Tepsija od svježeg sira s grizom i kiselim vrhnjem u pećnici - 5 recepata za pahuljastu tepsiju

Tepsija od skute ukusno je i zdravo jelo koje se lako priprema i svidjet će se svakom članu obitelji. Djeca doživljavaju skutu posluženu u ovom obliku kao desert. Poslužite tepsiju s kiselim vrhnjem, ukrašenu bobicama ili komadima voća.

Bujna tepsija sa skutom s grizom i kiselim vrhnjem u pećnici

Za pripremu tepsije od svježeg sira bolje je odabrati masni svježi sir: ima više okusa i koristi. Osim toga, važno je temeljito samljeti masu skute kako biste dobili prozračniji i nježniji desert.

• 
  Svježi sir se samlje kroz sito ili umuti mikserom kako bi konzistencija gotovog jela postala nježnija.
• 
  Jaja se umute sa šećerom i solju da se dobije pahuljasta masa. U mješavinu jaja dodaju se svježi sir i griz.
• 
  Mlijeko se pažljivo ulijeva u masu i miješa.
• 
  Soda se gasi octom i dodaje u tijesto od skute.
• 
  Duboku posudu za pečenje namažite maslacem, pospite grizom i rasporedite dobivenu masu, ostavite tijesto 20 minuta u zatvorenom prostoru.
• 
  Tepsiju držite u pećnici 40 minuta na srednjoj temperaturi - na oko 200 stupnjeva.
• 
  Jelo se pusti da se malo ohladi, podijeli na porcije i posluži, poprskano kondenziranim mlijekom ili bobičastim voćem.

Tepsija od skute s grizom, kiselim vrhnjem i grožđicama

Tepsija od skute dobro se nadopunjuje svježim grožđicama, koje je po mogućnosti namočeno u vrućoj vodi prije dodavanja u jelo: to ga čini mekšim i sočnijim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Jaje - 3 kom.
• Svježi sir - 500 gr.
• Griz - 3 žlice. l.
• Kiselo vrhnje 20% - 3 žlice. l. i za podnošenje.
• Šećer u prahu - za posluživanje.
• Granulirani šećer - 3 žlice. l.
• Grožđice po ukusu.
• Vanilin po ukusu.
• Maslac - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. Bolje je odabrati masniji sir, tako da se tepsija pokaže ukusnijom i ne suhom. Valja ga gnječiti vilicom tako da dobije mrvičastu konzistenciju.
2. Skutu pomiješati sa šećerom, dobro samljeti.
3. U masu dodajte jaja, kiselo vrhnje i griz. Temeljito istucite smjesu kako bi bila što homogenija.
4. Grožđice prelijte vrućom vodom i ostavite stajati 10 minuta, a zatim ih malo iscijedite i dodajte u tijesto od skute.
5. Duboki oblik sa stranama podmazan je uljem.
6. Skutu prebacite u kalup i ostavite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Tepsiju poslužite toplu sa kiselim vrhnjem i šećerom u prahu.

Tepsija od svježeg sira s grizom i vrhnjem kao u vrtiću

Jedna od najomiljenijih poslastica za djecu u vrtiću je tepsija: tamo se priprema po posebnom receptu i ispada nježna, ukusna i prozračna. Tepsija pripremljena prema ovom receptu postat će ljestve u djetinjstvu, jer se priprema prema starom GOST -u.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Griz - 100 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Sol - 10 gr.
• Maslac - 10 gr.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Skuta i maslac se miješaju u dubokoj posudi. Važno je da se maslac ne otopi jer u protivnom tepsija neće uspjeti kako bi trebala.
2. Umutiti jaja sa šećerom.Da biste to učinili, možete upotrijebiti metlicu ili vilicu.
3. U skutu se dodaje sol i prašak za pecivo, a zatim vanilin.
4. Mješavina jaja ulije se u masu od skute, doda se griz i brzo promiješa. Trebali biste dobiti homogeno tijesto od skute.
5. Masu stavite u duboku posudu obloženu folijom, prekrijte je slojem kiselog vrhnja i držite u pećnici 40 minuta. Temperatura zagrijavanja pećnice je 180 stupnjeva.
6. Gotovo jelo poslužite toplo uz čaj, kavu ili bezalkoholna pića. Dobar tek!

Bujna tepsija od skute s grizom, vrhnjem i jabukama

Vrlo ukusan i zdrav recept za tepsiju od svježeg sira u koju se stavlja svježa jabuka. Voće dodaje slasticu soku i pikantnu kiselost. Ovu će opciju osobito cijeniti ljubitelji zdrave prehrane, jer se u jabukama tijekom toplinske obrade stvara korisni pektin.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Slatko -kisela jabuka - 300 gr.
• Korica pola limuna
• Griz - 6 žlica. l.
• Granulirani šećer - 0,5 žlice.
• Sol po ukusu.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Kiselo vrhnje - 125 ml.
• Svježi sir - 1 kg.
• Jaje - 2 kom.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Cimet - za posluživanje.
• Kondenzirano mlijeko - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Skuta se melje u duboku zdjelu sa žumanjcima i šećerom.
2. Bjelanjke se tuku odvojeno i postupno ometaju masu skute.
3. Zatim se tijestu dodaju griz, prašak za pecivo, vanilin šećer, sol i korica. Masa se ostavi da nabubri 5-7 minuta.
4. Jabukama se odreže kora, izvadi im se jezgra, a plod se nareže na male kockice, a zatim se pomiješa s masom od skute.
5. U duboku posudu za pečenje, namašćenu uljem, izlaže se masa od jabuka od skute, poravnava i prekriva s dovoljno debelim slojem kiselog vrhnja. Desert se peče na 190 stupnjeva oko 40 minuta.
6. Poslužite toplu tepsiju s kondenziranim mlijekom ili cimetom.

Ukusna tepsija od svježeg sira s grizom, kiselim vrhnjem i bananom

Zanimljiva i ne trivijalna opcija za one koji ne žele uobičajenu tepsiju od skute. Banana čini jelo slađim i nježnijim jer se jelo priprema sa zamjenom za šećer, a dobrote svježeg sira su sačuvane. Bolje je odabrati tvrđe voće kako se ne bi raspadalo tijekom procesa kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Kiselo vrhnje 15% - 3 žlice. l.
• Griz - 3 žlice. l.
• Jaje - 2 kom.
• Zaslađivač - 1 žličica
• Banana - 1 kom.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. Griz prelijte kiselim vrhnjem, promiješajte i ostavite da odstoji.
2. Odvojeno istucite jaja, svježi sir i zaslađivač, bolje je to učiniti mikserom, a zatim dodajte masu u griz pomiješan s kiselim vrhnjem.
3. Bananu ogulite i narežite na tanke ploške.
4. U duboku posudu za pečenje, namašćenu uljem, rasporedite masu svježeg sira, po vrhu rasporedite kriške banane.
5. Tepsija se drži u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva. Zatim se pusti da se malo ohladi i poslužuje, narezano na porcije.