Khashlama-10 főzési recept lépésről lépésre

A Khashlama egy forró folyékony étel, amely gyakori az egész Kaukázusban. A kulináris könyvekben az egyik legrégebbi örmény ételként említik. Természetesen ennek a kiadós ételnek a receptje itt is ismert. A cikk leírja a 10 legfinomabb khashlama receptet.

Khashlama otthon üstben

Mivel a khashlama keleti étel, bográcsban kell főzni. Az ilyen ételekben a hús és a zöldség a saját levében nyomorog, így az étel gazdag ízű és illatú.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 8.

• 
  Mossa meg a zöldségeket és a húst. A bárányt apróra vágjuk.
• 
  A hagymát félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat az üstbe, és tegye bele a hagyma 1/3 -át.
• 
  A paprikát csíkokra vágjuk, a hagyma tetejére tesszük a teljes súly 1/3 -át.
• 
  Ezután adjunk hozzá egy réteg 1/3 szeletelt paradicsomot.
• 
  Helyezze a bárány felét a zöldség "párnára", sózza és ízlés szerint fűszerezze.
• 
  Ezután ismét terítsük ki az 1/3 hagyma-, bors- és paradicsomréteget.
• 
  Rátesszük a húsréteget a zöldségekre, sózzuk és fűszerezzük.
• 
  Fejezze be a khashlama -t a maradék zöldségekkel.
• 
  Zárja le szorosan az üstöt fedéllel és tegye alacsony lángra. Főzzük a khashlamát 3-4 órán keresztül, az ételnek saját levében kell meggyengülnie. Tálaljuk a forró khaslamát friss fűszernövényekkel és pita kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Örmény khashlama a sörön

Finom és kiadós örmény étel, amelyet nem párolnak. A különleges főzési technológiának köszönhetően a hús nagyon puha lesz, és maga elmarad a csont mögött.

Főzési idő: 3,5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Bárány - 500 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sör - 0,5 l.
• Zöldek - 1 csomó.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A khashlama esetében pépet vagy húst vehet a csontra. A bárányt darabokra vágjuk. Helyezze a húst egy vastag aljú edénybe, kakasba vagy bográcsba.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A zöldségeket a hús tetejére kenjük.
3. A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és serpenyőbe is tesszük, ízlés szerint sózzuk.
4. A paradicsomot karikákra vágjuk. Helyezze a paradicsomot és a gyógynövényeket a burgonya tetejére, és öntse bele a sört.
5. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük alacsony hőre. Pároljuk az edényt 2-3 órán keresztül.
6. Amikor a hús és a zöldségek megfőttek, keverjük össze a khaslamát és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni marhahús -klamát örményül?

Az örmény khashlama kissé eltér a Kaukázusban és a Kaukázusban használt receptektől. Az ételt sör hozzáadásával készítik, a khashlama különleges komló illatát és illatát adja.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 35 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Marhahús - 2-2,5 kg.
• Bolgár bors - 2 db.
• Paradicsom - 4-5 db.
• Burgonya - 2-4 db.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Kapor - 1,5 csokor.
• Sör - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Sáfrány ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Őrölt paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és bográcsba tesszük.
2. A marhahúst apró kockákra vágjuk, és a hagymára fektetjük. A húst megszórjuk sóval és fűszerekkel.
3. Hámozza meg a paprikát a válaszfalaktól és a magoktól, csíkokra vágva. A paradicsomot karikákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy üstbe.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és rúdokra vágjuk, hozzáadjuk az üsthöz.
5. A zöldeket öblítsük le, és késsel vágjuk finomra, öntsük az üstbe. A végén öntsön sört.
6. Zárja le az üstöt fedéllel és tegye alacsony lángra. Pároljuk az edényt 2,5-3 órán keresztül. Keverje össze a kész ételt, és melegen tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Bárány khashlama burgonyával és zöldségekkel

Egy finom és színes étel bárányból és szezonális zöldségekből könnyen elkészíthető. Bár a khashlama kiadós húsétel, az elkészítése nem igényel sok erőfeszítést.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Bárányborda - 1,5 kg.
• Burgonya - 6 db.
• Bolgár bors - 3 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Zöldbab - ízlés szerint.
• Petrezselyem - 0,5 csomó.
• Kapor - 0,5 csokor.
• Fokhagyma - 1-2 fej.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a felét üstbe tesszük.
2. Ezután tegyen ki egy réteg báránybordát, sózza és ízlés szerint fűszerezze, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
3. Hámozzuk le a paprikát a magokról és a válaszfalakról, vágjuk csíkokra, és tegyük a felét egy üstbe.
4. Ezután hozzáadjuk a vékonyra szeletelt burgonyát.
5. A zöldbab frissen vagy fagyasztva is használható, tegyen egy réteget a burgonya tetejére.
6. Fejezze be a haslamát a maradék paprikával és paradicsommal.
7. Sózzuk, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Általános szabály, hogy a zöldségek elegendő mennyiségű levet biztosítanak, így nem kell vizet önteni, de a főzési folyamat során ellenőrizheti a khashlama állapotát, és szükség esetén vizet adhat hozzá.
8. Az edényt lefedve, lassú tűzön 3-4 órán át pároljuk. Tálalás előtt megkeverjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús sertés khashlama a tűzhelyen

A Khashlama egy kiadós étkezés az egész család számára, amely egyaránt alkalmas ebédre és vacsorára. A sertéshús lassú tűzön zöldségekkel párol, így azonnal a főételt és a köretet kapja hozzá. Általában pita kenyérrel tálalják.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 0,8 kg.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 10 fog
• Burgonya - 5 db.
• Bolgár bors - 3 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Friss koriander ízlés szerint.
• Növényi olaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegye az üstöt a tűzre, melegítse fel az olajat. Fektessük ki a húst, fűszerezzük hop-suneli-val és aranybarnára sütjük.
2. Ezután vegye le az üstöt a tűzről és sózza meg a sertéshúst.
3. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz.
4. A sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és üstbe tesszük.
5. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, a felét üstbe tesszük.
6. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a húshoz és a zöldségekhez.
7. Helyezze a paprikát a burgonya tetejére.
8. A padlizsánt öblítse le, karikákra vágja, egyenletes rétegben terítse ki.
9. Helyezzen paradicsomszeleteket a padlizsán tetejére. Sóval és vízzel ízesítjük.
10. Zárja le az üst fedelét, és tegye alacsony hőre, párolja 2-2,5 órán keresztül. Ezután adjuk hozzá a maradék fokhagymát, keverjük össze, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk az edényt 15-20 percig.
11. Tálaljuk forró khashlama friss kenyérrel vagy lavash.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept házi csirke khashlama -hoz

A klasszikus örmény recept szerint a khashlama bárány- vagy marhahús alapján készül. Ha azonban a könnyebb és kevésbé tápláló ételeket részesíti előnyben, akkor vehet csirkét és nagy mennyiségű zöldséget.

Főzési idő: 115 perc

Főzési idő: 55 perc

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• Csirke - 0,5 kg.
• Padlizsán - 1 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Só ízlés szerint.
• Koriander ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöld hagyma - 3-4 toll.
• Növényi olaj - 40 ml.

Főzési folyamat:

1. A csirkehúst üstben, növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. Durván apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket a csirkéhez, tovább sütjük közepes lángon.
3. 2-3 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott paprikát.
4. A padlizsánt kockákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Tegye a zöldségeket üstbe, adjon hozzá sót és fűszereket. Fedjük le az üstöt és pároljuk alacsony lángon 1 órán át.
5. Ezután keverje össze az edényt, adja hozzá az apróra vágott hagymát, és tálalja a khashlamát az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a marha khashlamát burgonyával?

Sűrű és ízletes sült marhahús és burgonya receptje. A keleti országokban ezt az ételt khashlama -nak hívják. Kiderül, hogy nagyon gazdag még a tűzhelyen, egy serpenyőben.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Marhahús filé - 300 gr.
• Bolgár bors - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Burgonya - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst nagy kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, felforraljuk és leöblítjük. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe, ahol a khashlama elkészül.
2. A hagymát félkarikára, a paradicsomot - szeletekre, a paprikát - csíkokra vágjuk, a fokhagymát présen átvezetjük. Adjunk hozzá zöldségeket az edényhez.
3. A krumplit meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt egy serpenyőbe tesszük.
4. Sózzuk, adjuk hozzá az őrölt borsot, fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk a khashlamát 2 órán keresztül.
5. Keverjük össze a kész ételt, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a khashlama készítésére az üstben

A Khashlama egy nagyon gazdag és ízletes étel, de különösen illatos tűzön üstben. Piknikeken és túrákon a szokásos kebab alternatívájaként elkészíthető.

Főzési idő: 180 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• Bárány - 0,5 kg.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma hagyma - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 5-7 db.
• Paszternák gyökér - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Koriander - 3-4 ág.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint.
2. A húst apróra vágjuk, paradicsomot, hagymát, burgonyát, sárgarépát, paprikát és paszternák gyökeret szeletekre vágjuk.
3. Tegye a húst az üst aljára, sózza meg. Tetejét sárgarépával és paszternák gyökérrel.
4. Ezután hozzáadjuk a hagymát és a paprikát.
5. Ezután készítsen egy réteg burgonyát és paradicsomot. Tetejére só és apróra vágott koriander.
6. Tegye az üstöt a tűzre, párolja az edényt 2-2,5 órán keresztül.
7. Tálalás előtt keverje össze a khashlamot. Forrón tálaljuk friss kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus csuvas stílusú khashlama otthon

A Kaukázusban a khashlamát nemzeti ételnek tekintik, de minden nemzet saját jellemzőivel készíti el. A Chuvashban több burgonyát adnak a khashlama -hoz, ami miatt az étel tápértéke nő.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 800 gr.
• Paradicsom - 4 db.
• Bolgár bors - 4 db.
• Burgonya - 6 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Paprika ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A sertést megmossuk, megszárítjuk és nagy kockákra vágjuk.
2. Helyezze a paradicsomszeleteket egy serpenyő aljába, és enyhén megszórja sóval.
3. Tegye a sertéshúst a paradicsom tetejére, sózza és fűszerezze.
4. Tegyen egy kis paprikát és fél burgonyát a húsra.
5. Ezután rétegesen rakjuk le a maradék paradicsomot, burgonyát és paprikát, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
6. Fedjük le az edényt fedővel, tegyük alacsony hőre és pároljuk a khashlamát 2,5-3 órán keresztül.
7. A forró khaslamát tányérokra rendezzük, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús khaslamát lassú tűzhelyen?

A Khashlama pörkölt zöldségekkel. Főzheti a tűzhelyen serpenyőben, tűzön az üstben vagy lassú tűzhelyen. Az étel mindig gazdagnak és kielégítőnek bizonyul, mivel a zöldségeket hússal párolják, a húsleves telített mindezekkel az ízekkel.

Főzési idő: 190 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Marhahús - 700 gr.
• Hagyma hagyma - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Burgonya - 5 db.
• Fokhagyma - 6 fog
• Vörösbor - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst nagy darabokra vágjuk, a húst citromlével ellátott vízben áztatjuk 6-8 órán keresztül.
2. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a felét egy tálba tesszük.
3. Helyezze a marhahúst a paradicsom tetejére egy rétegben.
4. A hagymát félkarikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. A húst megkenjük hagymával és fokhagymával, megszórjuk sóval.
5. A paprikát csíkokra, a burgonyát szeletekre vágjuk. Rakja ki ezt a két réteget, szórja meg a burgonyát kevés sóval.
6. A maradék paradicsomot a krumpli tetejére helyezzük, fűszerezzük. Öntsön bort egy tálba, zárja le a multikooker fedelét, és állítsa a "Stew" módot 15 percre.
7. Ezután kapcsolja a multicooker -t 2,5 órára "Tejes zabkása" üzemmódba. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zöldségek és a hús alacsony hőmérsékleten sínylődnek, a khashlama nagyon lédús és ízletes.

Jó étvágyat kívánunk!