Káposzta piték-10 lépésről lépésre recept

Sokan a káposztás pitét a gyermekkorhoz és a nyári szabadsághoz társítják a nagymamájukhoz. Lédús és bolyhos pitéket lehet sütni teához, vagy magával viheti a munkába vagy az útra. Összegyűjtöttünk 10 finom káposztás pite receptet, amelyeket könnyen elkészíthetsz otthon.

Sütemények káposztával, élesztős tésztán a sütőben

Finom recept pite fehér káposztával. Kevesen tudnak ellenállni a rózsás süteményeknek, és nem esznek párat teával vagy forró húslevessel. Elmondjuk, hogyan lehet gyorsan és különösebb nehézségek nélkül finom pitéket sütni.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 10.

• 
  A pite tésztát kenyérsütővel készíthetjük. A száraz hozzávalókat először egy vödörbe, majd a folyékony hozzávalókat tegyük, válasszuk az „Élesztőtészta” módot, és várjuk meg a hangjelzést. Alternatív megoldásként keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és gyúrja sima tésztává. A kész tésztát hagyja melegen a letapogatáshoz.
• 
  A káposztát vékony csíkokra vágjuk, 15-20 percig forró vízzel felöntjük.
• 
  Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
• 
  Először a hagymát és a sárgarépát pirítsuk meg növényi olajban, majd adjuk hozzá a káposztát és pároljuk együtt a zöldségeket 7-10 percig. Végül sóval ízesítjük és ízlés szerint fűszerezzük.
• 
  A kenyérsütő hangjelzése után vagy egy tálba emelés után, ha maga gyúrta a tésztát, tekerje a kezét a munkafelületre.
• 
  A tésztát egyenlő darabokra osztjuk, mindegyiket golyóvá sodorjuk.
• 
  Minden tésztadarabot a kezével kissé ellapítunk, a közepére tesszük az elkészített tölteléket.
• 
  Rögzítsük össze a tészta széleit és formáljunk ovális lepényt. Ezt tedd meg az összes tésztával és töltelékkel.
• 
  Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tegyük rá a pitéket. Kenje meg az üreseket egy felvert tojással.
• 
  Helyezze a sütőlapot pitékkel a sütőbe, 190-200 fokra előmelegítve 25-30 percre. Hűtsük le a rózsás pitéket káposztával, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Puffadt élesztős piték káposztával, serpenyőben megsütve

Káposztával töltött lepényekkel kedveskedhet a vendégeknek, vagy útközben felhalmozhatja őket. Serpenyőben főzik; a sütés során a piték étvágygerjesztő aranybarna héjat kapnak.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Só - 1 tk
• Száraz élesztő - 2 tk
• Cukor - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Búzaliszt - 6,5 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Káposzta - 0,5 db.
• Paradicsomlé - 100 ml.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Keverjük össze a száraz élesztőt és a cukrot. Öntsük fel a felét meleg vízzel és keverjük össze.
2. Egy tálba, ahol a tésztát gyúrni fogjuk, sózzuk, és öntsünk bele növényi olajat.
3. Ezután öntsük az élesztőmasszába és a maradék vízbe. Öntsük részletekben a szitált lisztet, és fokozatosan gyúrjuk össze a tésztát.
4. Végül kézzel gyúrja meg a tésztát, homogénnek kell lennie, és nem ragad. Hagyja a tésztát melegen 40-60 percig.
5. Vágja fel a káposztát, és tegye a serpenyőbe. A káposztát kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet és az apróra vágott hagymát. Tovább pároljuk, amíg a káposzta elkészül.
6. Tekerje a kezével a hozzáillő tésztát, és ossza 10-12 egyenlő részre.
7. Dörzsölje meg a tészta minden darabját a kezével, adjon hozzá egy kis tölteléket, és pogácsává formálja.
8. Sütjük a pitéket növényi olajban közepes lángon mindkét oldalon. Ezután vigye át a kész lepényeket papír szalvétákra, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól. A pékárut kissé hűtsük le és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet ízletesen sütni pitét káposztával élesztő nélkül?

Gyakran az időhiány és az élesztőtésztával való foglalkozás vágya miatt a kefir tészta alternatív változatai segítenek. Egyszerűen és gyorsan összegyúrják, a kefir tésztából készült pite buja és gyengéd.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Kefir - 210 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 330 gr.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 1 evőkanál
• Szódabikarbóna - 5 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Töltéshez:
• Fehér káposzta - 350 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük.
3. Ezután adjunk hozzá káposztát a serpenyőbe, pároljuk, amíg a zöldségek térfogata kissé csökken. Ezután adjunk hozzá fél pohár vizet és pároljuk puhára. Végül adjunk hozzá sót ízlés szerint. A tölteléket tegyük egy tányérra kihűlni.
4. Egy tálban összegyúrjuk a tésztát: keverjük össze a tojást, a kefirt, a sót, a szódát és a cukrot, jól keverjük össze. Pár perc múlva adjunk hozzá növényi olajat, és részletekben adjunk hozzá szitált lisztet.
5. Amikor már nehezen keverhető egy kanállal, folytassa a kézi dagasztással. Hagyja a kész tésztát 15-20 percig.
6. Ezután ossza a tésztát 8 egyenlő részre. A tésztadarabokat kézzel simítsuk el, tegyük ki a tölteléket, és formázzunk pogácsát.
7. A pogácsákat közepes lángon aranybarnára sütjük. Papírtörlőn törölje le őket a felesleges olajról, és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Sovány piték káposztával otthon

Még a legtapasztaltabb pék is könnyen kezelheti ezt a pite receptet. Azoknak is alkalmas, akik böjtölnek, vagy egyszerűen nem szeretik a zsíros ételeket. A fehér káposzta töltelék lédúsá és kielégítővé teszi a pékárukat.

Főzési idő: 2,5 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Sovány olaj - 100 ml.
• Friss élesztő - 25 gr.
• Só - 2 tk
• Cukor - 1 tk
• Liszt - 600 gr.
• Töltéshez:
• Fehér káposzta - 1,5 kg.
• Sovány olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A cukrot, 2 evőkanál lisztet és az élesztőt feloldjuk egy pohár meleg vízben, hagyjuk a keveréket 15 percig.
2. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá sót, maradék vizet és olajat, keverjük össze.
3. Ezután öntsük bele az élesztős masszát és gyúrjuk meg a tésztát, ne legyen túl meredek vagy ragadós. A tésztát egy órán át melegen hagyjuk kelni.
4. Egy óra múlva a tésztát kézzel újra összegyúrjuk, és egy órán át ismét melegen hagyjuk.
5. Amíg a tészta összeér, finomkodjunk a töltelékkel. Vágja fel a káposztát és pörkölje növényi olajban, ízlés szerint sózzon.
6. Osszuk az egyeztetett tésztát 20 egyenlő részre.
7. A tésztadarabokat kissé kinyújtjuk, betesszük a tölteléket, és megformázzuk a pitéket.
8. Kenjünk ki egy tepsit olajjal, tegyük rá az üreseket. Hagyja a pogácsákat még 20 percig melegen.
9. 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük a sovány lepényeket. A kész lepényeket kihűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Puffasztott piték káposztával és tojással a sütőben

A házi sütemények különösen finomak, mert mindig szeretettel és odafigyeléssel készülnek. A tészta mindig lágynak és vékonynak bizonyul, alatta pedig nagy mennyiségű lédús káposzta és főtt tojásos töltelék található.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 18.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 4-5 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 tk
• Só - 1 tk
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 2 tk
• Töltéshez:
• Fehér káposzta - 500 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zöld hagyma - 20 gr.
• Csirke tojás - 5 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - 50 ml.
• Szezám - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt és a cukrot feloldjuk 37-40 fokos vízben. Hagyja melegen az élesztőmasszát 20 percig. Ezen idő elteltével habsapkának kell megjelennie a felületen.
2. Melegítse fel a kefirt 37-40 fokos hőmérsékletre. Keverje össze a kefirt sóval és növényi olajjal.
3. A lisztet finom szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel telítsük. Öntsük a szitált liszt felét egy tálba, adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat és kezdjük el dagasztani a tésztát. Fokozatosan adjuk hozzá a többi lisztet.
4. A tésztát kézzel jól összegyúrjuk, sima és nem tapad a kezéhez. A kész tésztát hagyjuk melegen 2 órán át kelni.
5. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
6. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
7. Először serpenyőben puhára pirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a káposztát, és tovább pároljuk 10-15 percig.
8. A kemény tojást meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát késsel finomra vágjuk. Egy tálban keverjük össze a grillezett zöldségeket, tojást és hagymát, adjunk hozzá sót és őrölt borsot ízlés szerint.
9. A tésztát osszuk 16-18 egyenlő részre. Növényi olajjal kikent kézzel enyhén simítsa le a tésztadarabokat. Ezután adjunk hozzá egy kis tölteléket, és formázzuk meg a pitéket.
10. Fedjük le a tepsit pergamennel, helyezzük rá az üres részeket, a varratok lefelé.
11. Keverjen össze egy tojást tejföllel. A tortákat megkenjük a keverékkel, és megszórjuk szezámmaggal.
12. 190-200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük a pitéket. Hűtsük le a vöröses pitéket káposztával és tojással, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept torta készítéséhez káposztával és hússal

Bőséges lehetőség házi süteményekhez, amelyek nemcsak snackként, hanem teljes ételként is tálalhatók. Finom mártásokkal kombinálva a káposzta és a húsos lepények örömet okoznak minden ínyencnek.

Főzési idő: 2,5 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 16-20.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 7 evőkanál.
• Só - 2 tk
• Csirke tojás - 1 db.
• Margarin - 50 gr.
• Cukor - 5 evőkanál
• Száraz élesztő - 4,5 tk
• Víz - 2 evőkanál.
• Töltéshez:
• Darált hús - 500 gr.
• Fehér káposzta - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt meleg vízben feloldjuk, és 10 percig melegen hagyjuk. Ezután adjunk hozzá cukrot, tojást, sót és fél lisztet az élesztőmasszához. Olvasszuk fel a margarint alacsony lángon, adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és összegyúrjuk a tésztát, lefedjük és egy órán át melegen hagyjuk kelni.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. A darált húst növényi olajban megsütjük.
5. Ezután adjunk hozzá káposztát és hagymát a serpenyőbe, tovább pároljuk, amíg a kaputa megpuhul. Végül sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket.
6. A megtermett tésztát ismét kézzel tekerje fel és ossza egyenlő részekre. Mindegyik tésztadarabot kissé kinyújtjuk, betesszük a tölteléket, a széleket a közepe felé hajtogatjuk, és jól megcsípjük, hogy minden töltelék bent maradjon.
7. Fedjük le a tepsit pergamennel, béleljük ki az üres részeket a varratokkal lefelé. 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük a pitéket.
8. Hűtsük le kicsit a káposztát és a húst tartalmazó pitéket, és tálaljuk tetszés szerinti húslevessel vagy mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a pite káposztával kefirre

A kefir piték melegen és hidegen egyaránt jók. Tálalhatjuk teával vagy tejföllel. Ebből a tésztából a káposztás piték sokkal gyorsabban készülnek, mint az élesztőtésztából.

Főzési idő: 85 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Szódabikarbóna - 0,3 tk
• Kefir - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Töltéshez:
• Fehér káposzta - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt paprika keveréke ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban keverje össze a kefirt és a szódát, hagyja a keveréket 5 percig, a reakciónak meg kell kezdődnie, és a keverék habosodik. Ezt követően hozzáadjuk a növényi olajat, a sót és a szitált liszt felét, az összetevőket simára keverjük.
2. Ezután részletekben adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk homogén és rugalmas tésztává. Hagyja félre 10-15 percig, amíg megtöltik.
3. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
4. A sárgarépát lereszeljük.
5. A hagymát kockára vágjuk.
6. A zöldségeket kevés növényi olajban puhára sütjük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
7. Ossza fel a tésztát darabokra. Mindegyiket kissé feltekerjük, vagy kézzel összetörjük, a tölteléket a tésztára tesszük, és ovális lepényeket formázunk.
8. A széleket óvatosan kösse össze, hogy a töltelék ne látszódjon át a varraton.
9. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, tegyük rá az üres részeket a varratok lefelé. Sütjük a pitéket 200 fokos sütőben 20-25 percig.
10. A kész pitéket káposztával lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi savanyú káposzta pitét?

Nagyszerű pite savanyú káposztával töltve. Biztosan kipróbált ilyen pitéket gyerekkorában a nagymamájával. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és készítse el ezeket a csodálatos pékárukat.

Főzési idő: 130 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3,5 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 2 tk
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 2 tk
• Növényi olaj - 4 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez.
• Savanyú káposzta - 800 gr.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a vizet 30-40 fokra, oldjon fel benne cukrot, egy teáskanál sót és száraz élesztőt.
2. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet az élesztőmasszához, és kezdjük el dagasztani a tésztát.
3. Ezután öntsön növényi olajat, keverje össze. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk melegen 20 percig.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
5. Hozzáadjuk a savanyú káposztát a hagymához, és addig pároljuk, amíg a káposzta puha lesz. A főzés végén adjunk hozzá cukrot.
6. 20 perc elteltével a tésztát újra kézzel tekerjük le, fedjük le és hagyjuk még egy órát. Ez idő alatt jól kell nőnie.
7. Ezután ossza a tésztát 8-10 egyenlő részre.
8. Minden tésztadarabot kinyújtunk, ráhelyezzük a tölteléket.
9. Ezután emelje fel a széleket, és csípje össze őket ujjaival.
10. A lepényeket közepes lángon aranybarnára sütjük, körülbelül 3 percig mindkét oldalon.
11. Először törölje le a kész vajas süteményeket papír szalvétákra, majd tegye át egy közös edénybe és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Dús lepény káposztával a leveles tésztán a sütőben

A kész félkész leveles tésztából készült lepények a leggyorsabban készülnek el. Az ilyen sütemények nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnnek, a ropogós leveles tészta jól illik a lédús káposztás töltelékhez.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 0,5 kg.
• Sárgája - 2 db.
• Szezámmag ízlés szerint.
• Töltéshez:
• Káposzta - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Cukor - 1-2 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, és serpenyőben puhára pároljuk.
2. Ezután adjunk hozzá káposztát a hagymához, pároljuk 5-7 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót, a cukrot és az őrölt borsot, tovább pároljuk a zöldségeket, amíg meg nem puhulnak.
3. A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, kinyújtjuk és 6 egyenlő részre vágjuk.
4. Helyezze a tölteléket a tésztára.
5. A tészta széleit megkenjük sárgájával.
6. A tésztát félbehajtjuk, és háromszög alakú pogácsákat formázunk belőle. Ujjaival nyomja meg a pogácsa széleit, majd villával menjen át rajtuk.
7. Fedjük le a tepsit pergamennel, tegyük ki az üreseket, kenjük meg sárgájukkal és szórjuk meg szezámmaggal.
8. A pitéket 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.A kész pitéket káposztával kissé hűtsük le, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom piték káposztával, rizzsel és tojással

A buja és ízletes sütemények készítésének nincsenek különleges titkai, csak be kell tartania a részletes recepteket és be kell tartania az arányokat. Ennek a receptnek a segítségével finom pitéket készíthet káposztával, rizzsel és tojással.

Főzési idő: 135 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Víz - 1 liter.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só - 3 tk
• Cukor - 3-4 evőkanál
• Száraz élesztő - 22 gr.
• Búzaliszt - 1,5-1,7 kg
• Sárgája - a piték kenésére.
• Töltéshez:
• Káposzta - 800 gr.
• Rizs - 2-3 evőkanál.
• Csirke tojás - 5-6 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a meleg vizet növényi olajjal, sóval, cukorral és élesztővel. Hagyja a kapott keveréket 10 percig. Ezután részletekben hozzáadjuk a szitált lisztet.
2. Először kanállal dagasztjuk a tésztát, amikor nagyon sűrű lesz, folytassuk a kézi dagasztást.
3. A tésztát meleg helyen 30-40 percig hagyjuk kelni.
4. A tojást keményre főzzük, a rizst sós vízben megfőzzük. A tojásokat kockára vágjuk és összekeverjük a főtt rizzsel.
5. A káposztát csíkokra vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Hűtsük le a sült káposztát, és keverjük össze a rizzsel és a tojással.
6. A hozzáillő tésztát osszuk apró darabokra. Mindegyik golyót kinyújtjuk, a tölteléket rátesszük a tésztára.
7. Készíts pitét. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, béleljük ki az üres részeket a varrattal lefelé, kenjük meg felvert sárgájával.
8. A pitéket 180 fokos sütőben 25-35 percig sütjük. Amikor a lepények jól megpirultak, kivesszük a sütőből és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!