Lédús sertésszelet egy serpenyőben-10 finom lépésről lépésre recept

A sertéshús nagyon kielégítő étel, amely bármilyen körettel tálalható. Finom húst lehet főzni egy serpenyőben, ha ismeri a főzés néhány finomságát. Szeretnénk megosztani 10 ízletes receptet a lédús sertésszeletről egy serpenyőben, fényképen lépésről lépésre. Biztosan megtalálja közöttük azt, amelyik tetszik!

Lédús és lágy sertésszelet egy serpenyőben

Főzési idő - 2 óra

Adagolás tartályonként - 4

Kezdésként ismerje meg a sertésszelet legegyszerűbb és legfinomabb receptjét tészta vagy szórás nélkül. A hús tökéletesen sült, pirospozsgás lesz, és minden levét bent tartja. Az ilyen hús igazi lelet lesz minden ember számára, sőt alkalmas a vendégek fogadására.

• 
  Először is vedd meg a hagymát és hámozd meg. Ezután, miután a hagymákat jeges vízben leöblítette, a gyökérzöldséget karikákra vagy félkarikákra vágja - tetszés szerint.
• 
  A sertéshúst alaposan öblítse le folyó vízben, majd szárítsa meg papírtörlővel. A húst mindkét oldalán enyhén felverjük, de ne keményen. A daraboknak vastagnak és feszesnek kell lenniük. A sertést reszeljük le fűszerekkel - sóval és borssal. Ha szeretné, tetszés szerint más fűszereket is hozzáadhat.
• 
  Egy vastag aljú, például öntöttvas serpenyőbe öntsön pár evőkanál növényi olajat, és kezdje el pirítani a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, mérsékelt tűzön.
• 
  Helyezze a sertésszelet egy párna hagymára, szorosan nyomja össze őket. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük a húst nagyon alacsony lángon egy órán keresztül.
• 
  Amikor a kijelölt idő lejár, vegye le a fedelet, és folytassa a hús főzését további egy órán keresztül a hő megváltoztatása nélkül. A karaj egyik oldalát fél órán át főzzük, a másikat pedig a következő fél órában.
• 
  Lédús vöröses hús, még melegebb, tálaljuk a serpenyőből származó hagymával és tetszőleges körettel. Lehet burgonya, rizs vagy könnyű saláta - a hús mindenhez jól illik.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha sertésszelet a tésztában

A legpuhább húst kemény kéreg nélkül csak tésztában kapjuk. A hús tésztában történő sütése nem lehet egyszerűbb. Kövesse alaposan a recept lépéseit, és olyan jó szelet lesz, mint egy étteremben. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Sertés (bélszín) - 0,5 kg.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Tejföl - 3-4 evőkanál
• Búzaliszt - 8-10 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Először vegye a sertéshúst, és öblítse le a húst folyó vízben. Papírtörlővel szárítsa meg a darabokat, majd mindkét oldalon kalapáccsal verje le őket. Dörzsölje meg a húst borssal és enyhén sóval.
2. A következő lépés a tészta elkészítése. Ehhez habverővel felverünk két csirketojást, majd tejfölt és sót adunk a tojáshoz. Ízlés szerint adhat hozzá néhány borsot vagy fűszert. A keveréket alaposan keverjük össze.
3. Öntsön lisztet egy külön edénybe, majd kezdje el főzni a húst. Melegítsünk fel a tűzön egy vastag aljú serpenyőt növényi olajjal, és kezdjük el formázni a karajokat.
4. Először mártsunk egy darab húst lisztbe mindkét oldalon, majd mártsuk a sertéshúst tésztába. Ezt követően mártsa újra a húst lisztbe, és küldje a kárpitozottat a serpenyőbe. Meg kell sütni a húst közepes lángon, fedő nélkül, 3-5 percig mindkét oldalon.
5. Ha elkészült a karaj, akkor a serpenyőben még enyhén megpiríthatja (ha a hús még kemény). Ehhez hozzá kell adnia egy kis vizet a serpenyő aljához, le kell fednie fedéllel, és a szeleteket babérlevéllel párolnia kell szó szerint öt -tíz percig.

Nagyon ízletes!

Sült sertésszelet zsemlemorzsában

A zsemlemorzsában lévő sertésszelet nagyon lédús, étvágygerjesztő hús, ropogós kéreggel és lágy töltelékkel. Ez a fajta hús hihetetlenül gyorsan megsül, de íze olyan, mint bármely más húsétel. Ez a recept még a kezdő szakácsok erejében is benne lesz!

Hozzávalók:

• Sertés steak - 2 db.
• Zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyen friss, fiatal sertéshúst, erre a sertéspecsenye a legjobb. A húst kalapáccsal jól fel kell verni mindkét oldalon. A kényelem érdekében a húst verés előtt műanyag fóliába csomagolhatja.
2. A sertéspecsenyéket reszelje le kedvenc fűszereivel, vagy egyszerűen dörzsölje meg sóval és borssal. Ezt követően öntsük a zsemlemorzsát egy külön tányérba, és egyenként mártsuk oda a steakeket, mindkét oldalon zsemlemorzsába forgassuk.
3. Öntsön mérsékelt mennyiségű növényi olajat egy lapos serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután tegye a sertéshúst egy serpenyőbe, és fedő nélkül 5-6 percig aranybarnára pirítsa.
4. Fordítsa meg a steakeket, és süsse a másik oldalon körülbelül három percig. Amikor a karaj alja megpirult, a forró ételt különféle körettel tálalhatja, vagy egyszerűen tálalhatja zöldséggel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sertésszelet sajttal

A lágy karaj sajttal nemcsak sütőben, hanem serpenyőben is főzhető. Ehhez csak szigorúan kövesse az alábbi recept ajánlásait. Tálaljuk a lédús húst melegen, így ezeket a karajokat nem szabad megfőzni későbbi használatra. Jobb, ha azonnal kezeli magát és szeretteit a tűzből frissen friss sertéshússal.

Hozzávalók:

• Sertés csont nélkül - 500 gr.
• Csirke tojás - 1-2 db.
• Liszt vagy zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint
• Kemény sajt - 50-70 gr.
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy darab sovány, friss sertéshúst, és vágjuk darabokra. Vágja fel a húst a gabona mentén, majd verje le. A veréshez lefedheti a húst fóliával, és a kés tompa oldalával vagy kalapáccsal felverheti - saját belátása szerint.
2. Verjük fel a tojásokat egy tálba, és tegyük félre az edényt. Öntsük a lisztet egy külön tálba. Dörzsölje meg a húst fűszerekkel mindkét oldalon, ami a legfontosabb, ne vigye túlzásba sóval. A kemény sajtot előre reszeljük le egy közepes reszelőn, vagy vágjuk vékony szeletekre.
3. Öntsön mérsékelt mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, és előmelegítse a serpenyőt. A húst tojásba mártjuk, majd minden darabot lisztbe forgatunk. Rázza le a felesleges lisztet, és tegye a sertést egy serpenyőbe.
4. A húst mindkét oldalon 5 percig kell sütni (kb.), Amíg a darabok aranybarnák nem lesznek. Amikor a sertésszelet megpirult, csökkentse a lángot a serpenyő alatt, és tegyen egyenlő mennyiségű sajtot minden húsdarabra.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és forraljuk fel nagyon alacsony lángon, amíg a karaj elolvad. A kész ételt azonnal tálalja, anélkül, hogy későbbre hagyná.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a sertésszelet tojásban való elkészítéséhez

Az egyszerű, egyszerű, tojásból és lisztből készült karaj remek meleg étel, ha nincs ideje egy bonyolult étel feltalálására. Ezek a karajok nagyon gyorsan főznek, és csodálatos ízük van, amely megőrzi a hús ízét.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 500 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 2/3 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek ízlés szerint
• Olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyen friss sertéshúst, és alaposan öblítse le a húst folyó vízben. Vágja vékony szeletekre, vágja a húst a gabona mentén. Ezután tekerje a szeleteket műanyag fóliába, és verje meg mindkét oldalát, hogy a hús valóban puha és vékony maradjon.
2. A húst enyhén sózzuk, és tegyük félre. Ezután egy külön tálban verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót és fűszereket a tojásokhoz, mindent alaposan keverjünk össze. Öntsön lisztet egy másik edénybe, és tegye a hús és a felvert tojás mellé.
3. Tegyen egy kevés növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és melegítse fel. Mártsunk minden darab sertéshúst egy fűszeres tojásba, majd alaposan forgassuk bele a lisztbe. Rázza le a felesleges lisztet, hogy ne kezdjen égni a serpenyőben.
4. Helyezze a sertésszelet a felhevített olajba, és közepes lángon süsse meg mindkét oldalát. Mindegyik oldalnak körülbelül 3-4 percre van szüksége. Amikor a hús megpirult, csökkentse a lángot nagyon alacsonyra, és fedje le a serpenyőt.
5. Tartsa a húst a leglassabb hőfokon körülbelül hét percig, hogy biztosan készen álljon. Ezt követően nyugodtan kapcsolja ki a tüzet, és vegye ki a sertésszelet a serpenyőből. A karaj azonnal friss zöldségekkel vagy kiadós körettel tálalható.

Hogyan készítsünk finom karajokat egy grill serpenyőben?

A gyönyörű csíkos karaj, amely megőrzi a hús minden levét és ízét, könnyen grillezhető. Az étvágygerjesztő kéreggel rendelkező lédús és gyengéd karaj minden bizonnyal megfelel az ízlésének, és a vendégek és szerettei ízlelőbimbóinak is tetszeni fog. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Sertés zsírral - 4 darab
• Provence -i gyógynövények ízlés szerint
• Citrom - ¼ citrom
• Só ízlés szerint
• Olívaolaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst alaposan öblítse le folyó vízben, majd papírtörlővel szárítsa meg a darabokat. A húst mindkét oldalon enyhén felverjük késsel vagy kalapáccsal. A sertésdaraboknak vastagnak és sűrűnek, lédúsnak kell lenniük. Dörzsölje a húst fűszerekkel és sóval, jól nyomja be a gyógynövényeket a sertéspépbe. Ezután öntsük a citromlevet a húsra. Kívánt esetben más fűszereket is hozzáadhat.
2. Távolítsa el a grill serpenyőt, és öntse bele az olívaolajat. Rázza fel a serpenyőt, hogy jól elterüljön és elterüljön a serpenyő szélei között. Grillezzük serpenyőben olívaolajjal tűzön, és jól melegítsük fel.
3. Helyezze a sertéshúst egy előmelegített grill serpenyőbe, és közepes vagy kissé közepes lángon öt percig pirítsa a szeleteket. Ezután fordítsuk át a szeleteket a másik oldalra, és süssük további 3-5 percig, amíg a karaj megpuhul.
4. Tálaljuk a lédús barnított húst friss zöldségsalátával, rizzsel vagy sült burgonyával. Gyönyörű csíkos hús pácban és gyógynövényekben teszi kifinomultabbá az asztalát.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept sertésszelethez serpenyőben hagymával

A húst gyakran hagymás párnán főzik, így nem ég és megőrzi lédússágát. De akkor nagyon erősen magába szívja a friss hagyma ízét, ami nem mindenkinek tetszik. Ebben a receptben a hagymát és a sertéshúst külön -külön főzik, a vajban sült hagymát pedig csak étvágygerjesztő kiegészítője a húsnak.

Hozzávalók:

• Sertéshús (pép) - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt vagy zsemlemorzsa - 2/3 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez
• Vaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss sertéspépet folyó vízben, majd szárítsa meg a húst, és vágja egyenlő darabokra a hússzálak mentén.A húst késsel vagy kalapáccsal enyhén felverjük, majd sóval és fűszerekkel dörzsöljük.
2. Egy tálban verjük fel a csirke tojást, enyhén sózzuk és tegyük félre. Öntsön lisztet vagy zsemlemorzsát egy külön edénybe - saját belátása szerint.
3. Előmelegítünk egy serpenyőt növényi olajjal, és elkezdjük főzni a karajt. Ehhez minden húsdarabot tojásba kell mártani, majd lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatni. Óvatosan rázza le a felesleges panírozást, és tegye a húst egy forró serpenyőbe.
4. A húst körülbelül öt percig sütjük mindkét oldalon mérsékelt tűzön. Ezzel egy időben kezdje el főzni a hagymát. A hagymát meghámozzuk és megmossuk, majd késsel apróra vágjuk.
5. Külön serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk meg a hagymát alacsony lángon, amíg átlátszó lesz, csak enyhén megpirítjuk.
6. Amikor a hús és a hagyma elkészült, gyűjtsük össze a karajt közvetlenül a tálakba. Helyezze a főtt sertésszeletet, és tegye rá a pirított hagymát. Tálaljuk melegen tetszőleges körettel.

Lédús sertésszelet tejföllel

A tejfölben pácolt karaj a legkényesebb húsétel, amely valódi élvezetet nyújt. Tartsa velünk ezt a receptet, és kóstolja meg az ízletes, lédús húst, amely szintén nagyon gyorsan és egyszerűen serpenyőben elkészíthető.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Zsíros tejföl - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. A friss sertéshúst alaposan öblítse le és szárítsa meg. Ezután a húst darabokra kell vágni a darabokhoz, a hús szeme mentén haladva. Minden darabot jól felverünk egy kalapáccsal vagy egy kés tompa oldalával, miután a húst fóliával letakarjuk.
2. Keverje össze a sót, a fűszereket és a tejfölt egy kényelmes edényben. A keveréket jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a hússzeleteket. Minden falatra kenjük a pácot, fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább egy órára.
3. Amikor a megadott idő letelt, és a hús enyhén telített tejfölös mártással, fűszerekkel, tegyen növényi olajat egy kényelmes serpenyőbe és melegítse közepes lángon. Tegyük a tejfölös karajokat egy serpenyőbe, és süssük mindkét oldalon néhány percig. Ellenőrizze, hogy a tűz ne legyen túl magas.
4. Amikor a hús mindkét oldalon aranybarna és barna lesz, és gyakorlatilag leáll a gyümölcslé, a karaj késznek tekinthető. Szükség szerint melegen vagy újramelegítve tálalhatók. A hús kemény lesz, de lágy a pácban lévő tejföl használata miatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sertésszelet sajttal és paradicsommal

Finom karaj sajttal és fűszeres paradicsommal nemcsak sütőben, hanem serpenyőben is főzhető. Ehhez tanulmányoznia kell receptünket, és szigorúan követnie kell a főzési lépéseket. Ezeket a karajt kivételesen frissen és még melegen kell tálalni, hogy a sajtnak ne legyen ideje kihűlni, és szépen nyúlik.

Hozzávalók:

• Sertés csont nélkül - 500 gr.
• Csirke tojás - 1-2 db.
• Liszt vagy zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint
• Kemény sajt - 50-70 gr.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Öblítsen le egy darab sovány friss sertéshúst vízben, és vágja darabokra. Vágja fel a húst a gabona mentén, majd verje le. A veréshez a sertéshúst óvatosan fedje le fóliával, és verje meg kés tompa oldalával vagy kalapáccsal - saját belátása szerint.
2. Egy tálban verjük fel a csirke tojást, és öntsük a lisztet egy külön tányérba vagy tálba. A húst mindkét oldalán jól lereszeljük fűszerekkel, hogy a maximális aromát és ízt elnyelje. A kemény sajtot előre reszeljük le egy közepes reszelőn, vagy vágjuk vékony szeletekre - ízlés szerint.
3. Öntsön mérsékelt mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, és előmelegítse a serpenyőt. A húst mártsuk tojásba, majd minden falatot lisztbe vagy zsemlemorzsába.Rázza le a felesleges panírozást, különben megég a serpenyőben, és tegye a sertést egy előmelegített serpenyőbe.
4. Amíg a karaj sül, öblítse le a paradicsomot, és vágja nem túl vastag szeletekre. Tegye félre a paradicsomot a reszelt sajthoz, várja meg a sorát.
5. A húst mindkét oldalán körülbelül 5 percig sütjük, amíg a darabok mindkét oldalon aranybarna színűek lesznek. Amikor a sertésszelet megpirult, csökkentse a lángot a serpenyő alatt, és helyezze minden húsdarabra, először egy kört paradicsomot, majd azonos mennyiségű sajtot.
6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a sertést nagyon alacsony lángon, amíg a sajt meg nem olvad a karajon. A kész ételt azonnal tálalja, anélkül, hogy későbbre hagyná.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük a sertésszelet a csonton?

A sertésszelet a csonton egy különleges étel, amelyet a férfiak és a lelkes húsevők biztosan értékelni fognak. A sertéshús főzése a csonton nem sokban különbözik a megszokottól, de sok örömet okoz evés közben.

Hozzávalók:

• Sertés a csonton - 2 db.
• Zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Olasz gyógynövény keverék - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyünk friss csont nélküli fiatal sertéshúst. A húst kalapáccsal jól fel kell verni mindkét oldalon. A kényelem érdekében a húst verés előtt műanyag fóliába csomagolhatja.
2. Reszelje le a sertésdarabokat kedvenc fűszereivel, vagy egyszerűen dörzsölje meg sóval és borssal. Ezt követően öntsük a zsemlemorzsát egy külön tányérba, és egyenként engedjük le a sertéshúst, óvatosan mindkét oldalon zsemlemorzsába forgatva a darabokat.
3. Egy lapos serpenyőben adjunk hozzá mérsékelt mennyiségű növényi olajat, és melegítsük közepes lángon. Ezután tegye a sertéshúst egy serpenyőbe, és az egyik oldalát fedő nélkül öt -hat percig pirítsa aranybarnára.
4. Fordítsa a húst a másik oldalára, és süsse körülbelül három -négy percig a másik oldalon. Amikor a karaj alja jól megpirult, melegen tálalhatja az asztalhoz különféle körettel, vagy egyszerűen tálalhatja az ételt zöldségekkel.