Csirke kolbász - 10 recept otthon

Ritka kivételektől eltekintve nincsenek húskészítmények az emberi étrendben. És ha az Ön számára is fontos, hogy ne csak ízletesek, de a lehető leghasznosabbak is legyenek, javasoljuk, hogy szánjon egy kis időt a házi csirkekolbász elkészítésére, amely semmilyen módon nem fog engedni a bolti kolbásznak.

Hogyan főzzünk palackozott csirke kolbászt zselatinnal?

Ennek a receptnek az egyedisége, hogy bármilyen műanyag palackot használhat, amely mindig kéznél van házi kolbász készítéséhez. A zselatinnak köszönhetően az összes összetevő gyorsan összeáll, és nem lesz nehézsége a kész kolbász vágásakor.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 100 perc.

Adagok - 12.

• 
  A csirkét jól megmossuk, külön részekre vágjuk.
• 
  Azonnal sózzuk, adjunk hozzá szegfűborsot, egész hagymát, babérlevelet és egy darab sertéshúst. Töltse fel az összes tartalmat hideg vízzel, és küldje el őket az átlag alatti tűzre. Forraljuk nyitott fedéllel 40 percig.
• 
  Ezt követően az összes húst külön edénybe helyezzük, és hagyjuk lehűlni. Amint a hús kihűlt, fel kell vágni, eltávolítva a felesleges csontokat.
• 
  Egy mély tálba zselatint és fokhagymát küldünk, fokhagymaprésen keresztül. Ezután adjunk hozzá két gombóc levest a zselatinhoz, és hagyjuk megduzzadni.
• 
  Öntsük a duzzadt zselatint a zúzott húsdarabokba, és jól keverjük össze.
• 
  A tartalom kész, most áthelyezzük a húst az üvegbe. Mindent tamponálunk, hogy ne maradjanak üres helyek, és fóliával csomagoljuk. Hagyja a hűtőszekrényben legalább egy órát.
• 
  Ez idő alatt a zselatin megkeményedett, és a kolbász már könnyen elválik az üveg falától. Nyugodtan vágja és tálalja.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk házilag csirkés kolbászt a belekben?

A természetes bélben lévő csirke kolbász évek óta nem veszítette el jelentőségét. Végül is felhasználhatók sütőben, serpenyőben való főzéshez, vagy a szabadban is vihetők a grillre. Függetlenül a választott főzési módtól, Ön és szerettei élvezni fogják.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40-50 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2000 gr.
• Sertéshús - 3000 gr.
• Sertészsír - 1000 gr.
• Krém - 500 ml.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Só - 5 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál
• Koriander - 1 evőkanál
• Zira - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A fagyasztott szalonnát apró kockákra vágjuk.
2. A filét és a sertést jól öblítse le hideg vízben, és vágja apró kockákra.
3. Nyomja át a fokhagymát a fokhagymán, és tegye egy közös edénybe hússal és zsírral, fűszerezze fűszerekkel és öntsön tejszínt. Mindent jól összekeverünk egymással. A kész darált húst két napig főzni adjuk, áztassuk a fűszerek aromájába.
4. A darált hús készen áll a további használatra.A sóból előre megmossuk a sertésbeleket, és tű nélküli fecskendővel fecskendezünk egy kevés napraforgóolajat.
5. A bél darált hússal való megtöltéséhez speciális rögzítővel ellátott konyhai robotgépet használunk. Simán és könnyen mozgatjuk a darált húst a bél teljes hosszában, próbáljuk meg nem törni. A végén csomót kötünk.
6. A formázott kolbászt előmelegített sütőben sütjük, és tormával vagy mustárral tálaljuk.

Jó étvágyat!

 Gyors és egyszerű módja a csirke kolbász fóliában való főzésének

Nagyon olcsó lehetőség házi kolbász készítésére, amely nem igényel további költségeket. Az alaptermékekből finom és finom kolbászt készít, amely senkit sem hagy közömbösen.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Csirkecomb - 5 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Keményítő - 2 tk
• Tejpor - 40 gr.
• Só - 1 tk
• Őrölt fokhagyma - 1 tk
• Szerecsendió - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kemény sajt - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét megmossuk, és tetszőlegesen közepes darabokra vágjuk, hogy kombájn segítségével tovább aprítsuk.
2. Adjunk hozzá sót, őrölt fokhagymát és szerecsendiót az apróra vágott csirkefiléhez. Ne hanyagolja el a különféle fűszereket, mert nekik köszönhető, hogy a termék elnyeri saját ízét és aromáját.
3. A fűszerekkel fűszerezett filébe hajtjuk a tojást és a száraz hozzávalókat - tejpor keményítővel. Mindent összekeverünk, és egy tálba tesszük.
4. A kolbászokra jellemző pépes állag eléréséhez a masszát öt percig verjük.
5. A fő darált csirke mellett apróra vágott csirkecombot adunk a kolbászhoz. Ehhez ne felejtse el eltávolítani a bőrt, és megszabadulni a csonttól és a porcoktól.
6. Az apróra vágott csirkecombokat egy hús alaptartályba küldjük, és hozzáadunk kockák kemény sajtot. Ez megkímél bennünket attól, hogy extra adag sót kell hozzáadnunk.
7. Keverje össze az összes összetevőt a lehető legjobban, hogy a massza sűrűvé váljon, felesleges rések nélkül.
8. A kolbászt fóliában megfőzzük. Ehhez szétterítjük, és közelebb a központhoz, teljesen lefektetjük az előkészített bázist.
9. Attól függően, hogy milyen vastagnak szeretnénk a kolbászt, a fóliát legalább 6 rétegbe tekerjük, hogy a sütési folyamat során ne szétesjen. Jobb csomókat kötni a végén, és rögzíteni őket cérnával.
10. A formázott kolbászt forralt vízbe küldjük, és egy órán át zárt fedél alatt főzzük.
11. Ennek az időnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy az összes alkatrész hegeszthető legyen, és egyetlen egésszé váljon. A kolbászt kissé le kell hűteni, hogy eltávolítsa a forró fóliát, és elküldi a hűtőszekrénybe körülbelül 1 órára.
12. Tálaláshoz a hűtött kolbászt serpenyőben megsüthetjük, hogy megbarnuljon a héja. Megtette, és most nyugodtan meghívhat vendégeket!

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a házi csirke kolbász sütőben történő elkészítéséhez

Soha nem késő megtanulni, hogyan kell tápláló, mégis diétás terméket főzni. Ebben segít ez a recept a házi kolbász sütőben történő elkészítéséhez, növényi olaj és élelmiszer -adalékanyagok használata nélkül.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 13.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1000 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Kemény sajt - 250 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Kapor - 1 csomó.
• Vaj - 30 gr.
• Bél - 270 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vajjal előmelegített serpenyőben aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát.
2. Ezzel egyidejűleg engedje át a húsdaráló csirkefilé darabjait, és keverje össze őket a lágyított hagymával.
3. A darált húst összekeverjük a hagymával, fűszerezzük fokhagymával, fekete borssal és sóval. A kis darabokra vágott sajtot ugyanabba a tartályba küldjük. Őröljön meg egy csomó kaprot, hogy hozzáadja a színt és az ízt.A lédús darált húshoz kevés vizet kell adnia. Az összes hozzávalót óvatosan összemorzsoljuk.
4. Töltsük meg az elkészített bárány- vagy sertésbélt kész darált hússal.
5. Amíg fektetjük a kolbászt, kapcsoljuk be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, rakjuk ki a formázott kolbászt, és több helyen szúrjuk át fogpiszkálóval. 50-60 percig sütjük, időnként emlékezve arra, hogy megfordítjuk, elkerülve az égést.
6. A házi csirke kolbászt sajttal hidegen és melegen is tálalhatjuk, kiegészítve kedvenc mártásaival.

Jó étvágyat!

Hihetetlenül finom csirke és sertés kolbász otthon

Ha nehezen tudja eldönteni a házi kolbász készítésének fő összetevőjét, ez a recept gyorsan megoldja ezt a problémát, mert a sertés- és a csirkehúst egyaránt ötvözi. Ne késlekedjen a házi kolbász elkészítésével, és az eredmény nem fog várakozni.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Csirke filé -500 gr.
• Sertéshús - 250 gr.
• Kemény sajt - 90 gr.
• Zselatin - 10 gr.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Hagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Szerecsendió - 1/3 tk
• Paprika - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét egy turmixgépbe küldjük, miután korábban apró kockákra vágtuk. Ezenkívül a húst darálható darálóval.
2. A sertéshúst apró kockákra vágjuk, és pépes masszával összekeverjük.
3. A kényelem és a gyorsaság kedvéért hámozott hagymát és egy gerezd fokhagymát küldünk turmixgépbe.
4. A kemény sajtot apró kockákra vágjuk, hogy könnyen bele lehessen illeszteni a darált húsba.
5. Keverje össze az összes apróra vágott összetevőt egy tálban, ebben a szakaszban ne keverje össze.
6. Sózzuk és fűszerezzük különféle aromás fűszerekkel. Nálunk ezek szerecsendió, paprika és fekete őrölt bors lesz.
7. Miután mindent alaposan összekevertünk, adjuk hozzá a zselatint.
8. Kolbászok készítéséhez hagyományosan ragasztófóliát használunk, amelybe darált húst fogunk csomagolni. Annak érdekében, hogy a kolbász sűrű legyen, préselje ki a felesleges levegőt, és jól csavarja ki. A formázott kolbász végeinek rögzítéséhez kötni kell, ez megakadályozza, hogy szétessen.
9. A kolbászokat dupla kazánba küldjük, és egy órán keresztül főzzük. Nem baj, ha rendes mély serpenyője van.
10. A kész kolbászt gyorsan hűtsük le hideg víz alatt, és küldjük a hűtőszekrénybe legalább két órára.
11. Vegye le a filmet a lehűtött kolbászról, és vágja fel számunkra megfelelő vastagságú karikákra. A részben egész darab sajtot és húst láthat, amelyek minden bizonnyal felkeltik a figyelmet az ünnepi asztalon.

Jó étvágyat!

Lédús és lágy csirke kolbász fóliában sütve

Nehéz olyan konyhát találni, amelyben nincs tekercs fólia. Végtére is, fóliával minden süthető a zöldségektől a hús- és halételekig. A házi sült kolbász fóliában nem lesz kivétel, és lédús, puha és a lehető diétásabb lesz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok - 12.

Hozzávalók:

• Csirke filé -600 gr.
• Sertéshús - 900 gr.
• Sertészsír - 200 gr.
• Tojás-4 db.
• Keményítő - 3,5 evőkanál
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is vágja a húst sertészsírral apró darabokra, egy edénybe egyesítve.
2. A fokhagymát a fokhagyma segítségével préseljük ki, és adjuk hozzá a tojáshoz. Sót és egyéb szükséges fűszereket is adunk hozzá. Miután a masszát habverővel összekevertük, fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt. Folytassa a keverést, amíg nem marad csomó.
3. Adjunk hozzá homogén tojásos keveréket a darált húshoz, és alaposan keverjük össze.
4. Tegye a darált húst egy vágott fóliadarabra, közepes átmérőjű hosszúkás kolbászt formálva. A darált húst a lehető legszorosabban becsomagoljuk, a széleit meghajlítjuk. A végeit úgy lehet rögzíteni, hogy a lé sütés közben a fóliában maradjon.
5. Tegye a fóliába csomagolt kolbászokat egy tepsire, és küldje őket a 200 fokra előmelegített sütőbe. 60 percre megállunk, és élvezzük a konyhából érkező aromákat.
6. Hagyjuk, hogy a kész kolbász lehűljön, még akkor is, ha alig várod, hogy hamarosan kipróbáld. Előételként paradicsompürével vagy más tetszés szerinti mártással tálaljuk.

Jó étvágyat!

Illatos házi csirke kolbász sonkakészítőben

Hirtelen inkább leegyszerűsíti a főzési folyamatot a modern technológia használatával, majd figyeljen erre a receptre, és finom sonkás kolbászkolbászt kap, lassú tűzhelyen főzve.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 1300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 1,5 tk
• Zselatin - 20 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Forró pirospaprika - 0,5 teáskanál
• Őrölt fokhagyma - 0,5 tk
• Szerecsendió - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. A csirkehúst megmossuk, eltávolítjuk az összes csontot, és meglehetősen nagy darabokra vágjuk, hogy a textúra látható legyen a kész formában.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fűszereket és zselatint a húshoz. Mindent jól összekeverünk, mintha fűszereket dörzsölnénk a húsba.
3. A sonkakészítőben az alját állítsa a legalacsonyabb szintre, és fedje le sütőzacskóval.
4. Az előkészített formát megtöltjük darált hússal, feltétlenül tömítsük be, hogy ne legyenek rések. Ennyi étel elegendő 1 kg sonkához. A zsák szabad végét lekötjük, és fedővel lefedjük, a rugókat oldalra szereljük.
5. A megtöltött sonkakészítőt a multicookerbe küldjük, a „multi-cook” módot a maximális hőmérsékletre állítjuk. 30 perc bőven elég lesz. Amint felforr a víz, „pörkölésre” állítjuk a módot, és 90 percre állítjuk a főzési időt.
6. Hagyja lehűlni, majd küldje a hűtőszekrénybe legalább 5 órára, amíg teljesen megszilárdul.
7. A sonkát szétszedjük, a kész csirke kolbászt felaprítjuk.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és finom recept házi csirke kolbászhoz répával

A fénykép alapján úgy tűnhet, hogy ez egy vásárolt főtt kolbász. Azonban biztos lehet benne, hogy ugyanazt fogja főzni, ha minden főzési lépést követ. Különösen, ha szereted a céklát és a répalevet, ami esetünkben nem kerülhető el.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 40-50 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Csirkehús -500 gr.
• Krém (20%) - 200 ml.
• Céklalé - 30 ml.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Szerecsendió - 1 tk
• Oregano - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Tojásfehérje - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a kolbász főzését finom darált hús elkészítésével. A csirkemellet apróra vágjuk, a fokhagymagerezdekkel együtt a turmixgép tálába tesszük és felverjük.
2. Ezután öntsük bele a tejszínt, tojásfehérjével együtt, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. A gyönyörű természetes szín eléréséhez adjon hozzá répalevet homogén masszához és fűszerezze. Bármelyiket használhatja ízlésének megfelelően.
4. Az előkészítő szakasz befejeződött, hamarosan késztermék kerül az asztalra. Közben a darált hús egy részét fóliára helyezzük, és úgy csomagoljuk, mint egy édességet.
5. A kialakított kolbászt fóliába csomagoljuk a megbízhatóság érdekében műanyag zacskókba. Ugyanezt tesszük a darált hús második részével.
6. Egy mély edényben forraljuk fel a vizet, és forraljuk a nyers kolbászt 30 percig. Főzés közben fordítsa meg a kolbászt, hogy egyenletes színt kapjon.
7. A főzés ilyen egyszerű és gyors módján finom és természetes kolbász jelenik meg az asztalon.

Jó étvágyat!

Egy nagyon gyors recept a csirke kolbászhoz a hüvelyben a sütőben

Gyors és egyszerű recept héj nélküli házi kolbász készítéséhez, amelyet 20 perc alatt elsajátíthat.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 gr.
• Csirkecomb - 600 gr.
• Só - 1 tk
• Cukor - 1 tk
• Őrölt fokhagyma - 1 tk
• Szerecsendió - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Keményítő - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. A csirkecombokat húsdarálóval daráljuk le, az egyik combot tegyük félre. A darált húshoz füstölt sovány szalonnát adhatunk ízért.
2. A csirkemellet és a halasztott csirkecombot apró kockákra vágjuk. Hozzáadhat tetszés szerinti húst, hogy a kész kolbász vágása érdekes és kontrasztos legyen. Az összes apróra vágott húst egy edényben egyesítjük, és hozzáadjuk a fűszereket.
3. Utoljára öntsön keményítőt, ennek köszönhetően a kolbász megtartja az összes levét.
4. A darált húst kemény felületen körülbelül 10 -szer felverjük, és közvetlenül a kolbászképzéshez megyünk. A darált húst két egyenlő részre osztjuk, a hüvelyet és a módot hosszában kettővel szétterítjük. Közelebb a széléhez, nyújtsa ki a darált hús első részét, hosszúkás kolbászt képezve, tekerje fel az ujját, és rögzítse két szélén.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a kolbászokat 30 percig sütjük. Ha a hüvely tágulni kezd, javasoljuk, hogy több szúrást végezzen fogpiszkálóval.
6. Kivesszük a sült kolbászt, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután kivesszük a hüvelyből, és óvatosan a kívánt vastagságúra vágjuk.

Jó étvágyat!

Finom és puha csirke kolbász hozzáadott zselatin nélkül

Ez a recept bizonyítja, hogy egyáltalán nem szükséges keményítőt és zselatint használni a kolbász összes összetevőjének megkötéséhez. Ehhez csak tökéletesen összeillő összetevőkre van szükségünk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 40-50 perc.

Adagok - 14.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 600 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Szerecsendió - 1 csipet.
• Vaj - 15 gr.
• Citromlé - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzési folyamat megkezdése előtt készítsük elő a csirkecombokat. Távolítsa el a héját, alaposan öblítse le, és vágja a combokat a lehető legkisebb kockákra, hogy ne használjon húsdarálót. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
2. Öntsön olvasztott vajat, citromlevet, apróra vágott fokhagymát és szerecsendiót a húsba. Marad a keverés, és a kolbász alapja készen áll.
3. Tegye a húst egy fóliára, csavarja fel kolbásszal, és szorosan kösse össze egy szállal a szélek körül. A filmeket a lehető legnagyobb mértékben használjuk, hogy főzés közben ne törjön szét.
4. A hengerelt kolbászt 40-50 percig forralt vízbe küldjük.
5. Hűtsük le a főtt kolbászt szobahőmérsékleten, és küldjük a hűtőszekrénybe legalább 3 órára. A fagyasztott tekercset legalább 1 cm vastag karikákra vágjuk, mert a zselatin és a keményítő hiánya miatt a tekercs kissé széteshet.

Jó étvágyat!