Házi csokoládé-8 recept lépésről lépésre

A remek házi csokoládét könnyű elkészíteni saját kezűleg! Lépésről lépésre könnyedén választhat a javasolt 8 recept közül bármelyik csokoládé otthoni elkészítéséhez. Itt talál receptet minden ízléshez, és kényeztetheti magát és szeretteit egy finom finomsággal, káros adalékanyagok nélkül.

Egy egyszerű és finom házi kakaós csokoládé recept

Főzési idő - 2 óra

Adagolás tartályonként - 5

A legegyszerűbb, de őrülten finom recept a házi csokoládé elkészítéséhez a sima kakaóból és vajból készült csokoládé. Kis erőfeszítéssel kiváló csokoládét kaphat, keserű és egészséges. Az ilyen csokoládét biztonságosan lehet adni a gyerekeknek, és jól érezhetik magukat!

• 
  Keverje össze a kakaót, a tejet és a kristálycukrot egy kényelmes tálban. Feltétlenül hagyjon pár evőkanál tejet, amelyet a főzés egy másik szakaszában liszttel kever. Helyezze a tálat alacsony hőre, hogy minden összetevő egyenletesen felmelegedjen és összekeveredjen.
• 
  Amikor eléri a keverék homogenitását, a cukor teljesen felolvad, és a csokoládé kissé besűrűsödni kezd, tegyen vajat a csemegébe. Ezen a ponton rendszeresen keverni kell a keveréket.
• 
  Öntsük a lisztet a maradék tejbe, és keverjük erőteljesen, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz, majd öntsük a keveréket egy tál csokoládéba. Erősen keverje össze az ételt, nehogy összetapadjon. Főzzük a csokoládét néhány percig, amíg elfogadható állagot nem kapunk.
• 
  Készítse elő az ételeket a csokoládéhoz: vegyen egy tányért vagy formát. Egy tányér tökéletes rúd készítéséhez - mindössze annyit kell tennie, hogy a csokoládét a tányéron lévő fóliára öntjük és becsomagoljuk.
• 
  Ehelyett a csokoládét szilikon formákba öntheti, hogy könnyen hozzáférhessen a finomságokhoz. Helyezze a tartályt a csokoládé keverékkel a fagyasztóba vagy a hűtőbe. Ha lágyabb csokoládét szeretne, tegye a hűtőbe.
• 
  Kb. Két óra múlva már élvezheti a kész desszertet! A csokoládé elég gyorsan megkeményedik, és szétszedheti vagy kiveheti a formából.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon?

Illatos, viszkózus ital, amely melegít és hangulatot ad - ez természetesen forró csokoládé. Ezt a csodálatos italt otthon is elkészítheti. Készítsen jó hangulatot, megfelelő alapanyagokat és kezdje el!

Hozzávalók:

• Tej - 1 evőkanál.
• Étcsokoládé - ​​40 gr.

• Tejes csokoládé - ​​20 gr.
• Krém - 35 ml.
• Só - csipetnyi
• Fahéj - csipetnyi

Folyamat főzés:

1. Vegyünk egy praktikus tálat vagy cezvet, és tegyük bele a morzsolt csokoládét - tej és keserű. Melegítse a csokoládé keveréket alacsony lángon, amíg a csokoládé olvadni kezd, de nem ég.
2. Fokozatosan öntsön hideg tejet egy olvasztott csokoládéval ellátott edénybe vékony sugárban, óvatosan keverve. Ezután adjuk hozzá a kihűlt tejszínt, és keverjük újra simára.
3. Forró csokoládét forraljuk fel alacsony lángon, majd adjunk hozzá egy csipet sót és fahéjat. Más fűszereket is hozzáadhat ízlés szerint.Forraljuk fel a csokoládét néhány percig, majd kapcsoljuk ki a hőt és keverjük össze a kész italt.
4. Öntsük az italt egy pohárba, majd díszítsük egy menta vagy mályvacukor mályvacukorgal. Hangulatától függően hozzáadhat vanillint vagy diót a kompozícióhoz.

Kulináris siker!

Egyszerű és finom fehér csokoládé recept

A fehér csokoládé különleges, nagyszerű élvezet. Általában azt hiszik, hogy csak közönséges kakaós csokoládé készíthető otthon, de ez korántsem így van! Ha finom fehér csokoládét szeretne készíteni otthon, csak figyelmesen olvassa el receptünket.

Hozzávalók:

• Kakaóvaj - 100 gr.
• Vanília kivonat - 1 tk
• Porcukor - 100 gr.
• Tejpor - 10 gr.
• Só - csipetnyi

Főzési folyamat:

1. Először is elő kell készítenie a csokoládé összes összetevőjét. Annak érdekében, hogy a desszert valóban ízletes és kiváló minőségű legyen, csak friss, kiváló minőségű alapanyagokat használjon.
2. Olvasszuk fel a kakaóvajat vízfürdőben egy kis tálban. Amíg a vaj olvad, a porcukrot alaposan el kell keverni a tejporral.
3. A már olvasztott vajban kezdje el szitálni a tejport és a porcukrot, alaposan keverje fel a desszertet habverővel, hogy elkerülje a csomókat és a kompozíció heterogenitását. Ne felejtsen el egy csipet sót hozzáadni.
4. Utolsó lépésként adjunk hozzá vaníliakivonatot vagy vanillint a hozzávalókhoz. A sima csokoládémasszát jól elkeverjük, és pár percig forraljuk, majd előkészítjük a formákat.
5. A kész fehér csokoládét még melegen öntsük óvatosan göndör formákba, például szívek formájában. Nagyszerű ajándék lehet házastársának vagy gyermekének. Óvatosan rázza fel a formákat, ekkor a buborékok egyenletesen oszlanak el, és a teljes tömegből levegő keletkezik.
6. Tegye a formákat a hűtőbe körülbelül két órára, ezalatt a csokoládénak teljesen meg kell szilárdulnia, majd ki lehet venni. A legegyszerűbb módja a szilikon formákból való jutalom megszerzése.

Lépésről lépésre recept az étcsokoládé elkészítéséhez

A keserű csokoládé jellegzetes ízű, természetes étcsokoládé. Erős kakaóaroma és fanyar keserűség keveréke. Ez a csokoládé kis adagokban előnyös, felemeli és javítja a koncentrációt. Most elkészítheti ezt a finomságot saját receptje alapján.

Hozzávalók:

• Kakaóbár - 250 gr.
• Kakaóvaj - 150 gr.
• Méz - 8 evőkanál
• Vanília (hüvelyben) - 2 csipet
• Őrölt fahéj - 2 csipet
• Reszelt szerecsendió - 2 csipet
• Dió ízlés szerint - 2 szem

Főzési folyamat:

1. Az otthoni csokoládé készítéséhez készítsen szilikonos cukorkaformákat és a legmagasabb minőségű termékeket. A kakaóvajat vízfürdőben fel kell melegíteni, hogy jól olvadjon és folyékony legyen.
2. A már felolvadt forró vajhoz adjuk hozzá a reszelt kakaórudat, és kezdjük el keverni a hozzávalókat, hogy egyenletesen elkeveredjenek.
3. Amikor a massza homogénné válik, öntsön hozzá megfelelő mennyiségű folyékony mézet, és adjon hozzá fűszereket: vanillint, fahéjat, szerecsendiót. A csokoládét habverővel keverjük össze és pároljuk teljesen simára.
4. Tegyen egy kevés diókeveréket szilikon formába - ez lehet mogyoró, földimogyoró, kesudió vagy mandula. Győződjön meg arról, hogy minden forma azonos számú diót tartalmaz.
5. A forró keserű csokoládét nagyon óvatosan öntsük bele a diós formákba, majd rázzuk össze mindegyiket, légbuborékokat eresztve.
6. Ahhoz, hogy az étel teljesen megsüljön, helyezze a csokoládéformákat a hűtőbe két -három órára, hogy megfagyjon az édesség. Ezen idő elteltével vegye ki a finomságot a formákból, és tálalja az asztalhoz, vagy csomagolja szépen ajándékba.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom tejcsokoládé otthon

A tejcsokoládét különösen szeretik a gyerekek, mert nagyon finom. Az ilyen csokoládé, ha jó minőségű, tejszerű ízű, és egyszerűen olvad a szájában.Elég egyszerű elkészíteni, ha pontosan követi a főzési technológiát. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Kakaópor - 6 evőkanál
• Vaj - 60 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Búzaliszt - 1,5 tk
• Tej - 5 evőkanál
• Vaníliás cukor - néhány csipet

Főzési folyamat:

1. Egy vastag aljú edényben keverje össze a kristálycukrot és a kakaóport. Miután alaposan összekevertük a keveréket, szó szerint öntsünk hozzá pár evőkanál tejet, és habverővel keverjünk össze mindent. A keveréknek viszonylag homogénnek kell lennie.
2. Öntsük a maradék tejet a kapott zabkásába, és keverjük újra. Helyezze az edényt vízfürdőbe, és folyamatosan kevergetve főzze meg a csokoládét. Győződjön meg arról, hogy a cukor teljesen feloldódott, és a csokoládé sima és teljesen egyenletes állagú.
3. Adjunk hozzá egy csipet vanillint a csokoládétartályhoz, keverjük össze és forraljuk még két -három percig. Ezután hozzáadjuk a vajat, és tovább főzzük a csokoládét, habverővel addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
4. Csokoládéhoz készítsen formát vagy formákat, a legjobb, ha szilikonból készülnek. Öntsön több forró csokoládét egy formába, és tegye a fagyasztóba vagy a hűtőbe.
5. A csokoládé pár óra alatt teljesen kész lesz, majd ki kell venni a hűtőszekrényből, ki kell venni a formából, és szépen be kell csomagolni, vagy azonnal el kell kezdeni enni. A kész csokoládét tárolhatja a hűtőszekrényben vagy a szobában, előzetesen becsomagolva.

Hogyan készítsünk belga csokoládét otthon?

Ez a csokoládé már sok -sok ember szívét megnyerte. Természetesen nagyon kevés ember lesz képes valódi belga csokoládét készíteni, de olyan finomságot készíthet, amely ízében semmiben sem marad el az igazi csokoládétól. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, és imádni fogja!

Hozzávalók:

• Porcukor - 8 evőkanál
• Sűrített tej - 4 evőkanál
• Kakaóvaj - 12 evőkanál
• Reszelt kakaó - 10 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A kezdéshez vegyen fel egy serpenyőt vagy egy praktikus tálat, amelyben főzni fogja a csokoládét. Tegyen kakaóvajat ebbe a tartályba, majd tegye vízfürdőbe.
2. Amikor a kakaóvaj elolvad, ideje hozzáadni a kakaólikőrt a tálhoz. A hozzávalót apránként hozzáadjuk a vajhoz, és alaposan elkeverjük. Öntsük hozzá a porcukrot, és alaposan keverjük össze a csokoládét egy tálban.
3. Ebben a szakaszban hozzáadhat néhány fűszert a csokoládéhoz - például vanillint vagy egy csipet fahéjat. A pikantéria kedvéért akár egy csepp chilipaprikát is hozzáadhat - akkor a csoki meglepetés lesz. Keverjük össze a keveréket, és adjunk hozzá sűrített tejet.
4. Forraljuk fel a csokoládét vízfürdőben az összes hozzávaló hozzáadása után körülbelül három percig, majd küldjük a finomságot kihűlni és formát ölteni. Ehhez öntsük a csokoládét formákba, és küldjük a hűtőszekrénybe szó szerint két órára.

Cukormentes diétás csokoládé recept

Azok, akik követik az ábrát, vagy valamilyen oknál fogva nem esznek cukrot, különféle falatokkal is lakmározni szeretnének. Az egészséges élelmiszerekből vagy sporttáplálkozási boltokból származó diétás bárok indokolatlanul drágák, de van helyette egy nagyszerű megoldás. A diétás csokoládé könnyen elkészíthető, és nem fogja megbánni a döntését!

Hozzávalók:

• Csecsemőtej keverék - 200 gr.
• Száraz kakaó - 3 evőkanál
• Édesítőszer - 30 gr.
• Sovány tej - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. Oldjuk fel a tejport egy serpenyőben sovány, hűtött tejjel. Habverővel alaposan keverje össze az összetevőket, amíg többé -kevésbé homogén lesz, és tegye a tartályt a tűzhelyre.
2. A hozzávalók keverékét nagyon alacsony lángon, erőteljes keverés közben felmelegítjük. Amikor a keverék jól felmelegszik, fokozatosan szitálja bele a kakaóport, és habverővel tovább intenzíven gyúrja az egészet.
3. Az utolsó lépés az édesítőszer hozzáadása és a csokoládé főzése, amíg az édesítőszer fel nem oldódik a csokoládé keverékben.
4. A kész csokoládét még forró formában öntsük formákba, vagy öntsük egy szilikon formába. Hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba kell tenni néhány órára, amíg a csokoládé teljesen megszilárdul. Ezen idő elteltével elkezdheti a desszertet.

Egyszerű és finom recept a mézzel készült csokoládéhoz

A mézzel készített csokoládé különleges ízű és illatú. A cukor mézzel való helyettesítése szintén remek ötlet azok számára, akik egészséges adalékokat és káros cukrot nem fogyasztanak. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Reszelt kakaó - 200 gr.
• Kakaóvaj - 40 gr.
• Szárított gyümölcsök ízlés szerint
• Folyékony méz - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. Először őrölje meg és tegye a kakaóvajat egy tálba. Kókuszolajat is adhat hozzá az íze miatt. Tegye a tartályt vajjal alacsony hőre és olvassza fel.
2. Ezután adjunk hozzá mézet a forró keverékhez, és addig keverjük, amíg az összetevők konzisztenciája többé -kevésbé egyenletes lesz. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá kakaólikőrt, és habverővel keverjük össze a főzőcsokoládét, amíg a keverék sima és sima nem lesz.
3. A csokoládét nagyon lassú tűzön, állandó keverés mellett pároljuk körülbelül három percig. Ezen idő elteltével a kész keveréket el lehet osztani a formákba.
4. A finomra vágott szárított gyümölcsöket - szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és mazsola - csokoládéformába tesszük. Ezután öntsön egyenlő mennyiségű keveréket minden formába, és enyhén rázza fel őket. Ez felszabadítja a maradék levegőt, és a csokoládé egyenletesen oszlik el az aszalt gyümölcsök között.
5. Helyezze a csokoládé formákat a hűtőbe vagy a fagyasztóba néhány órára, amíg a desszert megszilárdul. Ha a csoki kihűlt, tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!