Pržene lisičarke s krumpirom u tavi - 5 recepata korak po korak

Tko ne voli mirisne sunčane lisičarke? Ako ih imate puno, super, pripremimo obilno jelo s krumpirom na bazi ovih gljiva. Ako nema dovoljno lisičarki, dodajte ih prilikom prženja krumpira, jelo će i dalje postati puno ukusnije i apetitnije. Ne zaboravite na zelenilo koje će dati miris šumi i dodati boju.

Kako ukusno pržiti lisičarke s krumpirom u tavi?

Potpuno jednostavno nekomplicirano jelo koje će, ipak, oduševiti ljubitelje lisičarki. Glavna stvar je luk prethodno zapeći na maslacu. To će dati nježnu kremastu završnicu i poboljšati prirodni okus gljiva. Krumpir je, naravno, najbolje koristiti mlad. Njegovo mekano, mrvičasto meso savršena je podloga za lisičarke.

• 
  Lisičarke sortiramo od slučajnih ostataka, čistimo ih nožem od prljavštine i temeljito ispiramo u tekućoj vodi. Zatim ih kuhamo u kipućoj slanoj vodi petnaest minuta. Nakon kuhanja gljive stavite u cjedilo i pustite da vlaga što više iscuri.
• 
  Luk ogulite i nožem sitno nasjeckajte. Isto činimo i s češnjakom. U dubokoj tavi otopite maslac do tekućeg stanja i u njega ulijte nasjeckani luk i češnjak. Pržite miješajući dok lagano ne porumeni.
• 
  Dodajte pripremljene lisičarke, promiješajte. Sol po ukusu.
• 
  Krumpir ogulite, narežite na male komadiće i stavite u tavu s lisičarkama. Posolite po ukusu, promiješajte i nastavite pržiti s otvorenim poklopcem dok krumpir ne bude spreman i zlatno smeđe boje. Trajat će otprilike petnaest do dvadeset minuta.
• 
  Zelje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem. Poslužite vruće lisičarke s krumpirom, pospite začinskim biljem, vruće.

Dobar tek!

Pržene lisičarke s krumpirom i lukom u tavi

U ovom receptu predlažemo zasebno prženje lisičarki i krumpira. Što će to dati? Tako će se gljive i krumpir pokazati rumenijima, zlatna kora pokriti će krumpir sa svih strana. Smjesa će se pokazati mrvičavijom i urednijom: komad po komad. Za aromu i sočnost obavezno dodajte luk u lisičarke. Najbolji dodatak jelu je svježe povrće. Oni će dodati vitamine i pomoći u lakšoj probavi jela.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Lisice - 400-500 gr.
• Krumpir - 8 kom. Srednja veličina.
• Luk lukovica - 1 kom. Srednja veličina.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Očistimo lisičarke i temeljito ih isperemo. Velike gljive narežite na manje komade. Pustite da se vlaga ocijedi nakon ispiranja.
2. U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa, položite lisičarke i pržite ih, povremeno miješajući, deset do petnaest minuta. Luk ogulite i narežite na male komadiće. Prženim gljivama dodajte još malo ulja i dodajte luk, promiješajte, posolite. Nastavljamo pržiti na umjerenoj vatri dok se ne pojavi blago rumenilo - desetak minuta.
3. Krumpir ogulite, operite i osušite. Gomolje narežite na tanke ploške.U drugoj tavi zagrijte biljno ulje i u njega stavite labavi sloj nasjeckanog krumpira. Pržite na srednje jakoj vatri do dna dok ne porumeni. Zajam okrenite krumpir i pržite s druge strane. Sol po ukusu. Pržite krumpir dok ne omekša još petnaest do dvadeset minuta.
4. Gotovom krumpiru dodajte pržene lisičarke s lukom, popaprite po ukusu, lagano promiješajte. Zelje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo. Pospite po jelu. Poslužite vrući krumpir s lisičarkama.

Dobar tek!

Nježne lisičarke s krumpirom u vrhnju u tavi

Lisičice se mogu uzimati i svježe i smrznute. Krumpir posebno pržiti s rumenim komadima. U drugoj tavi popržite gljive, luk i kiselo vrhnje. Na kraju pomiješajte zlatni krumpir i lisičarke s vrhnjem. Ispada nježno, sočno jelo. Pospite mirisnim začinskim biljem i uživajte.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Lisice - 450-500 gr.
• Krumpir - 4-5 kom. Srednja veličina.
• Luk lukovica - 1 kom. Srednja veličina.
• Češnjak - 3-4 mala režnja.
• Kiselo vrhnje 20-25% - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo lisičarke: prljavštinu očistimo nožem i temeljito operemo plodove. Nakon pranja ispustite vodu i narežite gljive na male komadiće.
2. Luk ogulite i nasjeckajte na male komadiće.
3. U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa, izlijte nasjeckane lisičarke i pržite ih dok vlaga ne ispari. U ovom trenutku dodajte, ako je potrebno, još biljnog ulja i stavite luk, pržite ih do prozirnosti. Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar po ukusu i češnjak prošao kroz prešu. Povremeno promiješajte, pržite dok ne omekša deset do petnaest minuta.
4. Krumpir ogulite, operite i osušite. Izrežite na tanke ploške. U zasebnoj tavi zagrijte biljno ulje i u njega stavite nasjeckani krumpir. Pržite dok ne omekša i dok ne porumeni. Povremeno promiješajte, posolite po ukusu.
5. Prženi krumpir s lisičicama stavite u kiselo vrhnje, posolite po ukusu, promiješajte i sve zajedno pirjajte još tri do pet minuta. Poslužite jelo na stol vruće, pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje lisičarki s mesom i krumpirom

Meso u kombinaciji s lisičarkama i krumpirom ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Predlažemo da se jelo pripremi u multikuhaču kako bi se osiguralo ravnomjerno pirjanje - komadići mesa razgradit će se u vlakna. U ovom receptu uzimamo govedinu, iako se može koristiti apsolutno bilo koje meso. Prije kuhanja obavezno ga marinirajte.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta. isključujući vrijeme kiseljenja

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Lisičice - 200 gr.
• Goveđe meso - 500 gr.
• Krumpir - 500 gr.
• Luk lukovica - 1 kom. Srednja veličina.
• Mrkva - 1 kom. Srednja veličina.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - 2 žličice
• Lovorov list - 2 kom.
• Paprika - prstohvat.
• Mješavina bilja po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Meso osušite papirnatim ručnicima i narežite na sitne komade po zrnu. Meso stavite u zdjelu, pospite solju, crnim paprom, paprikom, mješavinom bilja, prelijte limunovim sokom. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na mariniranje barem sat i pol.
2. Nakon mariniranja zagrijte malo biljnog ulja u sporom štednjaku u načinu rada "Prženje". Meso pržimo deset minuta, ne zaboravljajući miješati.
3. Pripremamo lisičarke: prljavštinu očistimo nožem i temeljito isperemo. Luk ogulite i narežite na tanko perje. U zasebnoj tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa, ulijte nasjeckani luk. Pržite do prozirnog i svijetlo zlatnog izgleda.Zatim dodajte pripremljene lisičarke. Povremeno miješajući, pržite još sedam do deset minuta.
4. Širimo lisičarke pržene s lukom u zdjelu s više kuhala s mesom, pomiješamo.
5. Krumpir ogulite s mrkvom, operite i osušite. Krumpir narežite na male komadiće, a mrkvu na tanke krugove. Stavite krumpir s mrkvom s mesom i gljivama. Dodajte lovorov list, začinsko bilje, posolite. Ulijte vode u takvoj količini da malo prekrije krumpir.
6. Način rada "Gašenje" postavili smo na jedan sat. Gotovo jelo poslužite vruće, ukrašeno sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako kuhati krumpir s lisičarkama u vrhnju?

Lisičice se često prže uz dodatak kiselog vrhnja - kombinacija je postala gotovo tradicionalna. Odlična alternativa je krema. Jelo dobiva više sočnosti, okus je mekan kremast, nema kiselosti. Nudimo pečenje lisičarki s krumpirom i vrhnjem u pećnici - vizualno se hrana pokazuje privlačnijom i manje gnjavaže.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Lisičice - 400 gr.
• Krumpir - 700 gr.
• Luk lukovica - 1 kom. Srednja veličina.
• Češnjak - 2 češnja.
• Maslac - 150 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krema 10% - 250 ml.
• Kopar - 1 snop.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na male kockice. U tavi zagrijte 50 grama maslaca do tekućeg stanja i u njega ulijte nasjeckani luk. Pržite dok ne postane prozirno i mekano, povremeno miješajući.
2. Očistimo lisičarke, isperemo, osušimo. Po potrebi velike gljive narežite na manje komade. Pripremljene lisičarke izlijte u tavu s lukom.
3. Promiješajte, posolite po ukusu, pokrijte poklopcem i pržite dok ne omekša dvadesetak minuta. Povremeno promiješajte.
4. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Kopar operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem.
5. U zasebnom spremniku pomiješajte vrhnje, češnjak prošao kroz prešu, nasjeckano začinsko bilje, sol i crni papar po ukusu.
6. Na dno posude za pečenje stavite 50 grama maslaca, narezanog na komade.
7. Krumpir ogulite, operite, osušite i narežite na tanke trake. Polovicu kriški krumpira stavite na dno kalupa na vrh maslaca.
8. Zatim polažemo sloj gljiva s lukom, pokušavajući ih ravnomjerno rasporediti po cijelom području.
9. Pokrijte lisičarke ostatkom krumpira. Na vrh rasporedite preostali maslac, narezan na komade.
10. Sve sastojke napunite vrhnjem, češnjakom i začinskim biljem.
11. Stavili smo oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pekli četrdeset do četrdeset pet minuta, dok krumpir ne postane potpuno mekan.
12. Gotovo jelo izvadimo iz pećnice, malo ga ohladimo i stavimo na porcije. Osim toga, pri posluživanju možete posipati naribani sir po vrhu - kremasti okus će se pojačati.

Dobar tek!