Lekvár lekvárok-7 recept lépésről lépésre a sütőben

A házi piték előnye, hogy nemcsak ízüket, hanem a frissen készített tésztából származó élénk aromát is élvezhetik. A tészta pedig teljesen más lehet, a benne lévő összetevőktől függően. Ez a válogatás segít kitalálni és kiválasztani a nagyon sikeres receptet.

Dús lepények élesztős tésztás lekvárral

Az élesztőtészta készítésének ismerete elengedhetetlen, ha szereted a pékárukat, különösen a házi készítésűeket. Receptünkkel pedig egy tésztát készíthet egy menetben, és nemcsak az eredményt élvezheti, hanem magát a folyamatot is. És ha a töltelék megválasztása kérdéses, akkor az édes változathoz jobb lekvárt választani, tekintettel sűrűségére és sűrűségére.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok - 10.

• 
  Az olyan összetevőket, mint a tojás és az almalekvár, szobahőmérsékleten kell tartani. Ezért előzetesen kivesszük őket a hűtőszekrényből. A tejet körülbelül 36 fokra melegítjük. Az összes többi összetevő szükséges mennyiségét is kimérjük.
• 
  Ebben a szakaszban összekeverjük a sót, a kristálycukrot és a száraz élesztőt. Mindent kissé összekeverünk.
• 
  Fokozatosan öntsön meleg tejet az ömlesztett összetevőkbe, és próbálja meg összekeverni az összes összetevőt a maximális homogenitásig. Néhány perc múlva az élesztő aktiválódik, és a só- és cukorkristályok teljesen feloldódnak.
• 
  Vegyünk egy tiszta, száraz edényt, és szitáljunk bele lisztet, így egy kis mélyedést készítünk a közepén.
• 
  Ezután öntsük a tej-élesztő keveréket ebbe a mélyedésbe, és fokozatosan gyúrjuk a tésztát.
• 
  Amikor a tészta kellően sima és homogén lesz, fedje le a tartályt fóliával, és hagyja körülbelül egy órán át meleg helyen.
• 
  Ez idő alatt észrevehetően megnő a hangerő, ami lehetővé teszi, hogy továbblépjen a következő szakaszba. A nagy csomót több egyenlő és kisebb részre osztjuk.
• 
  Ezután minden golyót lapítani kell, és sodrófával ki kell gurítani a liszttel meghintett felületre. Mivel a sütemények szélesek, a sütemények nagyon nagyok lesznek.
• 
  Tisztességesen lépjen vissza minden sütemény szélétől, és tegyen egy kanál lekvárt a közepébe.
• 
  Ezután gyönyörű formát adunk a pitéknek, a széleiket a lehető legszorosabban rögzítve. Hozzáadhat némi megkönnyebbülést, ha ujjaival simítja őket.
• 
  Az üres helyeket varrással lefelé, sütőpapírral borított tepsire terítjük, és előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Ebben az esetben az első 15 perc után vegye ki őket a sütőből, és kenje meg felvert tojással. Így simábbak és finomabbak lesznek.
• 
  A megadott idő elteltével határozottan érezni fogja az aromát, és nem lesz képes figyelmen kívül hagyni a kellemes pirulást. Ez jelzi a piték készenlétét és hajlandóságát tea főzésére. Tálalás előtt hűtsük őket szobahőmérsékleten rövid ideig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süthetünk lepényt lekvárral élesztő nélkül a sütőben?

Ha az élesztős tészta készítési folyamata is terhet jelent számodra, akkor erre az esetre van megoldás. A kefirrel készült tészta tökéletes édes töltelékhez, és megfelel minden szükséges követelménynek.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 10-15.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Búzaliszt - 2,5-3 evőkanál.
• Szódabikarbóna - 1/3 tk
• Só - csipetnyi
• Lekvár ízlés szerint.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőmentes tészta elkészítéséhez a kefirnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, akkor kissé felmelegítheti, maximum 35 fokra.
2. Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát a kefirhez, és hagyjuk békén egy ideig, amíg a reakció be nem indul, és buborékok képződnek.
3. A következő lépés a búzaliszt külön száraz edénybe történő szitálása.
4. Öntsön növényi olajat a meleg kefirbe, és alaposan keverje simára.
5. Ezután a búzalisztet folyékony alappal egyesítjük, sima állagú tésztát gyúrunk. Ha szükséges, adjunk hozzá további lisztet, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
6. Gyönyörű golyót formázunk a tésztából, tálba tesszük és műanyag fóliával letakarjuk. Hagyja a tésztát pihenni körülbelül 20 percig, hagyja meleg helyen huzat nélkül.
7. Közben kivesszük a lekvárt a hűtőből, hogy az is szobahőmérsékletű legyen.
8. A megadott idő letelte után a tésztát kis golyókra osztjuk, és vékony süteményekké sodorjuk. Tegyünk egy teáskanál lekvárt a süteményekbe, és formázzunk belőlük hosszirányú pite-t.
9. A tojássárgáját kézzel felverjük, és megkenjük vele a pitéket. A munkadarabokat 30 percig sütjük, előmelegítve a sütőt 180 fokra. Ezzel befejeződik a finomság elkészítése. Főzzük kedvenc teáját vagy kávéját, és élvezzük az eredményt.

Jó étvágyat!

Finom piték lekvárral a leveles tésztán

Amint láthatja, a vásárolt leveles tészta nemcsak személyes idejét, hanem pénzt is megtakarít. Ezért ez az egyik legsikeresebb lehetőség édes sütemények készítésére, amely azonnal betölti otthonát aromával és könnyű kellemes ropogással, amely nem marad észrevétlen.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 1 db.
• Lekvár - 0,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt folytatná a fő lépést, a tésztát ki kell olvasztani úgy, hogy kivesszük a csomagolásból, és lisztezett felületre fektetjük. Ez a szakasz minimális időt vesz igénybe. A lényeg az, hogy a tészta rugalmasabb legyen.
2. Ezt követően a négy réteg tésztát egyenlő részekre osztjuk, és sodrófával nagyon vékonyra kinyújtjuk.
3. Egy vékony torta egyik részére kenjük a lekvárt, a másikon éles késsel több vágást végzünk, nem érve a szélét.
4. Hajtsa félbe a puffasztót úgy, hogy a bevágott rész felül legyen. És a széleket kiskanállal összetörjük. Így nemcsak jobban összetartanak, hanem gyönyörű megkönnyebbülést is szereznek.
5. A pitéket sütőlapra terítjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ez az idő több mint elég ahhoz, hogy a piték megsüljenek.

Kellemes teapartit kívánunk!

Egyszerű és finom recept a lekváros sovány pitékhez

Még ha nem is mondtál le a tojásról és a tejtermékekről, biztosan szeretni fogod ezt a receptet. A tészta nagyon puha, puha és jól süt. És sokak számára felfedezés lesz, hogy a simaság és a további elpirulás érdekében a pitéket meg lehet kenni fekete teával. Ráadásul ez még illatosabbá teszi őket.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Száraz élesztő - 9 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Víz - 1 evőkanál.
• Fekete tea - 40-50 ml.
• Só - 1/4 tk
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Almalekvár - 2-2,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Melegítsük fel a vizet alacsony lángon, és oldjunk fel benne 2 evőkanál cukrot a száraz élesztővel együtt. Az egész tartalmat jól keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen körülbelül 10-15 percig.
2. Ezen idő elteltével öntse a napraforgóolajat ugyanabba a tartályba, és keverje hozzá a sót. Ismét keverjünk össze mindent.
3. A búzalisztet külön edénybe szitáljuk, majd fokozatosan öntsük folyékony alapba, gyúrjuk meg a tésztát.Add hozzá a lisztet a tésztához, amíg az nem tapad a kezéhez.
4. A tésztát egy tálba tesszük, fóliával meghúzzuk, és még körülbelül egy órát meleg helyen huzat nélkül hagyjuk.
5. Ez idő alatt észrevehetően majdnem kétszeresére nő. Ez azt jelenti, hogy folytathatja a főzési folyamatot.
6. Lisztet szórunk a munkafelületre, és ráterítjük a tésztát. Jól összegyúrjuk, és addig gyúrjuk, amíg nem tapad a kezéhez.
7. Ezután kis golyókra osztjuk, mindegyiket vékony tortává sodorjuk. Miután visszalépett a szélektől, minden sütemény közepébe tegyen annyi lekvárt, amennyit szükségesnek tart.
8. A süteményekből lekvárral hosszúkás pitéket formázunk, óvatosan csípjük a széleket. A munkadarabokat még 10-15 percig meleg helyen hagyjuk.
9. Ilyenkor erős fekete teát főzünk kevés cukorral. Körülbelül három teáskanál kristálycukor több mint elég.
10. Egy szilikon szőnyeget letakarunk egy tepsire, és rátesszük a pitéket. Kenje meg a tésztát a tetején egy vékony réteg fekete teával, és küldje el sütni 170 fokra előmelegített sütőben. A teljes főzéshez 30 percet vesz igénybe.
11. Ellenőrizzük a piték készenlétét, a megjelenésükre összpontosítva. Kellemes aranykéreggel kell borítani őket. Tálalás előtt kicsit hűtsük le őket, nehogy megégjenek a lekvárral.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk ízletes kefir pitét lekvárral?

Egy másik lehetőség az élesztőmentes tésztához a főzés során. Senki sem sejti, hogy ez a teszt kefirre épül. Végtére is, az erjesztett tej íze semmilyen módon nem befolyásolja az édes piték ízét. És hogy biztosan finomak legyenek, sűrű és aromás lekvárt kell választania.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 17-19.

Hozzávalók:

• Kefir - 500 ml.
• Növényi olaj - 7 evőkanál.
• Búzaliszt - 4,5-5 evőkanál.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Só - 1 tk
• Szóda - 1,5 tk
• Almalekvár - 1,5 evőkanál
• Csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a kefirt egy mély edénybe, és oldjuk fel benne a sót és a cukrot. Pár perc múlva adjunk hozzá egy kis szódát, és jól keverjük össze.
2. Fokozatosan öntsön növényi olajat, folyamatosan keverve. Ezután a búzalisztet száraz edénybe szitáljuk, nehogy nedvesség kerüljön bele.
3. Folyékony és ömlesztett komponenseket kombinálunk. Az egészet simára keverjük.
4. A liszt mennyiségét saját belátása szerint szabályozzák. Továbbra is lágy, nem ragadós tésztát gyúrunk, amiből szó szerint rögtön lepényt formázhatsz.
5. Osszunk egy nagy csomót kis darabokra, és gömbölyítsük őket.
6. Ezután minden golyót kinyújtunk a kívánt vastagságra és optimális átmérőre. A lekvárt is kivesszük a hűtőből, és a munkadarabunk közepére tesszük. A torta széleit mindkét oldalon meghajlítjuk, így pite lesz.
7. A formázott lepényeket sütőlapra terítjük, vékony tojásréteggel kikenjük és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Legfeljebb fél órát sütjük, miközben nem engedjük a levegőt a sütőbe. Tálalás előtt a tortákat rövid ideig hűtsük le.

Jó étvágyat!

Puffasztott piték tej tészta lekvárral

Nem titok, hogy a tejes piték hihetetlenül gyengédek, bolyhosak és minden mellett nagyon puhák. Ha érdekli ez az eredmény, akkor ez a recept csak az Ön számára. Kicsit több időt kell szentelnie a tésztának, de megéri meglepni és megetetni barátait és szeretteit.

Főzési idő: 90-120 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 12-14.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 500 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - 0,5-1 tk
• Préselt élesztő - 20-30 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál

Töltéshez:

• Lekvár ízlés szerint.
• Csirke tojás - 1 db.
• Vaj - a forma kenésére.

Főzési folyamat:

1. Az élesztős tészta elkészítéséhez jobb mély edényt használni, mert az élesztő reakciója során a tészta nagyon meg fog emelkedni.Most kezdjük. A szükséges mennyiségű tejet legfeljebb 30-35 fokon melegítjük. Ezután az élesztőt a tejbe mártjuk, és egy kiskanál cukrot feloldunk benne. A tartalmat jól keverjük össze, és hagyjuk 30-40 percig meleg helyen.
2. Nem vesztegetjük az időt és szitáljuk a búzalisztet. Ezután a szitált liszt 1/2 részét és egy teáskanál cukrot egy folyékony élesztőt tartalmazó edénybe öntünk. A tésztát intenzíven dagasztjuk, és fedővel lefedve további 30 percig meleg helyen hagyjuk. Ehhez előmelegítheti a sütőt 40 fokra, majd kikapcsolhatja, miközben fenntartja a belső hőt.
3. Ezen idő elteltével adjuk hozzá a többi hozzávalót liszt nélkül. Öntsön lisztet részletekben, állítsa be annak mennyiségét. A kívánt állagúra kevert tésztát kenje meg napraforgóolajjal, takarja le ismét egy törülközővel, és hagyja rövid ideig meleg helyen.
4. Körülbelül 20 perc elteltével határozottan rugalmassá vált, és nem tapadt a kezemhez. Ez azt jelenti, hogy folytathatja a piték készítését.
5. A tésztát a munkafelületre kenjük, vékony lisztréteggel megszórjuk, és a nagy csomót egyenlő számú, kívánt méretű kolobokkra osztjuk.
6. Mindegyik golyót vékony tortává sodorjuk, amelynek közepébe tetszőleges lekvárt teszünk. Esetünkben vastag alma lesz.
7. A dolog kicsi marad. Süteményekből lepényt formázunk lekvárral, a széleket egymáshoz rögzítve. Sütőpapírral lefedett vagy vajjal kikent tepsire egyszerre helyezze ki az összes üres lapot, kis távolságot hagyva közöttük. Továbbá, mielőtt sütni küldjük őket, verjünk fel egy tyúktojást, és fedjük le vele a pitéket konyhakefével. A pitéket 180-200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg kellemes pír nem jelenik meg.

Sikeres készülődést és jó étvágyat kívánunk!

Édes sütemények lekvárral a sütőben

Egyetért azzal, hogy a piték nem szabványos domborműve szó szerint azonnal felkelti a tekintetet. És ha figyelembe vesszük az aranybarna kérget, a bolyhos tésztát és a belsejében sült lekvárt, akkor nem szabad habozni. Csak főzni érdemes. A főzés minden titka magában a receptben rejlik, beleértve a tésztakészítés és a piték sütésének jellemzőit.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 20-30 perc.

Adagok - 10-15.

Hozzávalók:

• Tej - 400 ml.
• Élesztő - 2 tk
• Búzaliszt - 800-1000 gr.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - 0,5 tk
• Granulált cukor - 120-140 gr.
• Vanília ízlés szerint.
• Lekvár - 1000 gr.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel enyhén a tejet, maximum 30 fokra. Ezután feloldunk benne két teáskanál élesztőt és egy evőkanál cukrot. A tartalmat jól keverjük össze, és csak 5-10 perc elteltével öntsük bele a tyúktojást a tejbe, öntsük fel növényi olajjal, és adjunk hozzá olyan ömlesztett összetevőket, mint a só, cukor, vanília.
2. Szitáljon búzalisztet részletekben a tejkeverékbe, és gyúrjon egy meglehetősen rugalmas, részben egyenletes lágy tésztát.
3. Miután sikerült egy jó golyót formázni a tésztából, tegye egy kellően mély serpenyőbe, fedje le fedővel és küldje el a sütőbe, hogy lefedje, előmelegítve 40 fokra. Ebben a szakaszban körülbelül 90-120 percre elfelejtheti a tésztát.
4. Közben kivesszük a lekvárt a hűtőből, félretesszük a szükséges mennyiséget, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten. Így sokkal kényelmesebb lesz pitékbe rakni.
5. A megadott idő letelte után ellenőrizzük a tészta állapotát, és kivesszük a sütőből. A munkafelületen, előzetesen liszttel megszórva, a csomót körülbelül 60-70 gramm súlyú golyókra osztjuk. Ezután minden golyót úgy tekerünk, hogy hosszúkás ovált kapjunk. Az egyik végén, amelyet megkenünk a lekvárral és becsomagoljuk, elérve a közepét, a másik végén pedig apró vágásokat végzünk, nem érve a szélét.
6. Így lefedjük a lekvárral ellátott részt a bemetszéssel ellátott résszel, és az él alja alá hajlítjuk. Ezen elv szerint a pitéknek a kívánt formát adjuk. A lepényeket sütőpapírral borított tepsire terítjük. És az utolsó simítások maradnak a pitéknél.Az üres tetejére felvert tojást teszünk, és visszaküldjük a 40 fokra előmelegített sütőbe 20 percre.
7. Ezután melegítsük elő a sütőt, de 180 fokra, és süssük az üreseket legalább 20 percig. Ennek az időnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a lepények megbarnuljanak. Hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt tálaljuk őket teának. Ezzel befejeződik a főzési folyamat!

Jó étvágyat!