assicurarsi che non brucino, è possibile cuocere immediatamente una grande porzione di piatto.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per Cotolette:
• Carne - 900 gr.
• Pane bianco - 200 gr.
• Latte - 200-250 ml.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1-2 denti.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Briciole di pane - 1-1,5 cucchiai.
• Per il sugo:
• Brodo di carne - 1 l.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
• Farina - 50 gr.
• Piselli pimento - 3-5 pezzi
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Burro - 30 gr.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne e le cipolle a pezzi grandi. Spezzettare il pane e metterlo a bagno nel latte per 7-10 minuti.
2. Scorri carne, cipolle, aglio e pane bianco attraverso un tritacarne. Salare e condire a piacere la carne macinata, impastare bene e sbatterla sul fondo della ciotola.
3. Bucherellare le polpette e passarle nel pangrattato.
4. Stendere le polpette su una teglia, unta con olio vegetale e inviarle al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 15-20 minuti.
5. In una padella asciutta, friggere la farina fino a doratura.
6. Quindi unire la farina e il brodo fino a che liscio.
7. Friggere separatamente le cipolle e le carote fino a renderle morbide, aggiungere il concentrato di pomodoro alla frittura, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
8. Successivamente, aggiungere la massa di farina alla frittura, mescolare e cuocere fino a quando non si addensa.
9. Portare il sugo risultante fino a che liscio con un frullatore.
10. Riempire le cotolette con il sugo e rimettere in forno per altri 15-20 minuti.
11. Il piatto risulta profumato e dall'aspetto appetitoso. Servire le cotolette di sugo guarnite con patate o stufati.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare le cotolette con salsa di pomodoro al forno

Le cotolette sono un piatto così popolare che vengono servite in semplici caffetterie e ristoranti costosi. Ma il più delle volte vengono cucinati a casa in padella o al forno con una salsa di pomodoro profumata.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cipolle - 1 pz.
• Pane bianco - 2 pezzi.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 200 ml.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Farina - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno il pane in acqua per 5-7 minuti, quindi lavorarlo con le mani e unirlo alla carne macinata. Sbucciare la cipolla, passarla al tritacarne, aggiungere in una ciotola. Rompi anche l'uovo e condisci con sale e condisci a piacere. Mescolare bene la carne macinata.
2. Ungere una teglia con olio vegetale. Tagliare le cotolette tonde e metterle in uno stampo.
3. Mettere il piatto con le cotolette in forno, preriscaldato a 250 gradi, per 10-15 minuti.
4. Non appena le cotolette si saranno un po' rapprese, toglietele dal forno.
5. Prepara il sugo. Mescolare la farina con l'acqua per ottenere una massa senza grumi, aggiungere il concentrato di pomodoro, la panna acida e il sale qb.
6. Versare il sugo nello stampo per cotolette. Rimettete la pirofila in forno e cuocete a 190° per 25-30 minuti.
7. Grazie al sugo, le cotolette risultano morbide e aromatiche.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente le cotolette con salsa di panna acida?

La salsa di panna acida rende le polpette morbide e tenere. Le polpette di sugo vengono solitamente preparate in due fasi. Per prima cosa devi friggere le cotolette, quindi piegarle in uno stampo e infornare con un sugo profumato.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Carne macinata - 600 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1-2 denti.
• Pane bianco - 2 pezzi.
• Panna acida - 200 ml.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Farina di frumento - per impanare.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Immergere il pane nell'acqua. Condire la carne macinata con sale e pepe a piacere.
2. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, la cipolla e l'aglio tritati alla carne macinata, mescolare bene.
3. Inumidite le mani con acqua, modellate le cotolette e passatele nella farina.
4. Friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura.
5. Mescolare la panna acida con le erbe tritate, sale e pepe. Versare la salsa di panna acida nello stampo, adagiare sopra le cotolette.
6. Ungere le cotolette sopra con salsa di panna acida e inviare il modulo al forno, preriscaldato a 190 gradi. Cuocere il piatto per 25-30 minuti.
7. Servire le cotolette con o senza guarnizione.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per fare le cotolette di maiale al forno

Le cotolette di maiale macinate al forno con un delizioso sugo vi offriranno una cena deliziosa per tutta la famiglia. Per un piatto nutriente e aromatico, aggiungi aglio e spezie alla carne macinata.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Paprica - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Bastone - 2 pezzi.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - per impanare.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.
• Per il sugo:
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Brodo di carne - 300 ml.
• Aglio - 1 dente
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Martelli al pepe nero - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Aggiungere alla carne macinata cipolla e aglio tritati finemente, sale, paprika, pepe macinato, un uovo e una pagnotta vista nel latte.
2. Impastare bene la carne macinata con le mani, modellare le cotolette e passarle nella farina.
3. Ungete una teglia con olio vegetale, metteteci le cotolette e mandatele al forno per 10 minuti. Cuocere le polpette a 180 gradi.
4. Prepara il sugo.Sbucciare, tritare e friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.
5. Quindi aggiungere alle verdure il concentrato di pomodoro, il brodo di carne, sale e pepe macinato a piacere, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento. Quando il sugo bolle, aggiungi l'aglio tritato, fai sobbollire per altri 5-7 minuti.
6. Rimuovere la forma con le cotolette dal forno, versare il sugo sulle cotolette e inviare nuovamente al forno per 30-35 minuti.
7. Le cotolette sono succose e gustose.

Buon appetito!

Polpette di manzo morbide e succose con salsa al forno

Cotolette al forno al forno: è un piacere cucinare e mangiare. Puoi cucinare cotolette da qualsiasi tipo di carne. Le polpette di manzo sembrano deliziose, buone per la digestione e accompagnano qualsiasi contorno.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Per Cotolette:
• Manzo - 1,2 kg.
• Pane - 200 gr.
• Cipolline - 500 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Aglio a piacere.
• Spezie a piacere.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Per il sugo:
• Latte - 1 litro.
• Farina di frumento - 60 gr.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Scorri la cipolla e l'aglio per la carne macinata attraverso un tritacarne. Mettere a bagno la pagnotta in acqua e poi impastarla con le mani. Aggiungere alla carne macinata la cipolla, l'aglio, la pagnotta, l'uovo, salare e condire, mescolare bene. Metti la carne macinata in frigorifero per mezz'ora.
2. Preparare il sugo di cotoletta. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina setacciata, mescolare e friggere fino a doratura. Quindi versare il latte, mescolando continuamente, fino a quando il sugo non si addensa. Dopodiché, togli la salsa dal fuoco, aggiungi le erbe tritate, le spezie e il sale, mescola.
3. Tagliare la carne macinata a fettine e adagiarle su una teglia.
4. Versare il sugo e mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il piatto per 35-40 minuti.
5. Quindi cospargere le polpette di formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti in forno. Quando il formaggio si sarà sciolto e il piatto sarà ricoperto da una appetitosa crosticina dorata, potrete sfornare le cotolette e servire.

Buon appetito!

Cotolette tritate incredibilmente deliziose e succose con sugo

Le cotolette tritate non sono fatte con carne macinata, ma tagliate in piccoli pezzi di carne. Risulta essere un piatto semplice e gustoso. Queste cotolette hanno un sapore di carne più ricco e naturale.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Maionese - 4 cucchiai
• Farina di frumento - 3 cucchiai
• Aglio - 1 dente
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Per il sugo:
• Pomodori - 3 pezzi
• Panna acida - 2 cucchiai
• Acqua - 200 ml.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto a piccoli pezzi.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli in un frullatore. In una ciotola unire la carne, le uova, la cipolla, l'aglio e la maionese; aggiustare di sale e condire a piacere.
3. Prima di friggere le cotolette, aggiungere la farina, mescolare ancora bene. Ciechi le piccole cotolette dalla massa di carne e le friggiamo rapidamente su entrambi i lati in olio vegetale.
4. Per la salsa, unire i pomodori, la panna acida e l'acqua in un frullatore, aggiungere sale e spezie a piacere.
5. Mettere le cotolette in uno stampo, versare il sugo e inviarle al forno, preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Servite le cotolette pronte con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Cotolette classiche con riso in salsa di pomodoro al forno

Un'ottima opzione per un piatto di carne per adulti e bambini. Le cotolette di riso sono chiamate anche polpette e vengono cotte al forno con una deliziosa salsa di pomodoro.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 9.

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,5 kg.
• Farina di frumento - 30 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Riso - 50 gr.
• Funghi - 100 gr.
• Salsa di pomodoro - 4-5 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Riempire il riso con acqua e cuocere. Durante questo tempo preparate il sugo. Sciogliere la farina con l'acqua, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
2. Friggere cipolle e funghi in olio vegetale. Quindi versare nella padella il sugo precedentemente preparato. Quando il sugo raggiunge il bollore, aggiungere sale e spezie a piacere. Rimuovere la padella dal fuoco.
3. Aggiungere il riso, l'uovo, il sale e le spezie alla carne macinata a piacere, mescolare accuratamente gli ingredienti.
4. Formate delle cotolette rotonde con la carne macinata e mettetele in una pirofila.
5. Versare le cotolette con il sugo e inviare al forno, preriscaldato a 180-190 gradi, per 40 minuti.
6. Le deliziose cotolette con riso e sugo sono pronte.

Buon appetito!