Čokoladni fondan - 7 domaćih recepata

Fondant je zapanjujuće spektakularan čokoladni desert koji je muffin ili muffin sa pečenim stijenkama s središtem tekućine. Čokoladnu pečenku nadopunite sladoledom, bobičastim voćem ili šećerom u prahu. Desert se priprema doslovno za 10 minuta pa njime možete iznenaditi i neočekivane goste.

Klasični čokoladni fondan s tekućim središtem

Jednostavan za pripremu desert koji možete pripremiti da se prepustite nečem ukusnom i originalnom. Fondant možete nadopuniti svojim omiljenim voćem, bobičastim voćem i sladoledom.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 1.

• 
  U posudi na vodenoj kupelji, povremeno miješajući, otopite čokoladu i maslac.
• 
  Jaja umutite sa šećerom, lagano dodajte u otopljenu čokoladnu masu, miješajući pjenjačom. Dodajte par kapi arome i promiješajte da dobijete gustu, homogenu masu.
• 
  Prosijte brašno i dodajte ga u tijesto, ne zaboravljajući promiješati. Kalup za fondan namažite maslacem i lagano pospite kakaom u prahu. Stavite tijesto u njega i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 5 minuta uz zagrijavanje na 200 stupnjeva.
• 
  Izvadite kalup i nježno okrenite njegov sadržaj na tanjur. Fondant je bolje poslužiti toplo, nakon rezanja, tako da središte tekućine počne istjecati.
• 
  Prilikom posluživanja fondan je ukrašen kriškama voća, sladoledom i listićima svježe mente.

Kako ispeći ukusan fondan od čokoladnih trešanja?

U ovom receptu stavite smrznutu trešnju na sredinu fondana. Desertu daje ugodnu kiselost i naglašava okus čokolade. Prilikom posluživanja jelo možete ukrasiti svježim bobicama ili sorbetom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Maslac - 100 gr.
• Crna čokolada - 100 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Žumanjak - 2 kom.
• Pšenično brašno - 1 žlica
• Granulirani šećer - 30 gr.
• Trešnje - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Otopite maslac na laganoj vatri i dodajte mu izlomljenu čokoladu, dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
2. Odvojeno izmiješajte žumanjke, jaja, granulirani šećer i malo brašna.
3. Lagano dodajte smjesu čokolade i maslaca u tijesto i ostavite ga u hladnjaku pola sata.
4. Višnje zgnječite mikserom, premjestite u kalupe za led i zamrznite.
5. Polovicu tijesta stavite u silikonsku ili folijsku posudu za pečenje kolačića, prethodno namašćenu maslacem i posipanu šećerom, u sredinu stavite smrznuti pire od višanja, prelijte drugi dio tijesta.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 7 minuta. Prije posluživanja malo ohladite i poslužite, ukrasite bobičastim voćem ili sladoledom.

Jednostavan i ukusan čokoladni fondan sa sladoledom

Mirisni fondan sa središtem čokolade koji se topi na tanjuru odlično se slaže s hladnim kremastim sladoledom. Desert je važno poslužiti malo ohlađen, ali ne i hladan, kako bi se tekuće središte tijekom kušanja moglo pomiješati sa sladoledom.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Crna čokolada - 90 gr.
• Granulirani šećer - 25 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Pšenično brašno - 25 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Kakao u prahu - 5 gr.
• Sladoled sladoled - 1 lopta.

Postupak kuhanja:

1. Čokolada se izreže na komade i otopi s komadićem maslaca u vodenoj kupelji.
2. Jaja se umute s granuliranim šećerom, pažljivo im se doda smjesa čokolade i maslaca te se mijesi masa dok ne postane glatka.
3. U čokoladnu masu se u malim obrocima dodaje brašno, mijesi se tijesto tako da postane jednolično i viskozno.
4. Namastite posudu za pečenje maslacem, pospite kakaom u prahu i napunite tijestom tako da zauzme do 2/3 volumena posude za pečenje.
5. Držite fondan u pećnici na 190 stupnjeva 5-7 minuta. Za to vrijeme gornji dio trebao bi se podignuti, a srednji ostati tekuć. Desert stavite na tanjur, dodajte kuglu sladoleda i poslužite.

Domaći fondan od kakao čokolade

Obično se tamna čokolada koristi za izradu fondana, ali se može koristiti i kakao u prahu. Prema ovom receptu posebnu aromatičnu notu desertu daje ekstrakt vanilije, koji se po želji može zamijeniti esencijom naranče.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Jaje - 2 kom.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Kakao u prahu - 2 žlice
• Pšenično brašno - 2 žlice
• Maslac - 110 gr.
• Vanilija (ekstrakt) - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Pećnica se zagrijava do 160 stupnjeva.
2. Jaja se tuku dok ne postanu bijela pjena, dodaje im se šećer. Masa se tuče sve dok zrna ne nestanu i pjena se prestane taložiti.
3. U umućena jaja dodajte kakao u prahu, brašno, omekšali maslac i ekstrakt vanilije. Tijesto se mora lagano miješati kako bi postalo glatko i viskozno.
4. Tijesto se izlije u kalupe za izradu fondana, stavljaju se u kalup velike veličine, napunjen do sredine vodom. Fondani se peku 40-50 minuta dok ne postanu hrskavi.
5. Ako sumnjate da je desert nedovoljno pečen, možete ga ostaviti u pećnici još 10 minuta. Poslužite fondan sa šlagom ili sladoledom.

Korak po korak recept za pripremu čokoladnog fondana u sporom štednjaku

Višenamjenski kuhalo univerzalni je uređaj za pripremu gotovo svakog jela, a fondan nije iznimka. Važno je pridržavati se navedenih udjela sastojaka i tehnologije kuhanja, tada idealni rezultat neće dugo čekati.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Jaje - 4 kom.
• Crna čokolada - 300 gr.
• Granulirani šećer - 150 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Pšenično brašno - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Čokoladu razbiti na komade.
2. Maslac narežite na kockice oko 2 cm.
3. Ulijte čokoladu u posudu multivarke i zagrijte, ne zaboravljajući miješati, na temperaturi od 80 stupnjeva (program "Multipovar") oko 10 minuta da se otopi.
4. U drugom spremniku istucite šećer i jaja. Čim dobijete stabilnu pjenu, dodajte mu otopljeni maslac, prosijano brašno i čokoladnu masu. Sve dobro promiješajte.
5. Dno i stranice posude za kuhanje prekrijte pergamentom, rasporedite tijesto i kuhajte u istom programu još 10 minuta. Nježno uklonite gotov fondan i poslužite toplo.

PP čokoladni fondan kod kuće

Možete se razmaziti ukusnim čokoladnim desertom čak i ako morate slijediti pravilnu prehranu, a ne koristiti obično brašno, maslac ili šećer. Fondani pripremljeni prema ovom receptu vrlo su ukusni i nimalo neće naštetiti figuri.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Gorka čokolada bez šećera - 80 gr.
• Kokosovo ulje - 50 gr.
• Integralno pšenično brašno - 30 gr.
• Zaslađivač (agavin sirup) - 1,5 žlice
• Jaje - 2 kom.
• Bobice - za posluživanje.
• Menta - 2 lista.

Postupak kuhanja:

1. Komadi tamne čokolade se otope u vodenoj kupelji, doda im se kokosovo ulje i sve se temeljito promiješa.
2. U drugom spremniku umutite jaja sa zaslađivačem i nježno dodajte čokoladnu masu u smjesu od jaja.
3. Brašno se prvo mora prosijati i dodati ostalim sastojcima kako bi se dobilo homogeno tijesto.
4. Kalupe namažite kokosovim uljem i ulijte tijesto u njih.Lagano protresite limenke kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo i da se tijekom pečenja ne stvaraju praznine.
5. Držite fondante u pećnici, uključene na 210 stupnjeva, ne više od 10 minuta. Nakon toga ostavite ih da odstoje 5 minuta, a zatim ih izvadite i poslužite, ukrasite bobičastim voćem i svježom mentom.

Čokoladni fondan u mikrovalnoj pećnici u šalici za 5 minuta

Najlakši recept za čokoladni fondan, koji se priprema izravno u šalici ili drugom prikladnom jelu u mikrovalnoj pećnici. Ovaj je recept prikladan za one koji ne žele potrošiti puno vremena na pečenje, ali žele uživati ​​u ukusnom desertu.

Vrijeme kuhanja: 7 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 160 gr.
• Kakao u prahu - 8 žlica
• Granulirani šećer - 8 žlica
• Sol po ukusu.
• Mlijeko - 240 ml
• Biljno ulje - 8 žlica
• Otopljena čokolada - 4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte suhe sastojke - brašno, kakao, šećer i sol u odgovarajućoj zdjeli.
2. Dodajte mlijeko i maslac, dobro sameljite da dobijete jednolično tijesto.
3. Radni komad premještamo u šalicu, čiji volumen treba biti najmanje 400 ml, tako da tijesto ima mjesto za dizanje tijekom procesa kuhanja.
4. Komadiće čokolade stavite na sredinu tijesta utisnuvši ga u tijesto.
5. Posudu s praznim materijalom stavite na paletu s papirnatim ubrusom. Pecite na najvećoj snazi ​​(950 W) 70 sekundi. Izvadite desert iz šalice i uživajte!