Chak-chak otthon-10 főzési recept lépésről lépésre

A Chak-chak mindenki kedvenc keleti édessége, amelyet kovásztalan tésztából készítenek. Még egy ilyen desszertet is vásárolhat a boltban, de miért baj, ha otthon is meg tudja főzni. Különösen erre választottunk ki 10 jó receptet.

A klasszikus recept a tatár chak-chak otthon

A tatár desszert chak-chak mézben áztatott sült tésztából készül. Nagyon édesnek és kielégítőnek bizonyul, csak a szájban olvad.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 55 perc

Adagok: 5.

• 
  A csirke tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a szódabikarbónát és a cukor felét. A hozzávalókat villával habosra keverjük.
• 
  Ezután a búzalisztet egy tálba szitáljuk, és összegyúrjuk a tésztát. Tekerje be műanyag fóliába, és hagyja pihenni 10-15 percig.
• 
  Ezt követően a tésztát 2-3 részre osztjuk, és a darabokból vékony kolbászt sodorunk.
• 
  Késsel vágja a kolbászt 1,5 cm széles darabokra.
• 
  Öntsünk mézet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a maradék cukrot, keverjük össze és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt és párolja 7-10 percig.
• 
  Öntsön növényi olajat egy másik serpenyőbe, és tegye tűzre. Mártsunk egy rántóhálót forrásban lévő olajba, tegyünk bele egy kis részt a nyersdarabokból és süssük puhára, időnként keverjük meg a tésztát. Ezután egy háló segítségével távolítsa el a kész golyókat a vajból, és tegye papírtörlőre. Tegye ugyanezt az összes üres résznél.
• 
  Ha minden golyó kész, tegyük őket egy nagy tálba, és fedjük le édes sziruppal, keverjük végig a tál tartalmát, hogy a szirup egyenletesen eloszoljon.
• 
  Ezután a golyókból kézzel formázzunk egy diát, öntsük rá a maradék szirupot. Chak-chak készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom tatár chak-chak mézzel

A hagyományos tatár édesség, a chak-chak, páratlan ízű. Ez a desszert könnyen állhat a szekrényben 2 hétig, és egyáltalán nem romlik el. Receptünkben elmondjuk, hogyan lehet elkészíteni ezt a csodálatos édességet.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Csirke tojás - 3 db.
• Tej - 3 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 tk
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Mély zsír esetén:
• Növényi olaj - 400 ml.
• Sziruphoz:
• Cukor - 5 evőkanál
• Méz - 4 evőkanál
• Víz - 4 tk

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitáljuk a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a sót, összekeverjük a hozzávalókat. Ezután feltörjük a tojásokat, és felöntjük a tejjel, összegyúrjuk a tésztát. Hagyja a tésztát 10-15 percig pihenni.
2. Ezt követően a tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, és 1,5 centiméter hosszú és 0,5 centiméter széles csíkokra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, forralja fel, és pirítsa meg a tésztadarabokat aranybarnára.
4. Ezután törölje le az olajcsíkokat papírtörlőn.
5. Vigye a munkadarabot egy térfogatú edénybe.
6. Készítsen szirupot. Öntsünk cukrot egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és tegyük tűzre, főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
7. Ezután adjunk hozzá mézet, keverjük össze és főzzük tovább 5-10 percig alacsony lángon.
8. Öntsük a kapott szirupot a sült csíkokra, és jól keverjük össze.
9. Helyezze a csíkokat egy lapos edényre, csúsztassa őket. Helyezze a chak-chak-ot a hűtőszekrénybe, amíg a szirup teljesen kihűl. A desszert kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a chak-chak desszert vodkával történő elkészítéséhez

Ez a szokatlan keleti édesség öröm. Egyszerűen, a receptben előforduló különösebb problémák nélkül készül. A tészta ropogósabbá tétele érdekében általában kevés vodkát adnak az összetételéhez.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 400 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vodka - 30 ml.
• Só - 1 csipet
• Méz - 250 ml.
• Cukor - 70 gr.
• Napraforgóolaj - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat habverővel felverjük. Hűtse le őket előtte.
2. Ezután adjunk hozzá egy tálba szitált lisztet és egy csipet sót, gyúrjuk össze a tésztát. Öntsön egy kis vodkát, és folytassa a keverést.
3. A tészta puha, rugalmas és nem tapad a kezéhez.
4. A tésztát ossza szét, vékony zászlót sodorjon belőlük, 1,5 centiméter hosszú darabokra vágja.
5. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, forralja fel, és pirítsa meg benne a tésztacsíkokat.
6. Törölje le a kész chak-chak nyersdarabokat az olajról papírtörlőn.
7. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntsön fel néhány teáskanál vizet, forralja fel a keveréket, majd adjon hozzá mézet, keverje össze. Csökkentse a hőt és párolja 5-7 percig. A rántott tésztát egy tálba tesszük, felöntjük a sziruppal és összekeverjük.
8. Ezután helyezze a chak chak -t egy lapos edényre, formálja ki tobozba, és hagyja teljesen kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi chak-chak-ot vodka hozzáadása nélkül?

E recept szerint elkészítheti a keleti chak-chaka desszert egyik változatát. Méz és vodka nélkül ez a sütemény csak a szájban olvad. A keleti hagyomány szerint egy ilyen desszertet esküvőre készítettek.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cukor - 70 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Növényi olaj - 600 ml.
• Só ízlés szerint.
• Méz - 140 ml.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A vajat felolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük. A tojásokat egy tálba verjük és felverjük. Adjunk hozzá sót és fél cukrot, keverjük újra. Ezután öntsük hozzá az olvasztott vajat és adjuk hozzá a szitált lisztet. Lágy, nem ragadós tésztát gyúrunk.
2. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, és csíkokra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, forralja fel, és mártsa bele a tésztadarabokat. A csíkokat aranybarnára sütjük.
4. A kész tésztacsíkokat törölje le papírtörlőre, és tegye át egy mély tálba. Tegye a mézet és a maradék cukrot egy serpenyőbe, állandó keverés mellett, forralja fel a keveréket és vegye le a tűzről. Öntsük a szirupot a tésztacsíkokra, és jól keverjük össze.
5. Helyezzük a chak-chak-t egy lapos edényre, és formázzuk diává. Amikor a szirup teljesen kihűlt, eltávolíthatja a mintát a desszertből.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom chak-chak olvad a szájában

A szájban olvadó chak-chak népszerű mézes desszert a tatár konyhában. Ez egy rántott kovásztalan tészta, amelyet kis csúszdává formálnak, édes szirupba áztatva.

Főzési idő: 180 perc

Főzési idő: 90 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sárgája - 2 db.
• Száraz élesztő - 2 csipet.
• Víz szükség szerint.
• Só - 1 csipet
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Sziruphoz:
• Méz - 400 ml.
• Cukor - 130 gr.

Főzési folyamat:

1. A kihűlt csirke tojást és sárgáját habosra verjük.
2. A felvert tojást több lépésben hozzáadjuk a felvert tojáshoz, és összegyúrjuk a tésztát.
3. Dagasztás közben adjunk hozzá jeges vizet, és folytassuk a dagasztást. Ezután adjuk hozzá a gyorsan ható élesztőt és a sót.
4. A tésztát legalább 10 percig gyúrni kell, hogy rugalmas és ne ragadjon. Ezután tekerje be műanyag fóliába, és tegye fél órára a hűtőbe.
5. A tésztát kivesszük a hűtőből, és 4 részre osztjuk.Minden darabot vékonyra tekerünk.
6. Ezután a tésztát 1,5-2 centiméter hosszú vékony csíkokra vágjuk.
7. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, forralja fel, és engedje le a tésztadarabokat a serpenyőbe. Süssük őket aranybarnára.
8. A kész tésztát papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsiradékot elvezetjük.
9. Öntsön mézet és cukrot egy serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, folyamatosan keverjük.
10. Öntsük a forró szirupot az arany tésztacsíkokra, és jól keverjük össze.
11. Helyezze a chak-chak-t egy lapos tányérra, formázza a munkadarabot csúszdává, és nyomja le kissé. Amikor a szirup teljesen kihűlt, a chak-chak tálalható az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül ízletes és egyszerű chak-chak sűrített tejjel

Ez a finom tatár desszert chak-chaka kissé egyszerűbb változata. Mézszirup helyett sűrített tejjel töltjük meg a tésztát. Ezt az édességet a nyaraláson szolgálják fel kedves vendégeink kezelésére.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,2 tk
• Víz - 65 ml.
• Vaj - 15 gr.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Sűrített tej - 1 doboz.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a cukorral fehéredésig felverjük.
2. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet egy tálba, keverjük össze.
3. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tésztához, felöntjük a vízzel és jól elkeverjük. A tésztát kézzel összegyúrjuk, és 20-30 percre hűtőbe tesszük.
4. Lisztet szórunk a munkafelületre. A tésztát több részre osztjuk, és vékonyra kinyújtjuk.
5. A tésztát vékony csíkokra vágjuk.
6. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és aranybarnára sütjük rajta a tésztacsíkokat.
7. Törölje le a sült csíkokat az olajról papírtörlőn, majd tegye át egy tálba, és öntse fel sűrített tejjel.
8. A sűrített tejbe áztatott tésztadarabokat egy lapos edényre tesszük, és süteményt formázunk belőle. A desszert azonnal fogyasztható.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors recept a chak-chak főzéséhez serpenyőben

A házi chak-chak sokkal finomabb, mint a vásárolt. Bár a tésztával egy kicsit bütykölni kell, a finom desszert mindenképpen megéri. Egy ilyen étel akár ünnepnap is felszolgálható.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Só ízlés szerint.
• Szódabikarbóna - 2 csipet.
• Méz - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Olaj - mély zsírra.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá sót, szódabikarbónát és tojást. A tésztát összegyúrjuk és 15-20 percre hűtőbe tesszük.
2. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, és kis csíkokra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe és részletekben, sütje a tésztát aranybarnára.
4. Tegye a tésztát papírtörlőre, hogy az üveg olaj legyen.
5. Öntsünk mézet és cukrot egy serpenyőbe, forraljuk fel a szirupot, és öntsük rá a tésztára. A tál tartalmát jól keverjük össze, tegyük a chak-chak-t egy lapos edényre, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Sovány chak-chak tojás hozzáadása nélkül

Egy finom keleti finomság, a chak-chak, nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú. Még a böjtben is főzheti ezt a finomságot tojás nélkül, diófélék és szárított gyümölcsök hozzáadásával.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Cukor - 1 tk
• Só - 0,5 tk
• Víz - 800-900 ml.
• Dió - 150 gr.
• Mazsola - 150 gr.
• Sovány olaj - 500 ml.
• Sziruphoz:
• Víz - 100 ml.
• Cukor - 200 gr.
• Méz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban keverje össze a lisztet, a sót, a cukrot és a vizet. Lágy és rugalmas tésztát kell kapnia. Csomagolja be műanyag fóliába, és hagyja állni fél órát.
2. Szárítsa meg a diót száraz serpenyőben. Öblítse le a mazsolát és szárítsa meg papírtörlőn.
3. A tésztát 4 részre osztjuk.
4. Minden darabot vékonyan feltekerünk és csíkokra vágjuk.
5. A tésztát aranybarnára sütjük növényi olajban. Ezután a kész tésztát olajjal átitatjuk papírtörlőn.
6. Öntsünk mézet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és vizet, főzzük a szirupot 5 percig, állandó keverés mellett.
7. Keverjük össze a tésztát, a diót és a mazsolát, öntsük a mézszirupot a keverékre, keverjük össze.
8. Hajtsa a chak-chak-t egy formába, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Ezt követően vendégekkel kedveskedhet nekik.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom tatár chak-chak-t konyakkal?

A chak-chak elkészítésében nincs semmi nehéz. Más házi süteményekkel ellentétben sütés nélkül készül, kis mennyiségű rendelkezésre álló összetevőből. A méz impregnálásnak köszönhetően a chak-chak egyszerűen elolvad a szájban.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 0,5 kg.
• Csirke tojás - 5 db.
• Cukor - 1/3 evőkanál.
• Konyak - 1 evőkanál
• Természetes méz - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 700 ml.

Főzési folyamat:

1. A csirke tojást keverővel felverjük. Adjunk hozzá konyakot a felvert tojáshoz, keverjük össze.
2. Szitáljuk a lisztet egy tálba, gyúrjuk össze a tésztát.
3. A tésztát simára gyúrjuk, és már nem tapad a kezéhez.
4. Ezután a tésztát apró darabokra osztjuk, vékony szálakat csavarunk róluk, és csíkokra vágjuk.
5. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és süsse aranybarnára a tésztát.
6. A kész tésztát papírtörlőre töröljük.
7. Keverje össze a mézet és a cukrot, tegye a keveréket alacsony hőre vagy gőzfürdőre, melegítse fel, és keverje homogén keverékké.
8. Öntsük a mézszirupot a tésztára, és keverjük össze. Helyezze a chak chak -ot egy sík lemezre, csúszda alakban. Amikor a szirup teljesen kihűlt, a chak-chak tálalható az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd chak-chak sütőporral otthon

A Chak-chak egy csodálatos keleti étel, amelyet hagyományosan a nagy ünnepeken készítenek. De elkészítése annyira egyszerű, hogy a szó szoros értelmében másfél óra alatt könnyen elkészíthető egy teapartira közeli barátokkal.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300-450 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 csipet
• Növényi olaj - 250 ml.
• Sziruphoz:
• Méz - 120 ml.
• Cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A csirke tojásokat egy tálba törjük, és simára keverjük.
2. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a sütőport, folytassuk a habverést. Ezután a lisztet egy tálba szitáljuk, és a tésztát összegyúrjuk.
3. Ezután a tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, és kis csíkokra vágjuk.
4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és pirítsa benne a tésztát aranybarnára.
5. Készítsen mézszirupot. Öntsünk mézet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Tegye a serpenyőt a tűzre és párolja a szirupot néhány percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
6. A kész tésztát tegyük egy tálba, és öntsük rá mézsziruppal, keverjük össze.
7. Tegye a chak-chak-t egy lapos tányérra, formázza a tortát csúszdává. Hagyja a chak-chak-ot teljesen kihűlni, és a desszert kész.

Jó étvágyat kívánunk!