Omlós tésztakosarak - 8 recept otthon

A számos töltelékkel ellátott homokkosarak nem nehéz elkészíteni desszertet, amelyet saját ízlésük szerint és a vendégek vagy a háztartások kívánságai alapján lehet összeállítani. Több túró, bogyós gyümölcs vagy gyümölcs teszi hasznossá a csemegét, a fehérjekrém pedig win-win lehetőség egy ünnepi csemegére vagy egy gyerekpartira.

Omlós tésztakosarak fehérje krémmel

Mindenki kedvenc fehérje krémes homokkosarai otthon is elkészíthetők. Ebben az esetben savanyú ízű lekvárt kell választania, hogy semlegesítse a pékáruk túlzott édességét.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

• 
  A lágy vajat felverjük a kristálycukorral, a tojással és a sárgájával, hogy habos masszát kapjunk.
• 
  Az átszitált lisztet és egy kis szódát olajos keverékkel ellátott edénybe helyezzük, gyorsan összegyúrjuk a tésztát, és osszuk darabokra.
• 
  Minden darabot kinyújtunk és egy formába helyezzük, a teljes kerületen szurkálva. 15 percig sütjük a kosarakat 180 fokon a sütőben.
• 
  A vizet serpenyőben felmelegítik, a fehérjéket, a citromsavat és a cukrot egy edényben gőzfürdőben összekeverik. A masszát körülbelül 15 percig gőzfürdőn sűrűre főzzük, majd a krémet cukrászsákba tesszük.
• 
  Mindegyik homokkosárba egy teáskanál lekvárt tesznek, és a krémet egy tésztazsák segítségével elosztják a tetején. Teát vagy kávét kínál.

Homokkosarak töltelékkel otthon

A ropogós omlós tésztából készült finom és illatos kosarakat cukorszirupon alapuló édes fehérje krémmel szeretik a felnőttek és a gyerekek is. Egy ilyen finomság otthoni főzése meglehetősen egyszerű lehet, és nem túl tapasztalt szakácsok megbirkóznak ezzel a recepttel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Vaj - 150 gr.
• Granulált cukor - 80 gr. +230 gr.
• Víz - 100 ml
• Tojás - 2 db.
• Zsíros tejföl - 2 evőkanál
• Gyümölcslekvár - ízlés szerint.
• Citromsav - 0,5 tk
• Szóda - 0,5 tk
• Citromlé vagy ecet - 0,5 tk.
• Egy csipet só.

Főzési folyamat:

1. Egy mély edényben keverje össze a lágyított vajat, két sárgáját, kevés sót és tejfölt.
2. Fokozatosan lisztet adnak a masszához, valamint citromlével vagy ecettel oltott szódát. A tésztát összegyúrjuk, részekre osztjuk, kinyújtjuk, és sütőformákba helyezzük. Fontos, hogy a tésztát a kerület mentén feldaraboljuk, nehogy megduzzadjon.
3. A kosarakat 180 fokos sütőben körülbelül 15 percig sütjük.
4. Egy serpenyőben a vizet és a cukrot összekeverjük a szirup elkészítéséhez, amikor sűrűsödni kezd, adjunk hozzá citromsavat.
5. A fehérjét külön felverjük, hogy erős habbá váljon. Óvatosan, apránként cukorszirupot adagolunk a felvert fehérjetömegbe, és nagy sebességgel még körülbelül 5 percig keverjük, hogy a krém a lehető homogén legyen.
6. Tegyen egy kis lekvárt a kosarakba, és kenje rá a kész krémet. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sütni homokos gyümölcskosarakat?

Egy ilyen desszert elkészítéséhez vegye be kedvenc friss gyümölcseit vagy bogyóit és a tejföllel szárított sárgabarackot. Az édesség gyengéd, friss és nem túl magas kalóriatartalmú. Ezek a kosarak forró italokkal vagy frissítő koktélokkal tálalhatók.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

Töltéshez:

• Friss gyümölcsök vagy bogyók ízlés szerint.
• Szárított sárgabarack - 50 gr.
• Krém, 33% zsír - 100 ml
• Zselatin - 7 gr.
• Narancslé - 100 ml

A tesztre:

• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál
• Sárgája - 2 db.
• Egy csipet só.
• Vaj - 100 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Tartsa az olajat egy kicsit meleg szobában, hogy puha legyen, majd aprítsa fel liszttel és sóval.
2. A masszához hideg sárgáját és tejfölt, valamint cukrot adunk. Minden jól keverjük össze.
3. A tésztát műanyag fóliával borítjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
4. Ezután nyújtsuk ki a tésztát, vágjuk apróra, és tegyük mindegyiket egy kosárral ellátott tepsibe. Vágja villával a nyersdarabokat, nehogy megduzzadjon, és süsse körülbelül 10 percig 200 fokon.
5. A szárított sárgabarackot forró vízben áztatva burgonyapürébe vágjuk, tejszínhabbal elkeverjük.
6. A pohár vízben áztatott zselatint vízfürdőben feloldjuk, narancslevet adunk hozzá, és felforraljuk, de nem forraljuk fel.
7. Távolítsa el a gyümölcs héját, válogasson a bogyók közül.
8. Helyezzen krémes keveréket szárított sárgabarackkal minden kosár aljára, terítse rá a bogyókat és fedje le egy zselés réteggel. Hagyjuk megkeményedni a desszertet és tálaljuk kihűtve.

Finom omlós tészta kosarak bogyókkal

A nyári bogyók széles választéka teszi az ételt különösen élénk ízűvé. Cukrot a bogyók édessége alapján kell hozzáadni. A töltelék sűrítéséhez használja az egészségesebb kukoricakeményítőt.

Főzési idő: 1 óra 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 100 gr.
• Eper - 100 gr.
• Egres - 100 gr.
• Fekete ribizli - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Kukoricakeményítő - 45 gr.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Granulált cukor - 90 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Só - p tk
• Porcukor - ízlés szerint.
• Friss menta - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Az előszitált lisztet elkeverjük a sóval és a kockára vágott vajjal. A masszát késsel feldaraboljuk, hogy nagy morzsát kapjunk.
2. A tojást külön felverjük egy evőkanál jeges vízzel, és hozzáadjuk a vajas-lisztes masszához. Mindent gyorsan összekeverünk, lefedjük a tésztát fóliával, és 60 percre hűtőbe tesszük.
3. A tésztát 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, köröket vágunk ki, amelyek megfelelnek a kosarak formáinak átmérőjéhez, a nyersdarabokat belehelyezzük és villával megszurkáljuk, nehogy megduzzadjanak a sütési folyamat során. A formákat a tésztával további 10 percig hűtőszekrényben tartjuk, majd 10 percre 170 fokos sütőbe tesszük.
4. Egy serpenyőben a bogyókat összekeverjük, cukrot és keményítőt adunk hozzá, és addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Ellenőrizze a töltelék megfelelő édességét, szükség esetén édesítse.
5. A tölteléket kihűlt homokkosarakba helyezzük, és további 8 percig sütjük. A tetejére a késztermékeket porcukorral megszórjuk, és mentalevéllel és friss bogyókkal díszítjük.

Házi omlós kosár túrókrémmel

Az omlós tészta jól illik finom túrókrémhez, friss bogyós gyümölcsökhöz és bogyólekvárhoz. Nyáron a sütés fényes és egészséges.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 250 gr.
• Vaj - 125 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Vaníliás cukor - 1 tk
• Só - 0,5 tk
• Sütőpor - 0,5 tk
• Tojás - 1 db.

Töltéshez:

• Bogyólekvár - 2 evőkanál. l.
• Túró - 350 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Tejföl - 2 evőkanál
• Kukoricakeményítő - 1 tk
• Bogyók - 150 gr.
• Friss menta - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban keverje össze a tészta száraz hozzávalóit - kétféle cukrot, lisztet, sütőport és sót.
2. A vajat késsel apróra vágjuk, és száraz keverékkel morzsákká őröljük.
3. Hozzáadjuk a tojást és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.Fontos, hogy a hozzávalókat gyorsan keverjük össze, nehogy a omlós tészta durva és kemény legyen. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
4. A tésztát 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, majd a sütő kosarak formájához megfelelő méretű körökre vágjuk, elosztjuk rajtuk a nyersdarabokat, villával könnyű szúrásokat készítünk, hogy közben ne emelkedjen fel. főzés. A félkész terméket 15 percre a fagyasztóba tesszük, majd a termékeket 180 fokos bekapcsolás után azonnal forró sütőben 15 percig sütjük.
5. A krém elkészítéséhez turmixgéppel fel kell verni a zsíros túrót, a tejfölt, a keményítőt és a kristálycukrot.
6. Tegyünk egy kis lekvárt minden kihűlt kosár aljára, kenjük rá a túrókrémet, és tegyük a süteményeket további 20 percre a sütőbe, hogy pirosas árnyalatot kapjanak. Amikor a kosarak teljesen kihűltek, friss bogyókkal és mentalevéllel díszítik. Élvezd!

Egyszerű és finom recept a zselés omlós kosarakhoz

A bogyós zselé friss eperrel homokkosárban egészséges és ízletes csemege a teához, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is el tud készíteni. A desszert elég gyorsan elkészül, és kihűtve tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Egy csipet só.
• Vanillin - csipetnyi.
• Sárgája - 1 db.

Töltéshez:

• Friss eper - 200 gr.
• Bogyó zselé - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá más ömlesztett hozzávalókat - sót, cukrot és vanillint, majd tegyük darabokra az apróra vágott vajat. Mindent finom olajmorzsákká őrölnek.
2. A sárgáját hozzáadjuk a masszához, jól és gyorsan elkeverjük, és a tésztát fóliával letakarva hűtőbe tesszük 15 percre.
3. A tésztát 6 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk és sütőformákba osztjuk. A tésztát villával feldarabolhatja, vagy minden forma közepére laza termékeket - babot vagy borsót - tehet, így a kosár terhelés alatt megsül. Tartsa forró sütőben, amíg meg nem puhul - 15 percig.
4. Öblítse le az epret, szárítsa meg és vágja nagy darabokra a bogyókat.
5. Egy serpenyőben vizet forralunk, hagyjuk kissé lehűlni, és óvatosan hozzáadjuk a zselés zsák tartalmát. Jól elkeverjük és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, de ne keményedjünk meg.
6. A kész kosarakban oszd szét a még nem megszilárdult zselés masszát, tedd az eperdarabokat, öntsd újra egy zselés rétegre, és hagyd a hűtőben, amíg teljesen megszilárdul. Hűtött kosarakat bogyókkal és zselével tálaljuk.

Omlós kosár fehérjekrémmel

Az eredeti homokkosarak fehérje gombával és sült kalapokkal a gyerekek és a felnőttek kedvenc csemege. A krémhez különféle színezékek adhatók, hogy a desszert még fényesebb és étvágygerjesztőbb legyen.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 9.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 170 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Granulált cukor - 50 gr.
• Sárgája - 1 db.
• Egy csipet só.
• Sütőpor - 1/3 tk
• Bogyó- vagy gyümölcslekvár - ízlés szerint.

A krémhez:

• Fehérje - 2 db.
• Granulált cukor - 180 gr.
• Víz - 30 gr.
• Citromsav - a kés hegyén.

Főzési folyamat:

1. A lágyított vajat cukorral dörzsöljük, amíg az édes szemek eltűnnek. Ezután tegyük a sárgáját a masszába.
2. A száraz tészta hozzávalóit külön összekeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk az olajkeverékhez, amíg minden sima tésztává nem válik. Fóliába csomagoljuk, és körülbelül fél órát hűtőszekrényben tartjuk.
3. Ezután a tésztát részekre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk, és óvatosan elosztjuk a sütő kosarakban. A bab vagy borsó formájában lévő terhelést a közepébe öntik, hogy a kosarak ne duzzadjanak sütés közben. Ezenkívül a tészta egy részéből készítsen sapkákat a jövőbeni fehérje gombákhoz a sütemények díszítésére.
4. 190 fokon 15 percig sütjük, majd kihűtjük.
5. Tegyen lekvárt minden kosárba.
6. Egy serpenyőben keverjük össze a vizet és a cukrot, adjunk hozzá citromot és készítsünk cukorszirupot.
7. A fehérjét verjük stabil, szellős masszává, és óvatosan, apránként adjuk hozzá a szirupot a fehérjetömeghez. A tejszínt addig keverjük, amíg szilárd és sima nem lesz.
8. Tegyen tejszínt minden kosárba, formáljon gombát, és tegyen egy tésztakalapot. Hűtsük le a süteményeket egy órán keresztül, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom omlós cseresznye kosarakat?

Az eredeti, enyhén savanykás desszert tetszeni fog azoknak, akik a nem túl cukros és egészséges finomságokat kedvelik. Jobb, ha előzetesen eltávolítja a magokat a cseresznyéből, használhat fagyasztott bogyókat is.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 9.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Margarin - 200 gr.
• Búzaliszt - 400 gr.
• Cseresznye - 600 gr.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lágyított margarint és a szitált lisztet.
2. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, és fél órára hűtőbe tesszük fólián.
3. A cseresznyét kissé kinyomkodjuk, megszórjuk 1 ek. cukrot és keményítőt, és folyamatos keverés mellett, alacsony lángon körülbelül 10 percig főzzük, hogy kissé besűrűsödjön a massza.
4. A tészta vékony rétegeit sütő kosarakba öntjük, óvatosan szétterítjük az ujjainkkal. A kosarakat 20 percig kell sütni a sütőben, 180 foknál nem magasabb hőmérsékleten.
5. A meggyet kihűlt homoklemezekbe tesszük, és a maradék cseresznye sziruppal felöntjük. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk. Élvezd!