Costolette di maiale - 10 ricette passo passo per cotolette di maiale macinate

Se vuoi cucinare cotolette di maiale soffici e aromatiche, non è affatto difficile. Ti proponiamo 10 ricette di cotolette di maiale macinate che possono essere servite a pranzo con patate, verdure o cereali.

Succose cotolette di maiale tritate fatte in casa in padella

Le cotolette sono uno dei piatti di carne più facili da preparare per pranzo e cena. Il modo più semplice e più comune per cucinare le cotolette è in una padella. Per fare questo, avrai bisogno di carne di maiale tritata, cipolle, pane e spezie.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

• 
  Lavare la carne, tamponarla con carta assorbente e tagliarla a cubetti grandi. Sbucciare la cipolla e tagliarla in 4 pezzi.
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  Eliminate la crosta del pane e mettete a bagno la polpa in acqua fredda per 5 minuti. Quindi spremere il pane dal liquido.
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  Scorri la carne, la cipolla e la pagnotta attraverso un tritacarne. Aggiungi l'uovo, il sale e il pepe macinato alla massa risultante. Mescolare bene la carne macinata.
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  Versare il pangrattato in un piatto. Formate delle cotolette di carne macinata e passatele nel pangrattato.
• 
  Friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.
• 
  Le cotolette sono morbide e succose, servire calde.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente le cotolette di maiale al forno?

Prepara deliziose polpette fatte in casa croccanti. Le cotolette al forno, a differenza di quelle fritte in padella, sono moderatamente grasse e molto succose.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale - 600 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Cipolle - 1 pz.
• Latte - 100 ml.
• Sale a piacere.
• Pangrattato - 6 cucchiai
• Pane - 120 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Passare carne di maiale e cipolle attraverso un tritacarne.
2. Ammollate il pane per 5 minuti nel latte, poi lavoratelo con le mani fino ad ottenere una pappa e aggiungetelo alla carne macinata.
3. Aggiungere in una ciotola l'uovo, il sale e il pepe macinato. Amalgamare bene la carne macinata.
4. Formare delle cotolette di carne macinata, passarle nel pangrattato e adagiarle su una teglia.
5. Cuocete le polpette in forno a 180 gradi per 40 minuti. Servite le cotolette calde.

Buon appetito!

Costolette di maiale tritate con amido e maionese

Le cotolette di maiale tritate sono facili da preparare, gustose e dall'aspetto appetitoso. Un piatto così caldo starà benissimo su un tavolo festivo e nei giorni feriali sarà nascosto in entrambe le guance da bambini e adulti.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Fecola di patate - 2 cucchiai
• Maionese - 2 cucchiai
• Cipolle verdi - 20 gr.
• Prezzemolo - 20 gr.
• Aneto - 20 gr.
• Aglio - 1 dente
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Tritare finemente la carne di maiale con un coltello. Trasferire la carne in una ciotola, aggiungere la fecola, la maionese, il sale, il pepe macinato, l'uovo, le erbe tritate, la cipolla e l'aglio.
2. Mescolare tutti gli ingredienti.
3. Mettere la carne macinata in frigorifero per 3 ore.
4. Quindi friggere le cotolette in olio vegetale su entrambi i lati finché sono teneri.
5. Servire hamburger caldi tritati con patate o verdure fresche.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare le cotolette di maiale macinate con pane

Tutti sanno cosa sono le cotolette e molti le chiamano il loro piatto preferito. Come cucinare deliziose cotolette di carne macinata e pane, non farle seccare e renderle croccanti, te lo diremo in questa ricetta.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Latte - 150 ml.
• Pane - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Eliminate la crosta dal pane e mettetelo a bagno per 5-7 minuti nel latte, poi schiacciatelo in una pappa e aggiungetelo alla carne macinata. Grattugiare cipolla e aglio su una grattugia fine o scorrere un tritacarne. Rompi l'uovo di gallina in una ciotola e condisci con sale e condisci a piacere.
2. Impastare la carne macinata con le mani e colpire il fondo della ciotola. La massa dovrebbe risultare omogenea e viscosa.
3. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata. Formate delle polpette rotonde e mettetele sull'olio caldo.
4. Friggere le polpette a fuoco medio fino a doratura.
5. Quando le polpette saranno pronte, trasferitele su un piatto da portata e servite.

Buon appetito!

Cotolette di maiale al vapore tenere e morbide in una pentola a cottura lenta

Cotolette di maiale al vapore fatte in casa, fantastiche e naturali. Queste cotolette possono essere mangiate da adulti e bambini. Puoi scegliere una varietà di salse e contorni per soddisfare le tue cotolette.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Pane bianco - 50 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e tamponarlo con i tovaglioli, tagliarlo a cubetti grandi. Tagliare la cipolla in quattro pezzi.
2. Mettere a bagno il pane in acqua fredda per 5 minuti. Mettere la carne, le cipolle e il pane in una ciotola del frullatore. Macina gli ingredienti.
3. Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere sale e pepe macinato, mescolare. Formare delle piccole polpette.
4. Disponete le polpette in una pirofila fumante. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker.
5. Sul multicooker, seleziona il programma "Cottura a vapore", imposta il timer su 40 minuti. Servite le polpette di maiale calde.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare le cotolette di osso di maiale

Ci vuole un minimo di tempo per cucinare le cotolette, motivo per cui le casalinghe amano così tanto cucinare questo piatto. Il termine "cotoletta" è di origine francese e significa "carne con l'osso". Suggeriamo di tornare alla ricetta originale e di realizzare delle deliziose cotolette disossate.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Lonza di maiale - 400 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Senape - 1 cucchiaino
• Olio di girasole - 70 ml.
• Maggiorana - 1 cucchiaino
• Curry - 1 cucchiaino
• Cipolle - per servire.
• Aglio - 2-3 denti.
• Burro - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Battere leggermente i pezzi di lombata, salare e condire a piacere.
2. Prepara la marinata. In una ciotola, unire i condimenti secchi, l'aglio tritato, l'olio vegetale e la senape.
3. Ungere la carne con la marinata e lasciare per mezz'ora.
4. Quindi friggere la carne in olio vegetale per 2-3 minuti su ciascun lato. Dopodiché, abbassa la fiamma al minimo, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire la carne per 10-15 minuti.
5. Per una bella presentazione, soffriggere anche le cipolle con gli anelli.
6. Quando le cotolette disossate saranno pronte, adagiateci sopra un pezzetto di burro e servite con le cipolle fritte.

Buon appetito!

Come cucinare le cotolette di maiale alla Kiev a casa?

La ricetta per le cotolette, un po' simile alle famose cotolette di Kiev. Il processo di preparazione di un delizioso piatto di carne non richiederà molto tempo. Per questo hai bisogno di carne di maiale macinata.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 500 gr.
• Burro - 60-80 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Farina - 0,5 cucchiai.
• Briciole di pane - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Carne macinata, sale e pepe, impastare bene con le mani.
2. Preparare piccole torte con carne macinata, mettere un pezzetto di burro su ciascuna.
3. Immergere le mani in acqua fredda e modellare le polpette.
4. Passate le cotolette nella farina, poi nelle uova sbattute.
5. Passatele poi nel pangrattato. Quindi passatelo nuovamente nella massa di uova e ancora nel pangrattato.
6. Friggere le polpette in abbondante olio vegetale su tutti i lati per un paio di minuti. Quindi disporre le polpette su una teglia.
7. Cuocere le polpette in forno a 180 gradi per 15 minuti. Servite le cotolette di maiale alla Kiev calde.

Buon appetito!

Costolette di maiale incredibilmente deliziose con salsa di pomodoro e panna acida

La cosa buona delle polpette con sugo è che ottieni non solo un piatto di carne, ma anche un'ottima salsa per un contorno. Per cotolette fragranti e succose, sarà necessario aggiungere un po 'di aglio e cipolla tritati alla carne macinata.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 350 gr.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai
• Pane bianco - 1 pezzo.
• Latte - 10 ml.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2-3 denti.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Briciole di pane - 0,5 cucchiai.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Eliminate la crosta del pane e mettete a bagno la mollica nel latte per 5 minuti, poi schiacciatela con le mani e unitela alla carne macinata.
2. Grattugiare cipolla e aglio su una grattugia fine o tritare in un frullatore. Aggiungere le verdure alla carne macinata, aggiungere il condimento, il pepe e mescolare bene.
3. Formate delle cotolette di carne macinata e passatele nel pangrattato.
4. Quindi friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.
5. In una ciotola, unire la panna acida, il concentrato di pomodoro e le spezie. Sciogliere la miscela risultante con un bicchiere di acqua tiepida.
6. Quindi versare il composto nella padella per le cotolette. Portare la salsa a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire la padella con il coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
7. Infine, aggiungi le verdure tritate e servi le costolette e il sugo con il tuo contorno preferito.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per fare le cotolette di maiale con il semolino

Un'altra ricetta per deliziose cotolette di maiale. Grazie all'aggiunta di semola alla carne macinata, le cotolette mantengono bene la loro forma e non si sfaldano durante la frittura. Inoltre, le cotolette avranno un sapore di carne naturale.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 400 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Pangrattato - 80 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Semola - 50 gr.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti il ​​​​maiale macinato in una ciotola, aggiungi le cipolle tritate finemente.
2. Aggiungere un uovo, sale e pepe macinato alla carne macinata a piacere. Impastare bene la carne macinata con le mani e sbatterla contro il fondo della ciotola.
3. Quindi aggiungere il semolino.
4. Impastare la carne macinata fino a renderla liscia, coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un'ora per far gonfiare i cereali.
5. Versare il pangrattato in una ciotola. Formare delle cotolette di carne macinata, arrotolarle nel pangrattato.
6. Friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Quindi abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire le polpette per 10-15 minuti.
7. Servire le polpette calde con patate, cereali o verdure.

Buon appetito!

Come friggere da soli le cotolette di maiale con formaggio?

Con questa ricetta potrai preparare in modo rapido e delizioso un delizioso piatto di carne per la cena. Carne e formaggio sono prodotti perfettamente armonizzati. Inoltre il formaggio spalmabile dona al piatto una gradevole viscosità e un aroma cremoso.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 500 gr.
• Bacchetta - 150 gr.
• Latte - 100 ml.
• Formaggio - 100 gr.
• Briciole di pane - 0,5 cucchiai.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Immergere la pagnotta nel latte per 5-7 minuti. poi impastate il pane con le mani.
2. Mescolare la carne di maiale macinata con la pagnotta, salare e condire a piacere.
3. Tagliare il formaggio a cubetti.
4. Formare piccole torte di carne macinata, mettere del formaggio nel mezzo.
5. Avvolgere il ripieno di formaggio nella carne macinata e modellare le polpette.
6. Passate le cotolette nel pangrattato. Friggere le cotolette in olio vegetale per 7-10 minuti su ciascun lato.
7. Servire le cotolette calde mentre il ripieno di formaggio è morbido e viscoso.

Buon appetito!