Polpette di hamburger - 8 ricette fatte in casa passo dopo passo

Gli hamburger sono onnipresenti nei menu di tutti i tipi di bar e ristoranti. Questa è una deliziosa cotoletta succosa con erbe e formaggio, incorniciata da panini croccanti. Un antipasto così delizioso può essere preparato a casa, per questo abbiamo selezionato 8 ricette per ottime cotolette.

Cotoletta di hamburger di manzo fatta in casa

Il tortino di manzo è la parte più deliziosa di un hamburger. Pertanto, dovrebbe essere ben fatto, ma non eccessivamente essiccato. Non c'è bisogno di aggiungere nulla di superfluo dalle spezie, basta sale e pepe appena macinato.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

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  Lavare e asciugare la carne con carta assorbente.
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  Passare la carne attraverso un tritacarne, salare e condire a piacere, mescolare e lasciar riposare per 10-15 minuti.
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  Dividete la carne macinata in tre parti, formate da ciascuna una cotoletta rotonda e piatta.
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  Versare l'olio vegetale in una padella calda, friggere le cotolette a fuoco vivo su entrambi i lati. Quindi abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento le polpette finché sono tenere.
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  Se, una volta forato, dalle cotolette viene rilasciato un succo chiaro, allora sono pronte e puoi procedere all'assemblaggio dell'hamburger.

Buon appetito!

Cotolette di hamburger di pollo succose e dietetiche

Con le cotolette di pollo potete preparare una versione light degli hamburger. Nonostante il petto di pollo sia considerato carne dietetica, le cotolette da esso sono succose e gustose. Si abbinano bene con insalata croccante, crema di formaggio e focacce di segale.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 500 gr.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Briciole di pane - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti.
2. Trasferire la carne in un frullatore e tritarla.
3. Trasferire la carne macinata in una ciotola, aggiungere le erbe aromatiche tritate, sale e pepe macinato a piacere, mescolare. Cotolette cieche per adattarsi alle dimensioni dei panini.
4. Arrotolare le cotolette nel pangrattato e friggerle da entrambi i lati in olio vegetale.
5. Metti le fragranti cotolette di pollo su un soffice panino, aggiungi le erbe aromatiche, il formaggio e il tuo hamburger fatto in casa è pronto.

Buon appetito!

Come preparare le polpette di hamburger di maiale?

Per deliziare la famiglia e gli amici con hamburger deliziosi e soddisfacenti, devi prima friggere le polpette di carne. Il maiale macinato è il più adatto per questa attività; le tue cotolette saranno soffici e succose.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 430 gr.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprika affumicata - 0,5 cucchiaini
• Noce moscata - 1 pizzico.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Aggiungere la paprika, il sale, la noce moscata e il pepe macinato alla carne di maiale macinata. Tritare le cipolle molto finemente o scorrere con un tritacarne. Aggiungere la cipolla alla carne macinata e mescolare bene.
2. Dividi la carne macinata risultante in quattro parti.Formate delle polpette rotonde aiutandovi con un anello di cottura e un pezzo di pergamena. Tampona bene la carne macinata.
3. Ungere ogni cotoletta con olio vegetale. Mettere le polpette una sopra l'altra e mettere in freezer per 1 ora.
4. Quindi preriscaldare una padella, aggiungere olio vegetale e friggere le polpette a fuoco vivo per 2-3 minuti su ciascun lato.
5. Quindi trasferire le polpette in un piatto e mettere in forno per 2,5-3 minuti fino a quando non saranno cotte. Successivamente, puoi iniziare ad assemblare gli hamburger.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per le polpette di hamburger grigliate in casa

Una ricetta semplice per polpette di hamburger croccanti. Se stai pianificando una festa nella natura, la griglia ti tornerà utile, puoi friggere deliziose polpette di hamburger.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Manzo macinato - 800 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per lubrificare la griglia.

Processo di cottura:

1. Trasferite la carne macinata in un comodo contenitore, salate, pepate e mescolate bene.
2. Dalla carne macinata, forma le polpette leggermente più grandi del panino, poiché si restringeranno leggermente durante il processo di frittura.
3. Fare una piccola rientranza al centro sulle cotolette, questo è necessario affinché le cotolette mantengano la loro forma. Preparate le cotolette in anticipo e conservatele in frigorifero prima di friggerle.
4. Preriscaldare bene la griglia, ungere la griglia con olio vegetale. Metti le polpette sulla griglia. Friggere le cotolette per 5-7 minuti per lato, facendo attenzione che non brucino.
5. Usa polpette di manzo già pronte per assemblare gli hamburger.

Buon appetito!

Una ricetta passo passo per fare gli hamburger fatti in casa al forno

Chi non ama gli hamburger? È uno degli street food più buoni e nutrienti in circolazione. Puoi fare gli hamburger in casa e renderli il più salutari possibile: non friggere le cotolette, ma cuocerle in forno, utilizzare focacce integrali e aggiungere tanta verdura fresca.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carne macinata - 400 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere sale, spezie per carne e pepe nero macinato al momento, mescolare bene.
2. Non è necessario aggiungere uova e pane alla carne macinata per renderle il più naturali possibile. Battete la carne macinata sul fondo della ciotola, diventerà più omogenea.
3. Cotolette alla cieca con le mani bagnate.
4. Ungere una teglia con olio vegetale e stendervi sopra i pezzi. Cuocere le cotolette a 180 gradi in forno per 20-30 minuti. Se hai la funzione grill, accendila 10 minuti prima della fine della cottura.
5. Metti le cotolette finite sui panini, aggiungi salsa, verdure e formaggio a piacere.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose e succose polpette di hamburger sulla griglia elettrica?

Le cotolette preparate secondo questa ricetta sono adatte a qualsiasi hamburger, possono essere integrate con verdure fresche, formaggi e salse. Grigliare le cotolette renderà la carne succosa all'interno e ben dorata all'esterno.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Manzo macinato - 500 gr.
• Maiale macinato - 500 gr.
• Pane bianco - 250 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Aglio - 1-2 denti.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Ketchup a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il pane a pezzetti e immergerlo nel latte per 10 minuti.
2. Tritare molto finemente le cipolle, passare l'aglio attraverso una pressa. Trasferire le verdure in una ciotola, aggiungere il ketchup e le spezie, mescolare.
3. Schiacciate il pane con le mani, aggiungetelo nella ciotola e mescolate ancora bene il contenuto.
4. Quindi mescolare la massa aromatica con carne di manzo e maiale macinate.
5. Accendere la carne macinata in cotolette piatte, metterle sulla griglia del grill elettrico riscaldata.
6. Friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura per 5-7 minuti.
7. Le polpette possono essere servite come piatto unico o si possono preparare degli hamburger.

Buon appetito!

Come preparare a casa le polpette di hamburger di manzo marmorizzato?

Preparare deliziose polpette di hamburger di manzo marmorizzato è molto più facile di quanto si possa pensare. Oltre al manzo marmorizzato fresco, avrai bisogno di una buona padella in ghisa.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Manzo marmorizzato - 400 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavate e asciugate la carne con della carta assorbente. Tagliare la carne a cubetti.
2. Scorri la carne attraverso un tritacarne o trita in un frullatore.
3. Aggiungere sale e pepe nero appena macinato alla carne macinata, mescolare bene.
4. Dividi la carne macinata in 4 parti uguali e usa il anello di cottura per formare delle polpette rotonde e uniformi.
5. Ungete le cotolette con olio d'oliva e impilatele una sopra l'altra in modo che non si attacchino tra loro, trasferitele con fogli di pergamena. Riponete le polpette in freezer per 10 minuti.
6. Quindi friggere le polpette in una padella di ghisa. Per prima cosa fate rosolare le cotolette a fuoco vivace, poi abbassate la fiamma e portatele a cottura. Le polpette sono pronte per l'assemblaggio degli hamburger.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per gli hamburger di tacchino fatti in casa

La carne di tacchino è amata per la sua leggerezza e le sue proprietà dietetiche. E, naturalmente, non dimenticarti di lei quando si tratta di hamburger. Con le cotolette di tacchino, gli hamburger non saranno così pesanti sullo stomaco e le persone che guardano il loro peso possono permetterseli.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Parmigiano - 100gr.
• Pangrattato - 60 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Maionese fatta in casa - 3 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Tacchino macinato - 650 gr.

Processo di cottura:

1. In una ciotola unire il tacchino macinato, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e la maionese.
2. Formare delle cotolette piatte dalla carne macinata, coprirle con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per mezz'ora.
3. Dopodiché, cospargete le cotolette con sale e pepe, grigliatele in una bistecchiera fino a cottura, 8-12 minuti per lato.
4. Metti le cotolette finite su un panino, spennella con la salsa, aggiungi erbe e verdure a piacere.
5. Un delizioso e bellissimo antipasto è pronto.

Buon appetito!